某中心物業(yè)食堂管理辦法

　　1.目的

　　為使公司員工有良好清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，特制定此辦法。

　　2.適用范圍

　　凡在我中心食堂工作的人員及在食堂就餐的人員，均照此辦法執(zhí)行。

　　3.職責(zé)

　　3.1 綜合辦負(fù)責(zé)本辦法制定、修改、廢止之起草工作及食堂監(jiān)督管理工作。

　　3.2 項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)本辦法制定、修改、廢止之核準(zhǔn)。

　　4.工作程序

　　4.1工作要求

　　4.1.1 工作人員

　　4.1.1.1食堂工作人員必須證件齊全：健康證、上崗證等必備。每年進(jìn)行一次體檢，檢查不合格者，不準(zhǔn)在食堂工作。

　　4.1.1.2樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

　　4.1.1.3愛護(hù)公物。使用械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

　　4.1.1.4堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，賬物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。

　　4.1.1.5每周四擬定下周食譜，品種多式樣，盡量使一周的飯菜不重樣。飯菜要講究色、味、形具全及營養(yǎng)配餐。

　　4.1.1.6平等待人，在盛餐過程中，要熱情、禮貌，盛餐要做到公平合理，一視同仁。發(fā)生問題及時(shí)上報(bào)，禁止與員工發(fā)生沖突。

　　4.1.1.7每餐要準(zhǔn)時(shí)開膳。按時(shí)上下班，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

　　4.1.1.8做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，防止事故發(fā)生，非相關(guān)人員不得進(jìn)入廚房和保管室。下班前，要關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備及煤氣設(shè)備，餐廳管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜防范工作。

　　4.1.1.9食堂的一切設(shè)備不得隨便挪作它用，無故損壞各類設(shè)備、餐具要照價(jià)賠償并嚴(yán)肅處理。任何工作人員不得私拿、私用廚房用具和食物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即辭退。

　　4.1.1.10按計(jì)劃采購，嚴(yán)禁工作人員利用服務(wù)之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即辭退，并移交有關(guān)部門處理。

　　4.12用餐人員要求

　　4.1.2.1公司員工一律刷卡進(jìn)餐。餐廳一般不對(duì)外來人員開放，如有特殊情況，須到辦公室申請(qǐng)登記，到綜合辦購買臨時(shí)就餐券，或經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)理同意簽單就餐。

　　4.1.2.2員工取餐時(shí)要自覺排隊(duì)輪候，不得插隊(duì);取餐時(shí)盡快通過，不得左挑右揀，以免影響其它員工。

　　4.1.2.3就餐人員應(yīng)本著節(jié)約糧食，維護(hù)公共衛(wèi)生的道德觀，剩余飯菜、垃圾不可隨意扔棄，而應(yīng)放在規(guī)定的地方。

　　4.1.2.4愛護(hù)公物，用餐完畢將餐具送到指定地點(diǎn)，無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。

　　4.1.2.5員工餐廳禁止吸煙。

篇2：物業(yè)公司食堂財(cái)務(wù)管理辦法

　　物業(yè)公司食堂財(cái)務(wù)管理辦法

　　為明確食堂財(cái)務(wù)管理關(guān)系，合理控制成本，現(xiàn)統(tǒng)一制定財(cái)務(wù)管理規(guī)定。

　　一、關(guān)于設(shè)置帳簿和核算人員的規(guī)定。

　　1、食堂需要獨(dú)立核算，并設(shè)立現(xiàn)金流水帳及相關(guān)采購臺(tái)帳，對(duì)核算中存在的問題，要及時(shí)請(qǐng)示公司財(cái)務(wù)部。

　　2、物業(yè)綜合管理部設(shè)食堂監(jiān)管人員一名，負(fù)責(zé)所有食堂臺(tái)帳登記工作。

　　二、食堂采購的有關(guān)規(guī)定。

　　1、食堂需購置廚房設(shè)備、餐具時(shí)，應(yīng)向綜合管理部提交申購計(jì)劃，500元以下，由物業(yè)經(jīng)理簽批，500元以上的由總經(jīng)理簽批，簽批后由綜合管理部負(fù)責(zé)采購，倉庫保管員登記，發(fā)放。

　　2、食堂采購食品的有關(guān)規(guī)定。每周末，應(yīng)對(duì)所有物資進(jìn)行盤點(diǎn)，登記"周盤點(diǎn)表"，同時(shí)根據(jù)盤點(diǎn)情況編制第二周的"周采購計(jì)劃表"，采購人員根據(jù)審批過的采購計(jì)劃表采購物資。原則上不允許超計(jì)劃采購（特殊情況需說明原因）。物資采購回來后，由審核驗(yàn)收人員對(duì)當(dāng)日所購物資的品種、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量進(jìn)行核準(zhǔn)，編制"實(shí)際日采購表"，并上報(bào)綜合管理部。

　　3、食堂購置的其他物料用品如洗潔精、毛巾、用具、堿粉、洗衣粉、肥皂等都要由綜合管理部制定出合理的計(jì)劃和定額，按計(jì)劃按定額購買，節(jié)約使用。

　　三、食堂費(fèi)用報(bào)銷的有關(guān)規(guī)定。

　　1、食堂費(fèi)用每周報(bào)銷一次，每周一報(bào)銷上周費(fèi)用。報(bào)銷時(shí)持合法采購發(fā)票、"食堂周購銷存表"、"每周用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表"，各有關(guān)人員簽字后方可報(bào)銷。

　　2用餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)方法。由公司行政部統(tǒng)一印制餐票發(fā)放各部門（費(fèi)用核算到部門的餐票上注明部門名稱），每日食堂管理員根據(jù)收到餐票情況，統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。每周食堂管理員持"本周用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表"及餐票到行政部繳銷餐票，核定本周用餐人數(shù)。

　　3、物業(yè)綜合管理部每月初按行政部提供的應(yīng)用餐人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)（每人每天10元）。核定月應(yīng)付食堂的費(fèi)用總額計(jì)劃（報(bào)財(cái)務(wù)部一份）。過程中若有人員變化，按行政部提供人數(shù)為準(zhǔn)，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃。每周末核定實(shí)際就餐人數(shù)和費(fèi)用總額，報(bào)銷時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)報(bào)表一份，財(cái)務(wù)部對(duì)其進(jìn)行審核。對(duì)超過伙食標(biāo)準(zhǔn)的開支，財(cái)務(wù)部可以不予報(bào)銷。

　　4、伙食標(biāo)準(zhǔn)核算內(nèi)容：實(shí)際利用材料、燃?xì)?、水、電、房租、人員工資、日常消耗用品。

　　四、食堂工作人員的工資按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定崗定編由公司統(tǒng)一核定。

　　五、每日采購食品物資品種、數(shù)量、單價(jià)的明細(xì)，對(duì)外張貼公布，接受大家監(jiān)督。聘請(qǐng)員工監(jiān)督員，對(duì)食堂提供的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，存在問題及時(shí)向公司反映。

　　六、管理辦法自下發(fā)之日起試行。

　　七、本管理辦法由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。

篇3：公司食堂客餐管理辦法(5)

　　公司食堂客餐管理辦法(五)

　　為使客餐接待工作規(guī)范化、制度化，樹立公司良好的對(duì)外形象，更好地為企業(yè)各部門工作服務(wù)，本著誠懇、熱情、周到、細(xì)致、安全、節(jié)儉的原則，特制定本管理辦法。

　　一、客餐工作的基本原則

　　1、在招待客餐中，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)部門要帶頭執(zhí)行上級(jí)有關(guān)廉潔自律的各項(xiàng)規(guī)定，從嚴(yán)掌握客餐接待標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制客餐費(fèi)用支出。

　　2、招待客餐一般安排在食堂2樓餐廳就餐，特殊情況可在公司外就餐。

　　3、在食堂2樓餐廳接待客人，陪餐人數(shù)應(yīng)控制在2人以內(nèi);如來客人數(shù)較多(6人以上)，陪餐人數(shù)可放寬到3人。超標(biāo)準(zhǔn)安排的,由安排人員自理。

　　4、公司內(nèi)部上下級(jí)之間及各部門之間，不得以任何名義進(jìn)行公款宴請(qǐng)。

　　5、公司辦公室、資產(chǎn)財(cái)務(wù)部每季度將客餐接待支出向廠務(wù)會(huì)匯報(bào)一次。

　　二、客餐工作分工

　　1、食堂客餐工作由公司辦公室實(shí)行統(tǒng)一管理。

　　2、來公司視察、考察、指導(dǎo)工作的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及兄弟單位的領(lǐng)導(dǎo)，由公司辦公室負(fù)責(zé)接待。

　　3、來公司各部門進(jìn)行公務(wù)往來，由相關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。

　　4、 系自主經(jīng)營的部門及市場部，接待工作由其自行安排。

　　三、客餐工作的審批程序

　　1、使用公司統(tǒng)管經(jīng)費(fèi)接待客人，應(yīng)提前到公司辦公室填寫《客餐審批單》。

　　2、在食堂2樓餐廳接待客人需經(jīng)各部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批，在公司外就餐需經(jīng)總經(jīng)理審批。

　　3、接待部門應(yīng)嚴(yán)格按照《客餐審批單》指定的地點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)就餐。

　　四、結(jié)算辦法

　　1、每項(xiàng)接待任務(wù)完成后，接待人員要對(duì)開支款項(xiàng)認(rèn)真核對(duì)，并在食堂開具的《客餐結(jié)算單》上簽字，同時(shí)注明接待單位、事由，交公司辦公室審核。

　　2、接待費(fèi)由公司辦公室每月月底與食堂進(jìn)行結(jié)算，辦公室主任簽字后，經(jīng)各部門主管領(lǐng)導(dǎo)和總會(huì)計(jì)師簽字報(bào)銷。

　　3、在招待客餐中超出標(biāo)準(zhǔn)的費(fèi)用由各部門自行承擔(dān)。

　　五、就餐標(biāo)準(zhǔn)

　　原則上中餐每人每餐分10元、20元、30元三個(gè)檔次;晚餐每人每餐分20元、30元、40元三個(gè)檔次。中餐一律不上酒。凡有公司領(lǐng)導(dǎo)出席的由公司辦公室自行掌握。

　　六、本辦法從20**年11月1日起施行。

　　EE第一工具制造有限公司

　　20**年10月26日