酒店餐廳宴會預(yù)定的服務(wù)程序

　　1、對幾個老顧客，為啦保持建立起來的聯(lián)系，在預(yù)訂時能夠適當(dāng)給予幾個優(yōu)惠，向新客人提供具體地相關(guān)酒店的情況介紹和材料，以增高客人的愛好，建立聯(lián)系。

　　2、建立賓客關(guān)系檔案(客史檔案)。

　　3、做好銷售訪問工作及宴會預(yù)訂工作。

　　4、詢問客人對服務(wù)、菜品地方的意見

　　5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。

　　6、負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問。

　　7、啦解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。

篇2：酒店餐廳宴會預(yù)定人員的崗位職責(zé)

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　　酒店餐廳宴會預(yù)定人員的崗位職責(zé)

　　1、宴會預(yù)定人員要較全面地控制本酒店的各種材料，包含菜單、宴會方式、承接條件、價格等。

　　2、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機(jī)地接受客人預(yù)定。

　　3、接受預(yù)定要做到：禮貌用語不離口;填寫訂單程序化;特殊要求分到人;每崗落實(shí)條理化。

　　4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。

　　5、實(shí)事求是、不營私舞弊、弄虛作假

　　6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。