小區(qū)會(huì)所早餐、自助餐、燒烤服務(wù)操作規(guī)程

　　1.0目的

　　明確咖啡屋早餐、自助餐、燒烤服務(wù)作業(yè)的具體方法和步驟，以有效地控制服務(wù)過(guò)程，確保服務(wù)始終滿足顧客需求。

　　2.0適用范圍

　　適用于zz城會(huì)所咖啡屋早餐、自助餐、燒烤服務(wù)質(zhì)量控制。

　　3.0職責(zé)

　　3.1咖啡屋服務(wù)員負(fù)責(zé)早餐、自助餐、燒烤的服務(wù)工作。

　　3.2會(huì)所領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)日常工作的指導(dǎo)與監(jiān)管。

　　4.0程序要點(diǎn)

　　4.1整理好場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，整體布局協(xié)調(diào)美觀。

　　4.2提前準(zhǔn)備好早餐、自助餐、燒烤所需的各類設(shè)備、設(shè)施、工具等。

　　4.3客人光臨，應(yīng)向客人點(diǎn)頭致意并問(wèn)好，配合鞠躬（參見(jiàn)《通用禮儀手冊(cè)》、《崗位禮儀手冊(cè)》）。

　　4.4引領(lǐng)時(shí)要做出"請(qǐng)"的手勢(shì)，將客人引導(dǎo)至就餐活動(dòng)區(qū)域。

　　4.5客人用餐時(shí)，應(yīng)經(jīng)常巡視，及時(shí)清理桌面殘留的食物、酒瓶等棄物。

　　4.6如舉辦自助餐活動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理回收客人用過(guò)之自助餐盤，以便確保輪回供應(yīng)。

　　4.7如舉辦燒烤活動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)提醒客人安全使用燒烤叉具。

　　4.8在客人用餐結(jié)束后，準(zhǔn)確告知客人所消費(fèi)的費(fèi)用，收取消費(fèi)費(fèi)用，雙手將《消費(fèi)單》及找零遞送客人手中，團(tuán)體活動(dòng)時(shí)，向活動(dòng)負(fù)責(zé)人收取費(fèi)用或請(qǐng)其簽單確認(rèn)。

　　4.9送客并致謝意：請(qǐng)收好，謝謝，歡迎下次光臨！團(tuán)體活動(dòng)時(shí)，立于門口送客。

　　4.10檢查客人遺留物品，如有遺失及時(shí)追還客人，如來(lái)不及，應(yīng)與領(lǐng)班聯(lián)系。

　　4.11客人走后，應(yīng)及時(shí)清理客人用過(guò)的空杯、空盆、空罐等食品、用具，全面清理活動(dòng)場(chǎng)地。

　　4.12當(dāng)天工作結(jié)束后，整理當(dāng)天營(yíng)業(yè)情況，記錄于《營(yíng)業(yè)記錄表》中。

　　5.0支持性文件

　　5.1《通用禮儀手冊(cè)》

　　5.2《崗位禮儀手冊(cè)》

　　6.0質(zhì)量記錄

　　無(wú)

篇2：物業(yè)會(huì)所棋牌室服務(wù)流程語(yǔ)言規(guī)范

　　物業(yè)會(huì)所棋牌室服務(wù)流程語(yǔ)言規(guī)范

　　1、上班后，管理員帶隊(duì)檢查上一班工作交接情況，清點(diǎn)麻將牌的數(shù)量，發(fā)現(xiàn)缺損及時(shí)匯報(bào)處理。（服務(wù)員檢查麻將機(jī)（必須在光機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行檢查）。

　　2、整理衛(wèi)生。

　　3、迎客：您好！歡迎光臨休閑會(huì)所。

　　4、拉椅讓座：請(qǐng)各位入座（幫客人將椅拉出，待客人入座，送椅至客人坐下合適的位置）。

　　5、詢問(wèn)客人需求：請(qǐng)問(wèn)您是玩牌還是麻將？

　　6、客人要求打麻將時(shí)，開(kāi)機(jī)（上牌），現(xiàn)在可以開(kāi)始了，請(qǐng)問(wèn)麻將需要加分嗎？好的，請(qǐng)稍等。

　　7、介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：會(huì)所棋牌室收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一：小房116元/鐘（前兩個(gè)小時(shí)），大房176元/鐘（前兩個(gè)小時(shí)）上午10：00-晚上24:00，第三個(gè)小時(shí)起：25元/鐘；零點(diǎn)后50元/鐘；配送普通茶水。 二：會(huì)所棋牌室消費(fèi)晚上超過(guò)零點(diǎn)需包夜者另外加收300元包夜費(fèi)。可以根據(jù)您的喜好任意挑選棋牌室。

　　8、遞送棋牌室、飲料、煙價(jià)目表：“您好！這是我們的價(jià)目表”請(qǐng)您過(guò)目。

　　注：（茶水的推銷）我們這里有碧螺春、鐵觀音、普洱...等，請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝什么茶？好的，請(qǐng)稍等，我馬上去為您沖茶來(lái)。您好！這是您點(diǎn)的某某茶，小心燙口。請(qǐng)問(wèn)還需要什么飲料或香煙嗎？好的，請(qǐng)稍等，我?guī)湍萌ァＤ茫∵@是您要的某某飲料或香煙，我?guī)湍蜷_(kāi)好嗎？

　　9、向客人明確落座時(shí)間：打擾一下，麻煩您在時(shí)間單上簽字（向客人遞上時(shí)間單、簽字筆）

　　10、征詢客人是否延時(shí)：您好！您的時(shí)間已到，請(qǐng)問(wèn)您是否需要加時(shí)，我們這里超過(guò)限時(shí)時(shí)間15分鐘后要按1小時(shí)計(jì)算，請(qǐng)問(wèn)您是否繼續(xù)續(xù)時(shí)？好的，到時(shí)間我提醒您。

　　11、買單：您玩了* *小時(shí)，總共消費(fèi)* *元，收您* *元，請(qǐng)稍等。這是我找您的零線，請(qǐng)您點(diǎn)收拿好，謝謝！（向客人遞上買單卡，請(qǐng)客人過(guò)目）

　　12、清點(diǎn)棋牌數(shù)量，在顧客離身前，用最快的速度將顧客使用過(guò)的棋牌進(jìn)行清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)缺損及時(shí)解決。

　　13、免費(fèi)接待：根據(jù)公司制訂的免費(fèi)接待執(zhí)行。董事長(zhǎng)/總經(jīng)理接待，由總經(jīng)理在接待單上簽名確認(rèn)。如果不能及時(shí)簽名，部門經(jīng)理代替接待的，由部門經(jīng)理在接待單上簽名，并注明接待內(nèi)容;部門經(jīng)理在第二天將手續(xù)補(bǔ)齊后，交財(cái)務(wù)審計(jì)處審查，如不補(bǔ)辦手續(xù)，將視同本人消費(fèi)，并在其當(dāng)月工資中扣除。

　　14、送客：請(qǐng)帶好您的隨身物品，請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨!（將客人送至出口）。

　　15、整理衛(wèi)生。

　　16、收尾工作：下班前管理人員應(yīng)監(jiān)督好交接手續(xù)，清點(diǎn)棋牌數(shù)量，寫好交班，做好下班前的準(zhǔn)備工作。

篇3：物業(yè)會(huì)所服務(wù)培訓(xùn)講義

　　物業(yè)會(huì)所服務(wù)培訓(xùn)講義

　　會(huì)所是指能給人們提供健康、娛樂(lè)、溝通交流的場(chǎng)所。它所提供的活動(dòng)內(nèi)容包括康體活動(dòng)、娛樂(lè)活動(dòng)、消閑活動(dòng)、文藝活動(dòng)、美容活動(dòng)等。我們這里所說(shuō)的會(huì)所主要是指不以盈利為目的而以完善服務(wù)項(xiàng)目為目的，為適應(yīng)整個(gè)物業(yè)規(guī)劃的需要而設(shè)立的住宅小區(qū)和綜合大廈所屬的會(huì)所。會(huì)所的經(jīng)營(yíng)主要有會(huì)員制和多方位經(jīng)營(yíng)兩種方式。

　　1、健身房服務(wù)工作程序

　　(1)健身房服務(wù)員主要職責(zé)

　　1)儀表整潔，身體健康，具備較好的會(huì)話能力。

　　2)營(yíng)業(yè)前做好一切準(zhǔn)備正作，使各種運(yùn)動(dòng)器材保持整潔。

　　3)熟練掌握各種健身器材的功能，主動(dòng)、熱情介紹各種器具、器械的性能和使用方法。

　　4)初來(lái)的客人如有要求，可進(jìn)行示范操練。

　　5)以減肥為目的的客人，可提示其先量好體重，以便今后比較。

　　6)負(fù)責(zé)健身房的日常清潔工作。

　　7)觀察和控制營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，確保客人安全，引導(dǎo)客人按規(guī)則操作。

　　8)負(fù)責(zé)健身器材的檢查、保養(yǎng)、報(bào)修工作，控制管理好電視機(jī)、音響系統(tǒng)、燈光。

　　(2)準(zhǔn)備工作

　　1)上崗前應(yīng)先做自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔，符合工作要求。

　　2)健身房整體環(huán)境應(yīng)美觀、整潔、舒適、空氣清新。開(kāi)啟空調(diào)，室內(nèi)溫度保持在18~22度;相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%~60%左右;新風(fēng)量不低于40平方米/人/小時(shí)。打開(kāi)照明燈，室內(nèi)采光均勻，符合照明規(guī)定，光照度為80~120勒克斯。打開(kāi)音響設(shè)備，調(diào)試背景音樂(lè)效果。

　　3)檢查各種健身器械是否完好，鎖扣和傳動(dòng)裝置是否安全可靠。

　　4)做好健身房、休息區(qū)、更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生工作。保養(yǎng)、清潔器械并擺放整齊。

　　5)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)的各種用品，如純凈水、紙杯、毛巾等。

　　(3)接待服務(wù)工作

　　1)面帶微笑，主動(dòng)迎候客人，核對(duì)票券、會(huì)員卡，做好登記。向客人發(fā)放更衣柜鑰匙和毛巾等用品。

　　2)客人更衣完畢，服務(wù)員主動(dòng)迎候，征詢客人要求，介紹各種健身項(xiàng)目，主動(dòng)講清要領(lǐng)并適時(shí)做示范。

　　3)細(xì)心觀察場(chǎng)內(nèi)情況，及時(shí)提醒客人應(yīng)注意的事項(xiàng)，當(dāng)客人變更運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)或加大運(yùn)動(dòng)量時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先檢查鎖扣是否已插牢，必要時(shí)需為客人換擋。

　　4)對(duì)不熟悉器械的客人，服務(wù)員要熱誠(chéng)服務(wù)、耐心指導(dǎo)，必要時(shí)要以身示范。

　　5)如客人需要，在其運(yùn)動(dòng)時(shí)可播放符合其節(jié)奏的音樂(lè)，運(yùn)動(dòng)間隙時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)遞上毛巾，并為其提供飲料服務(wù)。

　　6)如客人希望做長(zhǎng)期、系列的健身運(yùn)動(dòng)，服務(wù)員可按照客人的要求為其制定健身計(jì)劃，并為客人做好每次健身記錄。

　　7)當(dāng)客人示意結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員要主動(dòng)上前將賬單遞送給客人。

　　8)客人更衣完畢結(jié)賬前，應(yīng)主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，并及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班。

　　(4)整理工作

　　1)客人離別時(shí)要主動(dòng)提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。

　　2)送客人至門口并禮貌向客人道別。

　　3) 及時(shí)清掃場(chǎng)地并整理物品;將使用過(guò)的毛巾送洗衣房，更換潔凈毛巾放人消毒箱消毒，做好再次迎客的準(zhǔn)備。

　　(5)健身房服務(wù)的注意事項(xiàng)

　　1)經(jīng)常注意健身房的環(huán)境衛(wèi)生，每天要用干布將器械擦拭一次。

　　2)客用品要經(jīng)常消毒，防止交叉感染和傳播病菌。

　　3)為了避免客人出現(xiàn)意外，運(yùn)動(dòng)前應(yīng)提醒客人做些準(zhǔn)備活動(dòng)。

　　4)要隨時(shí)關(guān)注客人在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的安全，加強(qiáng)巡視，觀察動(dòng)態(tài)。

　　5)要注意關(guān)心運(yùn)動(dòng)后賓客，特別是老年人和兒童的感受，要采取一切可能的措施，既要使客人盡興，又要以預(yù)防為主，不能發(fā)生意外事故。

　　6)如有客人發(fā)生意外，服務(wù)員不可大喊大叫，而應(yīng)采取果斷措施，一邊就地施行搶救，一邊由其他服務(wù)員通知領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)生。必要時(shí)迅速通知120急救中心將病傷者送到醫(yī)院救治。

　　2、游泳池服務(wù)工作程序

　　(1)泳池服務(wù)員及救生員崗位職責(zé)

　　1)著裝整潔，待客熱情。

　　2)嚴(yán)格執(zhí)行游泳池規(guī)定，維持場(chǎng)地秩序，禮貌勸阻泳客違反規(guī)則的行為和非泳客進(jìn)入泳區(qū)游玩、拍照。

　　3)引領(lǐng)客人，指導(dǎo)客人做好入池前的準(zhǔn)備工作。

　　4)熟練掌握池水凈化工作，注意觀察池水變化，按規(guī)定定時(shí)化驗(yàn)水質(zhì)并根據(jù)化驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)泳池水質(zhì)進(jìn)行處理。保持池水清澈、透明、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物、無(wú)青苔。

　　5)負(fù)責(zé)場(chǎng)地清潔衛(wèi)生和凈化物品及工具的保管。

　　6)負(fù)責(zé)為客人提供飲料和其他服務(wù)。

　　7)負(fù)責(zé)保管與銷售泳衣、泳帽和其他用品，并做好盤點(diǎn)核算工作。

　　8)有高度的安全意識(shí)，監(jiān)視游泳池的動(dòng)向，防止意外事故發(fā)生。有熟練的水中救生和人工呼吸搶救技術(shù)，堅(jiān)守崗位，人不離池，思想集中，反應(yīng)靈活，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況及時(shí)搶救，確保泳客的生命安全。

　　(2)準(zhǔn)備工作

　　1)儀表整潔，做好準(zhǔn)備，準(zhǔn)時(shí)上崗，并查看交班日記。

　　2)在營(yíng)業(yè)前，做好水溫、水質(zhì)、室溫的測(cè)量與登記。游泳池水溫一般保持在26~28度;進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，余氯值控制在0、4~0、6毫克/ 升，PH值在6、5~8、5之間，尿素含量不超過(guò)3、5毫克/ 升，大腸菌群不超過(guò)18個(gè)/升。根據(jù)化驗(yàn)情況合理投放氰酸鈉和明礬，開(kāi)啟水循環(huán)過(guò)濾泵，對(duì)池水消毒一小時(shí)左右。為保持水質(zhì)的純凈、衛(wèi)生，用水下吸塵器清除水底沉積物。沖洗消毒浸腳池，并換好消毒藥水。

　　3)做好更衣室及游泳池的清潔衛(wèi)生。用消毒液按1:200比例對(duì)水、池邊座椅、茶幾等進(jìn)行消毒。

　　(3)接待服務(wù)工作

　　1)客人到來(lái)時(shí)，敬語(yǔ)問(wèn)候，準(zhǔn)確記錄客人姓名、到達(dá)時(shí)間、更衣柜號(hào)碼。

　　2)對(duì)初來(lái)的客人應(yīng)當(dāng)介紹游泳池各方位水的深淺程度。

　　3)要求客人進(jìn)入游泳池區(qū)域前先沖淋，并經(jīng)過(guò)消毒浸腳池。

　　4)做好場(chǎng)地巡視，如果發(fā)現(xiàn)有溺水者時(shí)，應(yīng)盡力搶救。

　　5)客人休息時(shí)，適時(shí)提供酒水、飲料服務(wù)。

　　(4)結(jié)束工作

　　1)客人游泳結(jié)束后離開(kāi)時(shí)，收回更衣柜鑰匙，將客人送至門口，并歡迎下次光臨

　　2)清掃崗位衛(wèi)生，吸池底沉淀物，打撈水中雜質(zhì)，保證地面無(wú)垃圾，臺(tái)椅擺放整齊

　　3)關(guān)掉所有的電源，安全檢查后，鎖好門窗。

　　(5)注意事項(xiàng)

　　1)勸阻客人穿泳衣進(jìn)入大廳或攜帶玻璃物品進(jìn)入游泳池。

　　2)勸阻客人在池邊酗酒、奔跑。

　　3)發(fā)現(xiàn)有皮膚病或其他傳染病者，勸阻入池。

　　4)提醒客人不要隨地吐痰或亂扔雜物，維護(hù)公共衛(wèi)生。

　　3、棋牌室服務(wù)工作程序

　　(1)棋牌室服務(wù)人員的工作職責(zé)

　　1)穿著規(guī)范、整潔，能講解各種棋牌運(yùn)動(dòng)規(guī)則及使用方法，必要時(shí)能為客人示范。

　　2)負(fù)責(zé)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，提供良好的娛樂(lè)環(huán)境。

　　3)經(jīng)常對(duì)棋牌室的各種器具、用品進(jìn)行保養(yǎng)，隨時(shí)準(zhǔn)備供客人使用。

　　4)營(yíng)業(yè)前仔細(xì)檢查各類設(shè)備設(shè)施，清潔好器械、家具，準(zhǔn)備好紙筆供客人記分使用。

　　5)主動(dòng)詢問(wèn)客人需求，提供客人所需娛樂(lè)的棋牌。當(dāng)客人娛樂(lè)完后，立即清點(diǎn)棋牌，將棋牌放入盒內(nèi)，整理好，準(zhǔn)備為下一位客人提供服務(wù)。

　　6)主動(dòng)做好巡查工作，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，立即維修或報(bào)修。

　　7)主動(dòng)詢問(wèn)客人，及時(shí)向客人提供飲料服務(wù)。

　　8)營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好場(chǎng)地清理工作，認(rèn)真填寫交接班記錄。

　　(2)準(zhǔn)備工作

　　1)棋牌室要做好預(yù)訂服務(wù)，接待要主動(dòng)、熱情;電話預(yù)約工作要細(xì)致，準(zhǔn)確記錄客人姓名、電話、使用時(shí)間，然后復(fù)述清楚，以便確認(rèn)。

　　2)按規(guī)定著裝，佩帶好胸卡，儀表儀容整潔大方。

　　3)營(yíng)業(yè)前整理好棋牌室及搞好公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。

　　4)認(rèn)真細(xì)致檢查棋牌室的設(shè)備、用品和娛具，保持各種設(shè)備完好。

　　(3)接待工作

　　1)當(dāng)客人進(jìn)入棋牌室時(shí)，主動(dòng)向客人問(wèn)候，為客人辦理收取押金、計(jì)時(shí)開(kāi)單等手續(xù)。

　　2)為客人打開(kāi)房間，迅速準(zhǔn)備好棋牌用具。

　　3)為客人提供酒水飲料、食品快餐服務(wù)，并定時(shí)清理房間、倒煙灰缸

　　4)每10分鐘巡查1次房間，詢問(wèn)客人是否需要其他服務(wù)。

　　(4)結(jié)束工作

　　1)棋牌游戲結(jié)束后，結(jié)賬速度要快。賬單開(kāi)具要準(zhǔn)確，賬款當(dāng)面點(diǎn)清，并向客人致謝，歡迎客人再次關(guān)光臨。

　　2)客人離開(kāi)后要及時(shí)清理房間，檢查設(shè)施物品，準(zhǔn)備下次使用。

　　[閱讀資料] 游泳救護(hù)術(shù)

　　游泳中遇到意外事故時(shí)，要沉著、冷靜，按照一定的方法進(jìn)行自我救護(hù)，實(shí)在不行時(shí)，發(fā)出呼救信號(hào)，以便及時(shí)得到同伴或救護(hù)員的幫助與救護(hù)。

　　1、水中抽筋自救法

　　抽筋的主要部位是小腿和大腿，有時(shí)手指、腳趾及胃部等部位也會(huì)發(fā)生。抽筋原因主要是下水前沒(méi)有做準(zhǔn)備活動(dòng)或準(zhǔn)備活動(dòng)不充分，www、fdcew、com身體各器官及肌肉組織沒(méi)活動(dòng)開(kāi)，下水后突然做劇烈動(dòng)作，或因水涼刺激肌肉突然收縮而出現(xiàn)抽筋。游泳時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)分疲勞及體力消耗過(guò)多，肌體大量散熱、或精神緊張或游泳動(dòng)作不協(xié)調(diào)等情況也會(huì)出現(xiàn)抽筋。發(fā)生抽筋時(shí)，千萬(wàn)不要驚慌，要保持鎮(zhèn)靜，停止游動(dòng)，仰面浮于水面，根據(jù)不同部位采取不同方法進(jìn)行自救。

　　1)若因水溫過(guò)低而疲勞產(chǎn)生小腿抽筋，則可使身體成仰臥姿勢(shì)。用手握住抽筋腿的腳趾，用力向上拉，使抽筋腿伸直，并用另一腿踩水，另一手劃水，幫助身體上浮，這樣連續(xù)多次即可恢復(fù)正常。上岸后用中、食指尖掐進(jìn)承山穴或委中穴，進(jìn)行按摩。

　　2)大腿抽筋時(shí)，吸一口氣，仰臥水面，彎屈抽筋腿的膝關(guān)節(jié)，然后用兩手抱住小腿用力使它貼緊大腿，然后用力向前伸直，反復(fù)幾次即可。

　　3)兩手抽筋時(shí)，應(yīng)迅速握緊拳頭，再用力伸直，反復(fù)多次，直至復(fù)原。如單手抽筋，除做上述動(dòng)作外，可按摩合谷穴、內(nèi)關(guān)穴、外關(guān)穴。

　　4)上腹部肌肉抽筋，可掐中脘穴(在臍上四寸)，配合掐足三里穴，還可仰臥水里，把雙腿向腹壁彎收，再行伸直，重復(fù)幾次。

　　抽過(guò)筋后，改用別種游姿游回岸邊。如果不得不仍用同一游姿，就要提防再次抽筋。

　　2、救護(hù)溺水者

　　搶救溺水者時(shí)不要為控水而浪費(fèi)時(shí)間，重要的是立即做人工呼吸;由于溺水后容易出現(xiàn)肺水腫或肺部感染，所以獲救后須送醫(yī)院進(jìn)一步治療。

　　1)救護(hù)溺水者時(shí)必須用救生圈、球或木板等輔助器具，除專職救生員外，即使會(huì)游泳的人也不要徒手接近溺水者。

　　2)溺水者獲救后，應(yīng)立即檢查其呼吸、心跳。如呼吸停止，應(yīng)馬上做人工呼吸。

　　3)如果溺水者喝入大量的水，可在其意識(shí)清醒時(shí)，用膝蓋抵住其背部，一手托住上腹部，另一手扒開(kāi)其口，或救護(hù)者單腿跪著，讓溺水者臉朝下伏于膝蓋上吐水。