學校餐飲從業(yè)人員崗位責任制度

　　一、個人衛(wèi)生制度

　　1、上崗衣、帽必須穿戴整齊、干凈、不得穿戴工作服外出。

　　2、不得戴金銀首飾，不準留長發(fā)，頭發(fā)必須裝在帽子內(nèi)，不得外露。

　　3、加工飯菜前或便后必須用肥皂洗手后方可加工。

　　4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四”制個人“四勤”衛(wèi)生要求。

　　二、加工人員衛(wèi)生制度

　　1、菜類加供應按先摘、清洗、后切的方法執(zhí)行。

　　2、肉類必須清洗填平方可加工，加工中必須肉、采案板分離操作。

　　3、土豆必須去綠皮、去芽;四季豆必須煮熟方可加工出售。

　　4、夏季不得出售過夜飯菜，冬季過夜飯菜在不變質(zhì)的情況下徹底加熱方可出售。

　　5、當餐用不完的半成品應及時入冰箱內(nèi)貯存，貯存必須按規(guī)定存放，不得混放。

　　三、制造間人員衛(wèi)生制度

　　1、制造間必須保持地面干凈，物品存放整齊，無雜物，無“四害”。

　　2、炊具、物品用完及時清洗，擺放整齊，不得混放。

　　3、每餐所用炊具，由當值日人員負責清洗，消毒。

　　4、存放原料及半成品應分類加工，擺放整齊，不得混放。

　　5、加工機械使用后必須及時清理，擦洗干凈。

　　四、庫房人員衛(wèi)生制度

　　1、庫房不得出入、存放“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品及原料。

　　2、庫架、地面應干凈、整潔、無蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲。

　　3、庫房內(nèi)物品及原料應分類上架擺放整齊，無塵土，不得存放藥品及無關物品。

　　4、應對入庫索取合格證件或發(fā)票，房內(nèi)一般不存放鮮菜。

　　五、所有小組每周六下午為食堂衛(wèi)生掃除日，徹底地搞好衛(wèi)生消毒。

篇2：物管中心客戶服務部餐飲主管崗位職責

　　物管中心客戶服務部餐飲主管崗位職責

　　a)自覺遵守公司、物管中心各項規(guī)章制度、工作標準和《員工手冊》的要求。

　　b)及時反饋客戶對員工餐廳、商務餐廳的意見、建議，并報上級領導。

　　c)監(jiān)督檢查員工餐廳服務及衛(wèi)生狀況。

　　d)監(jiān)督檢查餐廳的經(jīng)營活動，做到食品明碼標價。

　　e)負責對員工餐廳、商務餐廳的食品衛(wèi)生、質(zhì)量進行監(jiān)督管理。

　　f)監(jiān)督檢查員工餐廳、商務餐廳的進貨渠道、進貨質(zhì)量，達到食品衛(wèi)生要求。

　　g)負責員工餐廳、商務餐廳檔案的建立、補充、完善工作，并定期對餐廳的衛(wèi)生許可證及人員的健康證進行收集歸檔。

　　h)定期對餐廳員工進行培訓工作，檢查員工餐廳、商務餐廳工作人員的言行舉止，儀容儀表，使其符合大廈的統(tǒng)一要求。

　　i)協(xié)助防疫部門對餐廳進行例行檢查，并上報檢查結果。

　　j)負責向餐飲公司宣傳環(huán)境保護意識，督促定期清洗煙道。

　　k)對客戶服務部經(jīng)理負責，認真完成上級交辦的其他工作。

篇3：廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法(2015試行)

　　廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法(20**試行)

　　廣州市人民政府令

　　第117號

　　第117號《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法（試行）》已經(jīng)20**年1月12日市政府第14屆149次常務會議討論通過，現(xiàn)予以公布，自20**年5月1日起施行。

　　市長:陳建華

　　20**年2月3日

　　廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法（試行）

　　第一章 總則

　　第一條 為規(guī)范餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理，促進源頭減量與資源回收利用，維護城市環(huán)境衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《廣東省城市垃圾管理條例》、《廣州市市容環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律、法規(guī)，結合本市實際，制定本辦法。

　　第二條 本辦法所稱餐飲垃圾是指食品加工、飲食服務和單位供餐產(chǎn)生的食品廢料、食品殘余、過期食品等廢棄物。

　　本辦法所稱廢棄食用油脂是指餐飲業(yè)經(jīng)營者和食堂供餐單位在食品經(jīng)營過程中產(chǎn)生的不符合食品安全標準的動植物油脂、從餐飲垃圾中提煉的油脂以及含油脂廢水、經(jīng)油水分離器或者隔油池分離處理后產(chǎn)生的油脂。

　　第三條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂的排放、收運、處置及其管理活動。

　　家庭產(chǎn)生的廚余垃圾和集貿(mào)市場產(chǎn)生的有機易腐性垃圾的排放、收運、處置及其相關管理活動，按照本市城市生活垃圾分類相關規(guī)定執(zhí)行。

　　第四條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂應當按照處置設施建設進度分步實施，遵循政府主導、市場運作、專業(yè)監(jiān)管、社會監(jiān)督的管理原則，實行規(guī)范排放、統(tǒng)一收運、集中處置。

　　第五條 市城市管理行政主管部門負責本市餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運、處置的監(jiān)督管理工作并組織實施本辦法。

　　區(qū)城市管理行政主管部門負責本轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂的日常管理工作。

　　環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、工商、公安、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、價格等有關行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關應當按照各自職責落實監(jiān)督管理工作，協(xié)助實施本辦法。

　　第六條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置設施的規(guī)劃建設應當符合環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃，其設施用地應當納入城市黃線保護范圍，任何單位和個人不得擅自占用或者改變其用途。

　　第七條 鼓勵和推動餐飲垃圾和廢棄食用油脂資源化利用，推廣使用符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的資源化利用產(chǎn)品。

　　第八條 市、區(qū)人民政府應當根據(jù)餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運服務項目財政評審結果及其處置企業(yè)經(jīng)營狀況，落實相關經(jīng)費。

　　第九條 餐飲垃圾產(chǎn)生單位，應當按照規(guī)定的收費標準繳納生活垃圾處理費。

　　市城市管理行政主管部門可以根據(jù)實際情況對收費標準和方式提出方案，經(jīng)價格部門按照聽證程序組織聽證、審核后，報市人民政府批準后實施。

　　第二章 排放收運處置管理

　　第十條 本市餐飲垃圾和廢棄食用油脂實行收運、處置主體一體化。

　　市人民政府應當根據(jù)本市市容環(huán)境衛(wèi)生總體規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生處理設施建設布局方案，結合各區(qū)餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生量，以各區(qū)行政區(qū)劃為基礎將全市劃分為若干服務區(qū)域。

　　本辦法生效前通過政府招標確定的試點項目，可以按照現(xiàn)有合同約定處理餐飲垃圾，也可以通過補充協(xié)議自本辦法生效之日起3個月內(nèi)在越秀區(qū)、天河區(qū)、黃埔區(qū)以及番禺區(qū)小谷圍街實施餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置一體化。其他區(qū)域的餐飲垃圾和廢棄食用油脂在處理設施建成前按照現(xiàn)行管理規(guī)定進行處理，處理設施建成后應當按照本辦法規(guī)定實施收運處置一體化，具體實施時間由市人民政府另行公布。

　　第十一條 區(qū)城市管理行政主管部門應當根據(jù)市人民政府劃定的服務區(qū)域，通過招投標等公平競爭方式確定本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位；劃定的服務區(qū)域涉及跨行政區(qū)域的，由市城市管理行政主管部門通過招投標等公平競爭方式確定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位。

　　城市管理行政主管部門應當與餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位簽訂服務協(xié)議，約定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置服務范圍、服務標準、服務期限、市場推出機制和違約責任等內(nèi)容。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應當在劃定的服務區(qū)域范圍內(nèi)對餐飲垃圾和廢棄食用油脂實行統(tǒng)一收運，集中定點處置。

　　第十二條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應當向市環(huán)境保護行政管理部門申領《廣東省嚴控廢物處理許可證》，并向城市管理行政主管部門申領《城市生活垃圾經(jīng)營性清掃、收集、運輸服務許可證》以及《城市生活垃圾經(jīng)營性處置服務許可證》。

　　第十三條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應當與取得餐飲垃圾和廢棄食用油脂經(jīng)營權的收運處置單位簽訂收運處置合同。收運處置合同應當明確收運的時間、頻次、數(shù)量和廢棄食用油脂回收價格等內(nèi)容。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位自行處理餐飲垃圾的，在與收運處置單位簽訂收運處置合同時，可以只對廢棄食用油脂的收運、處置內(nèi)容進行約定，但應當按照規(guī)定向所在區(qū)城市管理行政主管部門備案。

　　第十四條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應當遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬┎惋嬂蛷U棄食用油脂應當單獨分類收集并在規(guī)定地點分類密閉存放，不得混入其他類別生活垃圾；

　　（二）負責餐飲垃圾和廢棄食用油脂收集容器的保管，保持收集容器的完好和整潔；

　?。ㄈ┌凑窄h(huán)境保護管理的有關規(guī)定，對餐飲垃圾進行渣水分離，產(chǎn)生含油污水的，應當設置高效油水分離裝置；

　?。ㄋ模⒉惋嬂蛷U棄食用油脂交給與其簽訂收運處置合同的收運處置單位。

　　第十五條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運服務過程中，應當遵守以下規(guī)定：

　?。ㄒ唬楫a(chǎn)生單位提供相應數(shù)量、符合標準的餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收集容器；

　?。ǘ┡鋫湎鄳獢?shù)量的餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收運車輛，并按照規(guī)定安裝行駛記錄儀、裝卸計量系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設備；

　　（三）餐飲垃圾應當每天清運，廢棄食用油脂按照約定定期清運，及時清理油水分離裝置，并保持收運車輛、收集容器和作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔；

　　（四）實行密閉化運輸，運輸設備和收集容器應當具有統(tǒng)一標識，整潔完好，運輸中不得撒漏，突發(fā)撒漏造成環(huán)境衛(wèi)生污染的，應當即時清除干凈；

　　（五）按照規(guī)定路線和時間將餐飲垃圾和廢棄食用油脂運送到指定的處置場所，不得擅自改變處置場所。

　　第十六條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在處置服務過程中，應當遵守以下規(guī)定：

　?。ㄒ唬┌凑找笈鋫洳惋嬂蛷U棄食用油脂處置設施及設備，并保證其運行良好，環(huán)境整潔。確需停產(chǎn)檢修的，應當提前15日告知城市管理行政主管部門；

　?。ǘ┙∪踩芾碇贫?/a>，配備安全設施，制定安全應急預案，確保處置設施安全穩(wěn)定運行；

　?。ㄈ﹪栏褡袷丨h(huán)境保護的有關規(guī)定，采取措施防止處置過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣、粉塵、噪聲等造成二次污染。處置過程中產(chǎn)生的廢渣、廢水等廢棄物應當有產(chǎn)生和流向記錄并納入臺賬；

　?。ㄋ模┵Y源化利用形成的產(chǎn)品應當符合國家規(guī)定的質(zhì)量標準，產(chǎn)品應當有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、出廠銷售流向記錄并納入臺賬；

　?。ㄎ澹┌凑找筮M行環(huán)境影響檢測，定期對處置設施的性能和指標進行檢測和評價，檢測和評價結果應納入臺賬；

　　（六）處置設施應當按照要求安裝并使用在線計量、監(jiān)控、檢測等系統(tǒng)設備。

　　第十七條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運、處置實行聯(lián)單管理制度，并逐步實施電子聯(lián)單信息化管理。

　　聯(lián)單應當由收運處置單位向服務所在地的區(qū)城市管理行政主管部門領取并定期交回備查聯(lián)。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運過程中，應當攜帶聯(lián)單；餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位與收運處置單位工作人員應當現(xiàn)場核對聯(lián)單載明事項，確保聯(lián)單內(nèi)容與餐飲垃圾和廢棄食用油脂的實際情況相符。

　　第十八條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位應當建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂臺賬管理制度，真實、完整記錄收運處置合同簽訂情況以及餐飲垃圾和廢棄食用油脂的類別、數(shù)量和去向等情況，供城市管理行政主管部門定期備查。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應當建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運、處置臺賬，真實、完整地記錄收運處置合同簽訂情況以及餐飲垃圾和廢棄食用油脂類別、數(shù)量、來源、流向記錄和設施運行數(shù)據(jù)等情況，每月10日前向城市管理行政主管部門報送上1個月的收運和處置臺賬。

　　第十九條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位未經(jīng)批準，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)；確需停業(yè)、歇業(yè)的，應當提前半年向市城市管理行政主管部門提交書面報告，經(jīng)同意后方可停業(yè)、歇業(yè)。

　　第二十條 禁止任何單位和個人在餐飲垃圾和廢棄食用油脂排放、收運和處置活動中存在下列行為：

　?。ㄒ唬⒉惋嬂蛷U棄食用油脂直接排入公共水域、公共廁所、排水管道或者以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放餐飲垃圾和廢棄食用油脂；

　　（二）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂混入其他類別生活垃圾存放、收運、處置；

　　（三）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交未取得特許經(jīng)營服務許可的單位和個人收運、處置；

　　（四）未經(jīng)特許經(jīng)營擅自收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂；

　?。ㄎ澹┻`反規(guī)定使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂飼養(yǎng)禽畜、水產(chǎn)品等動物；

　　（六）違反規(guī)定使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂生產(chǎn)、加工食品和飼料；

　　（七）法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。

　　第三章 保障措施

　　第二十一條 餐飲行業(yè)組織應當發(fā)揮行業(yè)自律作用，將食品安全、餐飲垃圾和廢棄食用油脂的處理工作納入餐飲單位等級評定和誠信管理范圍，督促餐飲服務單位做好餐飲垃圾和廢棄食用油脂的減量和規(guī)范排放、無害化處置等工作。

　　第二十二條 市城市管理行政主管部門應當建立健全餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位誠信綜合評價體系，對違反規(guī)定收運處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的企業(yè)實施市場退出機制。

　　第二十三條 城市管理行政主管部門應當通過書面檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定或者委托有資質(zhì)單位監(jiān)管等方式對轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運、處置的下列情況進行監(jiān)督檢查，并定期公布，接受社會監(jiān)督：

　　（一）餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位的收運處置合同簽訂和臺賬記錄情況；

　　（二）餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運聯(lián)單的執(zhí)行情況；

　?。ㄈ┎惋嬂蛷U棄食用油脂收運處置單位的臺賬記錄和報送情況；

　?。ㄋ模┎惋嬂蛷U棄食用油脂收運、處置設施設備的運行、使用情況；

　?。ㄎ澹┎惋嬂蛷U棄食用油脂分類收集、密閉儲存以及無害化處置情況。

　　城市管理、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等行政管理部門應當建立信息共享系統(tǒng)，即時共享餐飲服務許可和嚴控廢物處理許可、餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置單位資源化利用產(chǎn)品臺賬等情況，并根據(jù)各自職責依法對餐飲垃圾和廢棄食用油脂資源化利用產(chǎn)品的質(zhì)量、流向和使用情況進行監(jiān)督管理。

　　第二十四條 市城市管理行政主管部門應當制定餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運和處置應急預案，建立應急機制。

　　餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位應當根據(jù)應急預案的規(guī)定，編制本單位餐飲垃圾和廢棄食用油脂應急預案，并報城市管理行政主管部門備案。

　　發(fā)生突發(fā)性事件造成無法正常收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，城市管理行政主管部門應當立即啟動應急預案，及時組織有關單位收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂。

　　第二十五條 任何單位和個人均有權對違反本辦法的行為進行投訴和舉報。有關部門在接到投訴和舉報后應當及時調(diào)查和依法處理，對署名舉報的，應當予以回復。

　　城市管理行政主管部門應當每半年向社會公布一次違反規(guī)定的餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位和收運處置單位名單，并納入誠信記錄。

　　第二十六條 城市管理主管部門應當與公安、環(huán)保、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)等有關行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關建立執(zhí)法信息共享機制，定期開展聯(lián)動執(zhí)法。

　　區(qū)人民政府應當根據(jù)轄區(qū)內(nèi)餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理實際需要，定期組織相關職能部門開展聯(lián)合執(zhí)法。

　　第二十七條 市、區(qū)人民政府和相關職能部門應當建立餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作督促檢查和監(jiān)督管理考核評價指標體系，并納入城市管理綜合提升考評體系。

　　第二十八條 市、區(qū)人民政府和相關職能部門應當通過廣播電臺、電視臺、報紙、期刊、網(wǎng)絡等媒體開展餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理工作的宣傳，提高餐飲服務單位和市民的食品安全意識，倡導市民理性消費，促進源頭減量化。

　　第四章 法律責任

　　第二十九條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）違反第十三條規(guī)定，未按照規(guī)定與收運處置單位簽訂收運處置合同的，責令限期改正；逾期不改的，處1萬元以上3萬元以下罰款；

　　（二）違反第十四條第一款第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定單獨分類收集或者未在規(guī)定地點分類密閉存放餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，責令限期改正，并處1000元以上5000元以下罰款；

　　（三）違反第十四條第一款第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定安裝油水分離裝置的，責令限期改正；逾期不改的，處5000元以上3萬元以下罰款。

　　第三十條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在收運服務過程中違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關按照下列規(guī)定予以處罰：

　?。ㄒ唬┻`反第十五條第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定為產(chǎn)生單位提供餐飲垃圾和廢棄食用油脂收集容器的，責令限期改正；逾期不改的，處5000元以上2萬元以下罰款；

　?。ǘ┻`反第十五條第（二）項規(guī)定，未按照規(guī)定配備餐飲垃圾和廢棄食用油脂專用收運車輛，或者未按照規(guī)定安裝行駛記錄儀、裝卸計量系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設備的，責令限期改正；逾期不改的，處1萬元以上3萬元以下罰款；

　?。ㄈ┻`反第十五條第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定做到按時清運，及時清理油水分離裝置，保持收運車輛、收集容器和作業(yè)區(qū)環(huán)境整潔的，責令限期改正，并處1000元以上3000元以下罰款；

　?。ㄋ模┻`反第十五條第（四）項規(guī)定，在運輸過程中發(fā)生撒漏餐飲垃圾和廢棄食用油脂，對道路造成污染的，責令即時清除干凈，并處每次1000元以上3000元以下罰款；

　?。ㄎ澹┻`反第十五條第（五）項規(guī)定，未按照規(guī)定路線、時間將餐飲垃圾和廢棄食用油脂運送到指定的處置場所，或者擅自改變處置場所的，責令限期改正，并處2萬元以上10萬元以下罰款。

　　第三十一條 餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位在處置過程中違反本辦法的行為，由城市管理綜合執(zhí)法機關按照下列規(guī)定予以處罰：

　?。ㄒ唬┻`反第十六條第（一）項規(guī)定，未按照規(guī)定配備處置設施及設備并保證其運行良好、環(huán)境整潔，或者未在規(guī)定時間內(nèi)報告停產(chǎn)檢修的，責令限期改正，并處每天5000元以上3萬元以下罰款；

　?。ǘ┻`反第十六條第（二）項規(guī)定，未按照規(guī)定健全安全管理制度，配備安全設施，制定安全應急預案的，責令限期整改，并處5000元以上2萬元以下罰款；

　　（三）違反第十六條第（三）項、第（四）項、第（五）項規(guī)定，未按照規(guī)定將餐飲垃圾和廢棄食用油脂處置情況納入臺賬的，責令限期改正；逾期不改正的，并處5000元以上2萬元以下罰款；

　?。ㄋ模┻`反第十六條第（六）項規(guī)定，未按照規(guī)定安裝或者擅自閑置、拆除、改裝、損毀、遮擋在線計量、監(jiān)控、檢測等系統(tǒng)設備的，責令限期改正，并處5000元以上3萬元以下罰款。

　　違反第十六條第（三）項規(guī)定，未按照規(guī)定采取保護環(huán)境措施，造成二次污染事故的，由環(huán)境保護行政管理部門依據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染防治法》第八十二條的規(guī)定進行處罰。

　　第三十二條 違反第十七條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位、收運處置單位未執(zhí)行聯(lián)單管理的，由城市管理綜合執(zhí)法機關責令限期改正，并處每次1000元以上5000元以下罰款。

　　第三十三條 違反第十八條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂產(chǎn)生單位和收運處置服務單位未按照規(guī)定建立臺賬、對臺賬弄虛作假或者未按照規(guī)定申報的，由城市管理綜合執(zhí)法機關責令限期改正；逾期不改的，處5000元以上3萬元以下罰款。

　　第三十四條 違反第十九條規(guī)定，餐飲垃圾和廢棄食用油脂收運處置單位未經(jīng)批準擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由城市管理綜合執(zhí)法機關責令限期改正，并處5萬元以上10萬元以下罰款。造成損失的，依法承擔賠償責任。

　　第三十五條 違反第二十條第（一）項、第（二）項、第（三）項、第（四）項規(guī)定，由城市管理綜合執(zhí)法機關按照下列規(guī)定予以處罰：

　　（一）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂直接排入公共水域、公共廁所、排水管道或者以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放的，責令立即清除污染，對單位處5000元以上5萬元以下罰款，個人有以上行為的，處1000元以下罰款；

　?。ǘ⒉惋嬂蛷U棄食用油脂混入其他類別生活垃圾存放、收運和處置的，對單位處以5000元以上2萬元以下罰款，個人有以上行為的，處以1000元以下罰款；

　　（三）將餐飲垃圾和廢棄食用油脂交未取得特許經(jīng)營服務許可的單位和個人收運、處置的，對單位處以2000元以上1萬元以下罰款，個人有以上行為的，處以1000元以下罰款；

　　（四）未經(jīng)許可擅自收運、處置餐飲垃圾和廢棄食用油脂的，責令停止違法行為，依法沒收清運工具，對單位處以5000元以上5萬元以下罰款，對個人有以上行為的，處以1000元以下罰款。

　　違反第二十條第（五）項、第（六）項規(guī)定，使用餐飲垃圾和廢棄食用油脂飼養(yǎng)禽畜、水產(chǎn)品或者生產(chǎn)、加工食品和飼料的，分別由農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管和質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門依法予以查處。

　　第三十六條 行政機關、事業(yè)單位、國有企業(yè)等內(nèi)部食堂、餐廳違反本辦法的，除依照本辦法進行處罰外，對其主要領導和直接責任人員，依法追究行政責任。

　　第三十七條 城市管理、環(huán)保、公安、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管等有關行政管理部門和城市管理綜合執(zhí)法機關及其工作人員在餐飲垃圾和廢棄食用油脂監(jiān)督管理工作中玩忽職守、濫用職權，造成重大損失或者惡劣影響的，由任免機關或者監(jiān)察機關按照管理權限依法給予處分；涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。

　　第五章 附則

　　第三十八條 本辦法自20**年5月1日起實施。