全區學校及校園周邊食品安全專項督查方案
各鄉鎮中心校、區屬各學校：
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》，進一步加強全區學校(以下簡稱學校)食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，經研究決定，在4月Y都區政府食安辦聯合成員單位對全區學校及周邊食品安全的專項督查，為此，特制定如下督查方案。
一、總體目標
通過集中開展專項督查行動，進一步增強學校食堂及校園周邊食品生產經營單位的食品安全責任意識和法治意識，規范生產經營秩序，凈化學校食品消費環境，促進學校食堂及校園周邊食品安全狀況進一步明顯改善，確保全區師生食品安全。
二、組織領導
Y都區教育局成立了學校及周邊食品安全專項督查領導小組。
組 長：XX(教育局黨組書記、局長)
副組長：XX(教育局黨組副書記、副局長)
X(教育局黨組成員、副局長)
X(教育局黨組成員、副局長)
X(教育局黨組成員)
X(教科培中心主任)
X(裝備中心主任)
成員：XX。
三、督查范圍
全區學校內食堂餐廳，病媒防治、飲用水;學校周邊(200米以內)餐飲門店，食品門店(超市)，流動攤點，校園周邊的食品生產加工企業，向學校配送食品的企業，學校周邊餐飲垃圾，衛生死角等。
四、整頓重點
(一)重點區域：全區各級各類學校內食堂食品及中小學校園周邊，校門兩側及街道對面兩側200米以內的范圍。
(二)重點對象：一是校內食堂及校園周邊餐飲服務企業，學生營養餐配送企業等。
五、督查時間：20**年4月22日至4月23日
六、督查內容：
(一)各級各類學校關于上級食品安全文件貫徹落實及執行到位情況。
1、校主管領導匯報該校今年以來的食品安全工作情況。(食品安全工作主要措施、亮點、存在的問題，時間10分鐘)
2、今年以來，上級關于食品安全文件的貫徹落實執行情況，有文件，有會議記錄，有具體方案措施。
3、校領導定期不定期召開食品安全工作會議，研究解決存在的食品安全工作問題的會議記錄及整改落實措施。
4、校園突發食品安全應急方案制度制定落實執行情況。
(二)學校食堂、校園及周邊食品生產經營單位
1、嚴查各級各類學校食堂、校園及周邊餐飲單位餐飲服務許可證持證經營狀況，從業人員持健康培訓上崗狀況，食品安全管理制度落實情況，食品加工操作等各項管理制度的落實情況。
2、嚴查學校食堂、校園及周邊生產經營單位原材料采購索證、索票情況及采購臺賬建立情況;特別加強對糧油、肉及肉制品、蛋奶、蔬菜等大宗食材進貨渠道的檢查和質量管理制度的落實情況，堅決杜絕采購、使用“潲水油”、“地溝油”及“白板肉”現象。
3、嚴查食品加工過程衛生狀況，食品添加劑使用情況和加工經營環境衛生狀況。
4、嚴查餐用具、餐具消毒記錄執行情況及餐用具、餐具保潔使用情況。
5、嚴查學校食堂供餐食品執行48小時留樣制度情況。
6、嚴查學校飲用水衛生管理制度落實情況。
7、配合相關部門清理、取締校園無證生產經營戶。
(三)學校的食品生產經營單位：檢查主體資質情況，質量保障體系的建立和運行情況，配送的食品質量安全情況，重點督查使用非食品原料和霉爛變質原料生產加工食品等違法行為。
(四)校園病媒防控、飲用水安全工作落實執行情況。
七、責任分工
(一)教育局負責督查學校履行食品安全管理責任，學校校長對學校食品安全負總責，分管領導直接負責，校園內食品生產經營和餐飲服務企業法人代表要認真履行食品安全第一責任人職責。健全完善學校食品安全管理體系及食品安全應急方案，建立健全學校食品安全管理辦法和長效機制。各級各類學校要加強對學校食堂、校內食品經營單位的管理，尤其對租用房屋從事食品生產經營活動的管理，要與承租方簽訂食品安全責任書，禁止學校食堂對外向個人承包的行為。要在校園內積極開展食品安全科普知識和有關食品安全法律法規的知識宣傳教育。
八、工作要求
1、各鄉鎮中心校、區屬各學校要把學校食堂及校園周邊食品安全專項整治行動作為當前食品安全工作的重點來抓，成立相應的領導小組，對學校食堂及校園周邊食品安全問題要及時發現問題及時上報，對整治行動中發現的問題能整改的要立即整改，不能立即整改的要拿出具體整改解決方案和措施，限期整改到位。
3、各相關單位要高度重視食品安全宣傳培訓教育工作，加強校園食品安全教育，充分利用學校健康教育課、選修課、班會、校信通、板報、廣播、網絡等形式開展食品安全宣傳教育活動，提高師生的食品安全意識，引導形成良好的飲食衛生習慣，提高自我防范能力。營造人人關注食品安全、人人參與食品安全管理的良好氛圍。
4、建立整治檔案，收集、整理專項整治工作信息，對整頓工作中發現的問題要及時進行歸納分析，結合各自實際，提出解決問題的方法和措施，探索建立學校食品安全長效監管機制。
5、此項督查工作檢查結束后各相關單位分別書寫督查情況總結發至體育股郵箱。
郵箱：XX
聯系人：XX
聯電話：XX
篇2：街道七項食品安全督查工作方案
金馬街道辦事處食品安全督查工作方案
按照官渡區食品安全委員會辦公室關于做好迎接區紀委《關于對七項專項整治工作開展督查的方案》的通知、《*官渡區委辦公室、官渡區人民政府辦公室、昆明市空港經濟區管委會辦公室轉發的通知》(官辦通〔20**〕116號)要求，我街道對全街道范圍內七項專項整治工作開展督查，為順利配合完成此次食品安全督查工作，為嚴厲打擊食品生產經營違法犯罪行為，確保公眾身體健康和生命安全，特制定本工作方案如下：
一、指導思想和總體目標
(一)指導思想。以***為指導，全面貫徹落實云南省第九次、昆明市第十次黨代會精神，把維護好人民群眾飲食安全這一最直接、最現實的利益問題作為一項重大政治任務和民生工程，按照標本兼治、著力治本的工作方針，以全區社會治安、交通安全、消防安全、生產安全、食品藥品安全、環節衛生、建筑工地規范管理為工作出發點和落腳點，認真開展食品安全督查工作，進一步規范食品市場經營秩序，確保食品安全。
(二)總體目標。通過專項整治，預防和消除食品安全隱患，使全區食品市場得以進一步凈化，食品生產和流通秩序明顯好轉;行業自律水平得到明顯提高，各項質量管理規范得到有效落實，企業質量管理水平得到大幅提高;食品從業單位誠信守法意識和安全意識普遍增強;增強消費者的維權消費意識和經營者、生產法制意識，全街道形成良好的食品安全消費環境和公平市場環境，讓人民群眾吃著放心，用著安心，過的舒心。
二、整治重點
各社區居委會要結合實際，按照片區監管的原則，認真履行職責。要重點針對全區社會治安、交通安全、消防安全、生產安全、食品藥品安全、環節衛生、建筑工地規范管理食品安全監管特點，結合具體工作，認真排查食品安全隱患。
要切實加強對各類農貿市場、農村集市、生鮮超市、食品與副食品批發市場、學校食堂、旅游景區、餐飲企業的重點場所食品安全監督檢查，嚴厲打擊銷售使用“地溝油”、“病死豬肉”等不合格食品原料，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為;嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、無證無照生產經營食品等違法行為;嚴厲打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品的“黑作坊”，無證無照生產經營食品的違法行為加大對農村集體用餐的申報、備案、監督管理工作，嚴防集體性、群體性食物中毒的發生。對食品原料輔料、食品生產加工、食品流通、餐館消費等環節進行監督檢查，進一步規范食品生產經營秩序。采取切實措施對食品生產加工小作坊、小攤點、小食店、小餐館等重點單位進行一次集中“拉網式”檢查。
三、工作要求和采取辦法
(一)高度重視，精心組織。各社區主要領導和分管領導作為專項整治行動的第一責任人和直接責任人，要按照市政府、區委、區政府關于食品安全的有關要求，進一步強化責任，把專項安全督查工作落實到每一個環節、每個崗位、每個工作人員。專項監督檢查活動將采取統一部署、分頭實施、分步推進、專項檢查與聯合檢查相結合的方法進行。
(二)加強溝通，密切配合。街道辦事處經濟科、綜治辦、社會事務科、執法隊及各社區，嚴格執法，將整治措施落實到人，不留問題死角，不出現監管盲區。強化大局觀念，科室及各社區之間密切配合，加強協調配合和信息交流，確保專項監督檢查取得預期效果。
(三)嚴格執法，重拳出擊。街道有關科室及各社區繼續發揮“打非添”、“地溝油”、“病死畜禽”、“兩節”、“兩會”等專項整治工作線索摸排職能，充分發揮社區食品安全信息員流動“哨兵”功能，負責對本轄區內各社區開展涉及違法生產、銷售、運輸、貯存等食品安全違法行為認真排查，發現情況及時通報牽頭部門及區食安辦，并積極配合區級相關領導及相關監管部門查處。加強對轄區居民，特別是租房戶的宣傳教育，杜絕其將房屋提供給違法生產經營者，使食品違法行為無房可用，同時加強巡查，確保查處效果。
(四)做好信息報送。各社區及街道科室要按照專項整治方案要求，組織實施好專項整治，突出重點開展監督檢查，依法嚴厲查處違法違規行為;要及時上報工作資料，從20**年2月13日起3月31日止，于每周四下午17時前將監督檢查情況報街道辦，由街道辦匯總報區食安辦。
聯系人：
黃竹蕓
聯系電話：3842811(傳真)。
金馬街道辦事處食品安全委小組
20**年2月10日
金馬街道辦事處食品安全備件點名單
1、躍馬生鮮超市
所在轄區：曙光社區(東二環路637號菊華立交橋旁)
占地面積：3333.3平方米
投資方負責人及電話：
經營情況：市場正式經營，有標準化塑鋼大棚2100平方米，鋪面56間，攤位120個。已通過消防驗收。
2、云南農產品電子信息交易中心
所在轄區：十里社區(東三環虹橋立交橋和涼亭立交之間)
占地面積：303.471畝，建筑面積16萬平方米
投資方負責人及電話：
經營情況：已經完成十個服務功能區域的建設，已建設建筑面積143317平方米，已投入6.6億資金，預計20**年建設完畢。蔬菜交易區于20**年6月試運行，日均成交額在1145萬元，市供我市農產品的核心。