酒店宴會銷售部人員崗位職責
(一)宴會銷售經理
直接上級：市場營銷總監
直接下屬：宴會銷售主任、宴會銷售文員
崗位職責
全面負責宴會和會議、展示會等的推銷、預訂工作。
1．制定宴會銷售的市場推銷計劃、建立并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售部規章制度并指揮實施。
2．參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作。
3．安排布置并督導下屬人員的正常工作。
4．建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段。
5．與餐飲部總監和行政總廚溝通協調，共同議定宴會菜單及價格。
6．與其它部門溝通、協調、密切配合。
7．定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作，提高員工素質。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德，要有犧牲精神，忠于事業，心胸開闊。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，性格外向，氣質高雅，年齡25歲以上。身高：男1．74～1．79米，女1．65～1．68米。
文化程度：大專畢業或旅游專業畢業。
外語水平：高級英語水平，并能熟練應用。
工作經驗：在餐飲部工作5年以上并有5年餐飲部宴會銷售經驗，通曉對外銷售的促銷策略和產品價格策略，了解客源市場的需求狀況，熟悉客源國的政治、經濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節。能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統。特殊要求：信息來源廣泛，熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況，同客戶保持良好的人際關系；工作中具有較強的判斷能力、應變能力和談判能力，并有協調下屬工作的能力，能調動銷售人員的積極性，形成團體氣氛。有一定的文學水平，擅于書寫廣告，有公關能力，沒有家庭負擔，有能力主持酒會。
(二)宴會銷售主任
直接上級：宴會銷售經理
直接下屬：宴會銷售文員
崗位職責
通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規格和軟件服務。
1．制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經理。周末與宴會銷售經理共同回顧一周的出訪情況，作出總結。
2．填寫卡片，做銷售報告，詳細記錄每次出訪情況。
3.向宴會經理匯報每次出訪收獲。
1．與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。
2．出訪宴會客戶。
3．解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動一俟確定，即與客人商談最終的細節安排。
7.起草確認信，并請客人寄回確認后的副本。
8．如既定活動發生任何變動，要填發更改單。
9．實地檢查接待準備工作，保證所有的安排兌現，與宴會廳經理協調確保接待服務的落實。
10．與有關的部門協調，解決客人的特殊需求。
11．活動完畢后，向客戶發出感謝信。
12．宴會結束后，收集客人的反映，如有問題及時反饋給宴會廳經理，以便及時處理和糾正。
13．處理市場營銷總監指派的與宴會有關的特殊事務，參加酒店的活動，做好公關工作。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德及良好的紀律觀念。
自然條件：身體健康，品貌端正，氣質高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。
文化程度：具有大本以上文化程度。
外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平。
工作經驗：有兩年以上餐飲部宴會服務經驗，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務內容和服務設施，熟悉客源國的政治、經濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節，根據分工能夠帶來客源，完成任務。特殊要求：具有公關能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關系。
(三)宴會銷售文員
直接上級：宴會銷售經理
直接下屬：無
崗位職責
負責宴會銷售部日常文書工作、協助宴會銷售經理和主任的銷售工作，處理其它必要文印工作。
1．每日打出宴會活動預報單并發送到有關部門。
2．負責向有關部門分發宴會訂單和更改單，并負責為宴會訂花。
3．負責打出宴會指南，協助宴會銷售經理和銷售主任共同解決來訪客人的需求，向客人提出必要的建議，為宴會制作菜單。
4．回答電話問詢，并請宴會銷售經理或銷售主任來處理，當他們不在時接受宴會預訂，并盡快轉告有關人員。
文章 文章5．保存所有宴會客戶檔案，保證足夠的辦公用品。
6．協助銷售主任填卡片，記錄出訪情況并分類按序存放。
素質要求
基本素質：具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德及良好的紀律素養。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，性格溫和，情緒穩定。女性，身高1.65～1.68米。
文化程度：具有高中或中等文秘專業學歷，具有起草文件、報告、報表的能力。
外語水平：中級英語水平或通過國家四級英語考試。
工作經驗：有一年文員工作經驗，了解餐飲部宴會銷售各崗位人員情況。
特殊要求：精通電腦操作。
文章篇2：酒店宴會銷售工作程序要求
酒店宴會銷售工作程序及要求
(一)拜訪客戶
1．定期登門拜訪客戶，并作好記錄。
2. 把每月的推廣活動通過訪問、傳真、電話、新聞媒體發消息等形式告之客戶。
(二)接受預訂
1．在接到客戶預訂時，問清客人人數，活動地點，菜點風味,標準，特殊要求。
2．填寫"宴會預定日記"(樣式附后)與客戶保持熱線聯系，如有變化，隨時登記，并注明更改日期、更改人及登記人。
3．每日查看"宴會預定日記"，與客戶保持熱線聯系向客人發出《宴會確認書》(樣式附后)。
4．提前一周向餐飲部預告宴會情況，包括預訂批次，人數、時間、地點、菜式、特殊要求。
(三)下單
1．提前三天給餐飲部下[宴會通知單](樣式附后)。
2．與客戶和餐飲部保持密切聯系，一有變化立刻通知餐飲部或客戶。
3．盡一切努力滿足客戶要求。
(四)檢查
1．宴會開始前一小時，宴會銷售負責人到宴會廳檢查宴會的準備情況，發現問題立刻處理。
2．在宴會廳門口等候客人的前來。
(五)征求意見
1．宴會結束后，銷售人員主動征求客人對菜式和服務的意見，并作記錄。
2．與餐飲部交換意見。
3．寫信感謝客人并保持聯系。
附：
宴 會 確 認 書