餐飲公司酒吧店長職位描述
工作內容：
1、幫助酒吧開業前期工作籌備，輔助招聘部門員工并進行培訓
2、制定營銷管理制度及營銷方案，并統籌門店的營銷策劃工作。根據市場運營情況進行同行業對比調查，隨時對經營運轉做適應的調整，推出相應的優惠活動
3、定期分析場所管理狀況，有計劃、有步驟的檢查一線的工作程序，工作標準的執行情況，根據運營部門的總查、暗訪質量報告，督導、培訓下屬積極整改，有效實現部門管理目標
4、主持本部門的會議，協調各部門的工作，使工作協調一致地順利進行
5、定期分析顧客意見及顧客滿意度指標，提出改進顧客意見的措施和提升顧客滿意度的方法
6、做好每月的成本管控，降低公司的各項成本開支，并督促所屬員工從小事做起，達成費用控制指標
7、關注員工成長，為員工培訓和晉升創造良好機制，搭建良好的平臺
8、協助公司總經理協調當地政府職能部門的關系
9、積極完成公司領導交給的各項工作，處理客人投訴及其他部門關系
10、熟悉各類酒類、價格、服務流程,及制定各類銷售標準
11、合理安排員工工作時間表，積極調動員工銷售積極性
任職要求：
1、酒吧管理同類經驗3年以上工作經歷
2、熱愛調酒、喜歡品酒，熟悉酒類行業
篇2：華聯超市店長崗位職責工作描述
華聯超市店長崗位職責工作描述
一、任職條件：
1、大學專科以上文化，28-45歲，身體健康，無不良嗜好，性格果斷、剛毅;
2、有相關工作經驗，熟悉超市經營管理流程;善于學習創新、有優秀的溝通和服務力及事業心;
3、吃苦耐勞、以身作則、嚴于律己、寬以待人，愛崗敬業，誠信守法，忠于企業;
4、無違規操作和以權謀私及貪污受賄經歷;無打擊報復客戶和同事的事跡;
5、有大局觀，服從公司工作安排;敢于承擔責任和壓力;
二、工作職責：
1、在總經理或綜合管理部的領導下開展工作;積極宣導和執行公司政策;
2、負責超市的整體運作，制定、完善和監督執行超市管理制度體系和業務流程，簽發各項店內通告;
3、完成公司下達的各項指標并制定超市經營計劃和目標;努力提高銷售業績、服務水平、督導商品結構的調整，比重的調整，合作方式的調整和帳期的調整;
4、嚴格控制損耗率和經營成本，隨時掌握各部組商品銷售數據和成本費用，根據超市銷售情況，及時調整商品采購與促銷計劃，合理引進創新、性價比高、市民適用的迭代商品;
5、保持員工高效熱情工作，加強超市人員招聘、培訓與培養、績效管理，引進優秀人才，在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動、任免和獎懲等;
6、監督超市商品進貨驗收、庫存管理、商品陳列等作業內容;保證超市優秀的顧客服務水準;
7、執行公司促銷活動與計劃，制定和執行競爭策略，審批競爭商品品項，擬定商品價格調整和搭售計劃，指導商品的促銷、廣告促銷和特殊產品促銷等活動的進展;
8、經常巡檢超市通道是否暢通，門面、柜臺、貨架、設施、地面和商品、價標等清潔衛生，保持清潔舒適的購物環境;
9、負責處理顧客的投訴與抱怨;處理日常經營中出現的例外事件;
10、主持店早會，監督員工服裝、儀容儀表;了解員工的思想動態并予以及時正確引導;
11、檢查員工的顧客服務、工作習慣是否到位，專柜員工到崗，貨品準備是否到位;
12、檢查端架、促銷區商品是否飽滿、整齊、清潔;排面商品陳列配置是否合理，商品價 格卡、POP標示是否清楚正確;
13、檢查DM商品部缺貨;檢查零散商品及時回收處理;
14、檢查和審核手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告;
15、檢查和審核供貨商商品到貨率、合格率、收貨問題報表;
16、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析;
17、每月組織超市實施盤點工作，實施數據和和損耗有效管控，加強超市數據化管理和 信息化建設;
18、協調超市內外部關系和當地政府部門的公共關系，保證商場的正常運作;
19、做好機電設備和消防巡查，保持通道暢通和店內清潔衛生，搞好防火、防水、防盜、防工傷事故，工及時處理各項突發事件;
20、對公司經營與管理提出合理化建議。
三、工作重點：
(一)人員管理：出勤狀況與工作態度;以規范服務為基礎，努力實現優質服務;工作效率和績效;員工工作成果評價及合理獎懲;關心員工生活;激勵員工，鼓舞士氣。
(二)商品管理：
1、收貨和退貨：及時、準確，保質期符合規定，質量符合要求。
2、品質和外包裝管理：包括驗貨、收貨、保管和銷售全過程。
3、缺貨管理：督促補貨上架，及時要貨，協調和考核要貨滿足率。
4、陳列管理：即靈活運用各項陳列原則，達到促進銷售的效果，其中，自采商品特殊考慮。
5、鮮度管理：生鮮、冷凍食品的品質管理。
6、損耗管理：包括商品防盜和保質期管理、退換貨管理、標價管理、收銀規范等。
(三)現金管理
1、收銀管理：執行收銀規范和其它現金管理制度，控制差錯率。
2、帳務管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。
3、單據管理：單據驗收、傳遞和保管，帳務建立、登記和保管。
(四)信息管理
1、指標完成登記本：超市各類指標完成情況流水帳。
2、顧客意見本：顧客對商品、賣場、服務規范等需求提出的建議或意見。
3、工作日志：計劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。
4、考勤本：超市員工出勤、請假、遲到/早退、交接班記錄。
5、顧客檔案：集團客戶、大客戶和常客資料登記。包括：客戶的姓名、地址、電話、一般消費金額、性格或喜好等。
6、到貨差錯登記：超市對每次配送商品的差錯情況記錄，包括：有貨無單、有單無貨、串貨、保質期差錯、原裝短少等。
7、貴重商品交接本：對名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。
(五)數據管理：
1、數據管理的內容：
(1)營業額是否增長;
(2)計劃是否完成;
(3)損耗率是否降低;
(4)費用率是否降低。
2、影響績效的數據：
(1)人均效率(銷售額/員工人數);
(2)回轉率[銷售額/(期初庫存+期末庫存)/2];
(3)損耗率(損耗總額/銷售總額);
(4)收銀差異率(收銀差異額/收銀總金額);
(5)坪效(銷售額/賣場面積);
(6)賣場使用率(賣場面積/全場面積)。
3、需要完成的經營報表：《毛利分布率報表》、《商品結構分析表》 四、每日檢查內容：
(一)營業前：安全;人員;商品;清潔;氣氛;前日值班記錄;工作布置。
(二)營業中：
1、高峰前：人員安排;貨柜商品;簽貨對應;銷售通道;收銀零幣;防損預設;設備運行;促銷準備。
2、高峰中：人員調配;服務規范;銷售狀況;防損管理;氣氛調節 等。
3、高峰后：賣場整理;補貨上架;商品整理;安全庫存;清潔衛生等。
(三)營業后：賣場清理;倉庫安全;現金安全;設備設施;電源關閉;門鎖管理等。
五、日常工作要點：
1、超市工作會議：每周一次，總結上周工作和布置下周工作，傳達公司文件。
2、檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄;人員到崗情況、臨時排班調整。
3、晨會組織：宣布政策、表揚好人好事、重大事件公布、業務技能培訓等。
4、檢查賣場、倉庫情況：商品陳列：商品價簽的對應放置及更換;設備設施的運行及營業物品準備;商品、貨架、設備設施、門口、門頭、玻璃、倉庫、個人用品等衛生狀況;POP的規范使用;庫存狀況。
5、隨時分析銷售，主要是時段銷售、客單價、件單價、來客數、提袋率的變化，尋求應對措施。
6、結合近日銷售情況和庫存情況，按規定的最小訂貨單位，進行商品訂貨。
7、檢查到貨情況并及時跟蹤反饋。
8、檢查、指導顧客檔案的建立、完善以及對重點顧客的跟蹤維護。
9、檢查公司各項促銷活動的準備及落實情況。
10、檢查店內清潔狀況，整理錯置商品，補貨上架。
11、定期調查或安排調查競爭對手的商品配置、商品價格、促銷活動等。
12、審核收銀員繳款單，收繳營業款，送款存銀行。
13、檢查貴重商品的交接。
篇3：華聯超市賣場經理(店長助理)崗位職責工作描述
華聯超市賣場經理(店長助理)崗位職責工作描述
一、任職條件：
1、大學專科以上文化，25-42歲，身體健康，無不良嗜好，性格果斷、剛毅;
2、有相關工作經驗，熟悉超市經營管理流程;善于學習創新、有優秀的溝通和服務力及事業心;
3、吃苦耐勞、以身作則、嚴于律己、寬以待人，愛崗敬業，誠信守法，忠于企業;
4、無違規操作和以權謀私及貪污受賄經歷;無打擊報復客戶和同事的事跡;
5、有大局觀，服從公司工作安排;敢于承擔責任和壓力;
二、工作職責：
1、協助店長做好超市的整體運作和日常管理，及時向店長反饋信息，為顧客提供優質服務。
2、加強各部門間的溝通與協調，維持超市正常運轉，提出整改意見，處理異常情況;
3、管控好人力成本，合理定崗定編定責，負責員工招聘、培訓與培養、調崗和晉升及考核工作，引進合適人才，審核員工業績記錄，整合績效考核數據，提出改進方法并報店長;
4、規范員工行為，督監、檢查員工儀容儀表和行為規范及客服服務執行情況;
5、熟悉超市整體運作流程、規劃布局、商品品類、促銷計劃、商品毛利、損耗和利潤點;
6、制定各部門量化工作指標，追蹤各部門報表完成情況，及時采取措施糾正并將異常情況反饋給店長;
7、負責公司各項規定制度的傳達與解釋，監督各部組工作流程、崗位職責和工作目標的執行，并匯報上級;
8、擬定好店內月季促銷活動計劃，作好各項費用預算及送審、申報工作;
9、做好機電設備和消防巡查，保持通道暢通和店內清潔衛生，搞好防火、防水、防盜、防工傷事故，工及時處理各項突發事件;
10、檢查商品價標、POP標示是否達標和端架、排面、促銷區商品是否飽滿、整齊、清潔及商品陳列配置是否合理性;
11、負責及時處理退換貨和零散商品回收處理;
12、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告;
13、對供貨商商品到貨率、合格率、退換率及供應能力定期進行評估并反饋給相關部門;
14、主導超市盤點工作，對盤點進行現場全程監督和指導，并對盤點結果進行隨機抽查;
15、協助店長完成超市銷售業績和毛利潤目標，大力宣導和推廣會員卡，并對會員服務滿意度和會員消費進行分析和總結，提出改進意見;
16、追蹤各個部門銷售完成情況，加強庫存數據監督，包括控制缺貨、監督系統訂單的正常運行和審核日常的系統訂單;
17、閱讀值班經理的工作交接，組織日常經理、主管會議，加強部門間的溝通與協調，并協助指導處理工作疑難問題;
18、協助店長處理公共關系，完成店長交辦和授權的其它工作事項;
三、工作重點：
(一)人員管理：出勤狀況與工作態度;以規范服務為基礎，努力實現優質服務;工作效率和績效;員工工作成果評價及合理獎懲;關心員工生活;激勵員工，鼓舞士氣。
(二)商品管理：
1、收貨和退貨：及時、準確，保質期符合規定，質量符合要求。
2、品質和外包裝管理：包括驗貨、收貨、保管和銷售全過程。
3、缺貨管理：督促補貨上架，及時要貨，協調和考核要貨滿足率。
4、陳列管理：即靈活運用各項陳列原則，達到促進銷售的效果，其中，自采商品特殊考慮。
5、鮮度管理：生鮮、冷凍食品的品質管理。
6、損耗管理：包括商品防盜和保質期管理、退換貨管理、標價管理、收銀規范等。
(三)現金管理
1、收銀管理：執行收銀規范和其它現金管理制度，控制差錯率。
2、帳務管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。
3、單據管理：單據驗收、傳遞和保管，帳務建立、登記和保管。
(四)信息管理
1、指標完成登記本：超市各類指標完成情況流水帳。
2、顧客意見本：顧客對商品、賣場、服務規范等需求提出的建議或意見。
3、工作日志：計劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。
4、考勤本：超市員工出勤、請假、遲到/早退、交接班記錄。
5、顧客檔案：集團客戶、大客戶和常客資料登記。包括：客戶的姓名、地址、電話、一般消費金額、性格或喜好等。
6、到貨差錯登記：超市對每次配送商品的差錯情況記錄，包括：有貨無單、有單無貨、串貨、保質期差錯、原裝短少等。
7、貴重商品交接本：對名煙、名酒等貴重商品的交接記錄。
(五)數據管理：
1、數據管理的內容：
(1)營業額是否增長;
(2)計劃是否完成;
(3)損耗率是否降低;
(4)費用率是否降低。
2、影響績效的數據：
(1)人均效率(銷售額/員工人數);
(2)回轉率[銷售額/(期初庫存+期末庫存)/2];
(3)損耗率(損耗總額/銷售總額);
(4)收銀差異率(收銀差異額/收銀總金額);
(5)坪效(銷售額/賣場面積);
(6)賣場使用率(賣場面積/全場面積)。
3、需要完成的經營報表：《毛利分布率報表》、《商品結構分析表》 四、每日檢查內容：
(一)營業前：安全;人員;商品;清潔;氣氛;前日值班記錄;工作布置。
(二)營業中：
1、高峰前：人員安排;貨柜商品;簽貨對應;銷售通道;收銀零幣;防損預設;設備運行;促銷準備。
2、高峰中：人員調配;服務規范;銷售狀況;防損管理;氣氛調節 等。
3、高峰后：賣場整理;補貨上架;商品整理;安全庫存;清潔衛生等。
(三)營業后：賣場清理;倉庫安全;現金安全;設備設施;電源關閉;門鎖管理等。
五、日常工作要點：
1、超市工作會議：每周一次，總結上周工作和布置下周工作，傳達公司文件。
2、檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄;人員到崗情況、臨時排班調整。
3、晨會組織：宣布政策、表揚好人好事、重大事件公布、業務技能培訓等。
4、檢查賣場、倉庫情況：商品陳列：商品價簽的對應放置及更換;設備設施的運行及營業物品準備;商品、貨架、設備設施、門口、門頭、玻璃、倉庫、個人用品等衛生狀況;POP的規范使用;庫存狀況。
5、隨時分析銷售，主要是時段銷售、客單價、件單價、來客數、提袋率的變化，尋求應對措施。
6、結合近日銷售情況和庫存情況，按規定的最小訂貨單位，進行商品訂貨。
7、檢查到貨情況并及時跟蹤反饋。
8、檢查、指導顧客檔案的建立、完善以及對重點顧客的跟蹤維護。
9、檢查公司各項促銷活動的準備及落實情況。
10、檢查店內清潔狀況，整理錯置商品，補貨上架。
11、定期調查或安排調查競爭對手的商品配置、商品價格、促銷活動等。
12、審核收銀員繳款單，收繳營業款，送款存銀行。
13、檢查貴重商品的交接。