第一章總則
第一條為了規范品質管理活動，確保QMS的符合性、有效性和充分性，推動過程管理，改善客戶的生活和工作環境，特制訂本制度。
第二條本制度所稱公司，是指**物業公司，屬下各分公司、單位,統稱項目。
第三條本公司已導入和計劃導入QMS的服務項目，適用本制度。
第四條實行二級品質管理運作模式。
1、公司級品質管理，品質培訓部主要負責；
1）負責公司整體品質管理體系的實施監控、維持和改進；
2）負責新項目品質管理體系的建立、培訓和監控；
3）負責內部審核；
4）負責品質管理考核指標和標準的制訂，并定期考評。
2、項目級品質管理主要負責
1）負責本項目品質管理體系運作的宣導和日常監控；
2）執行公司指標考核制度,并定期考評各部門；
3）負責不符合項的跟進驗證；
4）負責進行管理評審；
5）參與公司組織的品質管理活動。
第二章體系的建立
第五條公司總經理負責任命項目管理者代表。
第六條項目管理者代表負責組織QMS體系的文件編制、控制、發布及實施、認證（若有必要）和體系的維持、評價、改進工作。
第七條品質培訓部負責指導、協助項目建立文件化質量體系，指導質量體系在該項目的有效運行，培訓工作。
第八條成立導標領導/工作小組，具體負責QMS體系文件的編寫、控制、發放、運行、認證（若有必要）和質量體系的維持、評價、改進工作。
第九條擬訂建立質量體系實施方案，并組織實施。
第十條質量體系文件編寫基本要求。
1.滿足ISO9001：2000標準的要求；
2.和該項目的實施水平和實際要求相適應；
3.全面完整，覆蓋物業管理服務的全部階段和過程；
4.具有可操作性、可檢查評價性；
5.無違背法律、法規；
6.切忌死搬硬套ISO9000理論。
第十一條編寫作業規程時，要依據ISO9001:2000標準和現代企業管理的要求從效益、制約、成本、創新上去反思原有的管理水平，找到不足后加以改正；要將可能發生的問題，預先性地在文件上用規程、制度加以預防；語言要通俗明白，繁簡適宜。
第十二條文件發至各部門后應立即組織員工進行全方位的執行質量體系文件的培訓，培訓應注意多層次，全方位的開展，直至員工基本都能理解和掌握文件的要求。
第十三條質量體系試運行要求：
1.按文件要求作業，嚴禁隨意操作：
2.按文件要求記錄，嚴禁弄虛作假；
3.反映問題通過正常渠道向品質培訓部反映，嚴禁詆毀文件；
第十四條進行第一次內部質量審核后，應對體系文件進行一次全面修改，去掉不適宜的作業規程；增加遺漏的作業規程；修改不適宜、可操作性差、可評價性差的作業規程。達到由很強的操作性，和項目運作實踐相符合，完善周到、詳細明了、嚴謹規范，具有很強的可檢查、可評價性。
第三章運行、維持與改進
第十五條運行、維持與改進。要嚴格按質量手冊、程序文件和作業規程工作，嚴禁隨意作業；要嚴格依照工作的實際情況進行記錄，嚴禁弄虛作假。體系文件詳見《品質管理文件清單》。
第四章品質管理考核
第十六條品質培訓部依據本制度規定，制訂品質管理考核指標及標準，組織人員每季度考核一次。
第十七條品質考核采用抽查的辦法進行，每次考核前由品質培訓部確定當次的考核點。
第十八條品質考核以分數的形式表現績效。品質現場考核，不符合要求的視為1個不符合項，實施過程中存在不足的，作為改進項，視為0.5個不符合項。兩項累加為不符合項總數。
╳100
評分的結果作為對團隊或個人進行獎懲的依據之一。
第五章附則
第十九條本制度由品質培訓部負責解釋。
第二十條本制度發布之日起實行。
項目品質管理文件清單
一、質量手冊
二、程序文件
1.文件和資料控制程序
2.質量記錄控制程序
3.質量目標管理程序
4.內部溝通管理程序
5.管理評審控制程序
6.人力資源控制程序
7.物業管理方案的制訂和控制程序
8.合同管理控制程序
9.供方的選擇與管理、物料采購與驗證控制程序
10.標識與追溯管理程序
11.業主和住戶財產控制程序
12.倉庫管理程序
13.監視與測量控制程序
14.業主滿意度測量程序
15.內部質量審核程序
16.數據收集分析與處理控制程序
17.不合格糾正預防措施控制程序
三、作業規程
一）人事行政管理
1.行政獎罰標準作業規程
2.員工投訴與行政復議標準作業規程
3.員工服務管理標準作業規程
4.管理層員工績效考評管理標準作業規程
5.作業層員工績效考評管理標準作業規程
篇2：煙花爆竹產品質量檢測檢驗管理機構制度
產品質量檢測檢驗管理機構制度
為了加強本企業經營煙花爆竹產品質量的管理，落實產品質量檢測檢驗制度的實施，經研究決定成立產品質量檢測檢驗管理機構，其人員組成及主要職責如下：
一、人員組成
組 長：
副組長：
組 員：
二、主要職責
(1)組長負責產品質量檢測檢驗的全面工作，發現問題及時向上級有關領導和部門報告。
(2)所有成員必須認真負責，對產品質量進行嚴格把控，在數量上與倉庫保管員共同把關，實施監控。
(3)檢驗人員必須掌握煙花爆竹有關知識，經主管部門培訓考核合格，發給相關證件后，才能持證上崗。
(4)檢驗人員要認真負責，仔細檢驗產品說明書，出廠日期等，不能粗心大意，對過期的、質量不合格的嚴禁入庫。
(5)檢驗員在檢驗中，確實要進行試放的，應嚴格按照規定試放檢驗。
(6)對檢驗出的不合格產品要登記，單獨存放，防止流入社會。并上報公司管理人員，及時退貨或銷毀。
(7)建立健全產品檢驗登記臺賬，詳細記錄產品檢驗情況。
篇3：酒店廚房菜品質量控制制度
酒店廚房菜品質量控制制度
(一)原料加工質量控制
1.保證原料清潔衛生，在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑、揀、刮、削等處理，然后沖洗干凈。
2.保持原料的營養成分;加工中應盡量保持原料的新鮮程度，減少營養成份損失，盡量縮短鮮活原料的存放時間，蔬菜在加工中應先洗后切。
3.按照菜譜的要求加工：
(1)原料粗加工應根據各種菜式烹飪要求妥善合理使用原料，妥善安排，既保證菜肴質量，又提高原料的綜合利用率;同時，要按照各種菜肴的烹制要求使用刀法，注意保持原料的形狀完整;
(2)原料細加工應根據菜式的要求進行切配，強調整齊均勻，大小、厚薄、粗細、長短都完全一致。
(二)烹飪質量控制
1.制定和使用標準菜譜
(1)廚房對每款菜式都應訂詳細的投料及烹飪說明書，具體規定菜肴烹飪所需的主料、配料、調味品及其用量、烹飪方法、拼擺要求、制作時間等;
(2)在制作中嚴格要求廚師按標準制作，保證菜肴成品色、香、味、形等方面的一致性，即一菜一卡。
2.烹飪質量檢查
廚師長必須對每道工序認真檢查，抓好工序檢查、成品檢查和全員檢查三個環節餐廳及時了解賓客對食品菜肴質量的意見反饋廚房，對菜肴制作中出現的問題及時填寫《意見反饋單》由廚師長及時整改。
3. 加強培訓和基本功訓練
在日常工作中廚師長要加強現場督導，嚴格要求廚師遵守操作規程，按照標準菜譜進行加工烹調;同時，還應經常性地進行技術培訓和基本功的訓練、考核。