某大酒店點(diǎn)心督導(dǎo)崗位職責(zé)
JOB RESPONSIBILITY OF PASTRY CAPTAIN
一、崗位名稱：點(diǎn)心督導(dǎo)
Job Name : Pastry Captain
二、崗位級(jí)別：督導(dǎo)
Job Title : Captain
三、直接上司：中廚房廚師長(zhǎng)
Immediate Superior: Chinese Kitchen Head Chef
四、下屬對(duì)象：點(diǎn)心廚師
Immediate Subordinate : Pastry Cook
五、崗位概要：
Job Description:
點(diǎn)心督導(dǎo)是點(diǎn)心房負(fù)責(zé)人，在中廚房廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)之下負(fù)責(zé)點(diǎn)心房日常工作，帶領(lǐng)點(diǎn)心房員工積極完成各項(xiàng)工作。
六、主要職責(zé)：
Primary Responsibilities:
1、制定零點(diǎn)、宴會(huì)等點(diǎn)心單及制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)中廚房廚師長(zhǎng)審批后遵照?qǐng)?zhí)行。根據(jù)時(shí)令季節(jié)，不斷推出新品種，適時(shí)制訂活動(dòng)點(diǎn)心單并制定相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
2、負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工，掌握客情，根據(jù)菜單做好開(kāi)餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。
3、檢查冰箱及工作臺(tái)冷柜原料的貯藏情況，妥善保管各種原料。
4、帶領(lǐng)員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加工制作早餐、宴會(huì)、零點(diǎn)各類點(diǎn)心，做到點(diǎn)心出口準(zhǔn)確及時(shí)，節(jié)約使用原料，控制點(diǎn)心成本。
5、安排本組員工值班、輪休，負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評(píng)估。
6、督導(dǎo)員工維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備，并負(fù)責(zé)對(duì)點(diǎn)心生產(chǎn)所需設(shè)備、器皿的添置和維修提出建議。
7、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)衛(wèi)生，督導(dǎo)員工做好收尾工作。
8、負(fù)責(zé)檢查各種餡料的配料、口味，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
9、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
七、任職條件：
Qualifications :
1、熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。
2、熟悉原料知識(shí)，熟練掌握面點(diǎn)制作技術(shù)。
3、中專文化程度或相同學(xué)歷，達(dá)一級(jí)面點(diǎn)師水平。
4、身體健康，精力充沛。
篇2：酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位工作職責(zé)
酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)
一、層級(jí)關(guān)系
直接上級(jí)：培訓(xùn)質(zhì)檢主管
二、任職資格
1、中專以上學(xué)歷，經(jīng)濟(jì)、管理等相關(guān)專業(yè)
2、18周歲以上，性別不限
3、一年以上人力資源管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)
三、崗位職責(zé)
1、制訂并完善酒店內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理制度，明確內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理程序。
2、貫徹執(zhí)行集團(tuán)各類培訓(xùn)工作的方針、政策與決定，并予以落實(shí)。
3、根據(jù)酒店年度目標(biāo)，收集各部門的培訓(xùn)需求，制訂酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃。
4、組織并實(shí)施酒店具體培訓(xùn)工作并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評(píng)估。
5、組織并實(shí)施各類外訓(xùn)工作。
6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事建議。
7、對(duì)各類培訓(xùn)資料進(jìn)行歸檔工作。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
篇3：物業(yè)品質(zhì)督導(dǎo)部經(jīng)理崗位職責(zé)
物業(yè)管理公司品質(zhì)督導(dǎo)部經(jīng)理崗位職責(zé)
一、熟悉了解國(guó)家相關(guān)的方針政策和行業(yè)的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)事物的觀察、分析、判斷、協(xié)調(diào)處理具有較強(qiáng)的工作能力。
二、在總經(jīng)理(分工副總經(jīng)理)領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)施公司品牌的規(guī)劃、完善、督查管理。
三、協(xié)助總經(jīng)理搞好質(zhì)量管理體系的建立，每月末定期向總經(jīng)理報(bào)告，提高服務(wù)質(zhì)量所采取的措施及效果。
四、負(fù)責(zé)制訂公司員工行為規(guī)范，服務(wù)質(zhì)量的考核，獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。隨時(shí)檢查執(zhí)行情況，及在督查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，供領(lǐng)導(dǎo)決策參考。
五、協(xié)同人事行政部共同抓好提高員工整體素質(zhì)的培訓(xùn)，為行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)合格員工，提供儲(chǔ)備人才。
六、作風(fēng)民主，堅(jiān)持原則，辦事公道，不循私情，深入基層調(diào)查研究，針對(duì)服務(wù)質(zhì)量存在的問(wèn)題，及時(shí)反饋，迅速處理，保證管理服務(wù)，政令通暢，良性循環(huán)。
七、主管員工獎(jiǎng)懲工作，受理業(yè)主投訴、員工申訴，在查明原因后向總經(jīng)理提交處理意見(jiàn)報(bào)告，做到條條有記載，件件有落實(shí)，事事有回復(fù)。
八、負(fù)責(zé)組織管理人員年度述職報(bào)告，主持部門領(lǐng)班年度工作總結(jié)，對(duì)其考核情況及時(shí)呈報(bào)總經(jīng)理。
九、有權(quán)向公司總經(jīng)理建議對(duì)物業(yè)服務(wù)中心主任級(jí)人員做出調(diào)整或辭退處罰，有權(quán)對(duì)各物業(yè)服務(wù)中心主任級(jí)以下人員予辭退或罰款處理。負(fù)責(zé)向公司總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)推薦內(nèi)部管理人員。