五星級(jí)酒(飯)店規(guī)劃方案

　　五星級(jí)飯店功能布局如下，根據(jù)此功能布局和五星級(jí)酒店的要求，飯店在籌建初期對(duì)基本建設(shè)投資進(jìn)行了估算和概算的編制。

　　一、飯店總體布局

　　1、飯店地處的位置和周邊環(huán)境(略)。

　　2、交通條件(略)。

　　3、汽車(chē)停車(chē)場(chǎng)(包括客用停車(chē)場(chǎng)和飯店用停車(chē)場(chǎng)，每1間客房0.4輛或10，000㎡/60輛。70%停在地下地下車(chē)庫(kù)，30%停在地面車(chē)場(chǎng))。

　　4、職工自行車(chē)停放處(最理想的位置是靠近員工出入通道)。

　　5、園林和綠化(宜有25%左右的基地面積)。

　　6、旗桿、圍墻、飯店中英文名字及標(biāo)志牌安放位置(略)。

　　7、主要出入口(正門(mén))和輔助出入口的位置布局(必須有行李運(yùn)輸?shù)繹斜坡]、殘疾人專(zhuān)用道，有條件的話宜專(zhuān)設(shè)餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所獨(dú)立出入口)。

　　8、員工出入通道(略)。

　　9、貨物裝卸區(qū)及通道(略)。

　　10、垃圾運(yùn)輸通道，可與貨物裝卸通道共享，但要與垃圾房相連(略)。

　　11、污水處理站(略)。

　　二、服務(wù)設(shè)施與員工生活設(shè)施

　　1、員工出入通道(這是員工上、下班唯一的出入通道，在通道口應(yīng)設(shè)置保安崗?fù)ぃ瑢?duì)出入飯店之員工進(jìn)行檢查;另外還設(shè)有員工上、下班打卡點(diǎn)，每位員工上、下班均需在此打卡，用以核實(shí)他們的上、下班時(shí)間。打卡點(diǎn)的面積大概70㎡左右)。

　　2、人事部及培訓(xùn)部(略)。

　　3、采購(gòu)部辦公室及收貨部(大約80㎡。收貨部最理想的位置是靠近貨物裝卸區(qū)及通道，采購(gòu)部包括經(jīng)理及其他采購(gòu)員辦公室、樣品室及收貨部辦公室)。

　　4、洗衣房(面積計(jì)算要結(jié)合房間總數(shù)，員工總?cè)藬?shù)，餐飲設(shè)施、娛樂(lè)、康樂(lè)設(shè)施的規(guī)模來(lái)計(jì)算飯店洗衣房的洗滌量。再按洗滌量配置洗衣設(shè)備，然后按洗衣設(shè)備的多少來(lái)計(jì)算洗衣房面積，大約500～600㎡)。

　　5、制服房(用于存放員工制服及員工更換干凈的制服，面積與員工總?cè)藬?shù)的比例是1.5:10左右)。

　　6、布草房(用于存放及更換各部門(mén)需使用的布草類(lèi)及所有制服及布草的修補(bǔ)等，面積要結(jié)合飯店需用布草量來(lái)計(jì)算)。

　　7、倉(cāng)庫(kù)(百貨倉(cāng)面積大約200㎡，文具倉(cāng)面積大約100㎡，玻璃器皿、瓷器、不銹鋼器具倉(cāng)大約120㎡，食品倉(cāng)面積大約100㎡，酒水倉(cāng)大約30㎡，調(diào)料倉(cāng)大約30㎡，總冷庫(kù)面積大約80㎡，清潔用品、工具倉(cāng)面積大約50㎡)。

　　8、垃圾房(最理想的位置是靠近運(yùn)輸通道。干垃圾房面積大約40㎡，濕垃圾房面積大約40㎡)。

　　9、車(chē)庫(kù)車(chē)輛管理處(每個(gè)車(chē)輛出入口皆有大約12㎡)。

　　10、溜布草房(直接到洗衣部)。

　　11、花房(飯店內(nèi)自用花草房，大約30㎡)。

　　12、保安部辦公室(面積及功能后述)。

　　13、房務(wù)部辦公室(面積及功能后述)。

　　14、工程部辦公室及工場(chǎng)(面積及功能后述)。

　　15、職工更衣室(分男、女，包括更衣柜，面積與員工人數(shù)的比例是0.7㎡/人)。

　　16、職工沐浴室(分男、女，每30個(gè)人一個(gè)沐浴間與更衣室相連)。

　　17、員工廁所(可以與更衣室相連，每15個(gè)人一個(gè)蹲廁)。

　　18、員工倒班宿舍(可以安排在飯店外，但要與飯店靠近)。

　　19、職工食堂及職廚，面積結(jié)合飯店總就餐人數(shù)計(jì)算，計(jì)算公式是：

　　1㎡/餐座×職工總?cè)藬?shù)×85%/ 2.3

　　20、員工上、下班電梯(也可以運(yùn)輸貨物。員工電梯必須通至后勤樓層，用多少部要根據(jù)飯店的規(guī)模及員工人數(shù)而定)。

　　注：卸貨時(shí)必須有地磅，作用是收貨時(shí)過(guò)秤，然后直接進(jìn)入貨倉(cāng)或冷庫(kù)。

　　三、大堂

　　1、前廳面積(大約是客房總數(shù)×0.8㎡)。

　　2、總服務(wù)臺(tái)(長(zhǎng)度大約10～12米，工作通道1.5～1.8米，高度大約1.2米。柜臺(tái)+工作空間+后柜縱深為2.4～3.0米。包括接待處、詢(xún)問(wèn)處、預(yù)訂處及結(jié)帳處)。

　　3、前臺(tái)部辦公室包括：前臺(tái)經(jīng)理辦公室(大約15㎡)，接待室及會(huì)議室(大約20㎡)，秘書(shū)、復(fù)印、打字、傳真處(大約10㎡)，預(yù)訂部辦公室(大約10㎡)開(kāi)放式辦公室(大約20㎡)，貴重物品寄存處(大約15㎡)。

　　4、外幣兌換處(大約6㎡)。

　　5、大堂副經(jīng)理臺(tái)(略)。

　　6、禮賓部(長(zhǎng)大約5米，寬2.5米，高為1.2米。包括行李臺(tái)、出租車(chē)服務(wù)臺(tái)等)。

　　7、行李寄存處(大約40㎡)。

　　8、商務(wù)中心(大約35㎡)。

　　9、公共休息區(qū)(略)。

　　10、大堂酒吧(面積視實(shí)際情況而定)。

　　11、商場(chǎng)及商場(chǎng)部辦公室(商場(chǎng)內(nèi)必須有書(shū)報(bào)亭)。

　　12、鮮花店(略)。

　　13、衣帽間(略)。

　　14、郵電處(略)。

　　15、銀行(略)。

　　16、票務(wù)部(可與商務(wù)中心共享)。

　　17、團(tuán)體接待處(視飯店的規(guī)模而定)。

　　18、共享電話(略)。

　　19、公共洗手間(男、女洗手間各約60㎡，包括清潔工具間)。

　　20、電話總機(jī)房(分機(jī)務(wù)和話務(wù)，可設(shè)在其他位置，但盡可能靠近前臺(tái)部)。

　　21、客用電梯間(略)。

　　22、員工及貨物運(yùn)輸電梯間(略)。23、總出納辦公室(大約30㎡)。

　　24、現(xiàn)金投放保險(xiǎn)室(大約15㎡).

　　四、飯店主要部分人面積分配比例參考

　　1、客房面積(包括通道面積，占總體面積的43%)。

　　2、公共區(qū)域面積(包括大堂、前臺(tái)、商場(chǎng)、康樂(lè)設(shè)施，占總體面積的19%)。

　　3、餐飲娛樂(lè)設(shè)施(包括冷庫(kù)、廚房及相關(guān)部分，占總體面積的16%)。

　　4、行政、生活面積(包括行政辦公室、職工生活區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)，占總體面積的11%)。

　　5、工程部門(mén)面積(包括機(jī)房等設(shè)備用地、維修工場(chǎng)、工程部辦公室、備品備件倉(cāng)庫(kù)，占總體面積的11%)。

　　五、行政辦公室組成及面積參考

　　1、董事會(huì)辦公室(大約18㎡)。

　　2、總經(jīng)理辦公室(大約18㎡)。

　　3、總經(jīng)理秘書(shū)室(大約15㎡，包括復(fù)印、傳真、打字、資料存放處)。

　　4、副總經(jīng)理辦公室(大約16㎡)。

　　5、副總經(jīng)理秘書(shū)室(大約10㎡)。

　　6、行政會(huì)議室(大約40～50㎡)。

　　7、接待室(大約15㎡)。

　　8、財(cái)務(wù)部辦公室(大約80㎡)。

　　9、財(cái)務(wù)部憑證存放室(大約30㎡，該室也可設(shè)在其他地方)。

　　10、餐飲成本會(huì)計(jì)室(大約30㎡)。

　　11、財(cái)務(wù)總監(jiān)辦公室(大約16㎡)。

　　12、財(cái)務(wù)總監(jiān)秘書(shū)室(大約10㎡)。

　　13、副財(cái)務(wù)總監(jiān)辦公室(大約10㎡)。

　　14、總會(huì)計(jì)師辦公室(大約10㎡)。

　　15、電腦房(大約50㎡，包括主機(jī)室及電腦房管理人員辦公室)。

　　16、市場(chǎng)銷(xiāo)售部辦公室(大約40～50㎡)。

　　17、市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)辦公室(大約16㎡)。

　　18、公共關(guān)系部經(jīng)理辦公室(大約10㎡)。

　　19、美工室及公共關(guān)系部辦公室(大約25㎡)。

　　20、行政辦郵件交換兼行政辦接待秘書(shū)處(大約15㎡)。

　　21、餐飲部總監(jiān)辦公室(大約15㎡)。

　　22、餐飲部辦公室(大約60㎡，包括宴會(huì)營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售部)。

　　23、房務(wù)部總監(jiān)辦公室(大約16㎡)。

　　24、物業(yè)部經(jīng)理辦公室(大約30㎡)。

　　25、洗手間(略)。

　　六、人事培訓(xùn)部的組成及面積參考

　　1、人事部經(jīng)理辦公室(大約10㎡)。

　　2、人事部開(kāi)放式辦公室(大約60㎡，包括秘書(shū)、打字、復(fù)印、檔案資料存放及其他辦事人員辦公地點(diǎn))。

　　3、員工醫(yī)療室(大約30㎡)。

　　4、培訓(xùn)部辦公室(大約30㎡)。

　　5、培訓(xùn)部經(jīng)理辦公室(大約10㎡)。

　　6、培訓(xùn)課室(大約4個(gè)，每個(gè)35㎡左右，

　　實(shí)際的培訓(xùn)課室數(shù)量按飯店的規(guī)模而定)。

　　注：培訓(xùn)部辦公室包括存放所有培訓(xùn)用具、器材的地方及培訓(xùn)老師辦公室。

　　七、保安部的組成及面積參考

　　1、保安部經(jīng)理辦公室(大約10㎡)。

　　2、保安部辦公室(大約30㎡，包括秘書(shū)及其他保安部管理人員辦公地點(diǎn))。

　　3、調(diào)查及審訊室(大約10㎡)。

　　4、保安監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控室(大約20㎡)。

　　5、消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控室(大約20㎡)。

　　注：有獨(dú)立的消防隊(duì)的飯店，該系統(tǒng)就設(shè)在監(jiān)控中心。

　　八、工程部的組成及面積參考

　　1、工程部經(jīng)理辦公室(大約15㎡)。工程部辦公室(大約30㎡，包括秘書(shū)、打字、復(fù)印、圖紙資料存放、會(huì)議室等)。

　　2、值班工程師辦公室(大約25㎡，包括接收各部門(mén)的維修單等的辦公地點(diǎn))。

　　3、工程材料儲(chǔ)備室(工程倉(cāng)，大約80㎡)。

　　4、空調(diào)系統(tǒng)工程師辦公室及維修工場(chǎng)(大約30㎡)。

　　5、鍋爐工程師辦公室及值班室(大約30㎡，可設(shè)在鍋爐所在地)。

　　6、強(qiáng)電工程師辦公室及維修工場(chǎng)(大約35㎡)。

　　7、弱電工程師辦公室及維修工場(chǎng)(大約30㎡)。

　　8、機(jī)電工程師辦公室及維修工場(chǎng)(大約50㎡，因機(jī)管組涉及面大，很多大維修器械都在機(jī)管組)。

　　9、裝修工程師辦公室及維修工場(chǎng)(大約80㎡，包括木工維修間[特別用于室內(nèi)裝潢材料的儲(chǔ)存]，瓦工、泥水工室，要獨(dú)立存放油漆的油漆室等)。

　　10、危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)(大約35㎡，應(yīng)設(shè)在飯店外圍，存放飯店需要的易燃易爆物品)。

　　11、樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)監(jiān)控室(大約30㎡)。

　　12、閉路電視、背景音樂(lè)、廣播系統(tǒng)控制室(大約20㎡)。

　　九、餐飲、娛樂(lè)、康體系統(tǒng)的組成及相關(guān)部門(mén)所需面積參考

　　現(xiàn)代飯店已不再把餐飲部作為飯店的配套設(shè)備部門(mén)來(lái)運(yùn)作，而是把它作為獨(dú)立的餐飲場(chǎng)所來(lái)經(jīng)營(yíng)。在設(shè)計(jì)整個(gè)餐飲部門(mén)時(shí)應(yīng)考慮能否向客人提供完善的服務(wù)設(shè)施，這些服務(wù)設(shè)施不只是向房客提供的，更要面向社會(huì)，把整個(gè)餐飲部推向市場(chǎng)。餐飲部的設(shè)計(jì)一定要有特點(diǎn)，每個(gè)餐廳都要有其獨(dú)特的裝修風(fēng)格，一般四五星級(jí)飯店餐飲部都有以下設(shè)施：

　　1、中餐廳。1.1座/間客房，1.8㎡/座位，可以經(jīng)營(yíng)粵菜、四川菜、上海菜、山東菜、湖南菜等，不同的菜式有不同的裝修風(fēng)格，就算是同一菜系的裝修手法也有所不同。

　　不管中餐廳裝修風(fēng)格如何，都必須有以下幾項(xiàng)設(shè)施：

　　1) 設(shè)貴賓房(這是是餐經(jīng)營(yíng)中不可或缺的配套設(shè)施)。若有條件，貴賓室應(yīng)有卡拉OK設(shè)備、舞池，更理想的是帶洗手間，有獨(dú)立的食品運(yùn)輸窗或小房間。

　　2) 餐廳正門(mén)口要有明顯的標(biāo)志，要有氣派。

　　3) 餐廳內(nèi)設(shè)有服務(wù)性酒吧。

　　4) 設(shè)置收款處。

　　5) 有衣帽間(大約15㎡)。

　　6 )設(shè)餐廳經(jīng)理辦公室及餐廳用品存放室(大約25㎡)。

　　7) 有客用的男、女洗手間。

　　8) 大廳有背景音樂(lè)裝置。

　　9)餐廳通往廚房的門(mén)口需有兩個(gè)：一個(gè)出、一個(gè)進(jìn)，門(mén)帶彈簧，并能隔味、隔熱、隔音。

　　10)餐廳內(nèi)必須有讓客人可自由選擇海鮮的海鮮池及燒臘明檔(海鮮池總重量大約20噸).

　　2、中餐廳廚房。中餐廳的廚房面積是餐廳總面積的33%～40%左右，而廚房?jī)?nèi)洗碗間的面積占廚房面積的20%～22%左右(防疫部門(mén)的規(guī)定)。

　　不論廚房的規(guī)模怎樣，必須有以下設(shè)施：

　　1) 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面。

　　2) 廚房需要冷庫(kù)，用于肉類(lèi)、蔬菜的存放。

　　3) 要有總廚辦公室及干貨小倉(cāng)、調(diào)料小倉(cāng)。

　　4) 熱菜間、冷菜間(或燒鹵間)、面點(diǎn)間要分開(kāi)。

　　5) 廚房及洗碗間必須有臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施。

　　3、西餐廳。以150～200個(gè)餐位為宜，2.2㎡/座位。西餐廳可以是法國(guó)餐廳、意大利餐廳、瑞士餐廳、墨西哥餐廳、美國(guó)餐廳等。不同的國(guó)家有不同的餐飲文化，裝修風(fēng)格也有所不同。

　　不論經(jīng)營(yíng)哪個(gè)國(guó)家的菜式，西餐廳都應(yīng)該有下列設(shè)施：

　　1) 有客用男、女洗手間。

　　2) 有服務(wù)性酒吧。

　　3) 餐廳正門(mén)口要有明顯的標(biāo)志。

　　4) 有衣帽間。

　　5) 有收款處。

　　6)有餐廳經(jīng)理辦公室及服務(wù)用品存放室(大約35㎡)。

　　7) 有背景音樂(lè)設(shè)施。

　　8)餐廳通往廚房的門(mén)口需有兩個(gè)：一個(gè)出、一個(gè)進(jìn)，門(mén)帶彈簧，并能隔味、隔熱、隔音。

　　4、西餐廳廚房。西餐廳廚房功能齊全，面積需略大。可分為熱廚、凍廚、餅房(有裱花間)、切肉房，且每個(gè)部門(mén)都要絕對(duì)獨(dú)立。廚房面積占餐廳面積的38%～40%，廚房?jī)?nèi)洗碗間的面積占廚房面積的20%～22%左右。

　　在運(yùn)作正常，西餐廳必須有：

　　1) 冷庫(kù)(存放肉類(lèi)、蔬菜)。

　　2) 有干貨倉(cāng)及調(diào)料倉(cāng)。

　　3) 有總廚辦公室。

　　4) 廚房墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面。

　　5) 洗碗間及廚房?jī)?nèi)需有臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施。

　　5、咖啡廳。0.7座/間客房，1.8㎡/座位。四五星級(jí)飯店必須有咖啡廳。每家飯店的咖啡廳裝修風(fēng)格及規(guī)模都不同，咖啡廳的建筑要求與西餐廳相同。

　　6、咖啡廳廚房。其面積占餐廳面積的32%～34%.分熱廚、凍廚、甜品檔，餅房與切肉房可與西餐廳廚房共享(都是在西餐廳行政總廚管理下的部門(mén))，其他設(shè)施與西餐廳廚房相同。

　　7、送餐部。送餐部是否獨(dú)立為一個(gè)小部門(mén)要取決于飯店的規(guī)模，350間房以下的飯店就不需要獨(dú)立設(shè)置，由咖啡廳發(fā)揮這個(gè)功能便可。如需獨(dú)立設(shè)置的話，送餐部廚房可與咖啡廳廚房共享(包括出品人員及廚房設(shè)施)，只需要獨(dú)立設(shè)置一個(gè)房客電話接聽(tīng)房(包括送餐部辦公室及小倉(cāng)庫(kù)，大約30㎡)及備餐區(qū)(大約40㎡)就可以了。一般來(lái)說(shuō)，需獨(dú)立設(shè)置配餐部的飯店起碼有450間以上的客房。

　　8、宴會(huì)部。宴會(huì)部的大小取決于規(guī)模，有可能的話要盡量大(因?yàn)檠鐣?huì)的營(yíng)業(yè)收入占整個(gè)餐飲收入的較大比例)。

　　宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可分為三個(gè)部分：

　　1)有獨(dú)立的貴賓房(可用于小型會(huì)議或一席的中式宴會(huì)，每間面積大約80～95㎡)，最理想的是有幾間這樣的貴賓房相連，即可以獨(dú)立使用，也可相通以活動(dòng)拉門(mén)為間隔。

　　2)有多功能會(huì)議廳。

　　3)有宴會(huì)大廳(可以與多功能會(huì)議廳設(shè)在一起)，可舉行600人左右的西式酒會(huì)或能安排50席中式宴會(huì)。

　　宴會(huì)部的配套設(shè)施部門(mén)如下：

　　1)宴會(huì)部辦公室(大約45㎡)，包括經(jīng)理辦公室及存放較為貴重的宴會(huì)器材。

　　2)宴會(huì)部倉(cāng)庫(kù)(大約100㎡)，存放宴會(huì)服務(wù)用品及臺(tái)、椅等。

　　3) 宴會(huì)部衣帽間(大約10㎡)。

　　4) 宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所要設(shè)有洗手間。

　　5) 宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所要有電話臺(tái)。

　　6)宴會(huì)廳必須有燈光、音響設(shè)備控制室，有同聲傳譯室(大約4小間，5～6㎡/間)。

　　7) 有茶水房。

　　8) 有貴賓休息室(大約80㎡)。

　　9、宴會(huì)部廚房。宴會(huì)部廚房不需要太大，占宴會(huì)廳面積的30%左右即可。如果有宴會(huì)的話，總廚一般會(huì)安排在中餐廚房或西餐廚房先做粗加工及半成品加工，等宴會(huì)開(kāi)始時(shí)在宴會(huì)廚房出成品即可。宴會(huì)部的洗碗間需稍大，原因是每次宴會(huì)結(jié)束都要清洗大量的餐具，如洗碗間太小會(huì)造成不必要的破損前影響存放。宴會(huì)部洗碗間面積一般占廚房面積的30%.

　　宴會(huì)部廚房與宴會(huì)廳的進(jìn)出門(mén)口要分開(kāi)：一個(gè)進(jìn)，一個(gè)出，門(mén)帶彈簧，且能隔音、隔熱、隔味。

　　洗碗間與廚房?jī)?nèi)有臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施。宴會(huì)部的廚房墻身要滿貼瓷磚，地面要滿鋪防滑地磚。

　　10、酒吧。包括大堂吧及正規(guī)的酒吧。酒吧的構(gòu)成較為簡(jiǎn)單，原則上分為兩部分：酒吧臺(tái)(出品區(qū))及客人就坐區(qū)。酒吧臺(tái)長(zhǎng)約7～9m，高為1.3m.縱深為1.5m，后臺(tái)工作區(qū)大約要有1.8m的縱深。裝修設(shè)計(jì)既可與飯店的主體裝修風(fēng)格配合，也可有明顯的區(qū)別，有獨(dú)特的效果(例如典型的美國(guó)西部牛仔或傳統(tǒng)英國(guó)紳士式，等等)。

　　不管什么樣風(fēng)格的酒吧，都應(yīng)有下列設(shè)備：

　　1) 有男、女衛(wèi)生間。

　　2) 有獨(dú)立的音響系統(tǒng)設(shè)備。

　　3) 有衣帽間。

　　4) 有經(jīng)理辦公室及酒店水小倉(cāng)庫(kù)。

　　5) 有收款處。

　　6) 有洗杯間。

　　7) 酒吧臺(tái)前設(shè)置酒吧凳供客人隨意就座。

　　8)酒店吧后有一個(gè)酒架，用于擺放可以提供客人的所有酒類(lèi)。

　　11、管事部

　　管事部的作用有下列幾點(diǎn)：

　　1) 保管、統(tǒng)籌安排、清潔餐飲部所有的餐具。

　　2) 清潔廚房衛(wèi)生。

　　3) 清理餐飲部?jī)?nèi)的垃圾。

　　管事部的設(shè)計(jì)必須考慮下列方面：

　　1)管事部辦公室最好設(shè)在員工生活設(shè)施及服務(wù)設(shè)施層(大約30㎡)。

　　2)管事部需要一個(gè)大倉(cāng)庫(kù)，以存放餐飲部尚未投入使用的器皿及宴會(huì)部使用但不需要經(jīng)常放于廳面的器皿。該倉(cāng)庫(kù)的面 積大約80～100㎡.

　　3) 清潔用品及設(shè)備存放室50㎡.

　　12、卡拉OK、的士高舞廳(娛樂(lè)中心)。現(xiàn)代的卡拉OK經(jīng)營(yíng)以貴賓房為主，基本不設(shè)大廳。卡拉OK房?jī)?nèi)設(shè)備齊全，而且房間越多生意就越紅火。

　　卡拉OK房有下列基本設(shè)施：

　　1) 先進(jìn)的電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)。

　　2) 先進(jìn)的音響設(shè)備，如音箱、功放機(jī)、麥克風(fēng)。

　　3) 可調(diào)節(jié)的燈光設(shè)備。

　　4) 若有條件，房間內(nèi)設(shè)小型舞池及洗手間。

　　5) DJ室(為每間房間播歌，面積取決于卡拉OK房的多少，大約的比例是每15間卡拉OK房DJ室的面積大約是10㎡)。

　　6)設(shè)有為卡拉OK房提供飲品、水果、小食等的服務(wù)性酒吧及小型廚房，洗碗間。

　　7)如貴賓房?jī)?nèi)沒(méi)有洗手間，則需設(shè)公共男、女洗手間各一間。

　　8)卡拉OK房的裝修設(shè)計(jì)最好是每間房的風(fēng)格的主題都不同，讓經(jīng)常光臨的客人有新鮮感。面積取決于每間房能容納的人數(shù)，如4～6人房大約12㎡，8～10人房大約20㎡，12～16人房大約30㎡等。設(shè)計(jì)卡拉OK房時(shí)要十分注意火警緊急疏散通道的合理性.

　　13、桑拿按摩中心。根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局的有關(guān)規(guī)定，三星級(jí)至五星級(jí)飯店都必須有桑拿、蒸汽浴及按摩室。桑拿按摩區(qū)一般由下列部分組成：

　　1)正門(mén)口有明顯的標(biāo)志，裝修氣派，有大約60㎡的客人等候區(qū)。

　　2)設(shè)鐘房及收款處。

　　3)設(shè)更衣室(有更衣柜)。

　　4)設(shè)發(fā)型整理、梳妝室。

　　5)設(shè)濕區(qū)，包括沐浴區(qū)。

　　6)高浸泡池(可分冷水、熱水、藥水池)。

　　7)設(shè)蒸汽房(可分濕蒸及干蒸)。

　　8)洗手間。

　　9)設(shè)擦背區(qū)。

　　10)設(shè)休息區(qū)(包括有酒吧)

　　11)設(shè)按摩區(qū)，包括單人按摩房、雙人按摩房、三四人的按摩房。

　　12)設(shè)客人洗手間。

　　13)如有條件可加設(shè)女賓部及貴賓房(所謂貴賓房，是客人進(jìn)入貴賓房后可享受包括更衣、沐浴、桑拿、按摩等項(xiàng)目在內(nèi)的一條龍服務(wù))。

篇2：學(xué)生星級(jí)文明宿舍要求

　　星級(jí)文明宿舍要求

　　1、宿舍人員要講文明，講禮貌、同學(xué)之間要互相關(guān)心、互相愛(ài)護(hù)、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、互相幫助;做到"和氣、文雅、謙遜";做到不爭(zhēng)吵、不講粗活、不做不利團(tuán)結(jié)的事.

　　2、提倡勤儉節(jié)約、不亂化零用錢(qián)、少吃成不吃零食.不攀比穿著、刪.

　　3、嚴(yán)格遵守作息;準(zhǔn)時(shí)起身，按時(shí)就寢，熄燈后不說(shuō)話，不看書(shū)、不聽(tīng)收錄機(jī)、不做錯(cuò)響他人睡覺(jué)的事.

　　4、節(jié)約用水，用水后隨即關(guān)好水龍關(guān).

　　5、講究公共衛(wèi)生.不在廁所扔廢棄物;寢室值日制度各司其責(zé)，不折不知完成好任務(wù)。

　　6。搞好個(gè)人衛(wèi)生，做到無(wú)天洗臉、漱口、洗腳;鞋、襪、衣、褲、勤洗.被樹(shù)勤顧;不穿別人的腳襪、衣、褲.

　　7、要積極參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，不無(wú)故缺席.

　　8、愛(ài)護(hù)公物，不在廁所、簡(jiǎn)壁上亂涂.不在床鋪、床架上亂釘釘長(zhǎng)。

　　9、還守就餐紀(jì)律，買(mǎi)菜不論隊(duì)，不叫排在前面的人帶買(mǎi)菜

　　10、認(rèn)真上好早、夜自修，無(wú)缺席、早退、遲到現(xiàn)象;獨(dú)立完成作 業(yè)，做好預(yù)習(xí)工作;保持自修定安。

　　11、不隨意上街亂化錢(qián);不過(guò)電子游戲房.

　　12、不倒同志不到親戚、同學(xué)家過(guò)夜.

　　13、宿舍安全工作好，宿舍中人人注意安全，無(wú)火種和失竊現(xiàn)象.

　　14、宿舍衛(wèi)生工作名列第一。

篇3：學(xué)校十星級(jí)學(xué)生評(píng)比條例

　　“十星級(jí)”學(xué)生評(píng)比條例

　　為提高德育工作的針對(duì)性和實(shí)效性，我校從1995年開(kāi)始，組織開(kāi)展了“十星級(jí)文明學(xué)生”達(dá)標(biāo)評(píng)比活動(dòng)。五年多來(lái)，“十星級(jí)”評(píng)比已初步形成制度，在學(xué)校的德育教育工作中發(fā)揮了一定的作用。

　　一、“十星級(jí)”評(píng)比的理論依據(jù)。

　　所謂“十星級(jí)”評(píng)比是指把德育目標(biāo)的要求分解為互相聯(lián)系的十個(gè)方面，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，列出易于操作、易于對(duì)照的細(xì)目，由學(xué)生自訂成長(zhǎng)目標(biāo)，自析成長(zhǎng)環(huán)境，自尋成長(zhǎng)動(dòng)力，自開(kāi)成長(zhǎng)渠道，自研成長(zhǎng)方法，并通過(guò)自評(píng)和互評(píng)成長(zhǎng)效果，評(píng)選出班級(jí)和學(xué)校的“十星級(jí)”文明學(xué)生，以此來(lái)激勵(lì)學(xué)生按照學(xué)校教育的要求，通過(guò)自主努力達(dá)到素質(zhì)全面發(fā)展的目標(biāo)的一種德育評(píng)價(jià)方法。我校采取這種方法，既是實(shí)踐的產(chǎn)物，也是有一定理論依據(jù)的。

　　1、符合德育首位的原則。“百行以德為首。”德育是青少年個(gè)性發(fā)展的主導(dǎo)因素，并對(duì)智育、體育、美育的發(fā)展起著重要的動(dòng)力和保證作用，所以必須把德育放在第一位。“十星級(jí)”評(píng)比把德育目標(biāo)分解為貼近生活、貼近實(shí)際的十個(gè)方面，便于學(xué)生隨時(shí)對(duì)照、隨時(shí)調(diào)節(jié)，把德育思想熔化在血液里，落實(shí)在行動(dòng)中，貫穿在每一刻。這樣就保證了德育作為素質(zhì)教育靈魂的地位。

　　2、符合中學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)。中學(xué)生正處于行為習(xí)慣的養(yǎng)成階段，處于世界觀和人生觀的形成時(shí)期，生理和心理發(fā)展的速度加快，自主欲望、獨(dú)立欲望、成才欲望越來(lái)越強(qiáng)，這種欲望往往表現(xiàn)在對(duì)“星”的追求上。“十星級(jí)”評(píng)比針對(duì)中學(xué)生的這一特點(diǎn)，把追“星”的行動(dòng)引導(dǎo)到正確的方向上來(lái)，所訂目標(biāo)根據(jù)不同年齡階段學(xué)生的身心特點(diǎn)和知識(shí)水平、成長(zhǎng)需要和成長(zhǎng)規(guī)律，循序漸進(jìn)，螺旋上升，既生動(dòng)活潑，又富于時(shí)代氣息，令學(xué)生喜歡。

　　3、符合“最近發(fā)展區(qū)”理論。把發(fā)展目標(biāo)定得太高或太低，對(duì)學(xué)生都沒(méi)有吸引力。目標(biāo)太高，花了很大力氣，仍達(dá)不到目的，就會(huì)喪失信心，放棄努力;目標(biāo)太低，不花力氣也能達(dá)到目的，同樣會(huì)失去追求，放棄努力。只有把發(fā)展目標(biāo)定在“跳一跳，夠得著”的所謂“最近發(fā)展區(qū)”的位置，才具有最大的吸引力，能吸引學(xué)生發(fā)揮最大的潛能，爭(zhēng)取目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。“十星級(jí)”評(píng)比最大的特點(diǎn)，就是針對(duì)學(xué)生不同的年齡層次，提出不同的目標(biāo)要求，使學(xué)生有一個(gè)明確的經(jīng)過(guò)努力可以達(dá)到的最近的發(fā)展目標(biāo)。

　　4、能充分發(fā)揮德育評(píng)價(jià)的導(dǎo)向和激勵(lì)功能。如何發(fā)揮德育評(píng)價(jià)的導(dǎo)向和激勵(lì)功能?我們作了不少探索。有的同學(xué)為班級(jí)和集體做事積極性很高，卻做了不少錯(cuò)事，有的同學(xué)喜愛(ài)閱讀和作文，卻一篇都沒(méi)有發(fā)表。為了給這樣的同學(xué)以激勵(lì)，鼓勵(lì)他們健康地發(fā)展，既保護(hù)他們積極向上的一面，又引導(dǎo)他們堅(jiān)持正確的發(fā)展方向，我們開(kāi)展了評(píng)選“班級(jí)之最”的活動(dòng)，取得了良好的效果;在此基礎(chǔ)上，我們又開(kāi)展了評(píng)選“班級(jí)之星”的活動(dòng)，效果也非常好。“十星級(jí)”評(píng)比就是在“班級(jí)之最”、“班級(jí)之星”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。我們學(xué)校圍繞學(xué)生發(fā)展這個(gè)根本，對(duì)學(xué)生素質(zhì)發(fā)展提出了“四個(gè)學(xué)會(huì)”的導(dǎo)向性要求，即“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”、“學(xué)會(huì)生活”、“學(xué)會(huì)做人”和“學(xué)會(huì)發(fā)展”。學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)是前提，學(xué)會(huì)生活是基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)做人是核心，學(xué)會(huì)發(fā)展是根本。教育應(yīng)當(dāng)促使每個(gè)人的全面發(fā)展，即身心、智力、敏感性、審美意識(shí)、個(gè)人責(zé)任感、精神價(jià)值等方面的發(fā)展。開(kāi)展“十星級(jí)”評(píng)比，能有效地引導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，體現(xiàn)出學(xué)生“既是發(fā)展的第一主角，又是發(fā)展的終極目標(biāo) 。”(《學(xué)習(xí)--內(nèi)在的財(cái)富》)

　　5、能充分體現(xiàn)自主性和個(gè)體性的原則。“十星級(jí)”評(píng)比堅(jiān)持學(xué)生的主體地位，由學(xué)生進(jìn)行自我認(rèn)識(shí)、自我評(píng)價(jià)、自我調(diào)控、自我優(yōu)化，能促使學(xué)生真正成為自己整體素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的主人。

　　總之，“十星級(jí)”評(píng)比以其針對(duì)性、導(dǎo)向性、自主性、激勵(lì)性和可操作性為學(xué)校開(kāi)展德育工作提供了很好的抓手。

　　二、“十星級(jí)”評(píng)比的實(shí)踐和操作。

　　首先，制訂評(píng)比細(xì)則。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上把德育目標(biāo)分解成：文明禮儀、遵守紀(jì)律、關(guān)心集體、團(tuán)結(jié)同學(xué)、勞動(dòng)積極、勤儉節(jié)約、樂(lè)觀進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)、熱愛(ài)閱讀、鍛煉身體等于十個(gè)方面，每一方面稱(chēng)為一“星”，合起來(lái)為“十星”，然后根據(jù)各年級(jí)學(xué)生的不同特點(diǎn)，在廣泛征求班主任老師和同學(xué)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，列出“十星級(jí)”文明學(xué)生的評(píng)比細(xì)則。

　　其次，做好動(dòng)員發(fā)動(dòng)。由各班班主任老師對(duì)本班學(xué)生作動(dòng)員，引導(dǎo)學(xué)生自訂成長(zhǎng)目標(biāo)，自析成長(zhǎng)環(huán)境，自尋成長(zhǎng)動(dòng)力，自開(kāi)成長(zhǎng)渠道，自研成長(zhǎng)方法，并把評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)上墻，讓學(xué)生時(shí)時(shí)都能對(duì)照、檢查，人人爭(zhēng)做文明學(xué)生。

　　第三，定期評(píng)比檢查。檢查評(píng)比重在平時(shí)，重在過(guò)程。平時(shí)由班委干部和小組長(zhǎng)做好記錄，每?jī)尚瞧谶M(jìn)行一次評(píng)比。評(píng)比以小組為單位，先由學(xué)生自評(píng)。每個(gè)學(xué)生都要對(duì)自己這一階段情況作一小結(jié)，看看哪些方面進(jìn)步了，哪些方面已達(dá)“星級(jí)”要求，哪些方面還有待改進(jìn);在此基礎(chǔ)上進(jìn)行同學(xué)互評(píng)，評(píng)出小組的“十星級(jí)”、“九星級(jí)”、“八星級(jí)”文明學(xué)生;最后，由班委會(huì)會(huì)同班主任進(jìn)行協(xié)調(diào)，初評(píng)出本班的“十星級(jí)”文明學(xué)生。整個(gè)評(píng)比過(guò)程均以學(xué)生為主，班主任主要做些協(xié)調(diào)工作。這樣做，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性。在平時(shí)初評(píng)的基礎(chǔ)上，期中期末再進(jìn)行中評(píng)和總評(píng)，評(píng)出本學(xué)期班級(jí)和學(xué)校的“十星級(jí)”文明學(xué)生。評(píng)比情況與學(xué)生的操行等第掛鉤。許多班級(jí)還把同學(xué)互評(píng)逐步發(fā)展為同學(xué)互助，通過(guò)互評(píng)把學(xué)生個(gè)人的努力轉(zhuǎn)化為班級(jí)群體的行為，促進(jìn)了班級(jí)的整體優(yōu)化。

　　第四，進(jìn)行激勵(lì)表彰。表彰的目的是通過(guò)對(duì)學(xué)生每一進(jìn)步的肯定，給學(xué)生以激勵(lì)，增強(qiáng)他們的成就感、榮譽(yù)感，在集體這個(gè)大家庭里健康地成長(zhǎng)。“十星級(jí)”評(píng)比，不僅是對(duì)學(xué)生過(guò)去成績(jī)的肯定，更重要的是對(duì)學(xué)生未來(lái)發(fā)展的促進(jìn)。許多優(yōu)秀學(xué)生往往都是在鼓勵(lì)聲中成長(zhǎng)起來(lái)的。因此，我校在每次初評(píng)后，班主任均要對(duì)“十星級(jí)”文明學(xué)生創(chuàng)建情況作一小結(jié)，表彰達(dá)到“十星級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，同時(shí)還特別表彰那些雖未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但進(jìn)步幅度較大的學(xué)生。期中期末學(xué)校進(jìn)行總結(jié)，同樣既大力表彰達(dá)到“十星級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀學(xué)生，又表彰那些雖未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，但在創(chuàng)建活動(dòng)中作出很大努力，取得較大進(jìn)步的學(xué)生。與此相適應(yīng)，在獎(jiǎng)金設(shè)置上，學(xué)校不僅設(shè)置了“優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)”，還設(shè)置了“學(xué)生進(jìn)步獎(jiǎng)”。

　　第五，在開(kāi)展“十星級(jí)”文明學(xué)生評(píng)比活動(dòng)的同時(shí)，我校還開(kāi)展了“十星級(jí)文明班”的達(dá)標(biāo)活動(dòng)。具體做法是：教導(dǎo)處會(huì)同年級(jí)組制訂“十星級(jí)文明班”達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，由年級(jí)組責(zé)成各班級(jí)參照?qǐng)?zhí)行。對(duì)各班級(jí)各項(xiàng)目的達(dá)標(biāo)情況，平時(shí)由年級(jí)組長(zhǎng)和教導(dǎo)處會(huì)同檢查，并做好記錄。學(xué)期結(jié)束時(shí)，由教導(dǎo)處制作匯總表，將各條款中的硬指標(biāo)集中排列，會(huì)同年級(jí)組長(zhǎng)等有關(guān)人員逐項(xiàng)審定，確定出每個(gè)班達(dá)到的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)上確定學(xué)校的“十星級(jí)文明班”。凡在一學(xué)期中發(fā)生重大事故(如因嚴(yán)重違紀(jì)受到校紀(jì)處分)的班級(jí)，則實(shí)行一票否決制，取消該班該學(xué)期“十星級(jí)文明班”評(píng)比資格。被評(píng)為“十星級(jí)文明班”的班級(jí)由學(xué)校頒發(fā)獎(jiǎng)旗進(jìn)行表彰。

　　三、“十星級(jí)”在評(píng)比的成效和存在問(wèn)題。

　　開(kāi)展“十星級(jí)”評(píng)比以來(lái)，我校的德育工作擺脫了“假、大、空”的陰影，找到了切實(shí)可行的抓手，取得了明顯的成效。

　　1、發(fā)揮了主體作用，形成了良好習(xí)慣。“十星級(jí)”評(píng)比由學(xué)生按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我教育、自我管理、自我評(píng)價(jià)、自我約束，肯定了學(xué)生的主體地位，大大推進(jìn)了“自尊、自愛(ài)、自立、自強(qiáng)、自律”的“五自”教育。我校學(xué)生已形成了良好的行為習(xí)慣。全國(guó)高中教育工作會(huì)議的代表來(lái)我校參觀，對(duì)學(xué)生的文明禮儀給予了高度評(píng)價(jià)。去年上半年省教委對(duì)我校進(jìn)行“江蘇省國(guó)家級(jí)示范高中”的試驗(yàn)收，驗(yàn)收組成員對(duì)我校學(xué)生的行為習(xí)慣、文明禮儀留下了深刻的印象。不少學(xué)生不僅在學(xué)校保持了良好的習(xí)慣，而且還以自己的行為去影響家人、影響社會(huì)。如初二一位學(xué)生，與他父親一起乘車(chē)出游，他父親想把空飲料管向車(chē)窗外扔時(shí)，被他阻止了。他批評(píng)父親說(shuō)：“你的素質(zhì)怎么這樣差，還當(dāng)總經(jīng)理呢。”

　　2、創(chuàng)新了德育方法，提高了德育實(shí)效。“十星級(jí)”評(píng)比在方法上注意了正確處理教師主導(dǎo)與學(xué)生主體的關(guān)系，嚴(yán)格管理與自主教育的關(guān)系，顯性教育與隱性教育的關(guān)系，學(xué)校教育與家庭教育、社會(huì)教育的關(guān)系。在實(shí)際操作中，我們堅(jiān)持多管齊下，形成合力，借助載體，虛工實(shí)做，立足創(chuàng)新，追求實(shí)效，歸納了德育工作的十二大操作法：m.dewk.cn傳統(tǒng)激勵(lì)、正面灌輸、自我啟迪、實(shí)踐鍛煉、榜樣引導(dǎo)、情景感染、關(guān)系熏陶、學(xué)科滲透、規(guī)范管理、讀書(shū)明理、輿論鞭策、心理疏導(dǎo);堅(jiān)持從小事入手，就事論理，以事明理，尋找載體，知情意行，強(qiáng)化意識(shí)，注重操作，提高了德育的實(shí)效。

　　3、落實(shí)了德育責(zé)任，增強(qiáng)了德育意識(shí)。“十星級(jí)”評(píng)比不僅操作性強(qiáng)，而且職責(zé)明確，能調(diào)動(dòng)師生員工全員參與。我們把評(píng)比情況與班主任工作的考核掛鉤，同時(shí)還建立了理論學(xué)習(xí)、師生結(jié)對(duì)、實(shí)績(jī)?cè)u(píng)估等各項(xiàng)制度，將德育考評(píng)與教師工作實(shí)績(jī)?cè)u(píng)估掛鉤，強(qiáng)化了教師的德育參與意識(shí)，調(diào)動(dòng)了全體教工自覺(jué)、積極、主動(dòng)地參與德育工作。

　　4、更新了評(píng)價(jià)機(jī)制，方便了德育管理。“十星級(jí)”評(píng)比以學(xué)生自評(píng)為主，同學(xué)互評(píng)和教師評(píng)價(jià)為輔，而且在評(píng)價(jià)中以激勵(lì)為主，充分肯定學(xué)生的每一進(jìn)步，這就大大激發(fā)了學(xué)生的積極性;而且“十星級(jí)”評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)易于進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，可操作性強(qiáng)，大大方便了德育管理。

　　我校的“十星級(jí)”評(píng)比，還很不完善，需要不斷加以改進(jìn)。主要問(wèn)題有：

　　1、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)目還有許多值得商榷的地方。有的項(xiàng)目比較原則，不易量化;有的項(xiàng)目對(duì)初中生比較適宜，對(duì)高中生適應(yīng)性較差;有的項(xiàng)目隨時(shí)間的變化會(huì)逐漸失去意義，需要不斷地加以更新。

　　2、評(píng)比過(guò)程中如何正確處理學(xué)生自評(píng)與教師參與的關(guān)系，還有許多問(wèn)題需要探索。學(xué)生評(píng)價(jià)一般都能符合實(shí)際，但也確有特別不公正的情況，這就需要教師適當(dāng)干預(yù)。教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確處理好評(píng)比與激勵(lì)的關(guān)系問(wèn)題，既要重視對(duì)過(guò)去的評(píng)價(jià)，更要重視學(xué)生今后的發(fā)展，避免因評(píng)比的問(wèn)題造成同學(xué)之間的不團(tuán)結(jié)，或給學(xué)生造成太大的壓力，影響學(xué)生的情緒，阻礙學(xué)生今后的發(fā)展。

　　總起來(lái)說(shuō)，我校開(kāi)展“十星級(jí)”評(píng)比，是要借助評(píng)比這個(gè)載體，培養(yǎng)學(xué)生自我認(rèn)識(shí)、自我調(diào)控、自我解悟、自我評(píng)價(jià)、自我揚(yáng)棄、自我競(jìng)爭(zhēng)、自我超越和自我創(chuàng)新的能力，全面提高學(xué)生的素質(zhì)。但德育有法，卻無(wú)定法，而且每一種德育方法都離不開(kāi)德育工作者的德育意識(shí)和德育能力，我們不可能單純依賴(lài)某一種或某幾種方法，就能把德育工作完全做好，而應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)德育問(wèn)題的研究，在德育目標(biāo)、德育內(nèi)容、德育方法、德育途徑、德育管理、德育評(píng)價(jià)等方面不斷進(jìn)行探索和創(chuàng)新，為培育“四有”新人打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。