冬天飲食注意事項
(國旗下講話稿)
老師們、同學們
早上好：今天我講話的主題是《冬季飲食注意事》
冬季是進補強身的大好季節,在飲食方面應講究科學調配。
冬季的飲食原則為:一是要有豐富、足夠的營養,熱量要充足;二是物應該是溫熱性的,有助于保護人體的陽氣。
選擇的種類有:
1、溫熱的肉食:有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、等。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、辣椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果:冬季干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。這個季節帶有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節發熱和有內熱的學生食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結較為適宜。現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。如有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良的人,不可多食。
4、甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對于大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是,由于甘蔗性寒,對脾胃虛寒、胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。
冬季還要警惕以下幾點：
1.警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2.警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
3.警惕水分供給不足
保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、狝猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。
4.警惕維生素缺失
多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發生。
20**.12.6
篇2：飲食建筑
飲食建筑
為人們在公共場所提供宴請、就餐、零餐、零飲的建筑稱作飲食建筑。
飲食建筑分類：1．營業性餐館（簡稱餐館）。2．營業性冷、熱飲食店（簡稱飲食店）。3．非營業性食堂（簡稱食堂）。
飲食建筑分級：
1．營業性餐館分為三級：一級餐館為接待宴請和零餐的高級餐館。餐廳座位比較寬敞，環境舒適，設施、設備完善。二級餐館為接待宴請和零餐的中級餐館，餐廳座位比較舒適，設施、設備比較完善。三級餐館，以零餐為主的一般餐館。
2．飲食店建筑分為二級：一級飲食店有寬敞、舒適環境的高級飲食店，設施、設備標準較高。二級飲食店為一般飲食店。
3．食堂建筑分二級：一級食堂餐廳座位布置比較舒適。二級食堂餐廳座位滿足基本要求。
飲食建筑選址和總平面設計應考慮：1．選擇群眾使用方便，通風良好，并具有給水排水條件和電源供應的條件。2．嚴禁建于產生有害、有毒物質的工業企業防護地段內，與有礙公共衛生的污染源應保持一定距離；3．基地出入口應按人流、貨流分別設置，妥善處理易燃、易爆物品及廢棄物等的運存路線與堆場。4．在總平面布置上，應防止廚房的油煙、氣味、噪聲及廢棄物對鄰近建筑物的影響。5．一、二級餐館和一級飲食店建筑宜有適當的停車空間。
飲食建筑建筑設計要點如下：1．飲食建筑包括餐廳或飲食廳、公用部分廚房和輔助部分組成。2．餐廳或飲食廳每座最小使用面積分別是：一級餐館和飲食店為1．3平方米，一級食堂、二級餐館和飲食店為1．1平方米，二級食堂為0．85平方米，三級餐館為1平方米。3．飲食建筑有關用房應采取防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防潮措施。4．餐廳和飲食廳的凈高、餐桌布置、采光、通風應有規范要求。5．食堂售飯口數量可按50人設一個考慮。間距不小于1．1米。6．餐廚面積比應根據級別、經營品種、原料貯存、加工方式、燃料等不同情況調整。一般100座以上的飲食建筑，餐廚面積比約為1：1。7．廚房空間一般包括主食加工間、副食加工間、備餐間、消毒間與食具存放間、燒火間等。廚房應按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程工序合理布置，嚴格做到原料與成品分離、生食與熟食分離、潔污分離。8．廚房凈高不應低于3米。9．各加工間均應處理好通風排氣，并應防止廚房油煙污染餐廳。熱加工間應設機械排風或采用出屋面的豎向通風道和設有擋風板的天窗等自然通風措施。10．以燃煤和柴為燃料的熱加工間應設燒火間。燒火間應設于下風向。嚴寒和寒冷地區宜采用封閉式燒火間。11．輔助部分一般包括各類庫房、辦公用房、更衣室、廁所、淋浴間等。還應設開水供應點，還可設置音響設備用房。
篇3：項目施工現場飲食衛生管理制度
項目施工現場飲食衛生管理制度
1、工地食堂的衛生安全條件應由當地衛生監督部門檢查合格，并經頒發衛生許可證后方可從事食品的生產與加工。
2、食品加工前應檢查食品原料的衛生質量，對不合格原料堅決不選用、不切配、不烹調。
3、熟食間做到專室、專人管理，專用刀板、抹布、容器及餐具都應做到生熟分開，防止食品交叉感染。
4、接觸熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人員的手必須清洗消毒。
5、廚房用具、容器等使用后應及時清洗，廚房環境保持清潔。
6、熟食品應燒熟煮透，當餐未用完的食品應及時冷藏，隔餐隔夜及外購的熟食品應先回鍋加熱后再出售，嚴禁食用涼拌食品及來源不清的食物。
7、操作人員應定期搞好個人衛生，操作時應穿戴工作衣帽，并持有健康證。