餐飲部干貨、成品原輔料申購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、領(lǐng)用規(guī)定

　　1、干貨、成品原輔料由廚師長(zhǎng)填單，餐飲部統(tǒng)一采購(gòu)。

　　2、常用物資進(jìn)行周期性備貨。

　　3、二級(jí)庫(kù)根據(jù)食品衛(wèi)生法檢驗(yàn)所申購(gòu)物品，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品拒絕入庫(kù)。

　　4、根據(jù)食品管理原則和庫(kù)房管理規(guī)定，進(jìn)行分類存放、管理。

　　5、餐廳物資領(lǐng)用以標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存量為依據(jù)，并根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況而定。

　　6、申領(lǐng)物品，必須填寫領(lǐng)貨單，由領(lǐng)貨人簽名、餐廳主管簽字生效，發(fā)貨人簽字，缺一不可。

　　7、所有物品領(lǐng)入餐廳后，由領(lǐng)班記帳，并根據(jù)用途分別存放。

　　8、貴重物品領(lǐng)用后要有專人保管，嚴(yán)格控制。

　　9、對(duì)領(lǐng)用物資要有計(jì)劃性，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完全領(lǐng)貨。

　　10、物資要保障規(guī)格，杜絕浪費(fèi)。

篇2：餐飲部干貨、成品原輔料申購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、領(lǐng)用規(guī)定

　　餐飲部干貨、成品原輔料申購(gòu)、驗(yàn)收、庫(kù)存、領(lǐng)用規(guī)定

　　1、干貨、成品原輔料由廚師長(zhǎng)填單，餐飲部統(tǒng)一采購(gòu)。

　　2、常用物資進(jìn)行周期性備貨。

　　3、二級(jí)庫(kù)根據(jù)食品衛(wèi)生法檢驗(yàn)所申購(gòu)物品，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品拒絕入庫(kù)。

　　4、根據(jù)食品管理原則和庫(kù)房管理規(guī)定，進(jìn)行分類存放、管理。

　　5、餐廳物資領(lǐng)用以標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存量為依據(jù)，并根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)情況而定。

　　6、申領(lǐng)物品，必須填寫領(lǐng)貨單，由領(lǐng)貨人簽名、餐廳主管簽字生效，發(fā)貨人簽字，缺一不可。

　　7、所有物品領(lǐng)入餐廳后，由領(lǐng)班記帳，并根據(jù)用途分別存放。

　　8、貴重物品領(lǐng)用后要有專人保管，嚴(yán)格控制。

　　9、對(duì)領(lǐng)用物資要有計(jì)劃性，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完全領(lǐng)貨。

　　10、物資要保障規(guī)格，杜絕浪費(fèi)。

篇3：X物業(yè)工具領(lǐng)用保管制度

　　X物業(yè)工具領(lǐng)用保管制度

　　1、工具分個(gè)人領(lǐng)用工具及班組領(lǐng)用公共工具兩種;

　　2、個(gè)人領(lǐng)用工具品種根據(jù)工種配備表配備，由員工申請(qǐng)，主管批準(zhǔn)后到倉(cāng)庫(kù)辦理領(lǐng)用手續(xù)，領(lǐng)用后個(gè)人負(fù)責(zé)使用、保管;

　　3、班組領(lǐng)用公共工具品種根據(jù)工種配備表配備，由各班長(zhǎng)申請(qǐng)，部門經(jīng)理批準(zhǔn)后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用，領(lǐng)用后由班長(zhǎng)保管，班組交接班時(shí)，按交班制度交接公用工具;

　　4、各種工具由倉(cāng)庫(kù)列表登記。班組公用工具配備表一式兩份，一份倉(cāng)庫(kù)存底，一份班組自存;

　　5、工具發(fā)生丟失、毀損，由保管者寫明原因，向部門經(jīng)理報(bào)告。屬人為的丟失、毀損，由責(zé)任人按當(dāng)時(shí)工具的價(jià)值賠償;

　　6、工具因使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)生磨損或損壞的，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)可以辦理報(bào)廢，保管人從新辦理領(lǐng)用手續(xù)。