食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度

　　食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，必須對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，確保食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度。

　　一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

　　二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi)容落實。

　　三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

　　四、每次培訓之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

篇2：物業(yè)維修培訓材料：二次供水衛(wèi)生知識

　　物業(yè)維修培訓材料：二次供水衛(wèi)生知識

　　l、什么是飲用水二次供水?

　　是指將米白公共設(shè)施供水利白備設(shè)施供水的管道水另行加壓或儲存，再送至水站或用戶的供水。其設(shè)施包括水箱、水塔、水池、水泵等。

　　2、二次供水專(兼)職衛(wèi)生管理人員和清洗消毒人員應(yīng)符合什么條件?

　　①掌握清洗、消毒二次供水設(shè)施的基本方法及日常衛(wèi)生管理要求，經(jīng)培訓取得《衛(wèi)生知識培訓合格證》后方可上崗。

　　②每年進行一次健康檢查，合格者領(lǐng)取健康合格證，凡患有病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、傷寒、痢疾、化膿性(或滲出性)皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的患者不得從事二次供水設(shè)施的清洗、消毒等工作。

　　3、生活飲心水常用的消毒方法是什么?

　　液氯、漂白粉、漂白粉精片。

　　4、生活飲用水消毒的目的?

　　防止發(fā)生腸道傳染病。

　　5、測定飲用水中余氯的作用是什么?

　　確定飲用水的消毒效果及防止生活飲用水二次污染。

　　6、評價飲用水的消毒效果的常用指標是什么?

　　細菌總數(shù)、總?cè)四c菌群、余氯量。

　　7、二次供水的儲水設(shè)備(水箱)的溢水管為什么要有衛(wèi)生防護網(wǎng)罩?。

　　防止病媒動物和昆蟲進人水箱污染水質(zhì)。

　　8、二次供水水箱為什么要加蓋加鎖?

　　防止投毒，防止病媒動物和比蟲掉進水箱污染水質(zhì)。

　　9、二次供水的排水管為什么不能與下水道管直接連接?

　　防止因負壓和虹吸，把下水道的污水吸入水箱。防止下水道的廢氣通過排水管滲入水箱。

　　10、為什么要定期清洗二次供水水箱?

　　去除水箱鼙及水箱底的附著物和沉淀物，防止污染飲用水。

　　11、飲用水二次供水箱(池)清洗消毒程序?

　　根據(jù)《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》的要求，飲用水二次供水水箱(池)的清洗消毒程序如下：

　　(1)對所有進入水箱(池)使用的工具進行消毒。

　　(2)清洗消毒人員穿戴的服裝、雨靴須經(jīng)消毒處理。

　　(3)切斷進水供水閥，打開放水排污閥，將水放盡。

　　(4)清除水箱(池)底部和四周沉積物。

　　(5)用自米水噴射四壁，并用硬尼龍刷刷洗，玻璃鋼等合成樹脂材料水箱用軟布擦洗，直至清洗水透明為止。

　　(6)用3-5％的漂白粉溶液噴灑或浸泡整個箱池，1小時后排空，然后用自來水沖洗內(nèi)壁數(shù)次待用。

　　(7)自來水放至止常使用容積，用持續(xù)消毒器進行消毒，使水箱(池)游離余氯含量不少于

　　0．05mg／L。持續(xù)消毒器每2個月更換一次。

　　(8)每只水箱(池)必須加蓋上鎖，井有專(兼)職人員負責。’

　　(9)清洗消毒單位對水箱(池)清洗消毒后，通知衛(wèi)生監(jiān)督單位驗收，并填寫有關(guān)記錄。