產品銷售管理制度

　　1、目的

　　準確理解顧客要求，明確顧客的要求，確定顧客要求，確保公司充分具備履行合同的能力，減少供需雙方在履行合同中的經濟風險和責任，確保合同規定要求的履行。

　　2、適用范圍

　　適用于本公司生產產品的顧客要求的確定及評審的控制。

　　3、職責

　　3.1供銷部負責制定年、月銷售計劃，組織合同評審及合同更改的協調，負責其責任范圍的管理。

　　3.2由總經理及各職能部門的主管組成的合同評審組負責特殊合同的會議評審和常規合同的會簽評審。

　　3.3質量技術部負責制造可行性研究。

　　4、控制要求

　　4.1顧客要求的確定

　　4.1.1供銷部負責傳遞顧客的要求，組織相關部門進行評審。涉及到產品性能指標等，需及時傳遞到質量技術部。

　　4.1.2質量技術部根據顧客的明示要求、規定的用途、法律法規、行業標竿等情況，確定顧客的要求并形成作業文件，包括產品標準、規范等。

　　4.2特殊特性的控制

　　供銷部將顧客信息傳送至質量技術部，質量技術部根據產品/過程的需要，確定產品和過程的特殊特性，識別時可考慮以下幾個方面：

　　a.顧客的特殊要求/法律法規規定;

　　b.產品功能及用途;

　　c.過程生產的特殊要求;

　　4.3銷售合同評審

　　4.3.1本公司的銷售合同分為以下兩種：

　　a.常規合同/訂單：批量生產的產品且交貨期完全能按顧客預先要求的合同/訂單;

　　b.特殊合同/訂單：批量生產產品，但技術要求、質量、包裝、交貨期等有特殊要求的合同/訂單;

　　4.3.2合同評審的內容

　　a.顧客的各項要求是否明確、合理、是否形成文件;

　　b.各項規定是否有含糊不清之處，有關的特殊內容在合同中是否得到說明;

　　c.是否具有履行合同各項要求的能力，包括：工藝技術能否適應顧客需要、物資供應能否及時到位、檢測手段、設備能否達到精度，質量保證能力、數量規格要求是否有能力達到、其它條件(如安全保證)是否能滿足要求等;

　　d.是否符合《中華人民共和國經濟合同法》;

　　e.顧客的特殊要求是否能滿足等。

　　4.4合同評審的方法

　　4.4.1合同評審必須在合同正式簽訂前進行。

　　4.4.2合同評審的方式由供銷部根據合同類別決定，一般有以下形式：

　　a.常規合同的評審由授權人員直接進行，合同確認簽署人員必須是總經理授權簽約的人員。評審人員應確切掌握產品的供貨能力，標準價目及其允許變動的額度，并對合同執行的可行性進行分析，確認后才能正式簽訂。經評審后簽訂的合同，應在合同加蓋評審章并由評審人員蓋章。

　　b.特殊和重要合同的評審時，供銷部負責組織各相關部門進行評審，特殊合同評審由有關職能部門會簽，供銷部負責人審核，總經理批準。

　　c.重要合同評審采用專題會議的形式，由采購課組織相關職能部門負責人參加，必要時可請有關專家參加，總經理主持，供銷部根據評審會議情況編制評審報告，報總經理審批，作為最終評審結論。

　　4.4.3合同評審后，銷售負責人負責將顧客的各項要求(如工程規范、數量、價格、交貨期、質量體系要求等)以書面形式通知各相關部門。

　　4.4.4對重要/特殊合同，由總經理組織各部門負責等，進行制造可行性分析、研究、確認并形成文件，包括進行風險分析。

　　4.4.5評審完畢參加評審人員須在《合同/訂單評審記錄表》上簽字確認。

　　4.5合同管理及實施

　　4.5.1供銷部對合同評審的結果進行匯總，匯總后交總經理審閱，總經理審閱批準后下發相關部門，各相關部門根據評審結果具體落實。

　　4.5.2合同評審后，由總經理或經總經理授權的銷售員與顧客簽訂合同。

　　4.5.3合同簽訂后，供銷部負責建立《合同臺帳》。

　　4.5.4供銷部負責依據已經簽訂的合同和對其他銷售活動的預測，制定組織的年度銷售計劃，每月將顧客的訂單及時傳遞到相關部門實施。

　　4.6合同更改

　　4.6.1由于某種原因合同的條款需要更改或修訂，由供銷部負責組織協調，并將顧客的更改要求傳遞到相關部門。

　　4.6.2當本公司認為需要更改合同時，應先用電話通知顧客并取得顧客同意后才能更改，供銷部須保留相關記錄。

　　4.6.3合同更改后，要對其進行重新評審，并要對原有文件進行修改。

　　4.6.4合同更改信息由供銷部通知各有關部門及人員。

　　4.7與顧客溝通

　　4.7.1在合同實施過程中，要與顧客通過面詢和電話等方式進行必要的溝通。

　　4.7.2通過溝通應了解顧客的要求，掌握反饋信息，了解變動的可能。

　　4.7.3應使用顧客規定的語言與顧客進行溝通,當顧客有特殊要求時,應按顧客要求建立計算機網絡系統。

　　4.8交付業績監視

　　4.8.1供銷部應監控銷售合同的交付業績，包括：準時交付率、附加運費等。

　　4.8.2當交付業績監視結果未達到規定目標時，供銷部應將結果形成趨勢并報管理者代表，由管理者代表組織相關部門制定糾正預防措施，按《糾正預防措施控制程序》執行。

　　4.8.3交付業績監視的結果應是顧客滿意度評價的輸入，由供銷部定期根據交付業績進行顧客滿意度評價，按《服務控制程序》執行。

　　5、相關記錄：

　　客戶登記表

　　客戶檔案

　　合同/訂單評審記錄表

　　合同臺帳

　　生產計劃表

　　交貨計劃表

篇2：學校膳食中心食品加工、銷售、飲食衛生制度

>　　學校膳食中心食品加工、銷售、飲食衛生五四制

　　1、膳食工作人員必須堅持從原料到成品實行“四不制度”。

　　(1)采購員不買腐爛變質的原料。

　　(2)保管驗收員不收腐爛變質的原料。

　　(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料。

　　(4)營業員(服務員)不賣腐爛變質的食品;(零售單位不收進腐爛變質的食品;不出售腐爛變質的食品;不用手拿食品;不用廢紙，污物包裝食品)。

　　2、成品(食物)存放實行“四隔離”。

　　(1)生與熟隔離。

　　(2)成品與半成品隔離。

　　(3)食品與雜物、藥物隔離。

　　(4)食品與天然冰隔離。

　　3、用(食)具實行“四過關”。一洗，二刷，三沖，四消毒(蒸氣或開 水)。

　　4、環境衛生采取“四定"辦法。定人、定物、定時間、定質量。并實行劃片分工，包干負責。

　　5、個人衛生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理發;勤洗衣服被褥;勤換工作服。

篇3：食堂食品采購、加工、銷售、飲食衛生五四制度

　　食堂食品采購、加工、銷售、飲食衛生“五四”制

　　一、由原料到成品實行“四不制度”

　　1、采購員不買腐爛、變質、過期的原料。

　　2、保管驗收員不收腐爛、變質的原料。

　　3、加工人員(廚師)不用腐爛、變質的原料。

　　4、營業員(服務員)不賣腐爛、變質、過期的原料。

　　二、成品(食物)存放實行“四隔離”

　　1、生與熟隔離。

　　2、食物與雜物隔離。

　　3、成品與半成品隔離。

　　4、食物與天然水隔離。

　　三、用具實行“四過關”

　　1、洗2、刷3、沖4、消毒

　　四、環境衛生系統“四定”辦法

　　1、定人2、定位3、定時4、定質。劃塊分工包干負責。

　　五、個人衛生做到“四勤”

　　1、勤洗手剪指甲。

　　2、勤洗澡理發。

　　3、勤洗衣服、被褥。

　　4、勤洗換工作衣帽。