酒店采購(gòu)部案例：大紅蟹

　　本月20日凌晨，我們按時(shí)到達(dá)羅芳市場(chǎng)采購(gòu)各部門(mén)下單的海鮮品種，因當(dāng)日市場(chǎng)出售的大紅蟹數(shù)量較少，整個(gè)羅芳市場(chǎng)只有4家海鮮檔出售。經(jīng)過(guò)對(duì)4家店的大紅蟹價(jià)格、重量進(jìn)行對(duì)比，最終選擇了價(jià)格最低的一家進(jìn)行采購(gòu)，我精心挑選了4只活鮮生猛的大紅蟹，重量是9.6斤，平均每只2.4斤，符合申購(gòu)單的購(gòu)貨規(guī)格。待完成其它品種的采購(gòu)后，就一路平安回來(lái)。

　　當(dāng)我們回到酒店魚(yú)池交貨時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)4只大紅蟹當(dāng)中有一只為慢爪（不生猛），魚(yú)池當(dāng)班負(fù)責(zé)人與中餐驗(yàn)收經(jīng)理說(shuō)不驗(yàn)收慢爪大紅蟹。倉(cāng)庫(kù)收貨員也將原單據(jù)上的9.6斤，減少了2.3斤。我只能怪自己粗心大意。幸好，早上賣(mài)大紅蟹的陳生給了我名片，我及時(shí)聯(lián)系陳生，向他說(shuō)明白了情況，其答應(yīng)明天早上給我更換，我心里總算是松了一口氣。假如他不同意更換，這損失也只能由我來(lái)承擔(dān)了。

　　通過(guò)這件事，我吸取了教訓(xùn)，那就是在今后的海鮮采購(gòu)中一定要認(rèn)真了解貨源的品種產(chǎn)地，認(rèn)真把握采購(gòu)質(zhì)量，從而提高自己業(yè)務(wù)水平，避免工作中的失誤。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　采購(gòu)員在面對(duì)價(jià)格昂貴、物資稀少的物資時(shí)一定要慎重、仔細(xì)檢查，以避免造成不必要的損失，同時(shí)在發(fā)生問(wèn)題后，還應(yīng)快速找出應(yīng)對(duì)措施，以滿足部門(mén)需要和降低損失。

　　撰寫(xiě)：z 點(diǎn)評(píng)：采購(gòu)部

篇2：酒店房務(wù)布草房案例:透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)

　　酒店房務(wù)布草房案例：透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)

　　在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時(shí)的不同現(xiàn)象，當(dāng)我建議第一位員工領(lǐng)帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時(shí)，這位員工是這樣回答我的："減少費(fèi)用與我有什么關(guān)系！不洗又不會(huì)給我加工資！作為后勤服務(wù)人員，我當(dāng)時(shí)只好按照他的意思處理了。

　　另一位員工拿了一套制服來(lái)到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領(lǐng)帶各一件，這位員工在前天更換制服時(shí)是經(jīng)我辦理的，他今天來(lái)了。當(dāng)我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領(lǐng)帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節(jié)省費(fèi)用，因?yàn)槊考品礈熨M(fèi)是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯?zhí)镁筒投蔚馁M(fèi)用。而且洗滌次數(shù)多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說(shuō)："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現(xiàn)在知道了。"

　　點(diǎn)評(píng)：

　　以上兩位員工態(tài)度不一，說(shuō)明其中一位員工在思想上還未改變浪費(fèi)的習(xí)氣，酒店從九月份開(kāi)始實(shí)施各部門(mén)績(jī)效考核方案，如成本超標(biāo)或營(yíng)業(yè)額不達(dá)標(biāo)，都與每位員工的獎(jiǎng)金、年終雙薪掛鉤，其實(shí)與酒店每位員工都息息相關(guān)，應(yīng)該從自身做起，希望節(jié)省成本不要成為一句空話！

　　撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）z點(diǎn)評(píng)：z

篇3：酒店房務(wù)布草房案例:敬業(yè)

　　酒店房務(wù)布草房案例：敬業(yè)，使你從中找到快樂(lè)

　　前幾天，布草房服務(wù)窗口貼上了幾個(gè)溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內(nèi)部顧客服務(wù)是我的榮幸，在此向全體酒店員工說(shuō)一聲："您，辛苦了"，當(dāng)各部門(mén)的員工精神奕奕來(lái)到服務(wù)窗口時(shí)，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問(wèn)候的話語(yǔ)。

　　有一位員工這樣對(duì)我說(shuō)："大姐，您辛苦了。"其實(shí)你在一線崗位上班，應(yīng)是你辛苦了。 后勤區(qū)域的二線員工服務(wù)一線員工，這是我應(yīng)該做的，他回答說(shuō)："大家都一樣"。聽(tīng)完后我真的很感動(dòng)，他也很開(kāi)心，一句樸實(shí)的話，會(huì)讓人感到親切友好、溫暖，同時(shí)能帶來(lái)一天的好心情！

　　從這件事讓我覺(jué)得，你尊重別人，別人就會(huì)同樣尊重你。敬業(yè)是一種職業(yè)道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢(qián)固然重要，而在工作中從中找到快樂(lè)更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時(shí)獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學(xué)識(shí)深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態(tài)對(duì)待每一天的工作，工作起來(lái)自然做的更好。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　作為布草房服務(wù)窗口，任何來(lái)窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對(duì)公司日日夜夜的付出，在將來(lái)收獲的季節(jié)里，我們將一如繼往真誠(chéng)地為內(nèi)部顧客服務(wù)，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業(yè)業(yè)繼續(xù)努力！

　　撰寫(xiě)人：房務(wù)部（布草房）*點(diǎn)評(píng)：*