酒店大堂經理崗位職責(三)

　　1.在執行總經理的領導下，協助執行總經理制定完成各個崗位的崗位職責，工作程序及標準。

　　2.實施執行總經理下達的各項工作計劃。

　　3.定期與副經理，主管和領班進行溝通。定期組織前臺人員進行各項業務培訓和企業文化學習。

　　4.直接督導管理人員的服務態度和工作質量。對餐廳的物品進行管理。

　　5.定期分析和總結每星期、每月的工作成績和問題，組織評優。

　　6.做好上下溝通工作，及時協助推出特色菜及積壓菜。降低菜品消耗。

　　7.每天掌握預訂情況和當天客情，負責VIP及重要團隊用餐的工作。

　　8.保證提供優質服務，個性化服務，對重要客戶進行回訪，落實客人提出的意見及見議。

　　9.做好掛帳和收賬的管理工作，督促做好酒店的客史檔案。

篇2：學校餐廳學生大堂經理崗位工作職責

　　學校餐廳學生大堂經理的崗位職責

　　（一）服務管理。嚴格按照《zz餐飲服務有限公司規章制度》和《勤工儉學管理制度》的規定，協助餐廳負責人對本餐廳的服務情況進行管理。

　　（二）迎送學生。熱情、文明地對進出餐廳的學生迎來送往，對學生進行相應的幫助引導。

　　（三）服務咨詢。熱情、誠懇、耐心、準確地解答學生的咨詢。為一般學生提供基礎服務。

　　（四）菜品推介。主動客觀地向學生推介、營銷新菜品。

　　（五）收集信息。利用大堂服務陣地，廣泛收集市場信息和學生信息，記錄重點服務信息，用適當的方式與學生建立長期穩定的關系。

　　（六）調解爭議。快速妥善地處理學生提出的批評性意見，避免學生與餐廳工作人員發生直接爭執，化解矛盾，減少學生投訴。對學生意見和投訴的處理結果在規定時間內及時回復。

　　（七）維持秩序。保持整潔的衛生環境；負責對餐廳的標識、宣傳牌、告示牌、意見簿等整齊擺放和維護；維持正常的營業秩序，提醒學生遵守秩序，根據學生排隊現象，及時進行疏導；密切關注營業場所動態，發現異常情況及時報告，維護餐廳和學生的資金及人身安全。

　　（八）工作要求。大堂經理必須站立接待學生，做到眼勤、口勤、手勤、腿勤；要記載好工作日志和學生意見簿；因故請假，應安排人員頂替，不得空崗。

　　（九）定期報告。定期歸納分析市場信息、學生信息、學生需求及學生對本餐廳菜品營銷、優質服務等方面的意見，提出改進的建議，以書面形式每月向主管辦公室負責人報告一次（遇重大問題隨時報告）。對大堂經理反映的問題，辦公室負責人應及時研究，并采取有針對性的措施加以解決。

篇3：酒店大堂經理職位說明書

　　酒店大堂經理職位說明書

　　職位名稱：大堂經理 職位代碼 所屬部門

　　職系 職等職級 直屬上級

　　薪金標準 填寫日期 核 準 人

　　職位概要:

　　指導和管理對客人服務，確保每一位客人得到熱情、禮貌的服務。

　　工作內容:

　　%主持大堂的各項服務工作，保證燈光、音樂效果；

　　%監管前臺、服務員的工作質量；

　　%巡視大堂、房間的衛生狀況；

　　%監督整個酒店的運作，尤其夜間運轉；

　　%管理大型活動，并提供相關服務；

　　%解答并處理客戶疑問、問題。

　　任職資格:

　　教育背景:

　　◆專業不限，大專以上學歷。

　　培訓經歷:

　　◆受過服務管理、酒店管理、酒店禮儀等方面的培訓。

　　經驗:

　　◆3年以上客服主管或大堂經理從業經驗。

　　技能技巧:

　　◆熟悉賓館、酒樓服務的運作和管理，有相關知識與管理經驗；

　　◆熟悉賓館的各項管理工作流程和管理規范；

　　◆熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識；

　　◆較強的組織、管理、協調能力；

　　◆較流利的英語口語。

　　態度:

　　◆形象、氣質好，精力旺盛，綜合素質較好，具有服務意識；

　　◆有較強的責任心、服務意識及團隊合作精神，善于與人溝通；

　　◆工作踏實，能承擔較大的工作壓力。

　　工作條件:

　　工作場所:辦公室。

　　環境狀況:舒適。

　　危 險 性:基本無危險,無職業病危險。

　　直接下屬間接下屬

　　晉升方向輪轉崗位