餐飲業(yè)收銀收款流程

　　1、上班簽到：刷卡機(jī)簽到，開電腦，登陸餐飲系統(tǒng);

　　2、對(duì)工作區(qū)域進(jìn)行維護(hù)，檢查電腦、計(jì)算器等必備物品是否正確;

　　3、開臺(tái)，依前廳迎賓提供的食品卡及時(shí)在電腦上開臺(tái);

　　4、打?qū)~單，客人買單之前可打印對(duì)賬單一聯(lián)供服務(wù)員對(duì)賬，正式打結(jié)賬單時(shí)錄入服務(wù)產(chǎn)品并檢查核對(duì)，防止漏錄、多錄、錯(cuò)錄;

　　5、折扣權(quán)限管理，嚴(yán)格按照公司文件執(zhí)行折扣權(quán)限，如發(fā)現(xiàn)賬單超出折扣權(quán)限，收銀員將罰款(50-500元)不等。

　　6、簽單掛賬管理，嚴(yán)格按照簽單掛賬流程，收銀員將用餐食品卡第三聯(lián)的服務(wù)消費(fèi)項(xiàng)進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)(如加菜、贈(zèng)送果盤、贈(zèng)送酒水、折扣權(quán)限等)核對(duì)無誤后交由銷售經(jīng)理買單，銷售經(jīng)理請(qǐng)協(xié)議單位負(fù)責(zé)人在消費(fèi)單上簽字確認(rèn)。收銀員將賬單交到出納處無責(zé)任人簽字，收銀員將罰款(50-200元)不等。

　　7、對(duì)刷過的VIP(儲(chǔ)值卡、特權(quán)卡)卡進(jìn)行手工登記，以防止電腦系統(tǒng)故障帶來的數(shù)據(jù)遺失;

　　8、反結(jié)，如賬目錄入錯(cuò)誤，需報(bào)當(dāng)班主管進(jìn)行反結(jié)賬處理，反結(jié)申請(qǐng)人員必須在結(jié)賬單上寫明反結(jié)原因并主管簽字，收銀員保留好反結(jié)的作廢小票，將其與正式結(jié)賬單一并交至財(cái)務(wù)辦公室;

　　9、結(jié)賬程序：接單--確認(rèn)金額--收款--開發(fā)票--電腦結(jié)賬;

　　10、營業(yè)結(jié)末，匯總結(jié)賬單填制日?qǐng)?bào)表并交款;

　　11、注意事項(xiàng)：現(xiàn)金收付嚴(yán)格按照先收再付的原則，必需熟練掌握各種刷卡機(jī)的操作方法熟練掌握支票、發(fā)票的填寫注意事項(xiàng);

篇2：超市收銀員學(xué)習(xí)心得

　　超市收銀員學(xué)習(xí)心得

　　我是艾佳超市的一名普通的收銀員，從踏入艾佳超市那天起，我就把自己融入其中。忙碌的工作，使我的生活變得格外的充實(shí)。

　　剛加入艾佳超市的時(shí)候，一切對(duì)我來說都是新鮮的，也是陌生的。許多東西都需要向同事們請(qǐng)教，我感覺自己需要學(xué)習(xí)的太多了。于是，我做什么都仔細(xì)的看，耐心的學(xué)，從商品的陳列到缺貨的補(bǔ)報(bào)；從商品的促銷到新品的開發(fā)……一點(diǎn)一滴的學(xué)，一點(diǎn)一滴的記。我的工作于細(xì)節(jié)處見真功，所以必須認(rèn)真仔細(xì)。因此，我認(rèn)真了解每種商 品的功能、價(jià)格，隨時(shí)檢查商品的生產(chǎn)日期，及時(shí)了解同類商品的市場(chǎng)信息，并向店長(zhǎng)匯報(bào)……我始終堅(jiān)持：做什么事情，做了就一定把它作好。對(duì)工作抱以熱情，對(duì)同事抱以關(guān)心，用積極的行動(dòng)來感染周圍的人，帶動(dòng)周圍的人這是我在艾佳超市感受到的，也是希望我能夠切切實(shí)實(shí)做到的。

　　原本認(rèn)為收銀是件很容易的事，收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他方面不用多考慮。剛開始的我是這么認(rèn)為的，等我真正成為一名超市員收銀員的時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。工作時(shí)我不僅僅只是簡(jiǎn)單的收銀，在面對(duì)顧客時(shí)，我首先需要了解顧客的需要，必要時(shí)并向其介紹產(chǎn)品。特別是在顧客到收銀臺(tái)的那一刻，我會(huì)自始至終都要把最美的微笑，最好的心情帶給顧客。當(dāng)然在與顧客交流的過程中禮貌用語更不可少。如：“您好,歡迎光臨"“請(qǐng)稍等，請(qǐng)拿好”“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”。

　　在工作的這段期間中，我覺得對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是極為重要的。作為服務(wù)行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對(duì)自身的要求。這就需要我們時(shí)刻保持好良好的情緒，做到熱情耐心的對(duì)待每一位顧客，在工作中不要將自己的小情緒帶進(jìn)來，特別是當(dāng)顧客對(duì)你發(fā)火時(shí)，我們一定要面帶微笑真誠的向顧客解釋。結(jié)賬過程中，當(dāng)商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時(shí)，我們要及時(shí)通知課組人員并進(jìn)行核實(shí)，然后要積極向顧客解釋并請(qǐng)顧客耐心等待。還有，就是一定要運(yùn)用微笑服務(wù)，微笑是最為迷人的表情，一個(gè)微笑不費(fèi)分文卻給予甚多，懂得對(duì)生活微笑的人，將會(huì)擁有美麗的人生。

　　我們每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是m.dewk.cn：“顧客至上”。面對(duì)顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

　　雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是我從中卻領(lǐng)悟人很多道理。 “只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個(gè)收銀員，只要不斷的向前走，也能得到我們自己想要的一片天！

　　舊的一年即將過去，新的一年即將到來。我希望艾佳超市是新的，我也是新的。

　　最后祝公司全體同事新年快樂，公司業(yè)績(jī)蒸蒸日上，一年勝過一年。

　　作者：呂琴芬

篇3：超市收銀員述職報(bào)告范文(6)

　　超市收銀員述職報(bào)告范文6

　　超市收銀員在工作過程中應(yīng)如何寫述職報(bào)告？如果你不知道述職報(bào)告怎么寫，可以參照以下這則超市收銀員述職報(bào)告范文。

　　曾幾何時(shí)，我從夢(mèng)里一回回驚醒，卻以為自己仍在工作中，也許像我們這樣的人真應(yīng)該叫做工作狂才對(duì)，但我們卻必須面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不僅僅要能夠工作埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時(shí)候，對(duì)工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對(duì)，對(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析，從怎樣節(jié)約時(shí)間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化。從而在百尺竿頭，與日俱增進(jìn)一步，達(dá)到新境界，創(chuàng)造新篇章！

　　經(jīng)過這樣緊張有序的鍛煉，我感覺自己工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底?；咀龅搅嗣Χ粊y，履行工作職責(zé)，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了過去只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。

　　我是一名大四的學(xué)生，我在**工作中讓我懂得了很多，作為一個(gè)大學(xué)生沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人是不完整的，因此我必須緊密地和社會(huì)聯(lián)系在一起，和它成為一個(gè)整體。通過工作，我明白了很多，比如我懂得如何去和同伴團(tuán)結(jié)在一起，挖掘每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，高質(zhì)量地完成任務(wù)。要知道一個(gè)人的力量是弱小的，集體的力量是強(qiáng)大的。換句話說，積水成河，積沙成丘。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團(tuán)隊(duì)里的成員，一旦某個(gè)成員遇上了困難，我們應(yīng)該毫不猶豫的去幫助他，使他感到集體的溫暖。這時(shí)他就會(huì)有這樣的想法：因?yàn)槲业膱F(tuán)體好溫暖，定要好好努力。假如集體中的某一成員在那邊努文秘 家 園力的工作，那么其他集體的成員也會(huì)受到感染。

　　在團(tuán)隊(duì)中我們要絕對(duì)服從上級(jí)的命令，一個(gè)有紀(jì)律的團(tuán)體本身就是一個(gè)好的團(tuán)體，我相信在紀(jì)律保證下的團(tuán)體無論他的質(zhì)量還是速度，絕對(duì)是優(yōu)秀的。你看在軍隊(duì)里，哪個(gè)隊(duì)沒有紀(jì)律，no rule,no success.

　　在學(xué)到工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，我也懂得了市場(chǎng)的重要性，這也是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)體制結(jié)構(gòu)所影響的，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的情況下，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要密切聯(lián)系市場(chǎng)這個(gè)大的環(huán)境，沒有它，一切也不用談，因?yàn)闆]有市場(chǎng)也就沒有顧客，那沒有顧客我們?nèi)ベ嵳l的錢呢？

　　在我看來，大型超市是將來的社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，因?yàn)槌杏袔状髢?yōu)點(diǎn)：一、購物方便；二、物品的種類繁多；三、環(huán)境優(yōu)雅；四、總體服務(wù)水平比較完整；五、衛(wèi)生符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　我在**擔(dān)任盤點(diǎn)小組長(zhǎng)的工作中，明白了作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)要想下屬贊同你，你必須及時(shí)地發(fā)現(xiàn)下屬的困難，及時(shí)地進(jìn)行幫助，這是非常重要的。在檢查他們工作質(zhì)量的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)工作中的錯(cuò)誤時(shí)，我都會(huì)及時(shí)地糾正，并且教育他們，這是我的職責(zé)，也是我必須做的，而在實(shí)際工作中我更多的是去諒解他們，這可能與我工作的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。

　　在工作中，我也發(fā)現(xiàn)了更多好的建議可以用在**經(jīng)營上，一、我個(gè)人覺得zz與**的價(jià)格相比上還是zz好，原因有很多，首先我覺得zz的地理位置比較好，我計(jì)算過晚上在zz，每半小時(shí)單單進(jìn)入的顧客平均為600人；其次他們門口時(shí)常有大型的活動(dòng)，通常有舞蹈、音樂，這些極大的吸引了顧客源；其三、會(huì)員卡制度，他們實(shí)行的會(huì)員卡號(hào)中這樣的，會(huì)員價(jià)與商品的實(shí)際價(jià)是一樣的，只是看會(huì)員卡上的積分，根據(jù)積分的多少可以兌換禮品，在過年過節(jié)的時(shí)候贈(zèng)送禮品，這對(duì)顧客來說是非常溫暖的，雖然贈(zèng)送的商品并不多。這個(gè)在商品管理中就是充滿了人性化。

　　我記得余世維的演講很精彩，在工作中要用我們，而不應(yīng)該說誰，每個(gè)人多是集體的一員，所以我們要用我們，當(dāng)顧客來投訴的時(shí)候，我們應(yīng)該要說這是我們的錯(cuò)，而不應(yīng)該推卸責(zé)任，因?yàn)槟阋彩浅兄械囊粏T，你代表整個(gè)超市的形象。曾經(jīng)余世維先生去一家豆腐店買了一盒豆腐，回來發(fā)現(xiàn)豆腐有點(diǎn)變味，他第2天無意中路過那里跟那邊的服務(wù)員聊起這件事的時(shí)候，服務(wù)員馬上叫來店長(zhǎng)，店長(zhǎng)馬上道歉，并且一手拎著一個(gè)袋，里面有10盒豆腐，一手拿著一盒豆腐的錢，并且親自道歉。從此以后只要余世維先生在那個(gè)城市，豆腐都在那里買，因?yàn)檫@個(gè)店會(huì)負(fù)責(zé)起自己的責(zé)任，讓人放心。