全區(qū)學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查方案

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、區(qū)屬各學(xué)校：

　　為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱(chēng)學(xué)校)食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，經(jīng)研究決定，在4月Y都區(qū)政府食安辦聯(lián)合成員單位對(duì)全區(qū)學(xué)校及周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)督查，為此，特制定如下督查方案。

　　一、總體目標(biāo)

　　通過(guò)集中開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查行動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化學(xué)校食品消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全狀況進(jìn)一步明顯改善，確保全區(qū)師生食品安全。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　Y都區(qū)教育局成立了學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組 長(zhǎng)：XX(教育局黨組書(shū)記、局長(zhǎng))

　　副組長(zhǎng)：XX(教育局黨組副書(shū)記、副局長(zhǎng))

　　X(教育局黨組成員、副局長(zhǎng))

　　X(教育局黨組成員、副局長(zhǎng))

　　X(教育局黨組成員)

　　X(教科培中心主任)

　　X(裝備中心主任)

　　成員：XX。

　　三、督查范圍

　　全區(qū)學(xué)校內(nèi)食堂餐廳，病媒防治、飲用水;學(xué)校周邊(200米以?xún)?nèi))餐飲門(mén)店，食品門(mén)店(超市)，流動(dòng)攤點(diǎn)，校園周邊的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，向?qū)W校配送食品的企業(yè)，學(xué)校周邊餐飲垃圾，衛(wèi)生死角等。

　　四、整頓重點(diǎn)

　　(一)重點(diǎn)區(qū)域：全區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校內(nèi)食堂食品及中小學(xué)校園周邊，校門(mén)兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米以?xún)?nèi)的范圍。

　　(二)重點(diǎn)對(duì)象：一是校內(nèi)食堂及校園周邊餐飲服務(wù)企業(yè)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)等。

　　五、督查時(shí)間：20**年4月22日至4月23日

　　六、督查內(nèi)容：

　　(一)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校關(guān)于上級(jí)食品安全文件貫徹落實(shí)及執(zhí)行到位情況。

　　1、校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)該校今年以來(lái)的食品安全工作情況。(食品安全工作主要措施、亮點(diǎn)、存在的問(wèn)題，時(shí)間10分鐘)

　　2、今年以來(lái)，上級(jí)關(guān)于食品安全文件的貫徹落實(shí)執(zhí)行情況，有文件，有會(huì)議記錄，有具體方案措施。

　　3、校領(lǐng)導(dǎo)定期不定期召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，研究解決存在的食品安全工作問(wèn)題的會(huì)議記錄及整改落實(shí)措施。

　　4、校園突發(fā)食品安全應(yīng)急方案制度制定落實(shí)執(zhí)行情況。

　　(二)學(xué)校食堂、校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

　　1、嚴(yán)查各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂、校園及周邊餐飲單位餐飲服務(wù)許可證持證經(jīng)營(yíng)狀況，從業(yè)人員持健康培訓(xùn)上崗狀況，食品安全管理制度落實(shí)情況，食品加工操作等各項(xiàng)管理制度的落實(shí)情況。

　　2、嚴(yán)查學(xué)校食堂、校園及周邊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位原材料采購(gòu)索證、索票情況及采購(gòu)臺(tái)賬建立情況;特別加強(qiáng)對(duì)糧油、肉及肉制品、蛋奶、蔬菜等大宗食材進(jìn)貨渠道的檢查和質(zhì)量管理制度的落實(shí)情況，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)、使用“潲水油”、“地溝油”及“白板肉”現(xiàn)象。

　　3、嚴(yán)查食品加工過(guò)程衛(wèi)生狀況，食品添加劑使用情況和加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生狀況。

　　4、嚴(yán)查餐用具、餐具消毒記錄執(zhí)行情況及餐用具、餐具保潔使用情況。

　　5、嚴(yán)查學(xué)校食堂供餐食品執(zhí)行48小時(shí)留樣制度情況。

　　6、嚴(yán)查學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況。

　　7、配合相關(guān)部門(mén)清理、取締校園無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。

　　(三)學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位：檢查主體資質(zhì)情況，質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況，配送的食品質(zhì)量安全情況，重點(diǎn)督查使用非食品原料和霉?fàn)€變質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。

　　(四)校園病媒防控、飲用水安全工作落實(shí)執(zhí)行情況。

　　七、責(zé)任分工

　　(一)教育局負(fù)責(zé)督查學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)，校園內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)企業(yè)法人代表要認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。健全完善學(xué)校食品安全管理體系及食品安全應(yīng)急方案，建立健全學(xué)校食品安全管理辦法和長(zhǎng)效機(jī)制。各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位的管理，尤其對(duì)租用房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理，要與承租方簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，禁止學(xué)校食堂對(duì)外向個(gè)人承包的行為。要在校園內(nèi)積極開(kāi)展食品安全科普知識(shí)和有關(guān)食品安全法律法規(guī)的知識(shí)宣傳教育。

　　八、工作要求

　　1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、區(qū)屬各學(xué)校要把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)作為當(dāng)前食品安全工作的重點(diǎn)來(lái)抓，成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全問(wèn)題要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，對(duì)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題能整改的要立即整改，不能立即整改的要拿出具體整改解決方案和措施，限期整改到位。

　　3、各相關(guān)單位要高度重視食品安全宣傳培訓(xùn)教育工作，加強(qiáng)校園食品安全教育，充分利用學(xué)校健康教育課、選修課、班會(huì)、校信通、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高師生的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)形成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范能力。營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全管理的良好氛圍。

　　4、建立整治檔案，收集、整理專(zhuān)項(xiàng)整治工作信息，對(duì)整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)進(jìn)行歸納分析，結(jié)合各自實(shí)際，提出解決問(wèn)題的方法和措施，探索建立學(xué)校食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

　　5、此項(xiàng)督查工作檢查結(jié)束后各相關(guān)單位分別書(shū)寫(xiě)督查情況總結(jié)發(fā)至體育股郵箱。

　　郵箱：XX

　　聯(lián)系人：XX

　　聯(lián)電話(huà)：XX

篇2：街道七項(xiàng)食品安全督查工作方案

　　金馬街道辦事處食品安全督查工作方案

　　按照官渡區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于做好迎接區(qū)紀(jì)委《關(guān)于對(duì)七項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展督查的方案》的通知、《*官渡區(qū)委辦公室、官渡區(qū)人民政府辦公室、昆明市空港經(jīng)濟(jì)區(qū)管委會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)的通知》(官辦通〔20**〕116號(hào))要求，我街道對(duì)全街道范圍內(nèi)七項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展督查，為順利配合完成此次食品安全督查工作，為嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法犯罪行為，確保公眾身體健康和生命安全，特制定本工作方案如下：

　　一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

　　(一)指導(dǎo)思想。以***為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)云南省第九次、昆明市第十次黨代會(huì)精神，把維護(hù)好人民群眾飲食安全這一最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)和民生工程，按照標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針，以全區(qū)社會(huì)治安、交通安全、消防安全、生產(chǎn)安全、食品藥品安全、環(huán)節(jié)衛(wèi)生、建筑工地規(guī)范管理為工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全督查工作，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保食品安全。

　　(二)總體目標(biāo)。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，預(yù)防和消除食品安全隱患，使全區(qū)食品市場(chǎng)得以進(jìn)一步凈化，食品生產(chǎn)和流通秩序明顯好轉(zhuǎn);行業(yè)自律水平得到明顯提高，各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)范得到有效落實(shí)，企業(yè)質(zhì)量管理水平得到大幅提高;食品從業(yè)單位誠(chéng)信守法意識(shí)和安全意識(shí)普遍增強(qiáng);增強(qiáng)消費(fèi)者的維權(quán)消費(fèi)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)者、生產(chǎn)法制意識(shí)，全街道形成良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境和公平市場(chǎng)環(huán)境，讓人民群眾吃著放心，用著安心，過(guò)的舒心。

　　二、整治重點(diǎn)

　　各社區(qū)居委會(huì)要結(jié)合實(shí)際，按照片區(qū)監(jiān)管的原則，認(rèn)真履行職責(zé)。要重點(diǎn)針對(duì)全區(qū)社會(huì)治安、交通安全、消防安全、生產(chǎn)安全、食品藥品安全、環(huán)節(jié)衛(wèi)生、建筑工地規(guī)范管理食品安全監(jiān)管特點(diǎn)，結(jié)合具體工作，認(rèn)真排查食品安全隱患。

　　要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市、生鮮超市、食品與副食品批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、餐飲企業(yè)的重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售使用“地溝油”、“病死豬肉”等不合格食品原料，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品等違法行為;嚴(yán)厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品的“黑作坊”，無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的違法行為加大對(duì)農(nóng)村集體用餐的申報(bào)、備案、監(jiān)督管理工作，嚴(yán)防集體性、群體性食物中毒的發(fā)生。對(duì)食品原料輔料、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐館消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。采取切實(shí)措施對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤點(diǎn)、小食店、小餐館等重點(diǎn)單位進(jìn)行一次集中“拉網(wǎng)式”檢查。

　　三、工作要求和采取辦法

　　(一)高度重視，精心組織。各社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)作為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人，要按照市政府、區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于食品安全的有關(guān)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，把專(zhuān)項(xiàng)安全督查工作落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位、每個(gè)工作人員。專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)將采取統(tǒng)一部署、分頭實(shí)施、分步推進(jìn)、專(zhuān)項(xiàng)檢查與聯(lián)合檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行。

　　(二)加強(qiáng)溝通，密切配合。街道辦事處經(jīng)濟(jì)科、綜治辦、社會(huì)事務(wù)科、執(zhí)法隊(duì)及各社區(qū)，嚴(yán)格執(zhí)法，將整治措施落實(shí)到人，不留問(wèn)題死角，不出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。強(qiáng)化大局觀念，科室及各社區(qū)之間密切配合，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息交流，確保專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查取得預(yù)期效果。

　　(三)嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊。街道有關(guān)科室及各社區(qū)繼續(xù)發(fā)揮“打非添”、“地溝油”、“病死畜禽”、“兩節(jié)”、“兩會(huì)”等專(zhuān)項(xiàng)整治工作線(xiàn)索摸排職能，充分發(fā)揮社區(qū)食品安全信息員流動(dòng)“哨兵”功能，負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)開(kāi)展涉及違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、運(yùn)輸、貯存等食品安全違法行為認(rèn)真排查，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)通報(bào)牽頭部門(mén)及區(qū)食安辦，并積極配合區(qū)級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)查處。加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)居民，特別是租房戶(hù)的宣傳教育，杜絕其將房屋提供給違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，使食品違法行為無(wú)房可用，同時(shí)加強(qiáng)巡查，確保查處效果。

　　(四)做好信息報(bào)送。各社區(qū)及街道科室要按照專(zhuān)項(xiàng)整治方案要求，組織實(shí)施好專(zhuān)項(xiàng)整治，突出重點(diǎn)開(kāi)展監(jiān)督檢查，依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為;要及時(shí)上報(bào)工作資料，從20**年2月13日起3月31日止，于每周四下午17時(shí)前將監(jiān)督檢查情況報(bào)街道辦，由街道辦匯總報(bào)區(qū)食安辦。

　　聯(lián)系人：

　　黃竹蕓

　　聯(lián)系電話(huà)：3842811(傳真)。

　　金馬街道辦事處食品安全委小組

　　20**年2月10日

　　金馬街道辦事處食品安全備件點(diǎn)名單

　　1、躍馬生鮮超市

　　所在轄區(qū)：曙光社區(qū)(東二環(huán)路637號(hào)菊華立交橋旁)

　　占地面積：3333.3平方米

　　投資方負(fù)責(zé)人及電話(huà)：

　　經(jīng)營(yíng)情況：市場(chǎng)正式經(jīng)營(yíng)，有標(biāo)準(zhǔn)化塑鋼大棚2100平方米，鋪面56間，攤位120個(gè)。已通過(guò)消防驗(yàn)收。

　　2、云南農(nóng)產(chǎn)品電子信息交易中心

　　所在轄區(qū)：十里社區(qū)(東三環(huán)虹橋立交橋和涼亭立交之間)

　　占地面積：303.471畝，建筑面積16萬(wàn)平方米

　　投資方負(fù)責(zé)人及電話(huà)：

　　經(jīng)營(yíng)情況：已經(jīng)完成十個(gè)服務(wù)功能區(qū)域的建設(shè)，已建設(shè)建筑面積143317平方米，已投入6.6億資金，預(yù)計(jì)20**年建設(shè)完畢。蔬菜交易區(qū)于20**年6月試運(yùn)行，日均成交額在1145萬(wàn)元，市供我市農(nóng)產(chǎn)品的核心。