中學(xué)關(guān)于膳食管理委員會(huì)的問(wèn)卷調(diào)查情況總結(jié)
一、選擇題部分
問(wèn)題 選項(xiàng) 總次數(shù) 百分比
1、請(qǐng)問(wèn)您是否了解膳食管理委員會(huì)？
A、非常了解 32 3.28%
B、比較了解 151 15.49%
C、不了解 792 81.23%
2、請(qǐng)問(wèn)您是否有關(guān)注膳食管理委員會(huì)的工作？
A、非常關(guān)注 89 8.97%
B、比較關(guān)注 397 40.02%
C、不關(guān)注 506 1.51%
3、每次訪談后，我們都會(huì)把訪談結(jié)果以報(bào)告形式派發(fā)至各班。請(qǐng)問(wèn)您是否支持派發(fā)報(bào)告至各班這一做法？
A、支持 758 77.27%
B、反對(duì) 19 1.94%
C、無(wú)所謂 204 20.80%
4、請(qǐng)問(wèn)您是否清楚飯?zhí)靡庖?jiàn)箱的具體位置？
A、清楚 397 41.31%
B、不清楚 564 58.69%
5、您認(rèn)為前段時(shí)間舉辦的“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動(dòng)有何不足？（多選）
A、舉辦次數(shù)過(guò)少 272 18.90%
B、宣傳力度不夠 382 26.55%
C、參觀人員過(guò)少 356 24.74%
D、其他 94 6.53%
E、無(wú)留意 335 23.28%
6、請(qǐng)問(wèn)您對(duì)膳食管理委員會(huì)的工作是否滿意？
A、非常滿意 44 4.73%
B、比較滿意 494 53.06%
C、不滿意 393 42.21%
二、“自由表達(dá)區(qū)”問(wèn)題反映提煉
1、“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動(dòng)舉辦時(shí)間不合理；
2、訪談報(bào)告語(yǔ)氣過(guò)于官方；
3、飯?zhí)弥鞴艿幕卮疬^(guò)于敷衍，所提出的問(wèn)題沒(méi)有落實(shí)；
4、很多同學(xué)在訪談報(bào)告上寫下了意見(jiàn)，建議回收訪談報(bào)告。
三、相關(guān)情況總結(jié)
本次問(wèn)卷調(diào)查采取普查方式，調(diào)查了高一、高二共40個(gè)班級(jí)。一共派發(fā)調(diào)查問(wèn)卷40份，回收到了36份。其中，有一個(gè)班第6題存在明顯刷票現(xiàn)象，已作廢。
從調(diào)查問(wèn)卷的總體情況可以看出：
1、大部分同學(xué)不了解膳食管理委員會(huì)的工作；
2、大部分同學(xué)支持將訪談報(bào)告派發(fā)至各班，并希望回收?qǐng)?bào)告；
3、“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動(dòng)由于舉辦時(shí)間不恰當(dāng)、宣傳不足、人數(shù)太少、無(wú)突擊參觀等原因沒(méi)有收到實(shí)際效果；
4、部分同學(xué)對(duì)飯?zhí)貌耸椒N類、飯菜味道、工作人員服務(wù)態(tài)度、?？ㄖ贫鹊雀械讲粷M；
5、大部分同學(xué)希望膳食管理委員會(huì)能加大督促飯?zhí)梅矫孀龀鰧?shí)質(zhì)性改進(jìn)的力度。
最后，本部在此對(duì)各位參與調(diào)查的同學(xué)表示衷心感謝！希望各位同學(xué)繼續(xù)支持校學(xué)生會(huì)生活部和膳食管理委員會(huì)的工作，我們將繼續(xù)努力！
佛中學(xué)生會(huì)生活部
膳食管理委員會(huì)
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篇2：某學(xué)校膳食中心管理方法
> 學(xué)校膳食中心管理方法膳食中心是后勤管理處管理的一個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體。整個(gè)中心實(shí)行中心主任負(fù)責(zé)制，即：中心主任對(duì)后勤管理處負(fù)責(zé);食堂經(jīng)理對(duì)中心主任負(fù)責(zé);食堂主管對(duì)食堂經(jīng)理負(fù)責(zé);班組成員對(duì)主管負(fù)責(zé)。每個(gè)崗位的人員都有其所在的工作職責(zé)，各在其位，各執(zhí)其事，保證中心的工作正常進(jìn)行。
1、財(cái)務(wù)管理辦法：實(shí)行財(cái)務(wù)人員委派制度。膳食中心的財(cái)務(wù)人員和后勤處其他中心的財(cái)務(wù)人員一樣，都是由院財(cái)務(wù)處委派，其業(yè)務(wù)、調(diào)配由院財(cái)務(wù)處統(tǒng)一管理，實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。中心對(duì)其勞動(dòng)紀(jì)律，工作業(yè)績(jī)進(jìn)行管理。中心的每一筆開(kāi)支都必須經(jīng)中心主任簽字方可報(bào)銷，大筆開(kāi)支，經(jīng)上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、衛(wèi)生管理辦法：中心對(duì)食堂的衛(wèi)生，實(shí)行專人檢查和隨時(shí)抽查相結(jié)合的管理辦法;中心設(shè)有專職檢查員，每天專門從事食堂的衛(wèi)生檢查，并有權(quán)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題按中心規(guī)定進(jìn)行處罰。中心主任可隨時(shí)抽查食堂衛(wèi)生并對(duì)發(fā)源地問(wèn)題按規(guī)定處罰?，F(xiàn)在，中心各食堂都形成了“班前小搞衛(wèi)生;班中保持衛(wèi)生;班后大搞衛(wèi)生;周一至周四徹底清潔衛(wèi)生”的制度。食堂內(nèi)部把衛(wèi)生工作落實(shí)到人，每個(gè)人都有明確的衛(wèi)生分工和標(biāo)準(zhǔn)要求，食堂的班組長(zhǎng)，食堂經(jīng)理隨時(shí)隨地的進(jìn)行檢查糾正。學(xué)院衛(wèi)生所對(duì)膳良中心食品衛(wèi)生安全進(jìn)行有效的監(jiān)督，定期不定期對(duì)各食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。每周至少檢查一次。
3、伙食管理辦法：中心對(duì)飯菜質(zhì)量的管理，主要實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)一”的管理辦法，“統(tǒng)一購(gòu)買渠道，統(tǒng)一凈料標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一加工制作，統(tǒng)一投料標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一飯菜價(jià)格”，并結(jié)合聽(tīng)取就餐者意見(jiàn)，經(jīng)常參觀學(xué)習(xí)，結(jié)合平常檢查來(lái)不斷的改進(jìn)提高。
4、主、副食采購(gòu)管理辦法：中心各食堂日常所用的原料，統(tǒng)一由中心采購(gòu)組庫(kù)房保管員做計(jì)劃，并按時(shí)把計(jì)劃送給采購(gòu)員，由采購(gòu)員統(tǒng)一采購(gòu)。原料的價(jià)格，必須經(jīng)膳食中心專職監(jiān)控員了解核實(shí)、認(rèn)可簽字后，才可到中心統(tǒng)一結(jié)帳。食堂所需的各種炊具，先由食堂經(jīng)理提出購(gòu)買申請(qǐng)，中心根據(jù)實(shí)際情況研究后決定是否購(gòu)買。單價(jià)在千元以下的炊具食堂承擔(dān)(進(jìn)入成本)，千元以上的由中心和食堂各承擔(dān)一半。食堂所有物資的使用調(diào)配權(quán)歸膳食中心。
5、餐廳服務(wù)員管理辦法：為調(diào)動(dòng)第一線工作人員的勞動(dòng)積極性，為體現(xiàn)多勞多得、績(jī)優(yōu)效益多得的分配原則，中心制定了“崗位工次+績(jī)效工資”的企業(yè)工資分配辦法，每月根據(jù)工作人員的工作量和營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)指標(biāo)核算員工的工作量，和每個(gè)人的收入掛鉤。
篇3：膳食科長(zhǎng)安全防范工作責(zé)任書
學(xué)校膳食科長(zhǎng)安全防范工作責(zé)任書
膳食科科長(zhǎng)就是食堂安全防范工作的責(zé)任人，對(duì)食堂安全防范工作負(fù)有全面責(zé)任。必須做到以下幾點(diǎn)：
一.必須把安全防范工作列入議事日程，履行工作職責(zé)，制定安全管理制度，采取切實(shí)可行的措施。
二.按照"誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)"，"誰(shuí)用工誰(shuí)管理"的原則，對(duì)聘用的工作人員要做到 底數(shù)清、身份明，強(qiáng)化崗前培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)思想教育和法紀(jì)意識(shí)教育。
三.切實(shí)做好防火、防盜、防食物中毒、防投毒等惡性事件的安全防范工作，層層落實(shí)管理措施，責(zé)任到人。
四.嚴(yán)格執(zhí)行A級(jí)食堂衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把食品進(jìn)入關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)。
五.堅(jiān)守工作崗位，加強(qiáng)檢查督促，及時(shí)糾正違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，并做好記載。
六.因工作失職，措施不力，造成嚴(yán)重責(zé)任事故的，視情節(jié)輕重，除扣除當(dāng)月工作量津貼外，直至追究其行政及法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式三份，校長(zhǎng)室、保衛(wèi)科、責(zé)任人各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。
責(zé) 任 人：
立責(zé)任書單位：
20**年9月～20**年7月