休閑會(huì)館消費(fèi)流程服務(wù)規(guī)程

　　1、客人停車到停車廠，由保安開具"停車卡"（見單劇企劃案P2），白聯(lián)交付總臺(tái)，粉聯(lián)交保安留存。

　　2、客人從停車廠進(jìn)入大廳，由發(fā)牌員開具"迎賓卡"（見P4），白聯(lián)交付收銀臺(tái)（先插入對(duì)應(yīng)的手牌箱）,綠聯(lián)交付鞋吧，紅聯(lián)由發(fā)牌員留存；發(fā)牌員將預(yù)發(fā)放的手牌在讀卡器上確認(rèn)后發(fā)于客人（這時(shí)，手牌已經(jīng)激活進(jìn)入消費(fèi)狀態(tài)，含基本消費(fèi)）；如團(tuán)隊(duì)消費(fèi)，可以批量開單。

　　3、客人領(lǐng)取手牌后，由鞋吧服務(wù)員將客人鞋收于鞋吧，如需要皮鞋保養(yǎng)，由鞋吧服務(wù)員開具"擦鞋單"（見P6），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，綠聯(lián)交付鞋吧，紅聯(lián)留存。

　　4、客人進(jìn)入更衣區(qū)，用手牌打開對(duì)應(yīng)的更衣柜即可更衣。如客人需要洗滌衣物時(shí)，由服務(wù)員用POS機(jī)為客人刷卡，同時(shí)由服務(wù)員下"洗衣單"（見P24），白聯(lián)交付吧臺(tái)，綠聯(lián)交付洗衣房，粉聯(lián)由服務(wù)員留存，藍(lán)聯(lián)交于收銀臺(tái)。

　　5、當(dāng)客人進(jìn)入浴區(qū)洗浴時(shí)，需進(jìn)行搓澡、按摩、美容美體等收費(fèi)服務(wù)時(shí)，由技師開具"服務(wù)單"（見P10），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，粉聯(lián)交付吧臺(tái)，綠聯(lián)技師留存；如客人不用免費(fèi)提供的洗浴用品，會(huì)館也提供收費(fèi)浴品，由服務(wù)員用POS機(jī)為客人刷卡，同時(shí)由服務(wù)員下"商品單"（見P8），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，綠聯(lián)交付吧臺(tái)，紅聯(lián)留存。

　　6、當(dāng)客人進(jìn)入收費(fèi)區(qū)進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，例如客房，由客房部服務(wù)員開具"客房單"（見P12），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，綠聯(lián)交付吧臺(tái)，紅聯(lián)留存。當(dāng)客人離開時(shí)，由服務(wù)員開具"客房置空單"（見P14），白聯(lián)交付吧臺(tái)，綠聯(lián)服務(wù)員留存，吧臺(tái)見單置空房間。

　　7、如客人進(jìn)入餐廳用餐，除免費(fèi)提供的自助餐及飲品外，還可通過POS機(jī)進(jìn)行點(diǎn)單，同時(shí)服務(wù)員開具"點(diǎn)菜單"（見P20），白聯(lián)交付吧臺(tái)，紅聯(lián)交付廚房，藍(lán)聯(lián)交付傳菜，待傳菜員完成本道工序后轉(zhuǎn)交總臺(tái)。如需加菜，服務(wù)員開具"加菜單"（見P22），白聯(lián)交付吧臺(tái)，綠聯(lián)交付廚房，粉聯(lián)交付傳菜，待傳菜員完成本道工序后轉(zhuǎn)交總臺(tái)。如點(diǎn)酒水，由服務(wù)員開具"商品單"（見P8），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，綠聯(lián)交付吧臺(tái)，紅聯(lián)留存。如客人有退單情況，由服務(wù)員開具"退單"（見P16）經(jīng)營業(yè)部主任簽字批準(zhǔn)后方可退貨，白聯(lián)交付收銀臺(tái)，粉聯(lián)交付吧臺(tái)，藍(lán)聯(lián)留存。

　　8、當(dāng)客人進(jìn)入休閑廳，進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，由服務(wù)員用POS機(jī)為客人刷卡，同時(shí)由服務(wù)員開具"服務(wù)單"（見P10），白聯(lián)交付收銀臺(tái)，粉聯(lián)交付吧臺(tái)，綠聯(lián)技師留存。

　　9、如客人需要轉(zhuǎn)帳，由服務(wù)員開具轉(zhuǎn)帳單,一式兩聯(lián)，白聯(lián)交付總臺(tái)，綠聯(lián)交付吧臺(tái),總臺(tái)根據(jù)轉(zhuǎn)帳單錄入電腦進(jìn)行轉(zhuǎn)帳操作。

　　10、客人離館時(shí)，在收銀臺(tái)出示手牌，收銀員進(jìn)行顧客結(jié)帳操作，打印顧客詳細(xì)完整的點(diǎn)單及帳單。打出帳單后，收銀員將虛線以上部分的帳單交于客人，將虛線以下部分交于鞋吧，鞋吧將此帳單顯示的手牌號(hào)及"帳已結(jié)完"的信息錄入電腦傳入財(cái)務(wù)，如結(jié)帳處理時(shí)間超過此信息錄入系統(tǒng)時(shí)間大于10分鐘，電腦自動(dòng)報(bào)警提示。（這種操作方式的好處在于，吧臺(tái)與收銀臺(tái)和財(cái)務(wù)系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣，可用于監(jiān)控收銀的舞弊行為，避免管理中的漏洞。）

　　11、當(dāng)特殊賓客來館時(shí)，如不經(jīng)過總臺(tái)領(lǐng)取手牌直接到九樓進(jìn)行消費(fèi)，為對(duì)此消費(fèi)過程有所記載，故發(fā)放若干特制手牌，由營業(yè)部主任將手牌激活后交于客人。若客人不方便到總臺(tái)結(jié)帳，可由部門主任代客人進(jìn)行結(jié)帳處理。

　　12、如客人先上客房后到浴區(qū)洗浴時(shí)，因客房所發(fā)浴服顏色與浴區(qū)浴服顏色不同，當(dāng)浴區(qū)吧臺(tái)服務(wù)員遇到這類客人時(shí)，可由服務(wù)員將客人空手牌換成含浴資的有箱手牌，并將其激活。

篇2：學(xué)校后勤會(huì)館餐廳服務(wù)員(服務(wù)生)規(guī)章制度

　　學(xué)校后勤會(huì)館餐廳服務(wù)員（服務(wù)生）規(guī)章制度

　　1、禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

　　2、引導(dǎo)客人入座，并遞上餐巾。

　　3、征求客人飲用何種酒水。

　　4、遞上菜單。

　　5、點(diǎn)菜(女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè))。

　　6、時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　7、詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。

　　8、當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　9、詢問客人是否需要其他東西。

　　10、客人結(jié)賬遞上賬單。

　　11、送客用語："再見，歡迎再次光臨"。

　　12、清理包房并關(guān)閉一切電源后方可離開，同時(shí)要查看地面有無沒有熄滅的煙頭，

　　13、經(jīng)常性地檢查電器設(shè)施，電線線路、電源插座、水暖管線、照明設(shè)施等，發(fā)現(xiàn)問題要立即報(bào)告并積極維修；

　　14、包房無人就餐時(shí)，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。禁止在包房打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　15、對(duì)包房的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認(rèn)真、檢查不到位而造成嚴(yán)重后果者，將追究有關(guān)人的責(zé)任。

　　16、對(duì)重要客人要有專人服務(wù)。

　　17、熟練使用消防設(shè)施，能及時(shí)撲救初期火災(zāi)；

篇3：學(xué)校后勤會(huì)館客房服務(wù)員規(guī)章制度

　　學(xué)校后勤會(huì)館客房服務(wù)員規(guī)章制度

　　1、嚴(yán)格遵守會(huì)館各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。

　　2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹立服務(wù)至上觀念。文明服務(wù)，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。

　　3、做好來訪客人的接待服務(wù)工作；來訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間。（除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時(shí)，不得替其開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。

　　4、熟悉會(huì)館情況，了解住宿知識(shí)，熱情解答客人提出的問題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時(shí)間交談，不談與工作無關(guān)的事情，不讓留學(xué)生代辦任何事情，不收留學(xué)生、客人任何禮物。

　　6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好會(huì)館的設(shè)備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行"三輕"，確保樓層安靜；并對(duì)會(huì)館做到心中有數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行前臺(tái)登記驗(yàn)證，開門服務(wù)，對(duì)患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告。

　　8、留學(xué)生、客人離館時(shí)，要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備、物品，如有丟失、損壞按價(jià)賠償，否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。并對(duì)客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

　　9、對(duì)所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度；及時(shí)送交倉庫保管，嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。

　　10、無留學(xué)生、客人住宿時(shí)，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。禁止在工作時(shí)間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　11、認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況，對(duì)沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷所有電器開關(guān)，經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等，發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。

　　12、按時(shí)交接班，嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關(guān)重要問題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況，積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

　　14、對(duì)所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認(rèn)真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者，將追究有關(guān)人員的責(zé)任。

　　15、嚴(yán)格遵守"會(huì)館獎(jiǎng)懲條例"。并熟練使用消防設(shè)施，會(huì)撲救初期火災(zāi)。

　　16、每天對(duì)公共廚房打掃2次，分上下午，如果需要可打掃多次，關(guān)好紗窗，做到"四無"既：無蠅、無水漬、無死角、無垃圾，尤其m.dewk.cn是對(duì)公共廚房的中午和晚上做飯時(shí)間，每隔30分鐘對(duì)所管轄的區(qū)域進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　　17、打掃衛(wèi)生時(shí)，必須做好安全措施（如：在擦洗玻璃時(shí)要系好安全帶或找她人幫助協(xié)作），不做好安全措施，由此發(fā)生的一切后果有本人負(fù)責(zé)。

　　18、對(duì)未能達(dá)到工作要求者，部門領(lǐng)導(dǎo)可對(duì)其調(diào)換工作崗位，調(diào)換2次以上者予以勸退。

　　19、熟記"客房安全制度"、"留學(xué)生住宿須知"、"公共廚房須知"。

　　20、切實(shí)做好入住學(xué)生、客人的物品登記及簽字。

　　21、遵守會(huì)館的其它規(guī)定。