酒店典型案例：加大培訓(xùn)力量 服務(wù)更創(chuàng)品牌
中國(guó)有句老話"不求家財(cái)萬(wàn)貫，只求一技在身"技者，技術(shù)也技能也。意思很簡(jiǎn)單，就是說萬(wàn)貫家產(chǎn)也有用完的時(shí)候，而如果擁有一門持專的手藝，則一世不愁吃穿！
每個(gè)部門都有工作目標(biāo)，為提高服務(wù)素質(zhì)和引導(dǎo)我們加強(qiáng)自身素質(zhì)的理解，酒店會(huì)定期對(duì)我們進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)，比如說："進(jìn)恒豐酒店入職培訓(xùn)，就讓我們了解恒豐的輝煌歷史，了解公司的規(guī)章制度,消防培訓(xùn)，又讓我們知道了如何安全防火，滅火及安全疏散等技能。又比如說："CI培訓(xùn)對(duì)我們新入職員工講禮貌用語(yǔ)和本部門的獎(jiǎng)罰細(xì)則，便我們盡快了解和熟悉自己的工作性質(zhì)和工作責(zé)任。
工作中主要培訓(xùn)項(xiàng)目是語(yǔ)言禮儀和服務(wù)技巧的素質(zhì)提高。廳面主管要求每一位員工都要掌握餐牌知識(shí)，出品部主管要求我們見習(xí)廚師都要掌握基本的烹調(diào)知識(shí)，精益求精的規(guī)范操作程序，著重打造恒豐海悅國(guó)際酒店品牌。
培訓(xùn)就是加油站，培訓(xùn)也是機(jī)房檢修每一顆螺絲是否擰緊。培訓(xùn)就是運(yùn)動(dòng)員站在起跑線，等待發(fā)令搶響的那一剎那的力量凝聚，讓我們放下包袱，輕裝上陣，在各種培訓(xùn)場(chǎng)所里去吸收豐富的知識(shí)源泉，在各種知識(shí)充實(shí)自己的靈魂，在培訓(xùn)中積累更多的知識(shí)，誰(shuí)積累的多，誰(shuí)就擁有取之不盡，用之不竭的知識(shí)財(cái)富。
點(diǎn)評(píng)：培訓(xùn)就是工作中的加油站，培訓(xùn)就是為了把我們的工作做得更好。所以我們一定要重視培訓(xùn)。
撰稿人：z點(diǎn)評(píng)：日餐部
篇2：酒店房務(wù)布草房案例:透過現(xiàn)象看本質(zhì)
酒店房務(wù)布草房案例：透過現(xiàn)象看本質(zhì)
在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時(shí)的不同現(xiàn)象，當(dāng)我建議第一位員工領(lǐng)帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時(shí)，這位員工是這樣回答我的："減少費(fèi)用與我有什么關(guān)系！不洗又不會(huì)給我加工資！作為后勤服務(wù)人員，我當(dāng)時(shí)只好按照他的意思處理了。
另一位員工拿了一套制服來到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領(lǐng)帶各一件，這位員工在前天更換制服時(shí)是經(jīng)我辦理的，他今天來了。當(dāng)我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領(lǐng)帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節(jié)省費(fèi)用，因?yàn)槊考品礈熨M(fèi)是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯?zhí)镁筒投蔚馁M(fèi)用。而且洗滌次數(shù)多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現(xiàn)在知道了。"
點(diǎn)評(píng)：
以上兩位員工態(tài)度不一，說明其中一位員工在思想上還未改變浪費(fèi)的習(xí)氣，酒店從九月份開始實(shí)施各部門績(jī)效考核方案，如成本超標(biāo)或營(yíng)業(yè)額不達(dá)標(biāo)，都與每位員工的獎(jiǎng)金、年終雙薪掛鉤，其實(shí)與酒店每位員工都息息相關(guān)，應(yīng)該從自身做起，希望節(jié)省成本不要成為一句空話！
撰寫人：房務(wù)部（布草房）z點(diǎn)評(píng)：z
篇3：酒店房務(wù)布草房案例:敬業(yè)
酒店房務(wù)布草房案例：敬業(yè)，使你從中找到快樂
前幾天，布草房服務(wù)窗口貼上了幾個(gè)溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內(nèi)部顧客服務(wù)是我的榮幸，在此向全體酒店員工說一聲："您，辛苦了"，當(dāng)各部門的員工精神奕奕來到服務(wù)窗口時(shí)，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問候的話語(yǔ)。
有一位員工這樣對(duì)我說："大姐，您辛苦了。"其實(shí)你在一線崗位上班，應(yīng)是你辛苦了。 后勤區(qū)域的二線員工服務(wù)一線員工，這是我應(yīng)該做的，他回答說："大家都一樣"。聽完后我真的很感動(dòng)，他也很開心，一句樸實(shí)的話，會(huì)讓人感到親切友好、溫暖，同時(shí)能帶來一天的好心情！
從這件事讓我覺得，你尊重別人，別人就會(huì)同樣尊重你。敬業(yè)是一種職業(yè)道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢固然重要，而在工作中從中找到快樂更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時(shí)獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學(xué)識(shí)深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態(tài)對(duì)待每一天的工作，工作起來自然做的更好。
點(diǎn)評(píng)：
作為布草房服務(wù)窗口，任何來窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對(duì)公司日日夜夜的付出，在將來收獲的季節(jié)里，我們將一如繼往真誠(chéng)地為內(nèi)部顧客服務(wù)，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業(yè)業(yè)繼續(xù)努力！
撰寫人：房務(wù)部（布草房）*點(diǎn)評(píng)：*