中餐迎賓員崗位職責

　　一、層級關(guān)系

　　直接上級：餐廳領(lǐng)班

　　二、任職要求

　　1、具有高中以上文化程度，并能用一門外語對客服務(wù)。

　　2、熟悉餐廳特色，了解飯店餐飲服務(wù)設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識。

　　3、具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。

　　4、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。

　　三、崗位職責

　　負責進餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預(yù)定并加以落實，了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領(lǐng)班，以規(guī)范的服務(wù)，樹立飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。

　　1、服從餐廳領(lǐng)班的安排，嚴格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質(zhì)按時完成 上級交予的任務(wù)。

　　2、每日準時參加班前會并聽取領(lǐng)班布置任務(wù)，了解當日預(yù)定情況，并做好準備工作。

　　3、餐前檢查燈光照明設(shè)備、空調(diào)、背景音樂運作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時保修，確保正常運營。

　　4、營業(yè)時間，熱情主動地迎送賓客，引領(lǐng)客人到預(yù)定臺位或客人滿意的臺位。

　　5、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作，或?qū)⒖腿藥У狡渌牟蛷d，并做好解釋工作，隨時與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作，盡快讓客人用餐。

　　6、了解客人的飲食習慣及愛好，熟記常客與貴賓的姓名、職務(wù)，爭取賓客的再次光臨。

　　7、解答客人提出的有關(guān)飲食，飯店設(shè)施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領(lǐng)班匯報。

　　8、做好就餐人數(shù)，營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。

　　9、參加餐前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

　　10、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

　　11、掌握客情，接受客人的預(yù)訂，安排留臺。

篇2：酒店迎賓員崗位職責（六）

　　酒店迎賓員崗位職責(六)

　　1、儀容整潔，準時迎賓，動作要落落大方。

　　2、迎送中必須使用禮貌語言。

　　3、熱情引顧客入坐，拉椅讓坐，送上菜譜，妥善的解答客人的詢問。

　　4、客人不分貴踐，迎送不卑不亢，熱情照顧殘疾賓客，熟悉?？图癡IP客人的姓名，使客人有一種親切感。

　　5、對早來或遲到的客人要熱情，主動安排就席，就餐，客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。