后勤基建處伙食科庫管崗位職責

　　1.認真貫徹執行食品衛生法及學院食堂衛生管理細則有關規章制度。依據送貨單及合格檢驗報告單，填寫入庫單，辦理入庫手續，入庫后按規格、型號、品名分區、分類、分批堆放，做到離地離墻整齊擺放、合理有序。嚴格把好質量檢查驗收關，做到先進先出。按入庫要求對米面油進行外觀質量、數量和重量檢查驗收，并做好記錄，不符合衛生要求的食品不得入庫。

　　2.每次發生出、入庫事項，立即填寫出、入庫單，據實登記記賬。做好庫房米面油的入庫、出庫工作，做好日常衛生的清理及發放工作，以及滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲等工作。

　　3.建立米面油進、出臺賬;明細賬，盤庫存。

　　4.每天對米面油自行盤點一次，做好賬、卡、貨物相符。發現庫存不足立即補充。每月底將出、入庫單、庫盤存表交財務處。保證賬目日清月結，一目了然。

　　5.配合科室領導對庫房不定期的檢查、核對管理工作。以及食品衛生安全的巡查、監督檢查工作。

　　6.完成領導交辦的其他工作任務。

篇2：后勤基建處伙食科文員崗位職責

　　后勤基建處伙食科文員崗位職責

　　1.負責科室的日常事務工作。

　　2.負責接收學院以及上級下發的文件等資料的管理、歸類、整理、建檔和保管工作。

　　3.負責科室信息的收集、報送、打印、分發等工作。

　　4.負責科室每月考勤、工資表制作。

　　5.協助科室領導完成科室文字起草編輯工作。

　　6.協助科室領導組織召開各種會議及各種食品安全培訓會，并做好會議記錄。

　　7.根據省、市有關文件要求完成食品安全風險“日管控、周排查、月調度”工作。

　　8.協助科室領導定期對食堂從業人員的健康檔案、人員培訓、原材料采購、加工過程、伙食質量、花色品種、飲食衛生、服務態度、飯菜價格數量、設施設備及燃氣安全等食品安全工作進行巡查監督，確保餐飲服務保障工作安全有序開展。

　　9.配合科室領導完成上級部門的檢查工作。

　　10.完成領導交辦的其他臨時性工作。

篇3：后勤基建處伙食科科長崗位職責

　　后勤基建處伙食科科長崗位職責

　　1.在后勤基建處的領導下，負責主持港務校區伙食科全面工作，確保師生飲食安全和良好的就餐秩序。

　　2.認真貫徹執行黨和國家的方針、政策及學院各項規章制度，加強科室職工的思想政治教育和職業道德教育。

　　3.主持制定各類人員服務規范和各項規章制度，全面組織實施改革方案，定期進行檢查考核，不斷修改各項規章制度和各項指標，深化伙食改革，提高科學管理水平。

　　4.嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，采取有效措施，切實抓好食品安全工作，杜絕不安全隱患，確保師生飲食安全。

　　5.負責審批伙食科的各項活動和管理費用的使用，經常督促有關人員做好賬務管理、成本核算工作。

　　6.負責檢查、督促食堂的伙食質量，花色品種，伙食衛生及飯菜價格等。

　　7.負責召開伙食科工作會議，認真落實目標管理實施辦法，做好伙食工作總結。

　　8.對餐飲工作者進行安全教育和專業技能培訓，制定餐廳工作人員安全生產操作規程，督促落實安全防范措施，杜絕人身事故和設備事故的發生。厲行節約，反對浪費，節約水、電、氣及原材料。

　　9.積極完成領導交辦的其他工作。