酒店采購(gòu)工作案例：空間，是這樣操作出來(lái)的
我酒店的客用婚宴請(qǐng)柬版面一直較為固定，隨著我酒店承接的婚宴越來(lái)越多，一個(gè)版面已滿足不了客人越來(lái)越多的個(gè)性化需求，于是很快相關(guān)部門(mén)確定了新的請(qǐng)柬款式，由于前期的設(shè)計(jì)制作及版式工藝都較為"先進(jìn)"，讓我部聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商進(jìn)行洽談合作事宜。
所聯(lián)系的供應(yīng)商原本是香港的一家公司，由于該款請(qǐng)柬是由其提供的，其他地方一時(shí)無(wú)法找到相同的版面，供應(yīng)商就占著"僅此一家，絕無(wú)僅有"的壟斷優(yōu)勢(shì)，合作條件上非常苛刻，談判工作舉步維堅(jiān)，不但價(jià)格居高不下，付款方式上也只愿接受貨到付款，且不含稅，我司的固定合同范本條文也經(jīng)多次協(xié)商均不能達(dá)成共識(shí)。面對(duì)這樣"牛"的供應(yīng)商，我方也試圖來(lái)用"長(zhǎng)期合作"來(lái)誘導(dǎo)其降價(jià)，供應(yīng)商也很"叫真"，堅(jiān)決表示已經(jīng)是"底價(jià)"了，當(dāng)時(shí)時(shí)間條件對(duì)我方來(lái)說(shuō)已很不利，為了滿足使用部門(mén)的營(yíng)業(yè)需求，最后，我方不得不暫時(shí)同意了供應(yīng)商的要求。
對(duì)于第一回合的較量，合作形式對(duì)我方不利，但我們卻始終不甘心，一心仍在尋找轉(zhuǎn)機(jī)。眼看第二批采購(gòu)單又要下了，我部馬上與供應(yīng)商取得了聯(lián)系，表示訂單量增大，并暗示其該產(chǎn)品成本太高，我酒店將使用回原來(lái)的請(qǐng)柬款式或另尋別款，經(jīng)過(guò)一翻討價(jià)還價(jià)、斗智斗勇的"博弈"，供應(yīng)商終于第二天發(fā)來(lái)報(bào)價(jià)，價(jià)格下調(diào)9%，見(jiàn)到供應(yīng)商已作出妥協(xié)，我方又"乘勝追擊"，讓供應(yīng)商"吞下了"六個(gè)點(diǎn)的稅金。
一天，我司的一家固定供應(yīng)商來(lái)送貨，一看印制請(qǐng)柬有利可圖，便向我方爭(zhēng)取該產(chǎn)品的印制，我便順勢(shì)跟他聊起來(lái)，試圖尋找新的機(jī)會(huì)。在其幾次主動(dòng)臨摹打樣后已通過(guò)了初步樣稿，其報(bào)價(jià)比原價(jià)下降了21%。
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，與該產(chǎn)品供應(yīng)商的合作形勢(shì)由我方被動(dòng)局面而一步步被扭轉(zhuǎn)為主動(dòng)局面，產(chǎn)品的利潤(rùn)空間也就這樣一步一步操作出來(lái)了。
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眾所周知，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)而言，"藍(lán)海"代表著承待開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)空間，代表著創(chuàng)造新需求，代表著高利潤(rùn)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。而對(duì)于"買(mǎi)手"的采購(gòu)人員來(lái)說(shuō)，在保證原有的品質(zhì)及服務(wù)的前提下，擴(kuò)張供應(yīng)商在"紅海"的良性競(jìng)爭(zhēng)，在局面被動(dòng)不利的情況下仍然去尋找轉(zhuǎn)機(jī)，努力塑造買(mǎi)方市場(chǎng)，才能創(chuàng)造更大的利潤(rùn)空間，才是采購(gòu)者的必勝論！
篇2：酒店房務(wù)布草房案例:透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)
酒店房務(wù)布草房案例：透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)
在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時(shí)的不同現(xiàn)象，當(dāng)我建議第一位員工領(lǐng)帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時(shí)，這位員工是這樣回答我的："減少費(fèi)用與我有什么關(guān)系！不洗又不會(huì)給我加工資！作為后勤服務(wù)人員，我當(dāng)時(shí)只好按照他的意思處理了。
另一位員工拿了一套制服來(lái)到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領(lǐng)帶各一件，這位員工在前天更換制服時(shí)是經(jīng)我辦理的，他今天來(lái)了。當(dāng)我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領(lǐng)帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節(jié)省費(fèi)用，因?yàn)槊考品礈熨M(fèi)是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯?zhí)镁筒投蔚馁M(fèi)用。而且洗滌次數(shù)多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說(shuō)："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現(xiàn)在知道了。"
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以上兩位員工態(tài)度不一，說(shuō)明其中一位員工在思想上還未改變浪費(fèi)的習(xí)氣，酒店從九月份開(kāi)始實(shí)施各部門(mén)績(jī)效考核方案，如成本超標(biāo)或營(yíng)業(yè)額不達(dá)標(biāo)，都與每位員工的獎(jiǎng)金、年終雙薪掛鉤，其實(shí)與酒店每位員工都息息相關(guān)，應(yīng)該從自身做起，希望節(jié)省成本不要成為一句空話！
撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）z點(diǎn)評(píng)：z
篇3：酒店房務(wù)布草房案例:敬業(yè)
酒店房務(wù)布草房案例：敬業(yè)，使你從中找到快樂(lè)
前幾天，布草房服務(wù)窗口貼上了幾個(gè)溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內(nèi)部顧客服務(wù)是我的榮幸，在此向全體酒店員工說(shuō)一聲："您，辛苦了"，當(dāng)各部門(mén)的員工精神奕奕來(lái)到服務(wù)窗口時(shí)，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問(wèn)候的話語(yǔ)。
有一位員工這樣對(duì)我說(shuō)："大姐，您辛苦了。"其實(shí)你在一線崗位上班，應(yīng)是你辛苦了。 后勤區(qū)域的二線員工服務(wù)一線員工，這是我應(yīng)該做的，他回答說(shuō)："大家都一樣"。聽(tīng)完后我真的很感動(dòng)，他也很開(kāi)心，一句樸實(shí)的話，會(huì)讓人感到親切友好、溫暖，同時(shí)能帶來(lái)一天的好心情！
從這件事讓我覺(jué)得，你尊重別人，別人就會(huì)同樣尊重你。敬業(yè)是一種職業(yè)道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢(qián)固然重要，而在工作中從中找到快樂(lè)更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時(shí)獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學(xué)識(shí)深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態(tài)對(duì)待每一天的工作，工作起來(lái)自然做的更好。
點(diǎn)評(píng)：
作為布草房服務(wù)窗口，任何來(lái)窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對(duì)公司日日夜夜的付出，在將來(lái)收獲的季節(jié)里，我們將一如繼往真誠(chéng)地為內(nèi)部顧客服務(wù)，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業(yè)業(yè)繼續(xù)努力！
撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）*點(diǎn)評(píng)：*