餐飲部主管的崗位職責(zé)

　　·具有營(yíng)養(yǎng)師及餐廳管理相關(guān)崗位資質(zhì)認(rèn)證。

　　·具有大型企事業(yè)單位餐飲部管理經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)5年以上。

　　·負(fù)責(zé)食品安全、衛(wèi)生防疫監(jiān)控管理。

　　·負(fù)責(zé)產(chǎn)廳人員管理及餐廳崗位績(jī)效考核。

　　·負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)養(yǎng)膳食的編制提出合理膳食搭配方案。

　　·為人正派，廉潔自律，自覺(jué)維護(hù)院內(nèi)利益和形象。

篇2：物管中心客戶服務(wù)部餐飲主管崗位職責(zé)

　　物管中心客戶服務(wù)部餐飲主管崗位職責(zé)

　　a)自覺(jué)遵守公司、物管中心各項(xiàng)規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)和《員工手冊(cè)》的要求。

　　b)及時(shí)反饋客戶對(duì)員工餐廳、商務(wù)餐廳的意見(jiàn)、建議，并報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

　　c)監(jiān)督檢查員工餐廳服務(wù)及衛(wèi)生狀況。

　　d)監(jiān)督檢查餐廳的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到食品明碼標(biāo)價(jià)。

　　e)負(fù)責(zé)對(duì)員工餐廳、商務(wù)餐廳的食品衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　f)監(jiān)督檢查員工餐廳、商務(wù)餐廳的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨質(zhì)量，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。

　　g)負(fù)責(zé)員工餐廳、商務(wù)餐廳檔案的建立、補(bǔ)充、完善工作，并定期對(duì)餐廳的衛(wèi)生許可證及人員的健康證進(jìn)行收集歸檔。

　　h)定期對(duì)餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)工作，檢查員工餐廳、商務(wù)餐廳工作人員的言行舉止，儀容儀表，使其符合大廈的統(tǒng)一要求。

　　i)協(xié)助防疫部門(mén)對(duì)餐廳進(jìn)行例行檢查，并上報(bào)檢查結(jié)果。

　　j)負(fù)責(zé)向餐飲公司宣傳環(huán)境保護(hù)意識(shí)，督促定期清洗煙道。

　　k)對(duì)客戶服務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作。