酒店專職管家
豪門管家的印象
*在外國電影、電視劇里，豪門管家一出場，永遠是一身黑色燕尾服，黑皮鞋锃亮，頭發(fā)一絲不茍，標志性的微笑和紳士舉止。
*在外國小說里常見專職管家：表情嚴肅、穿著正式的紳士，始終靜候主人的吩咐。
“英式管家”
*“英式管家”不僅要安排整個家庭的日常事務(wù)，更具有主人私人秘書的多重身份，也是主人的親信。
*英式管家在豪門中扮演的角色是多元化的，凡是購物、管理家庭財務(wù)、準備餐點、送孩子上學(xué)、洗熨衣物、招待客人、準備晚宴等，都由管家統(tǒng)一安排工人執(zhí)行，并對工作進行監(jiān)督檢查。
酒店“專職管家”的理解一
*“管家”從字面上我們可以理解為管理家庭日常事務(wù)，主要以清潔衛(wèi)生、衣食住行為工作的主要工作內(nèi)容；
*當管家成為一種職務(wù)時，在很大程度上管家是以一個負責(zé)人的身份出現(xiàn)在貴族的日常家庭生活中的。
*隨著時代的進步，人們的物質(zhì)，生活水平的不斷提高，站在時尚前沿的貴族式生活使管家的工作內(nèi)容不斷的豐富；所以職業(yè)化與貴族生活方式、禮儀成為管家們必須要具備的素質(zhì)。
*職業(yè)化的進程給，“管家”提出了更高的要求。
酒店專職管家的理解二
*是創(chuàng)造”貴族消費“形式的一種職業(yè)。
*創(chuàng)造完美的日常生活環(huán)境是他們的職責(zé)。
*細致與周到是他們的工作作風(fēng)。
酒店專職管家的定義
*“專職管家”是指具備專業(yè)素質(zhì)，能很好地打理客的人日常生活中各種生活需要的職業(yè)及從事這份工作的職業(yè)化人士。
*在酒店服務(wù)中，專職管家是能最大程度滿足客人需要，能將客人在酒店的大小事宜全盤妥善安排，使客人稱心如意地享受生活的，具備很好職業(yè)素養(yǎng)的工作人員。
酒店專職管家的理解
*“別墅專職管家”：提供以別墅為基礎(chǔ)的各種正常的服務(wù)內(nèi)容，運用酒店所有資源，服務(wù)好來酒店別墅住宿的尊貴客人的專職工作人員。
*其主要服務(wù)方式是通過“貼身服務(wù)”一對一的具體服務(wù)項目組織落實，來體現(xiàn)貴族的消費形式，實現(xiàn)客人的高度滿意，創(chuàng)造好的服務(wù)口碑。
酒店“貼身管家服務(wù)”
*“貼身管家服務(wù)”是更專業(yè)和更個性化的一站式酒店服務(wù)，它集酒店前廳、客房和餐飲等部門的服務(wù)于一人的服務(wù)。
*指定的專業(yè)管家專門為下榻酒店的貴賓服務(wù)。更加個性化的服務(wù)極大地方便和滿足了酒店貴賓的需求。
“一站式”服務(wù)的理解：
*簡單的說就是：從我開始，到我為止。
*它要求一名服務(wù)員只要有客人提出服務(wù)要求，不管與自己的崗位、職務(wù)、業(yè)務(wù)范圍有無關(guān)系，都應(yīng)該主動地把自己當成實現(xiàn)客人需求的第一責(zé)任人，自覺的想辦法，力爭在第一時間內(nèi)給客人以滿足。
“金鑰匙”組織：
*1929年10月6日，11位來自巴黎各大酒店的禮賓司聚集在一起，建立友誼和協(xié)作，這就是金鑰匙組織的雛形。
*1952年4月25日，歐洲金鑰匙組織成立，1972年絯組織發(fā)展成為一個國際性的組織，目前，國際金鑰匙組織共有34個國家和地區(qū)參加，約有會員3500人。
金鑰匙標志代表的職能：
*一把金鑰匙用于開啟飯店綜合服務(wù)的大門.
*另一把金鑰匙用于開啟城市綜合服務(wù)的大門.
*金鑰匙”是一種“委托代辦”的服務(wù)概念。最早起源于法國，指古代酒店的守門人，負責(zé)迎來送往和酒店的鑰匙.隨著酒店業(yè)的發(fā)展，在現(xiàn)代酒店業(yè)中，已成為客人提供全方位“一條龍”服務(wù)的崗位。
“金鑰匙”的服務(wù)哲學(xué)：“
*金鑰匙”盡管不是無所不能，但一定要做到竭盡所能。
金鑰匙的服務(wù)宗旨：
*在不違反法律和道德的前提下，為客人解決一切困難。使客人獲得滿意驚喜的服務(wù)。
金鑰匙的人生哲學(xué)：
*在客人的驚喜中找到富有樂趣的人生。
酒店專職管家的角色思考
*保姆十八般武藝全會
*像“間諜”住客喜好預(yù)先知
*像記者細節(jié)一樣不拉
*像保鏢過濾信件、食物
*好管家必須還是個好導(dǎo)游
*如果客人需要，管家還要充當翻譯和私人顧問，陪同客人出門游玩；一旦遇到商務(wù)客人，管家得充當臨時秘書，幫助收發(fā)E-mail，復(fù)印、打印文件等。
酒店專職管家的工作標準
*注意工作細節(jié)管理
*追求完善的工作態(tài)度
*強調(diào)表演的服務(wù)形式：自信而優(yōu)雅
*具備組織各項活動的能力
*能按質(zhì)按量地完成工作任務(wù)
*愛崗敬業(yè)、忠誠合作
酒店專職管家工作的意義：
*創(chuàng)造美好的生活環(huán)境
*細致周到地提供各類高規(guī)格的服務(wù)接待
*營造“貴族式的生活方式”
*使每位下榻別墅的貴賓感受到如家一般的溫暖。
專職管家的思想品格要求
*自信、樂觀
*敬業(yè)、誠信
*勤奮、務(wù)實
*有責(zé)任心：
*樂于助人
*自我約束能力強
（學(xué)習(xí)是專職管家的第一素質(zhì)）
酒店專管工作作風(fēng)與態(tài)度
*敢于承擔(dān)工作責(zé)任
*追求工作的完美效果（0+1=100，100-1〈0）
*勤奮、務(wù)實
*講方法、講時效、重禮儀
*合作精神強
*敢于挑戰(zhàn)自我，不怕工作困難
*嚴格自律----自動自發(fā)
專職管家的工作標準
*注意工作細節(jié)管理
*追求完善的工作態(tài)度
*強調(diào)表演的服務(wù)形式：自信而優(yōu)雅
*具備組織各項活動的能力
*能按質(zhì)按量地完成工作任務(wù)
*愛崗敬業(yè)、忠誠合作
篇2：度假村(酒店)管家部員工基本要求
度假村（酒店）管家部員工的基本要求
員工工作態(tài)度、規(guī)章制度的培訓(xùn)；
酒店有關(guān)規(guī)章制度學(xué)習(xí)--《員工手冊》；
管家部紀律及考勤制度；
管家部服務(wù)員除必須遵守酒店《員工手冊》中的規(guī)章制度以處，還必須遵守本部門根據(jù)實際工作特點面制定的紀律；
一、無論多忙，在遇到客人都要主動為客人讓路并向客人問好。
二、當客人提出的問題無法解決時，不要簡單回答"不行"，"不可能"，也不能把客人支走，而應(yīng)設(shè)法詢問上司或通過其他途徑為客人尋求協(xié)助。
三、一些價介于垃圾和物品之間的東西，如過期雜志、某些單據(jù)、尚未用完額化妝品等，只要不在垃圾箱里，都不能扔掉。
四、不要逗弄客人的小孩以免導(dǎo)致額外責(zé)任問題。
五、內(nèi)部工作與直接對客工作發(fā)生沖突時，以對客工作為先。
六、部門員工必須按指定范圍/路線行走。
七、客人遺留物品不能存在樓層或任何私人地方，必須統(tǒng)一交管家部辦公室存放保管。
八、樓層運送物件時必須小心謹慎，若因魯莽造成墻紙或飾面損壞，將追究責(zé)任并要求賠償。
九、清潔器械必須按說明，混用藥劑會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響清潔效果，損壞清潔對象甚至造成人員傷害。若因違反規(guī)定使用造成以上后果，將追究個人責(zé)任。
十、按使用說明使用，混用藥劑會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響清潔效果，損壞清潔對象甚至造成人員傷害。若因違反規(guī)定使用造成以上后果，將追究個人責(zé)任。
十一、清潔客房時，必須打開并用清潔車將門攔好。
十二、清潔房間時，一般不得開燈或開電視。
十三、尊重客人隱私，即使客人之間相互認識也不得透露客人的資料，不得向客人透露房態(tài)資料或酒店內(nèi)部情況。
十四、對上司的工作安排完全服從，任何異議可在工作完成后再討論。
十五、對盜取客人物品者，無論價值多少，一律按解雇處理，情節(jié)嚴重者將追究其刑事責(zé)任。
十六、客人遺留的高值物品，只能按客人遺留物品處理。
十七、客人饋贈物品需有客人證明，由當值主管證實和簽名后，部門出具出門表。
十八、工作時間內(nèi)嚴禁將現(xiàn)金或私人物品攜帶入樓層。
十九、保密：未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播和提供有關(guān)酒店資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員，如有查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。
二十、不準在酒店范圍及樓層奔跑。
二十一、不可將將手伸進垃圾桶或垃圾袋內(nèi)，防止垃圾桶內(nèi)有刀片、針或玻璃等一路剌傷手。
二十二、不要用損壞的清潔器具，避免發(fā)生危險。
二十三、如發(fā)現(xiàn)公共走廊、樓梯照明不良或設(shè)備有損壞，須盡量放置路旁及留意有電線拌腳的可能性。
二十四、所有玻璃和鏡，必須用強力膠紙貼上，防止墜下的危險。
二十五、當洗地毯或洗地時，留意不要弄濕電線接口，插座，防止漏電。
二十六、浴室、浴缸或露天地板、樓梯，不宜涂上蠟，防止住客或員工滑到，不能噴空氣清新劑于地板上。
二十七、在玻璃門顯眼處貼有色字體，防止客人或員工不慎撞傷。（70CM和150CM處均應(yīng)貼上）。
二十八、不平穩(wěn)的臺、椅或床要盡快處理。
二十九、家具與地毯如有件釘，須馬上除去，防止剌傷客人或員工。
三十、發(fā)現(xiàn)房間的玻璃或茶幾有裂口，應(yīng)立即更換并作處理，處理時應(yīng)與垃圾分開，用箱子裝好另作處理避免發(fā)生事故。
三十一、經(jīng)常留意，發(fā)現(xiàn)有危險隱患情況，應(yīng)立即向上級報告。
三十二、當作業(yè)地點濕滑或有油污，應(yīng)立即抹去，防止滑倒。
三十三、推車時，必須用雙手，確保安全。
三十四、如須取高處物品，應(yīng)使用扶手梯架。
三十五、進行高空抹窗或公共地方，地板打蠟時，必須置警告牌讓路人小心留意，高空作業(yè)時一定要系安全帶。
三十六、當使用較濃的清潔劑時，應(yīng)戴手套，避免化學(xué)劑腐蝕皮膚。
三十七、移動較重物品時，應(yīng)使用手推車，物品較多時應(yīng)分多次搬運。
篇3：酒店管家部領(lǐng)班的崗位職責(zé)
管家部領(lǐng)班崗位職責(zé)
(1)向部門經(jīng)理負責(zé)，在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進行工作。
(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質(zhì)量、勞動紀律。
(3)根據(jù)員工的工作能力，合理安排工作。
(4)帶頭作好本班工作，越是困難越要挺身而出。
(5)勤巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，工作要細致，提高效率，保證質(zhì)量。
(6)掌握員工的思想動態(tài)，學(xué)會做人的思想工作，經(jīng)常找員工談心，進行家訪，搞好班組思想及組織建設(shè)。
(7)發(fā)揮班內(nèi)骨干作用，共同搞好工作。
(8)經(jīng)常向經(jīng)理、主管匯報情況，聽取指示，認真落實。
(9)加強自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高管理水平。