20**年度廚房設備保養、維護計劃
序號
計劃內容
維保方式
完成時間
計劃實施人
一層全日餐廳：
1、冷菜間明當
1)星星平臺雪柜(六門抽屜式)保養、維護
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
2) 星星平臺雪柜(雙開門)保養、維護
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)直立式玻璃四門風冷冷藏柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
4)切片機
檢查開關及電源部分是否工作正常，檢查電機工作是否正常。
每月一次
5)單星手盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2、西餐熱菜
1) 電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
2)四眼灶連烤箱
檢查燃氣閥門部分是否正常，檢查灶柜內的風機、電控盒、接線盒是否正常，進行點火測試。
每月一次
3)扒烤爐
檢查燃氣閥門開關是否正常，燃氣灶頭是否正常
每月一次
4)多功能烤箱
檢查電氣線路是否正常，開關是否正常，面板按鍵是否工作正常。
每月一次
5)星星平臺雪柜(4抽屜)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
6)星星平臺雪柜(3門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
7)面火爐
檢查電氣線路及開關是否正常
每月一次
3、亞洲美食
1)
宴會保溫車
檢查電加熱是否工作正常，檢查溫控開關是否正常
每月一次
2)
星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)
雙頭烤爐
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常
每月一次
4)
中式爐灶
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常，檢查燃氣量調整閥是否正常
每月一次
5)
中式蒸鍋
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常，檢查燃氣量調整閥是否正常
每月一次
6)
電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
7)
雙頭蒸鍋
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常，檢查燃氣量調整閥是否正常
每月一次
8)
單頭蒸鍋連七星灶
檢查電加熱管是否正常，檢查溫控器是否工作正常，溫度顯示值是否準確
每月一次
4、后廚房走道
1)
單頭矮仔爐
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常，檢查燃氣量調整閥是否正常
每月一次
2)
可傾斜式平底鍋
檢查燃氣閥門是否正常，檢查燃氣灶頭是否正常，檢查燃氣量調整閥是否正常
每月一次
3)
可傾斜式湯鍋
檢查蒸汽閥門是否正常，檢查蒸汽管路是否有漏點
每月一次
4)
雙頭煤氣灶車
檢查灶頭是否有燃氣，是否工作正常
每月一次
5)
咖啡機
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
6)
熱水器
檢查進出水是否正常，電氣控制是否正常，水是否能夠達到溫度
每月一次
7)
微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
8)
微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
9)
宴會保溫車
檢查電加熱是否正常，溫控顯示是否正常，顯示值是否準確
每月一次
10)
制冰機連儲冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
11)
雪花機連儲冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
5、蔬菜水果加工間
1)
單星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)
冷藏庫
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
3)
土豆去皮機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
4)
風幕機
檢查電氣部分是否工作正常，風量是否正常
每月一次
5)
榨汁機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
6、肉房
1)
風幕機
檢查電氣部分是否工作正常，風量是否正常
每月一次
2)
冷庫
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
3)
絞肉機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
4)
塑封機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
5)
雙星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
6)
鋸骨機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
7)
電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
8)
電飯煲
檢查電氣部分是否正常，按鍵及溫度控制是否正常
每月一次
9)
電餅鐺
檢查電氣部分是否正常，按鍵及溫度控制是否正常
每月一次
7、洗碗間
1)
雙星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)
洗碗機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分知否工作正常，檢查節門是否完好
每月一次
3)
外置加熱器
檢查電氣線路及電磁閥是否正常
每月一次
4)
花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
5)
單星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
8、西餅房
1)
和面機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
2)
攪拌機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
3)
面團分割機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
4)
吐絲加熱爐
加熱是否正常，電氣控制是否正常
每月一次
5)
雙頭電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
6)
星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
7)
酥皮機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
8)
雙星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
9)華夫爐
檢查電加熱部分是否正常，查看溫度控制是否正常
每月一次
10)三洋平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
11)臺式攪拌機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
12)雙門高身低溫雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
13)單星水柜
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
14)雙星光桿水盆
檢查感應系統是否，檢查出水及下水是否正常
每月一次
15)發酵箱
檢查電氣部分是否工作正常
每月一次
16)三層面包烤箱
檢查加熱部分是否正常，檢查電氣部分是否正常，檢查面板按鍵及控制是否正常
每月一次
17)單星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
9、海鮮房
1)單星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
3)食物切碎機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
4)切片機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
5)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
6)風幕機
檢查電氣部分是否工作正常，風量是否正常
每月一次
7)風冷冷藏庫
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
10、冷廚房
1)雙星光感水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)雙星水臺
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
4)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
一層大堂吧
1)咖啡機
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
2)咖啡機(磨豆)
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
3)冰欺凌冷柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
4)展示冷藏柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
5)臺下玻璃門冰柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
6)單星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
7)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
8)臺下洗杯機
檢查電氣部分及電磁閥是否正常，檢查進出水及節門是否完好
每月一次
9)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
10)馬尼托瓦制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
11)榨汁機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
二層日本廚房：
1)直立式四門冷柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
2)三星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
3)制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
4)碎冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
5)洗碗機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分知否工作正常，檢查節門是否完好
每月一次
6)花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
7)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
8)平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
9)多功能烤箱
檢查電氣線路是否正常，開關是否正常，面板按鍵是否工作正常。
每月一次
10)炸爐(雙頭)
檢查燃氣閥門開關是否正常，燃氣灶頭是否正常
每月一次
11)煤氣灶(五眼)
檢查燃氣閥門開關是否正常，燃氣灶頭是否正常
每月一次
12)煤氣焗爐
檢查燃氣閥門開關是否正常，燃氣灶頭是否正常
每月一次
13)星星平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
14)鐵板燒
檢查燃電氣部分是否正常
每月一次
15)單星手盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
16)保暖爐
檢查電氣部分是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
17)毛巾柜
檢查電氣部分是否正常，檢查開關按鍵是否正常
每月一次
18)碳烤爐
檢查燃氣閥門開關是否正常，燃氣灶頭是否正常
每月一次
19)雙星手盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
20)單星菜盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
21)切片機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
22)平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
23)上開門冰柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
二層中餐廚房
1、切配間
1)單星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
4)雙星感應手盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2、洗碗間
1)洗碗機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分知否工作正常，檢查節門是否完好
每月一次
2)花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
3、涼菜間
1)單星感應式水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)烤鴨爐
檢查燃氣部分是否正常，檢查電磁閥是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
3)
星星平臺雪柜(3門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
4)
星星平臺雪柜(六抽屜式)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
5)星星平臺雪柜(四抽屜式)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
6)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
4、中餐房
1)中式雙頭爐灶
檢查燃氣閥門是否正常，檢查電氣部分是否正常，檢查灶頭噴嘴是否正常
每月一次
2)中式單頭爐灶
檢查燃氣閥門是否正常，檢查電氣部分是否正常，檢查灶頭噴嘴是否正常
每月一次
3)中式單頭蒸鍋
檢查燃氣閥門是否正常，檢查進出水是否正常，檢查電氣部分是否正常
每月一次
4)雙頭矮仔湯爐
檢查燃氣閥門是否正常，檢查灶頭噴嘴是否正常
每月一次
5)宴會保溫車
檢查電加熱是否工作正常，檢查溫控開關是否正常
每月一次
6)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
7)雙門展示柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
8)單門展示柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
9)冷藏庫
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
5、海鮮房
1)單星手盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
6、面點間
1)電扒爐
檢查電氣部分是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
2)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)三洋平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
4)單星洗菜盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
5)電熱烙餅機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
6)軋面機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
7)雙頭電炸爐
檢查電氣部分是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
8)雙頭保暖鍋
檢查電氣部分是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
9)單頭蒸爐連七星板
檢查電氣部分是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
7、服務臺
1)酒水展示柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
2)臺下式冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
3)單門烤箱
檢查電氣線路是否正常，開關是否正常，面板按鍵是否工作正常。
每月一次
4)星星平臺雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
5)洗杯機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分是否正常
每月一次
6)熱水器
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分是否正常
每月一次
7)馬尼托瓦制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
8)電子冷熱毛巾柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
二層葡吧
1)雙星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)單星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
3)馬尼托瓦制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
4)洗杯機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分是否正常
每月一次
5)星星平臺雪柜(單門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
6)星星平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
三層大宴會廚房
1)推入式高溫雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
2)平臺低溫雪柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
3)烤鴨爐
檢查燃氣部分是否正常，檢查電磁閥是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
4)烤豬爐
檢查燃氣部分是否正常，檢查電磁閥是否正常，檢查溫控部分是否正常
每月一次
5)單頭矮仔爐
檢查燃氣閥門是否正常，檢查灶頭噴嘴是否正常
每月一次
6)三門蒸柜
檢查電氣部分是否正常，檢查進水出水是否正常
每月一次
7)港式爐灶(雙頭)
檢查燃氣閥門是否正常，檢查電氣設施是否正常
每月一次
8)可傾斜式湯鍋
檢查蒸汽閥門是否正常，檢查蒸汽管路是否有漏點
每月一次
9)可傾斜式平底鍋
檢查蒸汽閥門是否正常，檢查蒸汽管路是否有漏點
每月一次
10)萬能蒸烤箱
檢查電氣線路是否正常，開關是否正常，面板按鍵是否工作正常。
每月一次
11)洗碗機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分知否工作正常，檢查節門是否完好
每月一次
12)宴會制冷車
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
13)宴會保溫車
檢查電加熱是否工作正常，檢查溫控開關是否正常
每月一次
14)攪拌機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
15)平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
16)平臺雪柜(三門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
17)切片機
檢查電氣部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
18)星星平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
19)電熱水器
檢查進出水是否正常，電氣控制是否正常，水是否能夠達到溫度
每月一次
20)制冰機連儲冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
21)雪花機連儲冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
三層備餐間
1)咖啡機(磨豆)
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
2)咖啡機(沖粉)
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
3)洗杯機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分是否正常
每月一次
4)星星平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
5)制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
6)雪花機連儲冰箱
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
7)電熱水器
檢查進出水是否正常，電氣控制是否正常，水是否能夠達到溫度
每月一次
8)面包機
檢查電加熱是否正常，檢查溫度是否正常
每月一次
9)冷熱毛巾柜
檢查電氣部分是否正常，檢查開關是否正常
每月一次
四層員工食堂
1)單星水盆
對感應器進行檢查，對水嘴流量進行檢查，清洗過濾嘴
每月一次
2)平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
3)雙頭矮仔爐
檢查燃氣閥門是否正常，檢查灶頭噴嘴是否正常
每月一次
4)地灶
檢查蒸汽閥門是否正常
每月一次
5)港式爐灶(單頭)
檢查蒸汽閥門是否正常，檢查電氣是否正常
每月一次
6)三門蒸柜
檢查燃氣閥門是否正常，檢查進出水部分是否正常，檢查電氣部分是否正常
每月一次
7)可傾斜式湯鍋
檢查蒸汽閥門是否正常，檢查蒸汽管路是否有漏點
每月一次
8)直立式四門冷藏柜
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗
每月一次
9)絞肉機
檢查電加熱部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
10)
熱水器
檢查電氣部分是否正常，檢查進水出水及節門是否正常
每月一次
11)果汁機
檢查電加熱部分是否正常，檢查機械部分是否正常
每月一次
12)暖飯車
檢查電加熱部分是否正常，檢查開關及溫度顯示是否正常
每月一次
13)暖湯車
檢查電加熱部分是否正常，檢查開關及溫度顯示是否正常
每月一次
14)平臺暖飯柜
檢查電加熱部分是否正常，檢查開關及溫度顯示是否正常
每月一次
15)
消毒柜
檢查電氣部分是否正常，檢查開關及是否正常
每月一次
16)洗碗機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分知否工作正常，檢查節門是否完好
每月一次
17)微波爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
18)花灑龍頭
檢查水路節門是否正常，軟接管及噴頭是否正常，水量是否正常
每月一次
二十三層行政廚房
1)電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
2)馬尼托瓦制冰機
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗，檢查進出水是否正常
每月一次
3)洗杯機
檢查電氣部分是否正常，檢查進出水部分是否正常
每月一次
4)平臺雪柜(雙門)
對設備壓縮機進行檢驗、過濾網&過濾器清洗，控制面板、按鍵、顯示數值進行檢查及效驗。
每月一次
5)四頭電磁爐
檢查電源部分是否工作正常，檢查面板按鍵功能是否正常。
每月一次
6)面包機
檢查電加熱部分是否正常，檢查開關及顯示是否正常
每月一次
7)電子冷熱毛巾柜
檢查電氣部分是否正常，檢查開關是否正常
每月一次
8)咖啡機
檢查電氣部分是否正常，加水是否正常，碳棒及濾芯是否需更換
每月一次
篇2：給排水設施設備維修保養作業規程
給排水設施設備維修保養作業規程
一、目的
規范給排水設備設施保養工作，確保給排水設備設施各項性能完好。
二、適用范圍適用于物業轄區內給排水設備設施（含消防供水機組）的維修保養。
三、職責
1、管理處主任負責審核《給排水設備設施維修保養年度計劃》并檢查該計劃的執行情況。
2、工程部主管負責組織制定《給排水設備設施保養年度計劃》并組織監督該計劃的實施。
3、水泵房組長/機電維修員具體負責實施給排水設備的維修保養。
4、事務部負責向有關用戶通知停水的情況。
四、程序要點
1、《給排水設備設施維修保養年度計劃》的制定
(1)每年的12月15日之前，由工程部主管組織水泵房組長/機電維修員一起研究制定《給排水設備設施維修保養年度計劃》并上報公司審批。
(2)制定《給排水設備設施維修保養年度計劃》的原則：
①給排水設備設施使用的頻度；
②給排水設備設施運行狀況（故障隱患）；
③合理的時間（避開節假日、特殊活動日等）；
(3)《給排水設備設施維修保養年度計劃》應包括如下內容：
①維修保養項目及內容；
②備品、備件計劃；
③具體實施維修保養的時間；
④預計費用。
2、水泵房機電維修員對給排水設備設施進行維修保養時，應按《給排水設備設施維修保養年度計劃》進行。
3、廣場內主供水管（DN100以上加壓管）爆裂、主供水管上閘閥拆換、以及控制柜內變壓器、PC中央處理器的維修保養由外委完成，其余維修保養由水泵房機電維修員負責。
4、水泵機組維修保養。水泵房機電維修員每年的4月、10月份應對小區內所有水泵機組進行一次清潔、保養。
(1)電動機維修保養：
①用500V搖表檢測電動機線圈絕緣電阻是否在0.5MΩ以上，否則應烘干處理或修復；②檢查電動機軸承有無阻滯或異常聲響，如有則應更換同型號規格軸承；
③檢查電動機風葉有無碰殼現象，如有則應修整處理；
④清潔電動機外殼；
⑤檢查電動機是否脫漆嚴重，如脫漆嚴重則應徹底鏟除脫落層油漆后重新油漆。(2)水泵維修保養：
①檢查水泵軸承是否靈活，如有阻滯現象，則應加注潤滑油；如有異常磨擦聲響，則應更換同型號規格軸承；
②轉動水泵軸，如果有卡住、碰撞現象，則應拆換同規格水泵葉輪；如果軸鍵槽損壞嚴重，則應更換同規格水泵軸；
③檢查壓盤根處是否漏水成線，如是則應加壓盤根；
④清潔水泵外表；
⑤如水泵脫漆或銹蝕嚴重，則應徹底鏟除脫落層油漆，重新刷上油漆。
(3)檢查電動機與水泵彈性聯軸器有無損壞，如損壞則應更換。
(4)檢查水泵機組螺栓是否緊固，如松弛則應擰緊。
5、控制柜維修保養。水泵房機電維修員每年的5月、11月應對廣場內水泵房的控制柜進行一次清潔、保養。
(1)用壓縮空氣、干凈干抹布清潔柜內所有元器件，清潔控制柜外殼，務必使柜內無積塵、無污物。
(2)檢查、緊固所有接線頭，對于燒蝕嚴重的接線頭應更換。
(3)檢查柜內所有線頭的號碼管是否清晰，是否有脫落現象，如是則應整改。
(4)交流接觸器維修保養：
①清除滅弧罩內的碳化物和金屬顆粒；
②清除觸頭表面及四周的污物（但不要修銼觸頭），燒蝕嚴懲不能正常工作的觸頭應更換；
③清潔鐵芯上的油污及臟物；
④檢查復位調簧情況；
⑤擰緊所有緊固件。
(5)自耦減壓啟動器維修保養：
①用500V搖表測量絕緣電阻，應不低于0.5MΩ，否則應進行干燥處理；
②外殼應可靠接地，如有松脫或銹蝕則應在除銹處理后，擰緊接地線。
(6)熱繼電器維修保養：
①檢查熱繼電器上的絕緣蓋板是否完整無損，如損壞則應更換；
②檢查熱繼電器的導線接頭處有無過熱痕跡或燒傷，如有則整修處理，處理后達不到要求的應更換。
(7)自動空氣開關維修保養：
①用500V搖表測量絕緣電阻，應不低于100MΩ，否則應烘干處理；
②清除滅弧罩內的碳化物或金屬顆粒，如果滅弧罩破裂則應更換；
③自動空氣開關在閉合或斷開過程中，其可動部分與滅弧室的零頭應無卡住現象；④檢查觸頭表面是否有小的金屬顆粒，如有則應將其清除，但不能修銼，只能輕輕擦拭
。(8)中間繼是器、信號繼電器修保養：對中間繼電器、信號繼電器應做模擬試驗，檢查兩者的動作是否可靠，輸出信號是否正確，如有問題則應更換同型號的中間繼電器、信號繼電器。
(9)信號燈、指示儀表維修保養：
①檢查各信號燈是否正常，如有不亮則應更換相同規格的小燈泡；
②檢查各批示儀表指示是否正確，如有偏差側應作適當調整，調整后偏差仍較大的則應更換同規格同型號的儀表。
(10)遠傳壓力表維修保養：
①檢查表內是否有積水，如有則應干燥處理；
②檢查信號線接頭處是否腐蝕，如腐蝕較嚴重則應重新焊接；
③偏差很大或信號線腐爛的遠傳壓力表應拆換。
6、閘閥、止回閥、浮球閥、液位控制器維修保養
(1)閘閥維修保養：
①檢查密封膠墊處是否漏水，如漏水則應更換密封膠墊；
②檢查壓橫油麻繩處是否漏水，如漏水則應重新加壓黃油麻油；
③對閘閥閥桿加黃油潤滑；
④對銹蝕嚴重的閘閥（明裝）應在徹底鏟除底漆后重新油漆。
(2)止回閥維修保養：
①檢查止回閥密封膠墊是否損壞，如損壞則應更換；
②檢查止回閥彈簧彈力是否足夠，如太軟則應更換同規格彈簧；
③檢查止回閥油漆是否脫落，如脫落嚴重則應處理后重新油漆。
(3)浮球閥維修保養：
①檢查浮球閥密封膠墊是否老化，如老化則應更換；
②檢查浮球閥連桿是否彎曲，如彎曲則應校直；
③檢查浮球閥連桿插銷是否磨損嚴重，如磨損嚴重則應更換。
(4)液位控制器維修保養：
①檢查密封圈、密封膠墊是否損壞，如損壞則應更換；
②清除壓力室內污物，疏通控制水道；
③檢查控制桿兩端螺母是否緊固，如松弛則應擰緊；
④緊固所有螺母。
7、潛水泵或排污泵維修保養
(1)用500V搖表檢測潛水泵或排污泵絕緣電阻是否在0.25MΩ以上，否則應拆開潛水泵或排污泵，對線圈進行烘干處理。
(2)檢查密封圈是否已老化，如已老化則應更換。
(3)檢查軸承磨損情況，如轉動時有明顯的異常聲響或有阻滯現象，則應更換同型號同規格的軸承。
(4)清潔潛水泵、排污泵外殼，如銹蝕嚴重則應在表面處理后重新沒漆一遍。
(5)檢查潛水泵、排污泵上所連接的軟管是否牢固，如松弛則應緊固。擰緊潛水泵、排污泵上的所有螺母。
8、明裝給排水管維修保養（每年10月進行一次）
(1)檢查支持托架是否牢固，否則應加強。
(2)檢查流向標示是否鮮明醒目，否則應整改。
(3)檢查保護漆是否完好，如脫漆較嚴重則應重新油漆一遍。
(4)檢查各連接處是否有漏水現象，如漏水則應處理（更換膠墊）。
9、每次給排水設備設施的維修保養時間計劃不允許超過8小時，如必須超過8小時，則應由機電處主管填寫《申請延時維修保養表》經管理處主任批準后方可延時。
10、對于計劃中未列出的維修保養工作，應由工程部主管盡快補充至計劃中；對于突發性的設備設施故障，先經工程部主管口頭批準后，可以先組織解決而后寫出《事故報告》并上報公司。
11、水泵房機電維修員應將上述維修保養工作清晰、完整、規范地記錄在《維修保養記錄表》內，并于每次維修保養后的3天之內由水泵房組長整理成冊后交機交處存檔，保存期為長期。
12、停水管理。給排水設備設施因維修保養等原因需要停水時，應由機電處主管填寫《停申請表》，經物業經理批準后通知公共事務部，由事務部提前24小時通知有關用戶。如因特殊情況突然停水，應在恢復供水12小時內向有關用戶作出解釋。
五、記錄
六、相關支持文件
篇3：監控設備檢查保養規程
監控設備檢查保養規程
1．0目的
維護人員正確保養監控系統；
2．0適用范圍
適用于z客戶服務中心
3．0管理職責
3.1工作負責人:工程主管；
3.2相關專業維修人員協助維護檢查工作的實施；
4．0定義
無
5．0規程
5.1攝像部份:攝像機各部份連結緊固可靠，監控對象圖象清淅；
5.2室外攝像機防護罩的防水、防塵、防振等性能良好；
5.3傳輸部份:傳輸饋線連接可靠，信號衰減度小，監控圖象無干擾；
5.4控制部份:集中控制器各控制功能完好.電動云臺各連線可靠，水平.垂直旋轉控制準確.在最大范圍內攝取的對象能成像清淅；
5.5圖象處理與顯示部份:視頻切換手動自動切換靈活準確.監視器重現圖象清淅(黑白600
線，彩色300線).錄像機各切換功能完好，錄像時間、效果與實際標稱值相符、圖像重放清
淅；
6．0附則
按照程序定期實施保養檢修計劃；
7．0支持性文件