餐飲企業(yè)管理秘訣

　　在企業(yè)管理中是有一些秘訣的，現(xiàn)整理部分如下，希望自己記住以提升管理水平，也與大家分享希對大家做好管理有幫助。

　　1、要營造一個順暢、高效和有活力的運作系統(tǒng)。

　　一個企業(yè)需要競爭力，就需運作順暢，順暢就會高效，再加上活力，企業(yè)才會有竟?fàn)幜Α?/P>

　　比如《管理方針》

　　事事有人管，人人有事管。

　　目標(biāo)要明確，檢查有標(biāo)準(zhǔn)。

　　計劃講科學(xué)，實行靠措施。

　　貫徹須跟蹤，糾正要及時。

　　責(zé)任劃清楚，獎罰必分明。

　　失敗有原因，勇于去糾正。

　　成功有方法，勇于去尋找。

　　運作系統(tǒng)的建立還應(yīng)著重一個重要方針，就是建立公平、公正與發(fā)展的環(huán)境。讓成員的努力得到良好的肯定，并讓大家有發(fā)展的方向與空間。

　　2、心要定，法要對，運要好。

　　遇事心要鎮(zhèn)定，從容面對。方法要對，對則可成。運氣要好，把握機遇，順應(yīng)天時、地利。

　　3、勇于負(fù)起責(zé)任，不但自己還要帶動整個企業(yè)都有這種精神。

　　就作為個人而言，“要擔(dān)負(fù)起自己所生存的這個世界的責(zé)任”應(yīng)是一句值得記的座右銘。

　　“責(zé)任到此為止”是一位管理在公司管理中值得記的座右銘。

　　你的職位越大，就應(yīng)負(fù)起更大的責(zé)任，這也是你為什么要擔(dān)當(dāng)這一重要職務(wù)的原因。

　　4、習(xí)慣良好。

　　良好的習(xí)慣是推動成功的重要因素，要培養(yǎng)良好的習(xí)慣。在企業(yè)中，可從《員工行為規(guī)范》做起。

　　5、以質(zhì)興店（企），以德治店。

　　6、遠見贏未來。

　　管理人員的工作，很多是在處理下一步該如何做才對，因此需要富有遠見，遠見能引導(dǎo)如何做對。

　　7、配合好發(fā)揮團隊的力量。

　　層級管理、文化管理、制度管理、默契配合。

　　8、開源節(jié)流。開源以富強，節(jié)流以有余。這是企業(yè)強大的根本。

　　9、奉獻精神。

　　要做好一些事，有奉獻精神是必要的，不能過于計較。正如一句歌詞所唱“只要人人都獻出一點愛，世界將會變成美好的明天”。

篇2：廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法(2015試行)

　　廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法(20**試行)

　　廣州市人民政府令

　　第117號

　　第117號《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法（試行）》已經(jīng)20**年1月12日市政府第14屆149次常務(wù)會議討論通過，現(xiàn)予以公布，自20**年5月1日起施行。

　　市長:陳建華

　　20**年2月3日

　　廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法（試行）

　　第一章 總則

　　第一條 為規(guī)范餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理，促進源頭減量與資源回收利用，維護城市環(huán)境衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《廣東省城市垃圾管理條例》、《廣州市市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。

　　第二條 本辦法所稱餐飲垃圾是指食品加工、飲食服務(wù)和單位供餐產(chǎn)生的食品廢料、食品殘余、過期食品等廢棄物。

　　本辦法所稱廢棄食用油脂是指餐飲業(yè)經(jīng)營者和食堂供餐單位在食品經(jīng)營過程中產(chǎn)生的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的動植物油脂、從餐飲垃圾中提煉的油脂以及含油脂廢水、經(jīng)油水分離器或者隔油池分離處理后產(chǎn)生的油脂。

　　第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂的排放、收運、處置及其管理活動。

　　家庭產(chǎn)生的廚余垃圾和集貿(mào)市場產(chǎn)生的有機易腐性垃圾的排放、收運、處置及其相關(guān)管理活動，按照本市城市生活垃圾分類相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第四條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)按照處置設(shè)施建設(shè)進度分步實施，遵循政府主導(dǎo)、市場運作、專業(yè)監(jiān)管、社會監(jiān)督的管理原則，實行規(guī)范排放、統(tǒng)一收運、集中處置。

　　第五條 市城市管理行政主管部門負(fù)責(zé)本市餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運、處置的監(jiān)督管理工作并組織實施本辦法。

　　區(qū)城市管理行政主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂的日常管理工作。

　　環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、工商、公安、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、價格等有關(guān)行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)落實監(jiān)督管理工作，協(xié)助實施本辦法。

　　第六條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置設(shè)施的規(guī)劃建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃，其設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)納入城市黃線保護范圍，任何單位和個人不得擅自占用或者改變其用途。

　　第七條 鼓勵和推動餐飲垃圾和廢棄食用油脂資源化利用，推廣使用符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的資源化利用產(chǎn)品。

　　第八條 市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運服務(wù)項目財政評審結(jié)果及其處置企業(yè)經(jīng)營狀況，落實相關(guān)經(jīng)費。

　　第九條 餐飲垃圾產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的收費標(biāo)準(zhǔn)繳納生活垃圾處理費。

　　市城市管理行政主管部門可以根據(jù)實際情況對收費標(biāo)準(zhǔn)和方式提出方案，經(jīng)價格部門按照聽證程序組織聽證、審核后，報市人民政府批準(zhǔn)后實施。

　　第二章 排放收運處置管理

　　第十條 本市餐飲垃圾和廢棄食用油脂實行收運、處置主體一體化。

　　市人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)本市市容環(huán)境衛(wèi)生總體規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生處理設(shè)施建設(shè)布局方案，結(jié)合各區(qū)餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生量，以各區(qū)行政區(qū)劃為基礎(chǔ)將全市劃分為若干服務(wù)區(qū)域。

　　本辦法生效前通過政府招標(biāo)確定的試點項目，可以按照現(xiàn)有合同約定處理餐飲垃圾，也可以通過補充協(xié)議自本辦法生效之日起3個月內(nèi)在越秀區(qū)、天河區(qū)、黃埔區(qū)以及番禺區(qū)小谷圍街實施餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置一體化。其他區(qū)域的餐飲垃圾和廢棄食用油脂在處理設(shè)施建成前按照現(xiàn)行管理規(guī)定進行處理，處理設(shè)施建成后應(yīng)當(dāng)按照本辦法規(guī)定實施收運處置一體化，具體實施時間由市人民政府另行公布。

　　第十一條 區(qū)城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)市人民政府劃定的服務(wù)區(qū)域，通過招投標(biāo)等公平競爭方式確定本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位；劃定的服務(wù)區(qū)域涉及跨行政區(qū)域的，由市城市管理行政主管部門通過招投標(biāo)等公平競爭方式確定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位。

　　城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)與餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位簽訂服務(wù)協(xié)議，約定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置服務(wù)范圍、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)期限、市場推出機制和違約責(zé)任等內(nèi)容。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應(yīng)當(dāng)在劃定的服務(wù)區(qū)域范圍內(nèi)對餐飲垃圾和廢棄食用油脂實行統(tǒng)一收運，集中定點處置。

　　第十二條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應(yīng)當(dāng)向市環(huán)境保護行政管理部門申領(lǐng)《廣東省嚴(yán)控廢物處理許可證》，并向城市管理行政主管部門申領(lǐng)《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運輸服務(wù)許可證》以及《城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務(wù)許可證》。

　　第十三條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與取得餐飲垃圾和廢棄食用油脂經(jīng)營權(quán)的收運處置單位簽訂收運處置合同。收運處置合同應(yīng)當(dāng)明確收運的時間、頻次、數(shù)量和廢棄食用油脂回收價格等內(nèi)容。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位自行處理餐飲垃圾的，在與收運處置單位簽訂收運處置合同時，可以只對廢棄食用油脂的收運、處置內(nèi)容進行約定，但應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向所在區(qū)城市管理行政主管部門備案。

　　第十四條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

　　（一）餐飲垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)單獨分類收集并在規(guī)定地點分類密閉存放，不得混入其他類別生活垃圾；

　　（二）負(fù)責(zé)餐飲垃圾和廢棄食用油脂收集容器的保管，保持收集容器的完好和整潔；

　　（三）按照環(huán)境保護管理的有關(guān)規(guī)定，對餐飲垃圾進行渣水分離，產(chǎn)生含油污水的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置高效油水分離裝置；

　　（四）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交給與其簽訂收運處置合同的收運處置單位。

　　第十五條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運服務(wù)過程中，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

　　（一）為產(chǎn)生單位提供相應(yīng)數(shù)量、符合標(biāo)準(zhǔn)的餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收集容器；

　　（二）配備相應(yīng)數(shù)量的餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收運車輛，并按照規(guī)定安裝行駛記錄儀、裝卸計量系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設(shè)備；

　　（三）餐飲垃圾應(yīng)當(dāng)每天清運，廢棄食用油脂按照約定定期清運，及時清理油水分離裝置，并保持收運車輛、收集容器和作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔；

　　（四）實行密閉化運輸，運輸設(shè)備和收集容器應(yīng)當(dāng)具有統(tǒng)一標(biāo)識，整潔完好，運輸中不得撒漏，突發(fā)撒漏造成環(huán)境衛(wèi)生污染的，應(yīng)當(dāng)即時清除干凈；

　　（五）按照規(guī)定路線和時間將餐飲垃圾和廢棄食用油脂運送到指定的處置場所，不得擅自改變處置場所。

　　第十六條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在處置服務(wù)過程中，應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：

　　（一）按照要求配備餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置設(shè)施及設(shè)備，并保證其運行良好，環(huán)境整潔。確需停產(chǎn)檢修的，應(yīng)當(dāng)提前15日告知城市管理行政主管部門；

　　（二）健全安全管理制度，配備安全設(shè)施，制定安全應(yīng)急預(yù)案，確保處置設(shè)施安全穩(wěn)定運行；

　　（三）嚴(yán)格遵守環(huán)境保護的有關(guān)規(guī)定，采取措施防止處置過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣、粉塵、噪聲等造成二次污染。處置過程中產(chǎn)生的廢渣、廢水等廢棄物應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)生和流向記錄并納入臺賬；

　　（四）資源化利用形成的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、出廠銷售流向記錄并納入臺賬；

　　（五）按照要求進行環(huán)境影響檢測，定期對處置設(shè)施的性能和指標(biāo)進行檢測和評價，檢測和評價結(jié)果應(yīng)納入臺賬；

　　（六）處置設(shè)施應(yīng)當(dāng)按照要求安裝并使用在線計量、監(jiān)控、檢測等系統(tǒng)設(shè)備。

　　第十七條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運、處置實行聯(lián)單管理制度，并逐步實施電子聯(lián)單信息化管理。

　　聯(lián)單應(yīng)當(dāng)由收運處置單位向服務(wù)所在地的區(qū)城市管理行政主管部門領(lǐng)取并定期交回備查聯(lián)。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運過程中，應(yīng)當(dāng)攜帶聯(lián)單；餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位與收運處置單位工作人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場核對聯(lián)單載明事項，確保聯(lián)單內(nèi)容與餐飲垃圾和廢棄食用油脂的實際情況相符。

　　第十八條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂臺賬管理制度，真實、完整記錄收運處置合同簽訂情況以及餐飲垃圾和廢棄食用油脂的類別、數(shù)量和去向等情況，供城市管理行政主管部門定期備查。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應(yīng)當(dāng)建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運、處置臺賬，真實、完整地記錄收運處置合同簽訂情況以及餐飲垃圾和廢棄食用油脂類別、數(shù)量、來源、流向記錄和設(shè)施運行數(shù)據(jù)等情況，每月10日前向城市管理行政主管部門報送上1個月的收運和處置臺賬。

　　第十九條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前半年向市城市管理行政主管部門提交書面報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)、歇業(yè)。

　　第二十條 禁止任何單位和個人在餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運和處置活動中存在下列行為：

　　（一）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂直接排入公共水域、公共廁所、排水管道或者以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放餐飲垃圾和廢棄食用油脂；

　　（二）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂混入其他類別生活垃圾存放、收運、處置；

　　（三）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交未取得特許經(jīng)營服務(wù)許可的單位和個人收運、處置；

　　（四）未經(jīng)特許經(jīng)營擅自收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂；

　　（五）違反規(guī)定使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂飼養(yǎng)禽畜、水產(chǎn)品等動物；

　　（六）違反規(guī)定使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂生產(chǎn)、加工食品和飼料；

　　（七）法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。

　　第三章 保障措施

　　第二十一條 餐飲行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，將食品安全、餐飲垃圾和廢棄食用油脂的處理工作納入餐飲單位等級評定和誠信管理范圍，督促餐飲服務(wù)單位做好餐飲垃圾和廢棄食用油脂的減量和規(guī)范排放、無害化處置等工作。

　　第二十二條 市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位誠信綜合評價體系，對違反規(guī)定收運處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的企業(yè)實施市場退出機制。

　　第二十三條 城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)通過書面檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定或者委托有資質(zhì)單位監(jiān)管等方式對轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運、處置的下列情況進行監(jiān)督檢查，并定期公布，接受社會監(jiān)督：

　　（一）餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位的收運處置合同簽訂和臺賬記錄情況；

　　（二）餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運聯(lián)單的執(zhí)行情況；

　　（三）餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位的臺賬記錄和報送情況；

　　（四）餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運、處置設(shè)施設(shè)備的運行、使用情況；

　　（五）餐飲垃圾和廢棄食用油脂分類收集、密閉儲存以及無害化處置情況。

　　城市管理、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立信息共享系統(tǒng)，即時共享餐飲服務(wù)許可和嚴(yán)控廢物處理許可、餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置單位資源化利用產(chǎn)品臺賬等情況，并根據(jù)各自職責(zé)依法對餐飲垃圾和廢棄食用油脂資源化利用產(chǎn)品的質(zhì)量、流向和使用情況進行監(jiān)督管理。

　　第二十四條 市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運和處置應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急機制。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，編制本單位餐飲垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)急預(yù)案，并報城市管理行政主管部門備案。

　　發(fā)生突發(fā)性事件造成無法正常收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時組織有關(guān)單位收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂。

　　第二十五條 任何單位和個人均有權(quán)對違反本辦法的行為進行投訴和舉報。有關(guān)部門在接到投訴和舉報后應(yīng)當(dāng)及時調(diào)查和依法處理，對署名舉報的，應(yīng)當(dāng)予以回復(fù)。

　　城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)每半年向社會公布一次違反規(guī)定的餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位和收運處置單位名單，并納入誠信記錄。

　　第二十六條 城市管理主管部門應(yīng)當(dāng)與公安、環(huán)保、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等有關(guān)行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)建立執(zhí)法信息共享機制，定期開展聯(lián)動執(zhí)法。

　　區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理實際需要，定期組織相關(guān)職能部門開展聯(lián)合執(zhí)法。

　　第二十七條 市、區(qū)人民政府和相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作督促檢查和監(jiān)督管理考核評價指標(biāo)體系，并納入城市管理綜合提升考評體系。

　　第二十八條 市、區(qū)人民政府和相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)通過廣播電臺、電視臺、報紙、期刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體開展餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作的宣傳，提高餐飲服務(wù)單位和市民的食品安全意識，倡導(dǎo)市民理性消費，促進源頭減量化。

　　第四章 法律責(zé)任

　　第二十九條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）違反第十三條規(guī)定，未按照規(guī)定與收運處置單位簽訂收運處置合同的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處1萬元以上3萬元以下罰款；

　　（二）違反第十四條第一款第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定單獨分類收集或者未在規(guī)定地點分類密閉存放餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，責(zé)令限期改正，并處1000元以上5000元以下罰款；

　　（三）違反第十四條第一款第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定安裝油水分離裝置的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處5000元以上3萬元以下罰款。

　　第三十條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運服務(wù)過程中違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）違反第十五條第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定為產(chǎn)生單位提供餐飲垃圾和廢棄食用油脂收集容器的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處5000元以上2萬元以下罰款；

　　（二）違反第十五條第（二）項規(guī)定，未按照規(guī)定配備餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收運車輛，或者未按照規(guī)定安裝行駛記錄儀、裝卸計量系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設(shè)備的，責(zé)令限期改正；逾期不改的，處1萬元以上3萬元以下罰款；

　　（三）違反第十五條第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定做到按時清運，及時清理油水分離裝置，保持收運車輛、收集容器和作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔的，責(zé)令限期改正，并處1000元以上3000元以下罰款；

　　（四）違反第十五條第（四）項規(guī)定，在運輸過程中發(fā)生撒漏餐飲垃圾和廢棄食用油脂，對道路造成污染的，責(zé)令即時清除干凈，并處每次1000元以上3000元以下罰款；

　　（五）違反第十五條第（五）項規(guī)定，未按照規(guī)定路線、時間將餐飲垃圾和廢棄食用油脂運送到指定的處置場所，或者擅自改變處置場所的，責(zé)令限期改正，并處2萬元以上10萬元以下罰款。

　　第三十一條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在處置過程中違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）違反第十六條第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定配備處置設(shè)施及設(shè)備并保證其運行良好、環(huán)境整潔，或者未在規(guī)定時間內(nèi)報告停產(chǎn)檢修的，責(zé)令限期改正，并處每天5000元以上3萬元以下罰款；

　　（二）違反第十六條第（二）項規(guī)定，未按照規(guī)定健全安全管理制度，配備安全設(shè)施，制定安全應(yīng)急預(yù)案的，責(zé)令限期整改，并處5000元以上2萬元以下罰款；

　　（三）違反第十六條第（三）項、第（四）項、第（五）項規(guī)定，未按照規(guī)定將餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置情況納入臺賬的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，并處5000元以上2萬元以下罰款；

　　（四）違反第十六條第（六）項規(guī)定，未按照規(guī)定安裝或者擅自閑置、拆除、改裝、損毀、遮擋在線計量、監(jiān)控、檢測等系統(tǒng)設(shè)備的，責(zé)令限期改正，并處5000元以上3萬元以下罰款。

　　違反第十六條第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定采取保護環(huán)境措施，造成二次污染事故的，由環(huán)境保護行政管理部門依據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染防治法》第八十二條的規(guī)定進行處罰。

　　第三十二條 違反第十七條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位、收運處置單位未執(zhí)行聯(lián)單管理的，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)責(zé)令限期改正，并處每次1000元以上5000元以下罰款。

　　第三十三條 違反第十八條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位和收運處置服務(wù)單位未按照規(guī)定建立臺賬、對臺賬弄虛作假或者未按照規(guī)定申報的，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)責(zé)令限期改正；逾期不改的，處5000元以上3萬元以下罰款。

　　第三十四條 違反第十九條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)責(zé)令限期改正，并處5萬元以上10萬元以下罰款。造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　第三十五條 違反第二十條第（一）項、第（二）項、第（三）項、第（四）項規(guī)定，由城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂直接排入公共水域、公共廁所、排水管道或者以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放的，責(zé)令立即清除污染，對單位處5000元以上5萬元以下罰款，個人有以上行為的，處1000元以下罰款；

　　（二）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂混入其他類別生活垃圾存放、收運和處置的，對單位處以5000元以上2萬元以下罰款，個人有以上行為的，處以1000元以下罰款；

　　（三）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交未取得特許經(jīng)營服務(wù)許可的單位和個人收運、處置的，對單位處以2000元以上1萬元以下罰款，個人有以上行為的，處以1000元以下罰款；

　　（四）未經(jīng)許可擅自收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，責(zé)令停止違法行為，依法沒收清運工具，對單位處以5000元以上5萬元以下罰款，對個人有以上行為的，處以1000元以下罰款。

　　違反第二十條第（五）項、第（六）項規(guī)定，使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂飼養(yǎng)禽畜、水產(chǎn)品或者生產(chǎn)、加工食品和飼料的，分別由農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管和質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門依法予以查處。

　　第三十六條 行政機關(guān)、事業(yè)單位、國有企業(yè)等內(nèi)部食堂、餐廳違反本辦法的，除依照本辦法進行處罰外，對其主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員，依法追究行政責(zé)任。

　　第三十七條 城市管理、環(huán)保、公安、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等有關(guān)行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關(guān)及其工作人員在餐飲垃圾和廢棄食用油脂監(jiān)督管理工作中玩忽職守、濫用職權(quán)，造成重大損失或者惡劣影響的，由任免機關(guān)或者監(jiān)察機關(guān)按照管理權(quán)限依法給予處分；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。

　　第五章 附則

　　第三十八條 本辦法自20**年5月1日起實施。

篇3：餐飲業(yè)辦公室管理辦法范例

　　餐飲業(yè)辦公室管理辦法

　　×××為本企業(yè)管理層辦公所需設(shè)立辦公室一間，并配置水、電、電腦、電視等必要設(shè)施和設(shè)備。另外，為了增加好知味員工(以下簡稱員工)的業(yè)余活動，在辦公室內(nèi)設(shè)立員工活動室。現(xiàn)根據(jù)實際情況擬定以下管理辦法。

　　一.準(zhǔn)入

　　員工在業(yè)務(wù)時間可在員工活動室內(nèi)看電視、上網(wǎng)等娛樂活動。具體時間如下：

　　12：30--17：0021：00--24：00

　　二.設(shè)施、設(shè)備的使用

　　1.員工應(yīng)愛護辦公室的所有設(shè)施和設(shè)備，不得擅自拆卸、拆修和拆換，更不得故意損壞。如因違反上述規(guī)定造成設(shè)施設(shè)備損壞，必須照價賠償;故意損壞的，除照價賠償外，扣除當(dāng)月工資并作辭退處理。

　　2.員工要按規(guī)定使用活動室內(nèi)的設(shè)施和設(shè)備，不得擅自使用辦公室的設(shè)施和設(shè)備。

　　3.員工在使用活動室的設(shè)施、設(shè)備的時候應(yīng)顧及他人使用的便宜，和避免資源的浪費，水、電開關(guān)應(yīng)隨走隨關(guān)。

　　三.安全

　　1.員工出入活動室要隨手關(guān)門關(guān)窗，作好防盜工作，否則，因此而造成任何損失，由員工承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　2.員工不得在活動室的電源上自行亂接亂搭，使用非必須的、高功率的、危險性的電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以沒收。員工發(fā)現(xiàn)電路出現(xiàn)故障應(yīng)及時告知管理人員，不得自行拆卸維修。

　　3.員工應(yīng)妥善處理煙火，不得在宿舍樓內(nèi)燃放紙屑、塑料以及爆竹等，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

　　四.衛(wèi)生

　　1.員工應(yīng)保持個人空間并維護公共場所的衛(wèi)生，不得向窗外投擲果皮、紙屑、煙頭、塑料等垃圾，應(yīng)投放到垃圾桶里。

　　2.應(yīng)保持每天打掃，每周清掃一次，具體工作由部長作安排并督促落實。

　　五.其他

　　1.活動室是員工集中休息的場所，員工應(yīng)自律自愛，員工之間應(yīng)相互關(guān)心、相互照顧、和睦相處。不得在活動室內(nèi)喝酒劃拳、打鬧喧嘩，或者制造其他噪音以至影響其他員工及鄰里休息。

　　2.員工不得在活動室內(nèi)從事賭博等違法活動。

　　以上辦法請員工自覺遵守，如因違反本辦法造成員工財產(chǎn)損失和人身損害，本企業(yè)不承擔(dān)賠償責(zé)任，并將依據(jù)獎懲條款作相應(yīng)處理;如有違法事實的，交由國家機關(guān)處理。