寫字樓保潔投標函

　　投標項目名稱: 模擬大廈物業項目部

　　投標文件內容: 模擬大廈日常保潔投標書(正本)

　　法定代表人或委托代理人(簽名)：

　　投標人(公章)： **物業管理有限公司

　　日 期： 20** 年12 月9日

　　目錄

　　一、 投標函 2

　　二、 法定代表人授權委托書 3

　　三、 開標報價信 4

　　四、 保潔服務方案 9

　　五、 應急預案 30

　　六、 保密措施 34

　　七、結束語 37

　　一、投標函

　　項目名稱： 模擬大廈物業項目部

　　投標單位：**物業管理有限公司

　　致： 模擬大廈物業項目部：

　　1. 我們接到了貴單位的招標文件，遵照《中華人民共和國招標投標法》等有關規定，我單位經踏勘現場和研究上述招標文件的投標須知、技術規范、工程量清單及其他有關文件后對全部招標文件予以確定，愿意按招標文件規定的內容，以開標報價信的最終報價，承擔 模擬大廈日常保潔 的項目服務，并保證嚴格履行我們所承諾的責任和義務。

　　2. 我們已詳細審查全部招標文件，包括修改文件(如果有的話)以及全部參考

　　資料和有關附件。

　　3. 如果我們中標，我們將成立模擬大廈日常保潔項目部，選派專業日常保潔人員履行模擬大廈項目日常保潔服務合同。我們對本項目擬派的項目主管人員為：本公司日常保潔部經理 。

　　4. 在制定和執行正式合同之前，本招標文件、投標文件連同貴方書面的中標通知書，應構成我們雙方之間有約束力的合同。

　　5. 我們理解貴方并不一定接受最低投標報價或受到的任何投標文件的約束，同時也理解，貴方不承擔我方的任何投標費用。

　　6. 其他承諾與說明事項：詳見標書 。

　　投標人： 北京**物業管理有限公司

　　法定代表人或其授權代理人(簽字)：

　　地址： ***室

　　電話：XXX

　　日期：20**年 12 月 9日

篇2：餐用具清洗消毒保潔制度

　　餐用具清洗消毒保潔制度

　　1. 設置專用的餐用具清洗、消毒、保潔設施設備，清洗消毒設施設備的大小和數量應能夠滿足需要。

　　2. 餐飲具清洗消毒水池(器具)應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池(器具)分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池(器具)。各類水池(器具)應以明顯標識標明其用途。

　　3. 接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

　　4. 餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

　　5. 餐飲具使用化學藥物消毒的，要嚴格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

　　6. 消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。

　　7. 消毒后的餐飲具及時放入保潔柜或設施密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔柜或設施要有明顯標記，并定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜或設施內不得存放其他物品。

　　8. 采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營資質，索取營業執照復印件、消毒合格憑證。

篇3：餐具用具清洗消毒保潔制度范本

　　餐具用具清洗消毒保潔制度范本

　　一、設有專用洗刷水池，盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴格分開，擺放整齊。

　　加工生、熟食品的菜墩、刀用具要有明確標志;要經常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛生、專人負責，使用洗滌劑、消毒劑應當對人體完全無害。

　　二、操作臺、貨物架、售貨臺、各類粥車、湯桶、淘米桶、洗碗盆等要保持清潔無灰塵、無油污;洗菜池、盆、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味。

　　三、盛裝食品所用盆、盤等餐具和生產加工用具要生熟分開，各種容器均保持干凈、清潔，不得直接落地放置。

　　四、冰箱、冰柜、冷庫要分類存放、生熟分開，有明確標志，保持清潔無異味，箱、柜、庫內物品擺放整齊有序，發現有腐爛、變質、超期儲存的食品要及時處理;冷藏設備必須保證運轉正常，且冷藏設備設施不能有滴水、結霜厚度不超過lcm，冷藏的溫度不超過10℃，冷凍溫度不超過-1℃。

　　五、公用餐具和用具做到每餐必須消毒，消毒時間每次不低于30分鐘，出售食品必須用售貨工具;餐具的消毒首選煮沸消毒100℃10分鐘、蒸汽消毒100℃15分鐘，也可用有效氯含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，后再用凈水沖洗干凈。

　　六、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈，保持干燥，食品包裝材料必須符合食品衛生要求。清洗消毒程序：必須嚴格按“一洗、二漂、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作，消毒完畢的用具應當立即放于清潔的廚柜內保潔，餐具、用具可用電子消毒柜消毒，容積大的用具可用含氯消毒劑消毒。

　　七、廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內或有蓋保潔柜中。

　　八、嚴格按照各室功能和食品加工流程：生進、熟出進行操作，燒煮好的食品從傳遞窗口進入備餐間。

　　九、每天做好廚房、副食品倉庫等場所的滅蠅、滅蚊、防蟬螂、防鼠和消毒工作，各餐間消毒燈定員定時開關，隨手關閉備餐間門窗，防止蚊蠅叮咬食物和掉入菜中。

　　十、嚴格執行“五四”制度：(四不制度、四隔離制度、四過關制度、四定制度和四勤制度);廚房、備餐問時刻保持無蒼蠅存在。

　　十一、防止因操作不慎造成安全事故的發生，主廚(上灶燒煮人員)負責液化總閥的關閉仟務，爐灶用后及時關閉，每天下班后仔細檢查，并建立交接班記錄薄。