小區會所咖啡廳管理細則

　　1、桌椅位置擺設最好不要移動。

　　2、如有過多住戶聚集，可請他們到多功能廳（但需付費）。

　　3、提示住戶電視音量不要過大，以免影響其他人。

　　4、隨時注意巡視桌椅，要整齊，及時收拾用過的紙杯等。

　　5、檢查衛生情況，讓保潔做好衛生。

　　6、如有兒童打鬧要及時阻止，如不聽可通知其家長。

　　7、注意提示住戶看管好個人貴重物品，不得聚集開會，大聲喧嘩。

　　8、前臺備有各種棋類，可提供給住戶在咖啡廳使用，不得在其他區域使用。

　　9、咖啡廳內不可吃帶異味、皮、殼的食物。

　　10、禁止吸煙，可提示住戶前往吸煙室吸煙。

篇2：酒店餐廳收銀員咖啡廳收銀員崗位工作職責

　　酒店餐廳收銀員、咖啡廳收銀員崗位職責

　　崗位名稱：餐廳收銀員、咖啡廳收銀員

　　直接上級：餐廳收銀領班

　　具體職責：

　　1.對餐廳收銀領班負責；

　　2.注意自身的儀容儀表符合酒店的要求；

　　3.嚴格執行《員工手冊》和財務制度；

　　4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、熱情、準確、快捷的為客人服務，給客人最后離店時留下一個好印象；

　　5.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個菜名、編碼和助記符號；

　　6.迅速回答客人的問題，并主動為客人找出解決問題的答案；

　　7.工作時間不得攜帶私人款項上崗，結算單及營業收入不得拖欠，做到客離帳清；

　　8.按程序接收吧臺轉來的客人消費單，做到交接手續齊全，并快速準確地為客人辦理結帳；

　　9.將住店客人的消費轉帳單據，經檢查準確無誤后及時傳遞到前廳收銀處；

　　10.嚴格執行簽單規定，除酒店規定的簽單客戶外（務存客戶簽單協議）一律不得簽單；

　　11.嚴格按照當班的工作內容進行工作；

　　12.在收付款時，做到計價準，找數準，收款快捷，唱收唱付，以防爭執，承擔因收錯款而造成的一切后果；

　　13.負責整理營業單據及營業款項，保證營業款項的收付正確，做到試算平衡，及時編制營業報表，交稽核部門審核簽收；

　　14.按規定做好外幣兌換工作，嚴禁擅自套換外幣，并監督服務員。遵守外匯管理制度；

　　15.拒絕辦理不按制度規定的簽章或不符合酒店優惠權限規定的業務，抵制并揭發酒店內部舞弊；

　　16.積極與客人溝通，了解客人需求，征求收集客人意見，并上報上級；

　　17.接受銀行信用卡或支票業務時，必須做到嚴格按規定辦理，不得向任何人泄漏有關營業收入情況，資料及數據；

　　18.備用周轉金必須天天核對，不得以白條抵庫，一切營業收入不準坐支，不經財務經理批準，不得在營業收入現金中借出給任何部門或任何個人；

　　19.按時完成上級交給的其他事項。

篇3：酒店酒吧咖啡廳領班崗位工作職責

　　酒店酒吧、咖啡廳領班崗位職責

　　崗位名稱：咖啡廳領班

　　直接上司：宴會廳主管

　　管理對象：吧員、服務員、收銀員

　　具體職責：

　　1．負責制定酒吧、咖啡廳服務標準和工作程序，并組織實施；

　　2．根據營業情況編排員工班次，保證餐廳對客服務的正常運轉；

　　3．檢查和督導酒水食品質量、服務質量、員工紀律及各項制度的執行落實；

　　4．負責對屬下進行考勤考核的評估；

　　5．參加迎送重要賓客、主動征求客人的意見，及時匯報和妥善處理客人的意見；

　　6．負責檢查和督促房內用膳的預訂工作，并妥善安排房內用膳送餐服務工作，確保提供及時、周到禮貌的房膳服務；

　　7．協調與其它部門的工作關系；

　　8．參與制定員工培訓計劃，對屬下員工進行業務培訓；

　　9．負責制定餐廳推銷計劃，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；

　　10．協助成本會計，搞好酒水成本控制；

　　11．建立物資管理制度，負責對酒吧、餐廳設備，物資用具等實行嚴格管理；

　　12．審核酒吧、餐廳的營業收入，與收款員做好結帳，控制工作，杜絕舞弊行為；

　　13．督促屬下員工做好安全工作；

　　14．完成上級布置的其他工作。