市實(shí)小食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　1、每周組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)》及學(xué)校衛(wèi)生管理制度。

　　2、新員工必須學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)》及相關(guān)衛(wèi)生安全教育，經(jīng)考核合格后，方可上崗。

　　3、每周五組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)上級(jí)來文或相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)材料；食品衛(wèi)生報(bào)刊、雜志等。

　　4、每月組織從業(yè)人員談心得，在操作過程中如何把好衛(wèi)生關(guān)，怎樣才能保證學(xué)生安全、健康。

　　5、定期對(duì)從業(yè)人員檢測(cè)食品衛(wèi)生知識(shí)，分別進(jìn)行口答或書面問卷題，并把成績(jī)公布登記。

篇2：食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度范例

　　食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí)，必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。

　　一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。

　　二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。

　　三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

　　四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。

篇3：學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　學(xué)校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　一、為保證師生健康，防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生，所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機(jī)構(gòu)進(jìn)行預(yù)防性健康檢查。

　　二、新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進(jìn)行健康檢查，取的健康證明后方可上崗工作。

　　三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥，不得參加食堂工作崗位。

　　四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時(shí)，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位，三次便檢呈陰性后方可上崗。

　　五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作崗位。

　　六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。

　　七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　八、培訓(xùn)樣保證每周組織學(xué)習(xí)一次，做到培訓(xùn)有內(nèi)容、有記錄，并不定期進(jìn)行食品衛(wèi)生相關(guān)法律和食品衛(wèi)生常識(shí)的考核。

　　九、通過培訓(xùn)提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)、守法觀念和綜合素質(zhì)，自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。