科大后勤管理處崗位職責(zé)匯編

　　飲食服務(wù)中心檢測部崗位職責(zé)

　　一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《青島市無公害蔬菜監(jiān)測工作指南》等國家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、每天購進(jìn)蔬菜后應(yīng)立即按操作規(guī)程要求進(jìn)行抽樣、檢測、登記，確保檢測工作到位。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行不合格蔬菜封存銷毀制度，對檢測結(jié)果出現(xiàn)超標(biāo)的菜品，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，停止使用，等待處理，并登記備案。

　　四、每周至少 3 次抽樣檢測各餐廳餐具洗刷消毒情況，對不合格餐具的檢測情況及時(shí)上報(bào)飲食中心辦公室，下達(dá)《整改通知書》，督促被檢餐廳加強(qiáng)整改消毒措施，給師生提供滿意合格餐具。

　　五、認(rèn)真做好檢測記錄，存檔和上報(bào)工作。檢測儀器、試劑及其他耗材按要求保管和使用，并注意節(jié)約。認(rèn)真做好檢測室清潔工作，檢測環(huán)境符合檢測要求。

　　六、按照《學(xué)校食堂留樣制度》做好開餐后各餐廳菜品的留樣工作。

　　七、完成中心交給的其他工作。

篇2：科大飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)

　　科大后勤管理處崗位職責(zé)匯編

　　飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)

　　一、認(rèn)真遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)工作分工，負(fù)責(zé)安排和處理各餐廳的日常管理工作。

　　二、協(xié)助中心主任做好全體職工的思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)職工的積極性;加強(qiáng)對職工的文明禮貌和服務(wù)育人、管理育人思想的教育，培養(yǎng)職工樹立愛崗敬業(yè)的服務(wù)意識(shí)。

　　三、根據(jù)中心制定的培訓(xùn)計(jì)劃，組織、安排、落實(shí)各餐廳骨干人員的業(yè)務(wù)技術(shù)文化學(xué)習(xí)。

　　四、根據(jù)《青島市衛(wèi)生監(jiān)督部門餐飲場所衛(wèi)生要求》和《科大LS飲食服務(wù)中心承租經(jīng)營協(xié)議書》內(nèi)容，負(fù)責(zé)各餐廳和外包業(yè)戶的巡視、檢查、監(jiān)督工作，強(qiáng)化餐廳管理。

　　五、督促各餐廳認(rèn)真貫徹《食品安全法》，負(fù)責(zé)檢查巡視各餐廳安全和衛(wèi)生情況，杜絕食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全事故的發(fā)生。

　　六、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督各餐廳物資采購驗(yàn)收工作，按照索證、票據(jù)及檢測工作的要求，確保采購工作的規(guī)范性。

　　七、及時(shí)向中心主任匯報(bào)自己分管工作情況，做到事事有著落，重大事項(xiàng)集體決策。

　　八、在完成本職工作的同時(shí)，積極主動(dòng)的完成中心主任布置的其他工作任務(wù)，遇到緊急事件，妥善處理。

篇3：科大飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)

　　科大后勤管理處崗位職責(zé)匯編

　　飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)

　　一、認(rèn)真貫徹、落實(shí)和執(zhí)行后勤管理處有關(guān)制度和規(guī)定，負(fù)責(zé)本中心全面工作，安排和處理日常事務(wù)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體職工，加強(qiáng)餐廳日常管理工作，全力做好師生餐飲服務(wù)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、加強(qiáng)對職工的技術(shù)培訓(xùn)與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、文化學(xué)習(xí)及技術(shù)考核等工作。對各類人員實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，重大事項(xiàng)集體討論研究決定。合理調(diào)配使用勞動(dòng)力和技術(shù)力量，逐步提高服務(wù)質(zhì)量。

　　三、加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律、考勤獎(jiǎng)懲制度，制定、落實(shí)、檢查各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷完善，深化和提高管理水平。定期召開各部門負(fù)責(zé)人辦公會(huì)議，總結(jié)工作，布置任務(wù)。

　　四、加強(qiáng)對財(cái)務(wù)、管理、采購、保管、檢測等人員工作職責(zé)的監(jiān)督、檢查工作，定期評估。督促各餐廳做好成本核算，合理分配使用經(jīng)費(fèi)，減少浪費(fèi)。

　　五、定期對各餐廳和外包業(yè)戶的經(jīng)營狀況、生產(chǎn)安全、消防安全和飲食食品安全進(jìn)行巡視、監(jiān)督、檢查，杜絕工傷、機(jī)械事故和食品安全和消防安全事故。

　　六、指導(dǎo)伙食管理委員會(huì)的各項(xiàng)工作，充分發(fā)揮伙管委的宣傳、紐帶作用，擴(kuò)大民主管理，并做好伙管委的換屆工作。定期組織學(xué)生飲食工作座談會(huì)，了解就餐者對飲食工作的意見。建立并采取有效措施加以改進(jìn)。

　　七、認(rèn)真做好年度總結(jié)與次年工作計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算，書面上報(bào)后勤管理處。

　　八、在完成本職工作的同時(shí)，積極主動(dòng)的完成后勤處安排的其他工作。