中餐派菜服務(wù)程序
1、桌面分菜：
1)準備用具：
a. 分魚和禽類菜品時，準備一刀、一叉、一匙;
b.分炒菜時準備匙、叉各一把或一雙筷子、一把長柄匙. 2)分菜：
a. 由兩名服務(wù)員配合操作，一名服務(wù)員為客人送菜;
b. 分菜服務(wù)員站在副主人位右邊第一個位與第二個位中間，右手持叉、匙夾菜，左手持長柄匙接擋，以防菜汁滴落在桌面上;
c. 另一位服務(wù)員站在客人的右側(cè)，把餐盤遞送給傳菜的服務(wù)員，待菜肴分好后將餐盤放回客人面前
3)上菜：上菜的順序：主賓、副主賓、主人、然后按順時針方向分送;
2、服務(wù)桌分菜：
1)準備用具：
在客人餐桌旁放置服務(wù)桌，準備好干凈的餐盤，放在服務(wù)桌的一側(cè)，備好叉、匙等分菜用具;
2)展示：
每當菜品從廚房傳來后，服務(wù)員把菜品放在餐桌上向客人展示，介紹名稱和特色，然后放到服務(wù)桌上分菜;
3)分菜：分菜服務(wù)員在服務(wù)桌上將菜均勻、快速地分到客人的餐盤中;
4)上菜：菜分好后，由服務(wù)叫將餐盤從右側(cè)送到客人面前，順序與桌面分菜。
篇2：中餐派菜服務(wù)程序
中餐派菜服務(wù)程序
1、桌面分菜：
1)準備用具：
a. 分魚和禽類菜品時，準備一刀、一叉、一匙;
b.分炒菜時準備匙、叉各一把或一雙筷子、一把長柄匙. 2)分菜：
a. 由兩名服務(wù)員配合操作，一名服務(wù)員為客人送菜;
b. 分菜服務(wù)員站在副主人位右邊第一個位與第二個位中間，右手持叉、匙夾菜，左手持長柄匙接擋，以防菜汁滴落在桌面上;
c. 另一位服務(wù)員站在客人的右側(cè)，把餐盤遞送給傳菜的服務(wù)員，待菜肴分好后將餐盤放回客人面前
3)上菜：上菜的順序：主賓、副主賓、主人、然后按順時針方向分送;
2、服務(wù)桌分菜：
1)準備用具：
在客人餐桌旁放置服務(wù)桌，準備好干凈的餐盤，放在服務(wù)桌的一側(cè)，備好叉、匙等分菜用具;
2)展示：
每當菜品從廚房傳來后，服務(wù)員把菜品放在餐桌上向客人展示，介紹名稱和特色，然后放到服務(wù)桌上分菜;
3)分菜：分菜服務(wù)員在服務(wù)桌上將菜均勻、快速地分到客人的餐盤中;
4)上菜：菜分好后，由服務(wù)叫將餐盤從右側(cè)送到客人面前，順序與桌面分菜。
篇3：物業(yè)熱線服務(wù)崗位服務(wù)流程與規(guī)范
物業(yè)熱線服務(wù)崗位服務(wù)流程與規(guī)范
一 總則
1、為規(guī)范服務(wù)工作的流程與操作，統(tǒng)一服務(wù)標準，樹立公司文化品牌窗口、服務(wù)窗口，特制定本規(guī)范。
2、本規(guī)范適用公司熱線崗位。
3、本規(guī)范由公司經(jīng)理負責(zé)監(jiān)督，綜合服務(wù)經(jīng)理督導(dǎo)。
二 崗位服務(wù)流程與規(guī)范
1、工作流程
接聽熱線à信息記錄à確認信息à處理、傳遞信息à結(jié)果跟蹤回訪
2、操作規(guī)范
(1)來電時，應(yīng)在三聲內(nèi)接聽，統(tǒng)一使用文明規(guī)范的普通話用語，嚴禁使用文明忌語，遵循標準話術(shù)。
(2)對受理的熱線咨詢，先進行信息記錄并確認。能夠當場答復(fù)的應(yīng)立即答復(fù)，不能立即答復(fù)的，應(yīng)及時轉(zhuǎn)托相應(yīng)部門或公司領(lǐng)導(dǎo)。
(3)對受理的熱線服務(wù)需求，仔細傾聽、記錄、確認，及時填寫《任務(wù)單》分解任務(wù)到各職能部門，督促、跟進提示各任務(wù)部門及時提供服務(wù)。遵循首問責(zé)任原則，通過熱線首次聯(lián)系到的工作人員，必須負責(zé)為客戶提供所需要的服務(wù)，不得推諉、怠慢。
(4)對受理服務(wù)投訴、客戶抱怨，先記錄客戶訴求過程和要求，并耐心安撫，及時轉(zhuǎn)托公司處理，處理結(jié)果及時跟蹤反饋。
(5)對應(yīng)急、隱患、疑難問題等及時上報并限時答復(fù);對發(fā)現(xiàn)答復(fù)錯誤，立即致電糾正并道歉。
(6)所有熱線來電內(nèi)容限時辦理。熱線所有服務(wù)事項，必須在限定時間內(nèi)辦結(jié)。
(7)準備、掌握各樓層通訊錄情況，作到有問必答，有答必準;經(jīng)常收集交通信息，天氣預(yù)報等常用信息，竭力扮演好“114”角色。
(8)熟知大廈各樓層布局，會場使用協(xié)調(diào)情況，以及公司目前正在進行的重大事項或有關(guān)服務(wù)進展。
(9)熱線內(nèi)容需對外遵守保密制度。
(10)不得對所受理的情況有意隱瞞、延遲處理。
(11)接聽電話規(guī)范：
-語調(diào)親切，自然，語速適中，話筒距嘴三厘米。
-接聽電話時，須左手持話筒，右手在《信息記錄表》上記錄，不得將電話夾在脖子上和對方說話。
-接聽電話后須由對方先掛電話。任何時候聽筒須輕拿輕放。
-不得占用熱線接聽、撥打私人電話、與人聊天。
-語言應(yīng)簡潔、明了，有意識的將通話時間控制在三分鐘之內(nèi)。
(12)熱線標準話術(shù)
-“您好 ,這里是****服務(wù)熱線，請問需要什么服務(wù)?請講...”
-“對不起，您可以講慢點嗎?”
-“請問您貴姓”
-“您別急，慢慢說...”
-“不好意思，有些問題沒有聽清楚，請您再說一遍”
-“您稍等，我正在記錄您的問題”
-“不好意思，讓您久等了”
-“您還有什么需要補充的嗎?請講...”
-“不好意思，這個問題我給您轉(zhuǎn)相關(guān)部門主管，他會給您詳細解答，請稍等...”
-“您的投訴已經(jīng)受理，我們會盡快辦理，并盡快給您答復(fù)”
-“謝謝，我們做得還不夠，請多提寶貴意見”
-“非常感謝您提出的寶貴意見，我們一定認真改正”
-“您的建議很好，我們一定盡力去做”
-“謝謝您撥打服務(wù)熱線，再見”