酒店20**年度中秋月餅銷售策劃方案

　　中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“團圓節(jié)”，是我國的主要節(jié)日之一。月餅作為中秋節(jié)的一種飲食文化已經(jīng)深入人心。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情。gg開放后人口的大量流動，營造了思鄉(xiāng)的情結(jié)，加之中國禮儀之邦的傳統(tǒng)，中秋節(jié)已經(jīng)成為百姓傳遞親情、友情、恩情，各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈親朋好友的禮物，也成了聯(lián)絡(luò)感情的橋梁。

　　一、活動目的：巧借中秋東風(fēng)，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族風(fēng)俗，以直銷為主，推動全員銷售，達(dá)到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收。

　　二、活動組織機構(gòu)：

　　組長：z

　　副組長：z

　　成員：營銷人員及各部門經(jīng)理

　　三、活動時間：

　　20**年8月15日——20**年09月22日

　　四、銷售渠道及促銷活動：

　　（1）銷售渠道為各大企事業(yè)機關(guān)單位，酒店協(xié)議客戶；

　　（2）在大堂開設(shè)月餅品嘗促銷展臺，促銷員穿嫦娥式服裝，各一線服務(wù)臺及所有客房擺放中秋月餅銷售宣傳彩頁

　　（3）通過市場營銷部和餐飲部到市內(nèi)各大單位上門推銷，拜訪客戶，爭取大的訂單；

　　（4）按部門分配進(jìn)行銷售；

　　（5）實行酒店全員銷售，采取提成銷售制度，以刺激員工的銷售積極性；

　　（6）舉行月餅品嘗展銷會暨答謝老客戶冷餐酒會；

　　（7）在酒店網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)訂房設(shè)月餅銷售點；

　　（8）有潛力的商店、超市代理銷售。

　　五、各相關(guān)部門負(fù)責(zé)工作

　　1、餐飲部：

　　（1）協(xié)助工程部對大堂月餅展臺進(jìn)行布置；

　　（2）負(fù)責(zé)“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——臺型的設(shè)計、擺放、服務(wù)工作；

　　（3）答謝酒會的準(zhǔn)備、服務(wù)；

　　（4）協(xié)助營銷部維持“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”活動秩序。

　　2、房務(wù)部：

　　（1）做好大堂服務(wù)人員中秋節(jié)促銷活動的對客宣傳；

　　（2）將中秋宣傳彩頁擺放到客房房間；

　　（3）設(shè)計中秋入住客房贈送月餅的銷售方案，并做好月餅銷售的統(tǒng)計。

　　3、工程部：

　　（1）負(fù)責(zé) “答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷冷餐酒會”會場，活動期間音響、燈光、投影儀的調(diào)試；

　　（2）協(xié)助營銷部粘貼樓體大型廣告圖片；

　　（3）負(fù)責(zé)大堂月餅展臺的制作；

　　（4）負(fù)責(zé)酒店廣場月餅銷售點的搭建。

　　4、財務(wù)部：

　　（1）組織印刷中秋節(jié)宣傳彩頁；

　　（2）提供“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”有獎競猜活動獎品；

　　（3）協(xié)助營銷部組織有獎競猜活動禮品的發(fā)放；

　　（4）協(xié)調(diào)廚房展示月餅品種；

　　（5）提供團購月餅提貨券。

　　5、總辦、人事部：

　　（1）負(fù)責(zé)大堂展臺的管理；

　　（2）對“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員做好引領(lǐng)服務(wù)；

　　（3）負(fù)責(zé)廣場月餅銷售點的布置及組織銷售。

　　6、營銷部：

　　（1）負(fù)責(zé)月餅活動的廣告宣傳頁、樓體廣告、團購提取券的設(shè)計、制作；

　　（2）統(tǒng)計“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員名單的、發(fā)放請柬、群發(fā)短信。

　　（3）組織“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”的節(jié)目及維持活動秩序；

　　（4）協(xié)助各相關(guān)部門進(jìn)行月餅展臺、活動場地的布置；

　　（5）負(fù)責(zé)活動期間重要客戶的引領(lǐng)、接待、迎送。

　　六、相關(guān)工作時間要求：

　　1、8月18號前聯(lián)系月餅盒生產(chǎn)廠家并設(shè)計盒樣，28號前月餅盒到位。 （采購部、總辦）

　　2、大堂月餅展臺的布置于8月25日前完成。 （工程部）

　　3、月餅貨品的領(lǐng)取、銷售統(tǒng)計負(fù)責(zé)人于8月25日8：30前到位。（財務(wù)）

　　4、戶外廣告、宣傳彩頁于8月15日前完成 。（營銷部）

　　5、“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——多功能廳的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐飲部、工程部、營銷部）

　　6、活動邀請人員名單、請柬發(fā)放、群發(fā)短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（營銷部）

　　7、網(wǎng)絡(luò)月餅銷售點的組織銷售于8月25日前到位開始銷售 。

　　（總辦、人事部）

　　七、其他

　　1、檔次定價：A款288元/盒

　　（皇廷盛宴：魚翅、鮑魚月餅 12塊3斤）

　　B款188元/盒（鐵盒七星伴月8塊2斤）

　　C款98元/盒（合家團圓 6塊1.5斤）

　　D款58元/盒（金色開來 4塊1斤）

　　2、團購的優(yōu)惠價的確定范圍？

　　100盒以上 6.5折 不再提成及返傭

　　50盒以上 8折 不再提成及返傭

　　滿10盒送一盒

　　3、能否開展有獎銷售？

　　8折以內(nèi)的給予營銷人員提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。

　　八、活動預(yù)算

　　1、月餅盒制作：A款盒200*60元左右=12000元

　　B款盒500*35元左右=17500元

　　C款盒500*25元左右=12500元

　　D款盒1000*13元左右=13000元

　　合計：55000元

　　2、月餅原料成本：A款：60元/盒

　　B款：45元/盒

　　C款：25元/盒

　　D款：12元/盒。

　　3、條幅： 80 元

　　4、外墻噴繪： 300 元

　　5、月餅彩頁：500元

　　6、多功能廳噴繪： 160元

　　7、嫦娥裝兩套： 300元

　　8、大堂展臺月餅銷售點及網(wǎng)路營銷點：待定

　　9、酒會：因人數(shù)未定因此費用待定。

　　策劃人：zz

　　20**年*月**日

篇2：酒店營銷部案例:月餅銷售感人瞬間

　　酒店營銷部案例：月餅銷售感人瞬間

　　一年一度的中國傳統(tǒng)節(jié)日--中秋佳節(jié)即將到來，本部也剛剛送走了一輪的緊張而又激烈的促銷熱潮--月餅銷售。此次月餅促銷自8月1日開始銷售月餅至月餅幾將售空歷時僅僅一個多月，不長的時間內(nèi)卻發(fā)生了許多令人難以忘懷的事情，現(xiàn)擷取幾個片段與大家共享：

　　跑在時間的前邊

　　酒店今年的月餅銷售計劃是1萬5千盒，較往年有大幅度增長，

　　銷售任務(wù)分派至除了房務(wù)部的各個經(jīng)營部門及本部，其中本部的任務(wù)為2500盒。

　　作為營銷部，我們的許多客戶和其他酒店的客戶極有可能都是重疊的，為了抓住有利的促銷時機，趕在其他酒店前面將客戶爭取過來。早在7月份時，本部管理層就已經(jīng)將月餅促銷納入工作計劃中，總監(jiān)及各位經(jīng)理為本部的月餅促銷制定詳細(xì)的方案，并將月餅促銷落實到人。同時，管理層不僅督促我們的銷售進(jìn)程，還親力親為尋找一切機會點，為酒店的月餅銷售創(chuàng)造契機。

　　世上無難事，只怕有心人

　　事例一：某公司一直是我們的老客戶，8月初，本部銷售經(jīng)理多次與該公司負(fù)責(zé)人溝通，并親自將餅送至該公司負(fù)責(zé)人處試吃，經(jīng)多方努力，該公司達(dá)成初步購買意向，后來又經(jīng)過幾番洽談協(xié)商，該企業(yè)最終先后在我酒店購買了1000盒月餅，創(chuàng)造了月餅銷售新高。

　　事例二：為了早日完成銷售任務(wù)，總監(jiān)不辭勞苦通過幾個朋友輾轉(zhuǎn)打聽到南山科技園內(nèi)某家公司可能有購買月餅的意向，當(dāng)天便親自駕車帶領(lǐng)銷售經(jīng)理及一位銷售副理拿著月餅樣品趕到該公司。在與該公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通后，該公司表示想嘗試一下潮式月餅，可是當(dāng)天酒店的潮式沽清，好在**酒家福田店有。為了爭取時間，總監(jiān)當(dāng)機立斷，立即駕車前往海悅酒家福田店換取月餅，再重新趕回客戶處。我們所做的一切努力令客戶非常感動，幾次洽談下來，該客戶欣然決定在眾多的月餅供應(yīng)商中選擇我們的月餅。

　　眾人劃槳開大船

　　在整個月餅銷售過程中，營銷部全體同事齊心協(xié)力、互相幫助。

　　當(dāng)一位同事洽談時碰到瓶頸問題，與客戶僵持不下時，其他的同事定會毫不猶豫地助其一臂之力。

　　因我們?yōu)橐淮涡再徺I100盒以上的客戶提供免費送貨服務(wù)，每盒月餅是接近兩斤，常常一送就是幾百盒，單靠一個人的力量裝車是非常困難的。但是這根本不是難題，每次在搬運貨物裝車的時候，同事們就會一起動手，汽車部的同事們也會主動幫忙裝車。有一次要運送600多盒月餅，1000多斤的重量，幾位同事一次次搬運將月餅裝上車，每人都汗流夾背。每每看到這種場景，我的心中不禁涌著深深的感動。

　　眾所周知工程部負(fù)責(zé)將200盒月餅攤至供應(yīng)商頭上，并無銷售任務(wù)，且不計提成。但為了酒店的共同利益，工程部的同事齊心協(xié)力，總共買出了490盒月餅，他們這種不計回報努力為酒店創(chuàng)收的做法讓人十分感動。

　　經(jīng)過本部全體同事的共同努力，截止至9月12日，本部共銷售3946盒月餅及106個禮品籃，大大超過2500盒的任務(wù)量。與此同時，酒店今年的月餅銷售任務(wù)基本上已成功完成。

　　本部的月餅銷售僅僅是全酒店月餅成功銷售的一個縮影，正是由于酒店管理層的英明領(lǐng)導(dǎo)和決策，酒店所有部門，全體同事在這次銷售過程中的共同努力、緊密協(xié)作，才使**國際酒店在這次月餅促銷活動中戰(zhàn)勝競爭對手，打了一個漂亮的勝仗。**國際酒店這艘大船定會乘風(fēng)破浪，越行越遠(yuǎn)……

　　點評：

　　有壓力才會有動力，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下，各部門同事眾志成城，以超乎預(yù)期的速度提前完成了月餅銷售任務(wù)，給今年的月餅銷售計劃畫下了圓滿的句號。這次成功的銷售經(jīng)驗不僅向酒店全體同事展示了恒豐人的敬業(yè)精神，更多的是同事們之間的合作與配合，使酒店趕在了同行的前面，抓住了有力的銷售時機。

　　撰寫：營銷部 z點評：z