工程部崗位編制
在選擇合理的工程部組織結(jié)構(gòu)類型之后，應(yīng)根據(jù)工程部的管理目標(biāo)和管理任務(wù)進(jìn)行定編定崗。崗位編制主要是在組織結(jié)構(gòu)框架內(nèi)進(jìn)行崗位設(shè)置和人員配置，以適當(dāng)?shù)娜藛T充實(shí)組織結(jié)構(gòu)所規(guī)定的崗位，從而保證工程部的正常運(yùn)行。崗位和工作人員的數(shù)量在一定時期內(nèi)相對穩(wěn)定，卻隨著整個酒店經(jīng)營范圍的擴(kuò)大和業(yè)務(wù)量的增加，以及工程部自身管理效率和協(xié)同作用的提高而不斷增加，因此，崗位編制從長遠(yuǎn)來看也是一個持續(xù)改進(jìn)的動態(tài)調(diào)整過程。
根據(jù)管理學(xué)理論和我國酒店業(yè)的實(shí)踐總結(jié)，在崗位編制中應(yīng)遵循以下有關(guān)管理幅度、管理層次和人員總量控制等普遍性規(guī)律。
（一）管理幅度
在管理活動中，管理者受認(rèn)識和情報(bào)處理能力的制約，其能夠有效協(xié)調(diào)的人數(shù)有一個客觀的限度，即管理幅度。在我國酒店工程管理活動中，一般認(rèn)為最佳的管理幅度為7～11人。對于以計(jì)劃管理和班組間協(xié)調(diào)為主的中層管理者來說，管理幅度相對較窄，一般為7～9人；對于以操作管理和作業(yè)指導(dǎo)為主的基層管理者來說，管理幅度相對較寬，一般為9～11人。如果管理幅度過窄或過寬，就會造成人力資源浪費(fèi)或管理混亂等不良后果。
（二）管理層次
管理幅度的有限性必然帶來管理層次問題。管理層次是指由幾個人或職務(wù)組成一個小團(tuán)體，而這個小團(tuán)體又歸屬于另外一個更大的部門，如此不斷遞進(jìn)，便形成管理層次，亦稱組織層次。管理幅度擴(kuò)大，會減少管理層次；管理幅度縮小，則會增加管理層次。目前，國內(nèi)外酒店工程部一般采取部門經(jīng)理——主管——領(lǐng)班三個管理層次，人數(shù)較少的工程部采取部門經(jīng)理——領(lǐng)班兩個管理層次的情況也很常見。管理層次的選擇以有利于提高工程部運(yùn)行效率為基本原則。
（三）人員總量控制
工程部人員的總量應(yīng)符合組織結(jié)構(gòu)有效運(yùn)行的要求，在工作系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行確定。首先，要明確工程部各個崗位及其工作內(nèi)容或任務(wù)范圍。之后，要提出這些崗位對具體人員的素質(zhì)與技能要求。抽樣調(diào)查表明，我國國內(nèi)酒店工程部人數(shù)大約相當(dāng)于酒店客房總數(shù)的7%～42%。該指標(biāo)范圍顯然過于寬泛，根據(jù)筆者對酒店工程管理的研究與咨詢實(shí)踐，我們認(rèn)為工程部總?cè)藬?shù)以占酒店員工總?cè)藬?shù)的10%～15%左右為宜。
在酒店經(jīng)營的實(shí)踐中，工程部人數(shù)要根據(jù)具體酒店的檔次、功能、設(shè)施設(shè)備的分散程度以及設(shè)施設(shè)備的現(xiàn)代化程度來確定。在一般情況下，高星級酒店、度假與商務(wù)酒店、設(shè)施分散布局或現(xiàn)代化程度低的酒店，需要配置更多數(shù)量的工程技術(shù)人員；而低星級酒店、機(jī)場酒店與汽車旅館、設(shè)施設(shè)備集中布局或現(xiàn)代化程度較高的酒店，則需要較少數(shù)量的工程技術(shù)人員。
具體到酒店工程部內(nèi)部來說，通過應(yīng)用高新技術(shù)和設(shè)備，改進(jìn)和完善管理與操作程序，強(qiáng)化對技術(shù)人員的專業(yè)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)，可以有效提高內(nèi)部生產(chǎn)率，從而大幅度減少本部門員工的數(shù)量。
篇2：酒店工程部崗位編制
酒店工程部的崗位編制
在選擇合理的工程部組織結(jié)構(gòu)類型之后，應(yīng)根據(jù)工程部的管理目標(biāo)和管理任務(wù)進(jìn)行定編定崗。崗位編制主要是在組織結(jié)構(gòu)框架內(nèi)進(jìn)行崗位設(shè)置和人員配置，以適當(dāng)?shù)娜藛T充實(shí)組織結(jié)構(gòu)所規(guī)定的崗位，從而保證工程部的正常運(yùn)行。崗位和工作人員的數(shù)量在一定時期內(nèi)相對穩(wěn)定，卻隨著整個酒店經(jīng)營范圍的擴(kuò)大和業(yè)務(wù)量的增加，以及工程部自身管理效率和協(xié)同作用的提高而不斷增加，因此，崗位編制從長遠(yuǎn)來看也是一個持續(xù)改進(jìn)的動態(tài)調(diào)整過程。
根據(jù)管理學(xué)理論和我國酒店業(yè)的實(shí)踐總結(jié)，在崗位編制中應(yīng)遵循以下有關(guān)管理幅度、管理層次和人員總量控制等普遍性規(guī)律。
（一）管理幅度
在管理活動中，管理者受認(rèn)識和情報(bào)處理能力的制約，其能夠有效協(xié)調(diào)的人數(shù)有一個客觀的限度，即管理幅度。在我國酒店工程管理活動中，一般認(rèn)為最佳的管理幅度為7～11人。對于以計(jì)劃管理和班組間協(xié)調(diào)為主的中層管理者來說，管理幅度相對較窄，一般為7～9人；對于以操作管理和作業(yè)指導(dǎo)為主的基層管理者來說，管理幅度相對較寬，一般為9～11人。如果管理幅度過窄或過寬，就會造成人力資源浪費(fèi)或管理混亂等不良后果。
（二）管理層次
管理幅度的有限性必然帶來管理層次問題。管理層次是指由幾個人或職務(wù)組成一個小團(tuán)體，而這個小團(tuán)體又歸屬于另外一個更大的部門，如此不斷遞進(jìn)，便形成管理層次，亦稱組織層次。管理幅度擴(kuò)大，會減少管理層次；管理幅度縮小，則會增加管理層次。目前，國內(nèi)外酒店工程部一般采取部門經(jīng)理——主管——領(lǐng)班三個管理層次，人數(shù)較少的工程部采取部門經(jīng)理——領(lǐng)班兩個管理層次的情況也很常見。管理層次的選擇以有利于提高工程部運(yùn)行效率為基本原則。
（三）人員總量控制
工程部人員的總量應(yīng)符合組織結(jié)構(gòu)有效運(yùn)行的要求，在工作系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行確定。首先，要明確工程部各個崗位及其工作內(nèi)容或任務(wù)范圍。之后，要提出這些崗位對具體人員的素質(zhì)與技能要求。抽樣調(diào)查表明，我國國內(nèi)酒店工程部人數(shù)大約相當(dāng)于酒店客房總數(shù)的7%～42%。該指標(biāo)范圍顯然過于寬泛，根據(jù)筆者對酒店工程管理的研究與咨詢實(shí)踐，我們認(rèn)為工程部總?cè)藬?shù)以占酒店員工總?cè)藬?shù)的10%～15%左右為宜。
在酒店經(jīng)營的實(shí)踐中，工程部人數(shù)要根據(jù)具體酒店的檔次、功能、設(shè)施設(shè)備的分散程度以及設(shè)施設(shè)備的現(xiàn)代化程度來確定。在一般情況下，高星級酒店、度假與商務(wù)酒店、設(shè)施分散布局或現(xiàn)代化程度低的酒店，需要配置更多數(shù)量的工程技術(shù)人員；而低星級酒店、機(jī)場酒店與汽車旅館、設(shè)施設(shè)備集中布局或現(xiàn)代化程度較高的酒店，則需要較少數(shù)量的工程技術(shù)人員。
具體到酒店工程部內(nèi)部來說，通過應(yīng)用高新技術(shù)和設(shè)備，改進(jìn)和完善管理與操作程序，強(qiáng)化對技術(shù)人員的專業(yè)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)，可以有效提高內(nèi)部生產(chǎn)率，從而大幅度減少本部門員工的數(shù)量。