學(xué)院飲食中心從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　一、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的時(shí)間與健康檢查的時(shí)間同期進(jìn)行，并且每年復(fù)訓(xùn)一次，培訓(xùn)合格方可上崗。

　　二、除了衛(wèi)生部門有組織的培訓(xùn)以外，安康學(xué)院根據(jù)實(shí)際情況和季節(jié)特點(diǎn)不定期地對(duì)食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　三、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)必須作為長(zhǎng)期的基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，做到經(jīng)常性培訓(xùn)與重點(diǎn)培訓(xùn)相結(jié)合，從而不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)。

篇2：物業(yè)維修培訓(xùn)材料：二次供水衛(wèi)生知識(shí)

　　物業(yè)維修培訓(xùn)材料：二次供水衛(wèi)生知識(shí)

　　l、什么是飲用水二次供水?

　　是指將米白公共設(shè)施供水利白備設(shè)施供水的管道水另行加壓或儲(chǔ)存，再送至水站或用戶的供水。其設(shè)施包括水箱、水塔、水池、水泵等。

　　2、二次供水專(兼)職衛(wèi)生管理人員和清洗消毒人員應(yīng)符合什么條件?

　　①掌握清洗、消毒二次供水設(shè)施的基本方法及日常衛(wèi)生管理要求，經(jīng)培訓(xùn)取得《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》后方可上崗。

　　②每年進(jìn)行一次健康檢查，合格者領(lǐng)取健康合格證，凡患有病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、傷寒、痢疾、化膿性(或滲出性)皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的患者不得從事二次供水設(shè)施的清洗、消毒等工作。

　　3、生活飲心水常用的消毒方法是什么?

　　液氯、漂白粉、漂白粉精片。

　　4、生活飲用水消毒的目的?

　　防止發(fā)生腸道傳染病。

　　5、測(cè)定飲用水中余氯的作用是什么?

　　確定飲用水的消毒效果及防止生活飲用水二次污染。

　　6、評(píng)價(jià)飲用水的消毒效果的常用指標(biāo)是什么?

　　細(xì)菌總數(shù)、總?cè)四c菌群、余氯量。

　　7、二次供水的儲(chǔ)水設(shè)備(水箱)的溢水管為什么要有衛(wèi)生防護(hù)網(wǎng)罩?。

　　防止病媒動(dòng)物和昆蟲進(jìn)人水箱污染水質(zhì)。

　　8、二次供水水箱為什么要加蓋加鎖?

　　防止投毒，防止病媒動(dòng)物和比蟲掉進(jìn)水箱污染水質(zhì)。

　　9、二次供水的排水管為什么不能與下水道管直接連接?

　　防止因負(fù)壓和虹吸，把下水道的污水吸入水箱。防止下水道的廢氣通過(guò)排水管滲入水箱。

　　10、為什么要定期清洗二次供水水箱?

　　去除水箱鼙及水箱底的附著物和沉淀物，防止污染飲用水。

　　11、飲用水二次供水箱(池)清洗消毒程序?

　　根據(jù)《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》的要求，飲用水二次供水水箱(池)的清洗消毒程序如下：

　　(1)對(duì)所有進(jìn)入水箱(池)使用的工具進(jìn)行消毒。

　　(2)清洗消毒人員穿戴的服裝、雨靴須經(jīng)消毒處理。

　　(3)切斷進(jìn)水供水閥，打開放水排污閥，將水放盡。

　　(4)清除水箱(池)底部和四周沉積物。

　　(5)用自米水噴射四壁，并用硬尼龍刷刷洗，玻璃鋼等合成樹脂材料水箱用軟布擦洗，直至清洗水透明為止。

　　(6)用3-5％的漂白粉溶液噴灑或浸泡整個(gè)箱池，1小時(shí)后排空，然后用自來(lái)水沖洗內(nèi)壁數(shù)次待用。

　　(7)自來(lái)水放至止常使用容積，用持續(xù)消毒器進(jìn)行消毒，使水箱(池)游離余氯含量不少于

　　0．05mg／L。持續(xù)消毒器每2個(gè)月更換一次。

　　(8)每只水箱(池)必須加蓋上鎖，井有專(兼)職人員負(fù)責(zé)。’

　　(9)清洗消毒單位對(duì)水箱(池)清洗消毒后，通知衛(wèi)生監(jiān)督單位驗(yàn)收，并填寫有關(guān)記錄。

篇3：食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度范例

　　食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí)，必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。

　　一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。

　　二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。

　　三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

　　四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。