市實小食堂實物驗收制度

　　1、采購大米、菜油、面粉要有“QS”商標，或質檢部門的檢查報告。

　　2、肉類產品要到經畜牧局檢疫的定點攤位購買。

　　3、采購的蔬菜、水果要新鮮，不得有腐爛、變質產品。

　　4、成品食物必須具備三證。即：生產日期、保質期和生產廠家的詳細地址。

　　5、干雜食品要到辦有衛生許可證的商店購買，記清購物地點和售貨人姓名。

　　6、每天購進的食物要檢查，核實后，再按分類進行存放或使用登記。

篇2：食堂采購驗收制度范例

　　食堂采購驗收制度

　　為了保證食品衛生安全，加強過程管理，驗收食物時一定要堅持"一看二聞三手感"的原則，有問題的食物堅決不能使用。

　　一、定性包裝食物的驗收

　　1、驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符;

　　2、驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收;

　　3、驗包裝是否有廠名、廠址;

　　4、驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;

　　5、嗅氣味，是否有異味;

　　6、手感，是否有異樣

　　二、非定性包裝食物的驗收

　　1、看：是否有腐爛、霉變的食物;

　　2、聞：是否有異味;

　　3、手感受有無異樣;

　　4、蔬菜是否新鮮。

篇3：某食堂食物采購驗收制度

　　食堂食物采購驗收制度

　　驗收食物時堅持“一看、二聞、三手感”的原則，對有問題的食物堅決拒收。

　　一、定性包裝食物的驗收：

　　1、驗收包裝袋上內容是否與檢驗報告內容相符;

　　2、驗收生產日期、保質期，如果已超過生產日期、保質期的予以拒收;

　　3、驗收包裝是否有廠名、廠址;

　　4、驗收食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;

　　5、嗅氣味，是否有異味，手感是否有異樣。

　　二、非定性包裝食物的驗收：

　　1、看;是否有腐爛、霉變的食物;

　　2、聞;是否有異味;

　　3、手感是否有異樣;

　　4、蔬菜是否新鮮。