休閑會館收銀服務(wù)規(guī)程
一．接待
⑴先生/女士您好，歡迎光臨！
⑵請問您***位是嗎？
⑶里面請，拿好您的手牌及備品，祝您洗浴愉快！
要求：對于上述3點，聲音洪亮，語調(diào)柔緩，面帶微笑，大方熱情，給人一種親切的感覺，而且兩個人的配合，聲音要同時發(fā)出前后要一致，同時起立動作要迅速。
二．訂房
⑴先生/女士您好，請問您預(yù)定房間是嗎？好的請稍等，您的房間是***號,里面請，祝您洗浴愉快！（客人進入的時候，應(yīng)該對客人就有個了解、抓住客人的心理，像請客的、尤其是男女賓同來的，一定要每個客人都詢問到。）
要求：訂房及時準確，清楚告之客人房間號，同時及時通知客房的相應(yīng)區(qū)域。
三．結(jié)單
⑴先生/女士，您洗好了，買單這邊請。
⑴您的消費為480元。
⑵請稍等我把帳單打出來給您看一下。
⑶這是您的帳單，請您過目。（在同時推銷公司的儲值卡，例如"先生，您好，您看您已經(jīng)消費這么多了，而且您也是我們公司的大客戶，我們公司新推出的儲值卡，非常的實用，存入一定的數(shù)量，給予您一定的折扣，對于消費大戶的您來說，是非常劃算的{然后把儲值卡的各種優(yōu)惠介紹給客人}
⑷收您500元，找您20元，請您收好。（找付零錢的時候必須親自把錢遞到客人手里，不要把零錢放到吧臺上讓客人自己拿，這樣很不禮貌，尤其是硬幣）
要求：收銀臺結(jié)單工作當中，必須強調(diào)"唱收唱付"，無論接受及付出，必須在客人面前當面核對，客人的錢不拿完，我們不要接，收客人多少，找客人多少，必須說出，以免由于結(jié)單時的含糊，給客人造成一種盲目帳單，同時也加強收銀工作的透明度，給客人清晰消費的感覺。
四．轉(zhuǎn)帳
⑴先生/女士您好，請問您的朋友為您買單么？
⑵請問您的朋友在哪里休息？
⑶請稍等，我為您辦理一下轉(zhuǎn)單手續(xù)。
⑷先生/女士您好，讓你久等了，您的轉(zhuǎn)帳手續(xù)以辦好，請慢走，歡迎下次光臨。
要求：首先必須明確客人的準確位置，手牌號碼，消費金額，由誰辦理的轉(zhuǎn)帳手續(xù)，以免買單客人不承認前一位的消費。
歡迎語：先生/女士，您好歡迎光臨！
歡送語：先生/女士，感謝您的光臨！
1）接待員
1、及時幫助客人預(yù)定房間，根據(jù)客人的人數(shù)在1分鐘之內(nèi)完成各種預(yù)定工作。
2、在給客人預(yù)定房間的過程中，掌握如何推銷，如請客與被請、團隊、男女、聚會等。
3、不允許客人到總臺取手牌，一律在客人進入的同時把備品準備齊全。
2）收銀員
1、在客人下電梯或樓梯的時候，把客人所消費的內(nèi)容提前準備好。
2、把毛巾袋放好，在買單之前把客人的毛巾先裝好。
3、給客人結(jié)帳之前，把帳單給客人復(fù)述一遍，或打帳單給看，避免客人不清楚消費。
4、結(jié)帳采取"唱收唱付"，比如：先生，您好，您一共消費280元，收您300元，找您20元請拿好，把服務(wù)用語使用到位，避免給客人造成盲目帳單。
5、找錢的時候把零錢直接遞到客人手里，盡量不給客人找硬幣，不要把零錢放到桌子上，客人把錢一起準備好之后收銀員才可以接錢。
篇2：后勤飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責
后勤集團飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責
一、在餐卡業(yè)務(wù)室班長的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作，遵守集團和中心的各項規(guī)章制度，按時上下班。
二、收銀員是飲食中心對外服務(wù)的窗口，工作要熱情，積極耐心的為廣大就餐人員服務(wù)，樹立良好的形象。
三、堅守工作崗位，備好零錢，錢票當面點清。
四、收銀員負責餐廳的零時就餐者現(xiàn)金收款工作，要有良好的職業(yè)道德和工作責任心。
五、掌握收款機的性能，熟練操作，會保養(yǎng)維護。
六、遵守現(xiàn)金管理制度，做到手續(xù)清楚，賬款相符。若出現(xiàn)差錯，及時查明原因，如無法糾正，依照中心財務(wù)規(guī)定，長款交公，短款自賠。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團飲食服務(wù)中心
篇3：酒店收銀疑難培訓::收銀服務(wù)怎么辦
酒店收銀疑難培訓----收銀服務(wù)怎么辦
1.向客人收帳時怎么辦？
◆向客人收帳時應(yīng)講究語言藝術(shù)，如：“**先生（小姐），你的帳單已準備好了，如果方便的話現(xiàn)在結(jié)帳好嗎？”“這是你的帳單共**元，請過目。”接過客人的錢要當面點清，“這是**元，”“這是找頭**元。”
◆收款后應(yīng)向客人說：“多謝你的關(guān)照，歡迎下次再度光臨。”
2.客人對帳單有異議時怎么辦？
◆結(jié)帳工作是我們整個接待工作中的重要一環(huán)。把這一工作做好，讓客人能高興而來，滿意而歸，使整個接待工作更加完美。
◆當帳單取回來，我們要過目檢查，發(fā)現(xiàn)差錯及時更正。有時帳單上的實際費用會高出客人的預(yù)算，當客人表示懷疑時我們應(yīng)做解釋。
◆一些房租外的費用（如長途電話、洗衣、飲料等等），客人往往容易忽略，特別是加急服務(wù)更要說明清楚，讓客人明白所支出的費用是合理的。
◆帳單上的費用有錯漏時客人提出時應(yīng)表示歉意，并加以查核更正。
3.客人對電話單收費提出疑問時怎么辦？
◆客人對電話單提出疑問，有的是對電話收費標準不太了解，我們應(yīng)向客人做仔細說明。電話收費因通話時間有差異時可以通過總機查核，或讓總機直接與客人說明。
◆如由于工作不慎搞錯時間，收費時，應(yīng)向客人道歉，不管是哪個部門的過錯，也不能互相埋怨或指責，要維持企業(yè)的聲譽。
4.客人要贈送禮品或小費時怎么辦？
◆有時，由于服務(wù)員服務(wù)周到、熱情，深得客人的好感，客人往往喜歡贈送禮品或小費表示感激。遇到此事時，服務(wù)員首先要婉言謝絕，向客人表示不收禮品或小費原因（但語言不可過多）。
◆如果實在推辭不下時，應(yīng)暫時收下，并表示謝意。
◆事后向上司講明原因，做好登記以便統(tǒng)一處理。
5.發(fā)現(xiàn)未付帳的客人已離開酒店怎么辦？
◆如果發(fā)現(xiàn)客人不付帳離開了酒店，應(yīng)馬上追上前有禮貌地小聲地把情況說明，請客人補付費用。如客人與朋友在一起，應(yīng)請客人站到一邊去，再將情況說明，這樣可照顧客人的面子而使客人不致難堪。
◆如果我們不注意禮貌，粗聲粗氣地質(zhì)問客人，有可能使客人反感而不承認，給工作帶來更在的麻煩。
6.外匯付款的品種，客人要求付人民幣時怎么辦？
◆如遇客人對付外匯品種要求付人民幣，服務(wù)員應(yīng)耐心向客人解釋清楚，以取得客人諒解，或主動介紹類似人民幣品種供客人參考。
◆對個別無外匯付款的客人，應(yīng)請示上司，不能采取硬收的辦法。