衛(wèi)生與健康教案
二十六小學(xué)胡文锳
教學(xué)內(nèi)容：三年級上學(xué)期第七課“飲食衛(wèi)生習(xí)慣”
教學(xué)目的：使學(xué)生懂得良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣與營養(yǎng)，發(fā)育和預(yù)防“病從口如”有密切關(guān)系，從小培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重點：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。
教學(xué)難點：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)方法：講授、議論、表演相結(jié)合。
教具準(zhǔn)備：錄音機、投影機、圖片、小黑板。
教學(xué)課時：一課時。
教學(xué)過程：
引入：上一段時間，各位同學(xué)已學(xué)了不少衛(wèi)生知識，今天老師準(zhǔn)備和你們一起學(xué)習(xí)如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。(即時出示課題)。
二.學(xué)生表演小品(音樂)
這位同學(xué)表演的精彩嗎?大家回想一下，剛才那位同學(xué)為什么會肚子疼?
拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。
如果同學(xué)們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負(fù)擔(dān)過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點。但買食品時要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，否則就會象剛才那位同學(xué)那樣。
.看圖(出示幻燈片)
1.問：小朋友正在干什么?什么時候吃早餐，午餐，
晚餐?
師：這就是要求同學(xué)們一日三餐要定時定量。
(并解釋“定時定量”)
2.問答題(小黑板)
1)“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎?為什么?
學(xué)生分組討論。
師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，
還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，好象牛奶
加面包或者雞蛋更好。
2)“一日三餐那一餐最主要?為什么?”
學(xué)生分組討論。
師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。
四.看圖(出示圖片)
1.學(xué)生一邊看圖片一邊講解。
這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點。
2.“吃飯時看電視，對嗎?”
學(xué)生分組討論。
師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，
會引起情緒變化?？吹礁吲d時哈哈大笑，看到悲
傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎?所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
五.判斷題(看圖)
六.兒歌：
飲食衛(wèi)生要做到：
一日三餐，定時定量，
不偏食，不挑食。
早餐吃得好，
午餐吃得飽，
晚餐吃得少。
暴飲暴食最不好。
從小養(yǎng)成好習(xí)慣，
身體健康又強壯。
七.猜字游戲。
分別請兩位同學(xué)表演，讓其他同學(xué)猜少年兒童飲食“十”忌。
忌“零”食，忌“偏”食，
忌“哭”食，忌“笑”食，
忌“甜”食，忌“咸”食，
忌“走”食，忌“玩”食，
忌“暴”食，忌“蹲”食。
八.閱讀課文。(出示思考題)
1.良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?
為什么早餐一定要吃好?
九.總結(jié)。
我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
作業(yè)。
為什么三餐要定時定量?
附板書：
第七課飲食衛(wèi)生習(xí)慣
一日三餐定時定量
早餐吃得好
午餐吃得飽
晚餐吃得少
篇2：項目施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度
項目施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度
1、工地食堂的衛(wèi)生安全條件應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門檢查合格，并經(jīng)頒發(fā)衛(wèi)生許可證后方可從事食品的生產(chǎn)與加工。
2、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，對不合格原料堅決不選用、不切配、不烹調(diào)。
3、熟食間做到專室、專人管理，專用刀板、抹布、容器及餐具都應(yīng)做到生熟分開，防止食品交叉感染。
4、接觸熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人員的手必須清洗消毒。
5、廚房用具、容器等使用后應(yīng)及時清洗，廚房環(huán)境保持清潔。
6、熟食品應(yīng)燒熟煮透，當(dāng)餐未用完的食品應(yīng)及時冷藏，隔餐隔夜及外購的熟食品應(yīng)先回鍋加熱后再出售，嚴(yán)禁食用涼拌食品及來源不清的食物。
7、操作人員應(yīng)定期搞好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴工作衣帽，并持有健康證。
篇3：工程項目飲食衛(wèi)生防病防疫安全管理
工程項目飲食衛(wèi)生與防病防疫安全管理
1編制依據(jù)
依據(jù)建設(shè)工程施工現(xiàn)場場容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立投標(biāo)人項目經(jīng)理部的衛(wèi)生防疫管理體系，其目的是加強建設(shè)工程施工現(xiàn)場場容衛(wèi)生管理，促進(jìn)施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)和文明施工，保證正常施工生產(chǎn)秩序，防止病情疫情進(jìn)入施工現(xiàn)場。
2管理機構(gòu)
2.1由投標(biāo)人項目經(jīng)理部組織成立現(xiàn)場衛(wèi)生防疫領(lǐng)導(dǎo)小組，項目經(jīng)理任組長，由各部室部長及主辦人員擔(dān)任組員，并有專職醫(yī)務(wù)人員駐場進(jìn)行監(jiān)控。
2.2施工現(xiàn)場的施工區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)的衛(wèi)生分工明確，有衛(wèi)生區(qū)域分工圖，定人、定時間、定標(biāo)準(zhǔn)、定任務(wù)搞好衛(wèi)生。
2.3施工現(xiàn)場食堂設(shè)兼職衛(wèi)生員，每天堅持檢查食堂衛(wèi)生，堅持食品驗收，并做到驗收有記錄。
3管理人員職責(zé)
3.1施工現(xiàn)場編制施工組織設(shè)計內(nèi)容應(yīng)科學(xué)齊全合理，施工安全、保衛(wèi)、消防、環(huán)境保護(hù)和文明施工管理措施要有針對性，要有施工各階段的平面布置圖和季節(jié)性施工方案并且切實可行。
3.2投標(biāo)人項目經(jīng)理部負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實際情況制定《現(xiàn)場衛(wèi)生防疫消毒管理制度》。
3.3施工現(xiàn)場應(yīng)制定衛(wèi)生急救措施，配備保健藥箱、一般常用藥品及急救器材。為有毒有害作業(yè)人員配備有效的防護(hù)用品。
3.4施工現(xiàn)場發(fā)生法定傳染病和食物中毒、急性職業(yè)中毒時立即向上級主管部門及有關(guān)部門報告，同時要積極配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查處理。
3.5現(xiàn)場工人患有法定傳染病或是病源攜帶者，應(yīng)予以及時必要的隔離治療，及時聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門，直至衛(wèi)生防疫部門證明不具有傳染性時方可恢復(fù)工作。
3.6對從事有毒有害作業(yè)人員應(yīng)按照《職業(yè)病防治法》的規(guī)定做職業(yè)健康檢查。
3.7施工現(xiàn)場應(yīng)制定暑期防暑降溫措施。