餐廳領(lǐng)班主管一周工作安排

　　先寫完本周的工作總結(jié)，本周的工作總結(jié)是按照上周的工作計劃寫，計劃的內(nèi)容包括員工管理及用餐人數(shù)和用餐質(zhì)量還有共計你本餐廳的營業(yè)完成率，不會算可以直接寫總收入，下周的收入計劃等等。

　　一周來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行餐廳服務(wù)員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

　　2、做好考勤、簽到工作。

　　3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

　　4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

　　5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

　　6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

　　7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫助、共同進(jìn)步。

　　8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作

　　雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作

周工作安排

　　1人員安排;分配好班子里人員的工作具體活動

　　2事務(wù)安排;根據(jù)所在酒店的情況時間安排任務(wù)安排分類安排

　　3一周總結(jié):對這一周自己的表現(xiàn)以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況進(jìn)行一個綜合評價對自己的班子里的員工的態(tài)度和工作表現(xiàn)做一個總結(jié)(可以用開會的形式也可以單獨(dú)商談)確定新的任務(wù)和目標(biāo)

　　4向上級匯報相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況

篇2：C酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店餐廳收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)

一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：收銀主管

　　2、直接下級：餐廳收銀員

二、任職資格：

　　1、認(rèn)同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　2、中專以上文化程度，年齡在20--30之間;

　　3、有較強(qiáng)的語言能力，能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)。

　　4、具有一年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握飯店收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5、具有獨(dú)立處理現(xiàn)場事件的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

三、崗位職責(zé)：

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、現(xiàn)場指導(dǎo)當(dāng)班的工作，及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題， 幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行;

　　3、編排各餐飲營業(yè)點(diǎn)收銀員班次，臨時頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營收工作;

　　4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況;

　　5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報告主管;

　　6、負(fù)責(zé)各營業(yè)點(diǎn)收銀員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

　　7、協(xié)助收m.dewk.cn銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進(jìn)行跟蹤解決;

　　8、負(fù)責(zé)領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單;

　　9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書，并隨時抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務(wù)評估的標(biāo)準(zhǔn)之一;

　　10、對重要事情、重大事情及時上報領(lǐng)導(dǎo);

　　11、承辦上級交辦的其他工作。

篇3：餐廳收款領(lǐng)班崗位職責(zé)五

　　餐廳收款領(lǐng)班崗位職責(zé)5

　　職務(wù)：餐廳收款領(lǐng)班

　　報告上級：前臺收款主管

　　督導(dǎo)下級：餐廳收款員

　　職責(zé)規(guī)范：

　　1、帳單和憑證的審核。

　　2、餐飲收入報表的審核。

　　(1)審核餐飲部帳是否與每班收銀員報告一致。

　　(2)審查餐單的結(jié)帳方式是否正確。

　　(3)檢查宴席訂單的處理和結(jié)算。

　　(4)審核招待單的手續(xù)是否完備和符合規(guī)定。

　　(5)審核高級員工工作餐的實(shí)用、計算批示標(biāo)準(zhǔn)的部分并轉(zhuǎn)入員工帳戶。

　　(6)審核餐飲的折扣，項(xiàng)目和單據(jù)的取消手續(xù)是事完備。