某酒店關(guān)于住客免費(fèi)早餐發(fā)放規(guī)則

　　一、房?jī)r(jià)在六折的住店客人，將享受免費(fèi)早餐的優(yōu)惠。（包含協(xié)議單位上注明含早的客戶）。

　　二、接待員在房卡必須寫明客人姓名，房號(hào)，房?jī)r(jià)，并蓋上免早字樣，發(fā)放人必須簽名。任何人不可代發(fā)或代簽。

　　三、每間房最多只能免費(fèi)二人早餐。（特殊情況需請(qǐng)示主管）

　　四、餐飲收銀員在收到免早房卡時(shí)必須檢查每一項(xiàng)，如發(fā)現(xiàn)填寫不全，日期過期，都可視為免早無效。

　　五、收銀員在做帳時(shí)需將免早房卡附在帳單后面一起上交財(cái)務(wù)室。

篇2：X酒店住客免費(fèi)早餐發(fā)放規(guī)則

　　某酒店關(guān)于住客免費(fèi)早餐發(fā)放規(guī)則

　　一、房?jī)r(jià)在六折的住店客人，將享受免費(fèi)早餐的優(yōu)惠。（包含協(xié)議單位上注明含早的客戶）。

　　二、接待員在房卡必須寫明客人姓名，房號(hào)，房?jī)r(jià)，并蓋上免早字樣，發(fā)放人必須簽名。任何人不可代發(fā)或代簽。

　　三、每間房最多只能免費(fèi)二人早餐。（特殊情況需請(qǐng)示主管）

　　四、餐飲收銀員在收到免早房卡時(shí)必須檢查每一項(xiàng)，如發(fā)現(xiàn)填寫不全，日期過期，都可視為免早無效。

　　五、收銀員在做帳時(shí)需將免早房卡附在帳單后面一起上交財(cái)務(wù)室。

篇3：中餐早餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)

　　中餐早餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)

　　序號(hào) 程序標(biāo)準(zhǔn)

　　1 問候客人拉椅入座引座員呈遞菜單

　　 根據(jù)時(shí)間使用敬語問候

　　 雙手抓椅子背退后半步請(qǐng)客人入座，將椅子前移至客人合適為止

　　 把菜單打開至第一頁雙手拿著從右側(cè)遞上

　　2 點(diǎn)茶水

　　至少準(zhǔn)備四種名茶,要求報(bào)出茶名及時(shí)迅速

　　3 下訂單

　　4 撤筷套打開口布

　　 女士?jī)?yōu)先，動(dòng)作輕巧從右邊進(jìn)行為主,抓住口布上面兩角打開后將一角壓在骨碟下用托盤從客人右邊送上

　　5 上茶

　　站在客人右側(cè)距客人半步遠(yuǎn),身體前傾

　　6 接受點(diǎn)菜

　　 詢問客人是否可以點(diǎn)菜，問清客人具體要求

　　7 下訂單

　　 準(zhǔn)確填寫訂單不得涂改

　　 重復(fù)訂單內(nèi)容，聽到客人確認(rèn)后要說:謝謝,請(qǐng)稍后等

　　8 添茶水

　　 及時(shí)為客人添加茶水

　　 若有客人吸煙,送上煙盅

　　9 上菜\點(diǎn)心

　　 從下單到第一道點(diǎn)心出來不得超過15分鐘

　　 要求報(bào)名稱、介紹特點(diǎn)，做手勢(shì)請(qǐng)客人用菜

　　上齊了菜要告訴客人，并進(jìn)行第二次推銷

　　10 撤餐具加茶水換煙盅

　　及時(shí)主動(dòng)，煙盅內(nèi)煙頭不得超過3個(gè)

　　11 上毛巾

　　溫度適中

　　12 結(jié)賬

　　不能催促客人,要使用敬語,準(zhǔn)確快捷

　　13 拉椅子送客

　　 拉一拉客人的椅子示意，向客人致謝，檢查有無客人物品遺留

　　14 恢復(fù)臺(tái)面

　　 按收臺(tái)要求清臺(tái)面并重新擺臺(tái),準(zhǔn)備迎接下一批客人