20**年酒店工作計劃
新的一年，新的起點，新的舞臺，在即將來臨的20**年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從經營管理，菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面為中心戰略，開展工作，以顧客就是家人的心態做好各方面工作，以此制定出詳細的工作計劃及階段性目標，分階段的開展工作，努力提高營業收入，強化內部管理，盡可能將各項費用控制到最低，爭取完成公司下達的計劃指標。
一、經營思路：
1)、樹立全體員工整體營銷意識。不要空話套話，要融入到員工日常行為規范和服務管理中去。
2)、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩定維系好現有客源的基礎上，積極開拓市場。
3)、積極整合酒店現有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閑置率及經營最大化。
4)、調整營銷思路，推行客戶量化管理標準，同時聯營專業網絡營銷合作平臺，增強銷售力量。
5)、提升產品及服務的附加值，在產品打包組合上做文章。
6)、根據市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度地獲取經濟效益。
7)努力拓展市場份額，以各種節假日節事，節點為主線，作好節假日及日常宴席的營銷工作。
8)了解競爭對手的信息，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃。
9)努力提高本酒店的知名度，美譽度。
二、管理思路：
1)管理上定位“執行年”，內部管理重點為執行力建設。
2)加大經營、管理、服務及制度創新力度，樹立管理的權威性和嚴肅性。
3)把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統工程來抓。
4)改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理。
5)開源節流，增收節支，緊縮內部各項管理費用，從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。
[經營計劃]
◆市場開拓重點：
1羅甸縣周邊鄉鎮工廠及企業的開發;
宴會市場(不涉門檻檔次，全面鋪開)
會議室的推介及銷售會議的市場。
會員卡的推廣。
5羅甸縣城廣告的投放。
6貴陽設立酒店銷售辦事處。
7兼職銷售員。
8酒店全員銷售。
◆營銷重點管理措施(以服務帶動營銷，以營銷去檢測服務)
(一)全面推行客戶量化管理標準。
1、建立有效的市場調查渠道，快捷、及時、準確地了解市場動態與同行的基本經營情況。
2、全面系統建立客史檔案，加強對客戶檔案的利用和管理。(關注客人對酒店體驗感和關注度)
A、由餐飲部，客房部門負責收集客戶相關資料和信息，由辦公室負責匯總整理，全面建立客史檔案。實現資源共享，統一管理。此項工作要求在20**年就開始系統細化落實做好。不要停留在口頭敷衍了事。
B、客史檔案的建立要求對客戶特別是常客及協議客戶在酒店消費的嗜好、特殊要求、聯系方式及家庭的情況作詳細的記錄。
C、客史檔案建立后，要求各經營部門在市場營銷部充分加以利用，及時提供個性化服務在體驗的消費中感受到酒店溫情，針對性地進行客我互動維護工作。按照客戶量化管理標準，協調相關部門及時有效提供折扣服務。
(二)宴會市場營銷
1、宴會市場營銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長期穩固的合作關系，拓寬市場信息來源與渠道。
2、提升宴會服務流程，最大程度創造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質優勢，創造本地宴會獨一無二的品牌，力求宴會成為酒店新的經濟效益增長點。
3、提高宴會服務的附加值，提高客戶滿意度，產生營銷的連環效應。◆各經營部門具體營銷計劃
(一)餐飲營銷計劃
A、菜價的調整(毛利45%-50%)，增加宴席菜品的數量與分量，定期推出特色、特價菜活動，根據節事，節點活動，推出酒店讓利銷售折扣優惠，吸引大眾眼球達到增加人氣，促進消費的目的。
B加大住店客戶及內部員工的優惠力度，如：給住店客人憑房卡8.8折，給過生日員工當日消費8優惠等等。
C把閑置設施場地利用起來，大眾化的消費水平，開發接待中低檔價位消費，爭奪社會餐飲大眾市場，達到增加人氣擴大知名度，增加收入。
D廚師團隊的調整，引進新菜系，避免“大而全”，出品上突出酒店特色。(這點是今年后廚改進的重點)
E根據客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴，體現高檔次消費。
(二)客房營銷計劃
1、加強部分硬件設施的完善與改造，對樓層設備設施進行相應調整，(如消耗品無需按照原有配置再去采購配置.增加付費品種)房間配置的電腦都已老化應該撤銷，A區房間增加掛畫.綠色植物.健身器材.報刊雜志.文房四寶等。
2、通過價格手段，適時推出特價房、午夜房，吸引散客市場，提高客房利用率。
3、根據酒店經營、重新做好做細網絡預訂銷售，進行逐步的推出打包組合產品，與網絡平臺溝通、嚴格按照酒店要求的價格進行預訂銷售。
[管理計劃]
◆薪酬改革計劃及績效考核方案(解決好管理層核心問題)
一總則
1、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運行效率
促進酒店持續快速發展，特制定本則績效考核管理制度。
2、通過對管理人員的工作業績、工作能力、工作態度進行客觀評價，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據，激勵管理人員努力改善工
作績效，提高自身能力，提升管理水平。(此方案適用于酒店管理層含主管。)
二考核實施主體
4、酒店成立管理人員績效考核領導小組，負責管理人員績效
考核工作的組織實施，由董事長直接領導，行政辦公室為考核小組下設日常工作辦公室，具體負責考核數據統計工作。
三考核類別
5.管理層的工資：
個人的工資收入
=基本工資+崗位工資+績效工資
績效考核按照每月制定目標完成情況的百分比發放績效工資。
6、考核小組對管理人員的考評成績分成A、B、兩個等級。A級，
考核成績者為達標;B級，考核成績基本達標;
四考核內容
7、考核內容分為工作業績、工作能力、工作態度三部分。
8、工作業績考核，是對管理人員履行崗位職責、完成酒店各項指令、實施部門管理情況的考核。工作業績重點考核內容和標準如下：(后續如果按照此行辦法實施，詳細計劃會呈現)
9、工作能力考核，是對管理人員的組織協調能力、分析判斷能力、領導能力、創新能力、學習能力、業務能力、指導能力、執行能力、授權與激勵能力等的考核
10、工作態度考核，是對管理理人員工作事業心、責任感、主動性、紀律性、協作性、奉獻精神等進行考核
◆人力資源開發與管理
1、指導方針：認真貫徹執行
“品行、動機、潛能、理解力、知識、經驗”選人用人六大標準及“內提內培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針。
2、積極穩定員工隊伍，降低員工流失率。繼續加強員工溝通交流制度建設，推進民主與透明化管理的進程，增強員工的歸屬感，通過多種途徑體現酒店對員工的關心，最大限度地降低員工的流失率。
◆員工培訓
1)組織形式由酒店直接組織員工培訓為主調整為酒店提出計劃和要求，實施監督指導為輔，部門實施組織為主的組織形式。
2)專業培訓公司培訓與同行之間特別是外市區星級酒店間的交流培訓與學習。
3)員工在職培訓突出主線，根據經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題。
4)每月組織兩次管理人員培訓班。
◆服務質量管理
2、加大對部門質量管理的監督，通過責任扣罰制度，在日常質量檢查與控制上轉被動管理為主動管理。(主要針對酒店部門經理管理責權擔當與問責制)
◆行政管理及制度建設
(一)制度建設與管理
1、調整制度建設方式，變“自下而上”為“自上而下”。增強員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性，更具操作性。
2、制度管理：制度一經制定，必須嚴格執行，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴肅性和延續性。
3，服務標準量化。按照“前廳量化服務，后臺量化質量將不同崗位從職責、服務規程、時間標準到質量標準逐一加以量化，整理成冊，作為日常經營管理的重要依據。完成時間：3月份。
4、實行員工互動會、及員工談話制度等例行活動制度。員工互動會的時間可為一個月一次，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識。對組織好的部門或且發言優秀的員工給予物質或精神獎勵。
5,全面建立激勵機制。結合員工建立多角度、多層次的激勵方式，滿足員工在物質和精神上的需求，特別是在精神獎勵上多想辦法，多列項目，通過激勵，在酒店形成積極向上的良好氛圍。(完成時間：4月份)
A定期評優，包括年度、季度先進個人與集體的評比，分前廳與后臺進行，及時予以表彰。
B各部門可根據實際情況，對表現優異的員工設置月度獎勵機制
C員工在職培訓突出主線，根據經營管理存在的普遍問題及員工素質能力提升需要，分階段確立主題，輪崗培訓。一線對客服務員工，部門間相互輪崗實習。
(二)行政管理
1、重點抓好執行力的管理：
一是：加強對廣大員工特別是管理人員的意識引導，建立有效的溝通渠道，加強思想教育工作，(特別是管理層對績效考核認識理解)
二是：行政部門加大日常工作的落實跟進力度，重大問題實行逐級責任追究制。
三是：每季度確立管理經營主線，結合酒店經營活動，確立服務質量主題，解決管理經營中存在的突出問題。(季度員工會議召開)
四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓學習觀摩。
◆財務管理
1、財務安全制度方面：為了降低財務風險，對于從事財務工作崗位(出納日常錄入單據不能居于一人)
2、收銀工作方面：
1)督促部門加強對收銀員的培訓，使收銀員熟記與收銀工作相關的政策、辦法，提供迅速、準確、禮貌的對客服務。
2)發票方面的管理：鞏固、保證發票的管理辦法，收銀員在開具發票后將賬單和發票一一對應交財務審核。
3)加強收銀點的巡視、檢查：督促部門經理常巡查收銀點的情況，多了解、發現收銀工作中出現的問題并及時予以制止、糾正，必要時進行相應的處罰。
3、日審工作方面：加強對日審工作的檢查、督導。加強日審與收銀的工作銜接，對于日審工作中發現的問題及時通知收銀，進行更正、彌補、對于要賠的款項進行賠償的落實、跟蹤。日審每周出具夜審報告，以書面形式總結及通報收銀工作中的情況，提出改進的辦法和建議。
4、應收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳，理清20**年欠款
5、成本控制方面：
1)保持和鞏固原有的管理模式。
2)不定期對吧臺的高檔酒水、香煙進行突擊盤查，減少和杜絕可能出現的漏洞。
3)在不影響酒店服務質量的前提下，加強對酒店車輛用車管理，合理調配使用，有專人負責車輛日常維護保養，
4、采購方面：多了解供應商資料，進行合理比價，及時掌握最新價格消息，進行有效的監督、管理、控制。嚴格按照采購的程序辦理。
5、費用開支：嚴格按預算、計劃開支，鞏固和落實現有的費用報銷制度。
◆安全管理
工作重點：
1、治安管理。重點為建立完善對突發事件處理預案并認真實施。
2、消防安全管理(主要是針對今年消防大隊6+1工程重點單位安全要求)
1)堅持實行消防月檢查報告制度，及時消除消防隱患，保證酒店各類機防設備處于良好狀態。
2)定期組織消防演習(全年2次)。
◆工程管理
(一)一維護為主，維修為輔。
(二)工程檢修計劃(20**為3.5%,18年控制在3%)
▲對空調主機進行節能檢修;
▲對酒店廚房的新風交流系統進行檢修;
▲對熱水系統進行檢修與整改;
▲對外圍門頭及亮化燈光檢修;(20**年時好時壞，沒從根本解決)
▲對外圍監控設施設備檢查維修
(三)節能計劃(7%)
1、節電
使用高效節能照明燈具，設備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設施設備的開、停機時間。(主要是隨著季節變化對外部亮化及空調開啟時間控制)
2、節水
按工作程序進行監督，確保正常供水。確保用水設備設施沒有長流水現象，更多地利用酒店現有的地下水源。進行水壓的調整和水的再利用。(夏季綠化用水的時間分配)
綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分，有不到之處懇請董事長與已修改指正。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力，需要各個部門的協助與配合，更需要店董事長的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實，希望明年我們再回顧20**年的工作時，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
范松林
20**年12月28號
篇2：酒店(餐飲會所)開業培訓計劃
酒店（餐飲、會所）開業培訓計劃
本企業奉行“先培訓，后上崗，再持續提高”的原則，對新入職的員工進行入職培訓。
第一節 【培訓目標】
一、掌握企業的基本情況；
二、提高對企業文化的理解和認同；
三、全面了解企業管理制度和行為規范；
四、知曉本職務（崗位職責制、權利、義務）、工作服務流程和考核標準；
五、熟悉企業以及相關部門的業務；
六、熟悉企業各部門和本職崗位領導、同事和部屬；建立與本職崗位相關部門人員的關系；
七、掌握本職工作的基本工作方法；培養良好的工作習慣；
八、增強在工作中思考、應變的能力；提高表達、組織、安排等綜合能力；
九、培養對職業的熱愛，團隊協作的精神；提高團隊意識；
十、建立正確的自我意識和心態；
十一、提高中基層管理人員的職業道德、管理素養和管理技能；
十二、最終確保本企業能順利開業；
十三、員工自我價值得到體現和提高。
第二節 【培訓對象】
一、各部門中基層管理人員
除總經理外的各層級管理人員：含副總、總監、部門經理、主管、領班、組長
二、基層員工
一線各部門基層服務員：營銷、收銀輸單、前廳、酒吧、康樂、餐飲、客房、KTV、保安
三、行管后勤人員
企劃師、設計師、攝影師、美工、會計、出納、審計、人事人員、行政人員、文員、倉管、采購、洗滌、保潔、宿管、司機、綠化、工程人員、DJ師
四、技術人員
足療保健師、修腳師、采耳師、美甲師、美容美發師；化妝師、美體師、休閑技師、演員、廚房人員
第三節 【培訓內容】
注：培訓內容分為：綜合培訓內容和管理層培訓內容、各部門單獨培訓內容三大板塊。
一、綜合培訓內容
（一）具體內容
1、軍訓
2、基礎知識
（1）酒店業基本概念、發展史和專業知識；行業分析；
（2）企業文化（企業概況，企業愿景；組織架構，各部門職能）；
（3）員工手冊；
（4）薪酬福利體系；
（5）職業心態，職業規劃，職業意識與價值觀；
（6）行業素質、職業道德；
（7）自我管理（情緒、工作、時間）；
（8）如何做到服從管理；處理好組織關系；
（9）團隊建設與打造；
（10）各類規章制度（人事、行政、財務）、行為規范；
（11）各崗位崗位責任制（責、權、利）；
（12）食品安全與衛生；
（13）安全消防知識；
（14）應知應會內容（業務范圍，樓層功能、產品詳解、消費指南、內部電話等等）；
（15）初中高各級合格員工的國家標準；
（16）如何養成良好的學習和工作習慣；
（17）如何成為企業需要的優秀員工。
3、職業技能
（1）職業形象
A 、職業微笑講解與訓練；
B、禮儀知識；
C、儀容儀表；儀態；形體訓練；
D、服務用語（通常服務用語和各崗位專用服務用語）講解與訓練；
通過訓練讓員工做到職業微笑示人，儀表端莊，禮儀大方，姿態優雅，語言親切。
（2）基本操作技能
A、托盤訓練；
B、點煙、換煙灰缸；
C、斟酒、斟茶、送水、上香巾；
D、中餐擺臺；
E、客房鋪床；
F、各類單據填寫規范；
G、電話撥打、接聽規范；
H、設施、設備、工具、器皿的操作使用規范和保養；
4、各部門各崗位日常工作流程及標準規范；
5、各部門各崗位服務接待流程及標準規范；
> 6、衛生工作規范及標準：項目衛生細則、計劃衛生等；
7、各部門各崗位溫度設置、燈具開關時間規定等標準；
8、賓客關系，消費心理分析；對客技巧（溝通技巧；常見問題處理辦法；點單、推銷技巧）；
（二）受訓對象
基本操作技能各崗選學；第4和5項各崗分開學習；其他內容全員參訓
（三）培訓講師
總經理、副總、部門總監、指定經理、人事部、保安部、培訓顧問、外聘講師
二、管理層培訓
（一）具體內容
1、酒店的管理概論，經營理念，
2、如何制定工作和業務計劃；
3、如何建立和有效處理組織關系、加強溝通和部門協作；
4、如何提高工作效率和管理質量；
5、如何進行目標管理和績效管理；
6、員工情緒管理、危機管理方法；
7、現場督導辦法與技巧；
8、例會技巧、日常管理方法的整體統一性培養；
9、客訴處理方法和權利劃分；
10、責任事故內容及程度和責任的劃分；
11、如何進行團隊建設；
12、如何激勵和有效授權；
13、個人培訓能力打造；
14、管理人員綜合素質要求及培養；
15、日常管理工作規定及要求；
16、合理排班與人員調配；
17、服務工作異常情況處理技巧；
18、合格管理人員的各項標準；
19、如何塑造個人管理魅力和權威。
20、常用管理工具與行文規范
（二）受訓對象
除總經理外的各層級管理人員：含總監、部門經理、主管、領班、組長
（三）培訓講師
總經理、副總、培訓顧問、外聘講師
三、市場營銷部培訓
（一）具體內容
1、崗位責任制
2、如何進行市場調研
3、如何進行市場分析
4、如何進行顧客分析
5、如何拜訪顧客
6、面對面銷售技巧
7、如何陳述；如何促單
8、電話銷售、預定、團隊、現場服務流程與技巧
9、顧客檔案管理、資源整合
10、顧客跟蹤服務與維系
11、如何進行市場推廣和品牌推廣
12、如何建立渠道及渠道拓展
13、如何進行活動策劃
14、如何進行節假日和活動促銷
15、企業內外形象設計與調整
16、團隊打造與激勵
17、部門績效管理規定
18、業務項目功能整合、經營政策掌握(產品經營手冊)
（二）受訓對象
營銷人員、企劃人員
（三）培訓講師
總經理、副總、總監、本部門經理、培訓顧問、外聘講師
四、康樂部培訓
（一）具體內容
1、崗位責任制
2、桑拿員工服務流程
3、棋牌室員工服務流程
4、健身（球類）區員工服務流程
5、網吧書吧員工服務流程
6、保健區員工服務流程
7、休閑區員工服務流程
8、桑拿浴專業知識
9、麻將機操作與日常護養
10、各棋類、球類比賽規則
11、疊浴巾、毛巾
12、各崗各班次工作流程
13、項目功能功效
14、突發事件應急處理辦法
15、安全服務注意事項
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
五、餐飲部培訓
（一）具體內容
1、餐廳擺臺
2、點菜技巧
3、上菜、撤換菜品程序
4、分菜程序
5、口布折花
6、散臺服務程序
7、晏會服務程序
8、包間服務程序
9、傳菜程序
10、預定流程與處理
11、酒水茶水知識
12、常見問題處理技巧
13、崗位責任制
14、各班次工作流程
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
六、客房部培訓
（一）具體內容
1、客房鋪床
2、客房整理
3、鑰匙管理
4、退房程序
5、布草管理
6、異常情況處理辦法
7、客房物品擺放標準
8、房態掌握規范
9、工作車使用規范
10、工作間、服務臺管理
11、崗位責任制
12、各班次工作流程
13、服務流程標準
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
七、酒吧部培訓
（一）具體內容
1、崗位責任制
2、各班次工作流程
3、吧臺報表制作
4、物品盤點方法
5、物品管理
6、水果飲料保存方法
7、出品控制
8、成本控制
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副
總、總監、本部門經理
八、保安部培訓
（一）具體內容
1、崗位責任制
2、體能體力訓練
3、反應、應急訓練
4、滅火器使用
5、消防服、防化服使用
6、消防栓、噴槍使用
7、職業形象要求及訓練
8、職業禮儀、用語
9、車輛指揮手勢標準及泊車規范
10、消防疏散體系辦法
11、消防設施分布、安全出口管理
12、消防設施、器材維護與保養
13、考勤打卡監督規范
14、突發事件處理程序及辦法
15、安全責任意識
16、賓客生命財產安全保護
17、防火防盜策略
18、巡邏督查程序與規范要求
19、來訪管理程序
20、工作關系協調與處理
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理、培訓顧問
九、保潔部培訓
（一）具體內容
1、崗位責任制
2、常用清潔用具和清潔劑的使用方法
3、常規清潔程序與技巧
4、衛生間、包房清潔程序與技巧
5、公區清潔程序與技巧
6、如何刮洗玻璃
7、除塵、除污跡的方法
8、石材類、陶瓷類、玻璃類、木質類、金屬類物品清潔與保養
9、清潔工具的使用與保養
10、保潔各班次工作流程與異常情形處理
11、保潔員工作服務標準及要求
（二）受訓對象
PA部門全體人員（保潔員、技術PA）
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
十、行政人事部培訓
（一）具體內容
1、行政辦公人員崗位責任制
2、辦公室著裝、紀律規定
3、電話接聽技巧與要求
4、辦公設備及用品使用規范
5、辦公室接待和會客程序與要求
6、人員招聘與離職辦理程序
7、各類表單制作與審批程序
8、行政辦公人員績效考核管理
9、行政辦公人員工作關系協調
10、如何為一線人員做表率
11、如何提高行政辦公效率
12、宿舍后勤管理、考勤管理、培訓管理、洗滌房管理、會議管理、外聯管理
13、資產和采供管理、保安管理、工程管理、車輛管理、消防安全管理
（二）受訓對象
行政辦公全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
十一、財務部培訓
（一）具體內容
1、收銀、輸單、倉管、采購、審計崗位責任制
2、點鈔機、計算器、POS機的運用
3、收銀軟件系統學習與熟練實操（錄入、刪改、查詢、結算）
4、現金、信用卡、會員卡結算程序
5、簽單、掛賬、打折等結算程序
6、會員卡辦理與管理
7、現金、帳單、票據、卡類工作運用與分類管理
8、經營日報表的制作
9、押金、留單、顧客物品暫存程序與管理
10、安全責任意識、突發事件應急處理
11、計算機等維護與保養
12、物資入庫出庫程序與管理
13、庫存物資管理與注意事項
14、財務管理程序與要點
15、審核工作程序與要點
16、采購工作程序和管理
17、各崗各班次工作流程
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、財務經理、會計、前廳經理
十二、后勤部培訓
（一）具體內容
1、工程、洗滌、宿管、食堂、綠化
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
十三、KTV部培訓
（一）具體內容
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理
十四、技師部培訓
（一）具體內容
細節化服務
手法統一標準
基本操作技能程序穴位力度
一、新入職技師必須接受培訓老師的“入職培訓”：
1、熟手：足療培訓7---15天；中醫保健按摩20---30天。
2、生手：足療培訓15---30天；中醫保健按摩30---60天。
3、芳香療法培訓7---10天；火罐、刮痧培訓2---5天。
4、每日培訓時間：11：00---20：00每半個月休息1天。
5、理療部培訓內容：
儀容儀表、禮節禮貌、理療部各類規章制度、工作流程、溝通技巧、突發事件的處理技巧、營業區房態功能及分布、經營項目及收費標準、各類營銷活動等。
6、公司人事培訓部定期培訓內容：
員工手冊、企業文化、公司制度、消防安全、衛生質量標準等。
二、在崗培訓
1、在崗技師每季度最后兩周進行一次“在崗培訓”。
2、在崗培訓主要內容：
專業理論知識、專業技術的提高訓練、新項目的學習、團隊建設、服務意識培養、組織關系的建立與處理技巧、溝通營銷技巧等。
3、在崗技師培訓必須嚴格遵守《理療部技師培訓期間管理制度》。
（二）受訓對象
本部門全體人員
（三）培訓講師
副總、總監、本部門經理、培訓顧問
第四節 【培訓時間】
序號
項目名稱
培訓周期
培訓時間
備注
1
軍訓
天
2
管理層培訓
天
3
公共課培訓
天
4
各部門培訓
天
5
每日課時
上午
09：00——12：00 （兩節課）
下午
13：30——17：30 （兩節課）
課間休
課間休息20分鐘
6
培訓用餐
中午12：00； 下午18：00
7
培訓休假
天為一培訓周期，放假1天。
8
總計天數
第五節 【培訓場地】
一、室內場地：
二、室外場地：
第六節 【培訓師資】
培訓小組：
一、總監：
二、組長：
三、組員：
四、培訓助理：
第七節 【培訓教材】
一、主要由提供全面規范的統一教材；
二、部份專業教材由專業員工（以部門總監、經理為主）配備并經總經辦審核；
三、全套教材統一由人事部備檔。
第八節 【培訓方法】
一、培訓步驟：
（一）下達培訓目標
（二）課程介紹
（三）講授內容（含實操演示）
（四）訓練；提問并發表意見
（五）復習
（六）考核
（七）總結
二、培訓方法：
（一）各部門培訓內容以“分—合—分”的方式進行；以封閉式培訓或常規式培訓相結合；
（二）理論課程以講授法，視聽法； 討論法；案例分析法；
（三）實操課程以示范準備，示范演示法；示范操作實踐；情景模擬角色扮演法；崗位訓練現場點評法；
（四）每節課盡可能安排部分時間融入游戲、故事、室內拓展秘訓等等為主。
三、培訓要點
（一）卓有成效的培訓多采取互動式培訓，員工互動的時間多，講解的時間少，邊互動邊講解的方式，使整個培訓充滿趣味性，更利于實現培訓的目的；
（二）技能、技術的培訓最注重的是訓練。在培訓過程中，將采用靈活的訓練手法，注重實戰、實用、實效的“三實培訓原則”，采用“問、答、思”多種方式，注重務實演練；
（三）在培訓過程中，將注重受訓者團隊意識的培養，在學員中組建團隊小組，開展團隊研討、競賽等活動，調動學習積極性，以保持最佳的培訓狀態；
（四）公共課培訓完成后即進行分崗、分班細分化培訓，以快速達到崗位業務需求。
※學員每兩天上交培訓日志，以此加強溝通，掌握學員學習心態和效果，便于靈活調整。
第九節 【培訓考核】
一、對所有受訓者進行培訓效果測評考核，包括每單元結束后的訓練考核、綜合訓練考核以及口試、筆試等。其培訓考核情況將作為今后本企業考核員工的重要參考指標。
二、培訓結束后，將對受訓人員進行全面考核，采取筆試和實際操作相結合的方式進行考核。
三、總成績為100分，其中：
（一）軍訓占總成績的5%
（二）考勤、學習筆記占總成績的3%
（三）課堂紀律和日常表現占總成績的8%
（四）個人即興演講、問答占總成績的3%
（五）案例分析占總成績的6%
（六）實操技能掌握占總成績的30%
（七）卷面考試占總成績的45%
第十節 【培訓結果】
一、按照培訓效果，將實行分批上崗。
二、考試合格者將予以錄用，進入試用期。
三、考核不合格者，可進行補考；兩次補考不合格或在培訓期間嚴重不遵守紀律者，給予當場或培訓結束后辭退的處理。
第十一節 【培訓管理制度】
一、紀律要求
1、 要嚴格服從指揮，不準有散漫行為。
2 、上課時需認真傾聽并記錄，仔細理解，領會傳授內容。
3 、上課時禁止說話，統一集合，統一休息；禁止隨便走動、借故上洗手間等。
4、禁止遲到早退，要準時參加培訓，一般情況不準請假；經培訓人員多次提出不改正者，取消錄用資格。
5、累計曠課兩天者將給予辭退處理。
6、學員上課時不得接聽電話，手機一律關機。
7、學員課堂上不得使用各種電子電器產品。
8、進出樓道禁止喧嘩，統一靠樓梯右側通行，客過要讓路。
9、禁止任何原因的鬧事、打架斗毆，否則予以辭退處理。
10、不得出現盜竊等違法違紀行為，違者直接扭送公安機關。
11、貴重物品不隨意存放，交由當值管理人員保管。
12、遇有身體不適狀況或發現周邊身體不適人員及時反映匯報。
13、按時就餐，避免暴飲暴食，保證身體狀況良好。
14、受訓必須遵守培訓紀律，若有嚴重違反培訓紀
律者，取消錄用資格。
二、禮儀要求
1 、著裝整齊整潔，注意個人形象和講究個人衛生。
2、使用禮貌用語，待人接物溫文爾雅。
3、員工之間要互相禮貌問候，見到企業任何領導及客人要打招呼。
4、提問要舉手報告，得到允許后可起立講話。
5、企業內全體員工統一要求講普通話。
三、衛生要求
1、不準隨地吐痰，亂扔紙屑，愛護培訓場所的設備設施。
2 、保持場內外衛生，愛護公共衛生間的衛生。
3 、上課時禁止在課堂內吸煙、吃東西。
4、課間休息時，可到室外吃東西，嚴禁吸煙。
四、著裝要求
1、服裝：在沒有配置統一服裝之前，盡量著運動套裝或寬松便裝；嚴禁著奇裝異服或過于暴露、過于緊身的服裝；
2、鞋：要求穿平跟布鞋、運動鞋或低跟皮鞋；嚴禁穿拖鞋、高跟鞋。
3、培訓期公司范圍內嚴禁戴各類飾品。
4、不得染明顯的異色頭發。
第十二節 【培訓支持】
一、本次培訓由企業總經辦組織實施。
二、進餐：由企業為學員提供餐。
三、住宿：由企業提供免費住宿。
四、物資采供：由企業指派相關人員進行物資采購，保證培訓正常所需。
五、薪資：培訓期間主管以下級人員按發放；主管、經理級按發放。
第十三節 【培訓用品】
序號 物品名稱 規格 數量 單位 預算（元）到位日期 負責人 公共課培訓用品
篇3：酒店財務計劃管理制度（三）
酒店財務計劃管理制度(三)
1、結合酒店總經理室對酒店經濟活動的安排，計劃期內客源、貨源、內務價格等變化情況，并作出詳細分析和充分估計，以審定、編制財務計劃。
2、依據總經理審定的酒店財務計劃，按各部門的不同經營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料，參考部門年初的上報計劃，分攤酒店計劃指標，下達給各業務部門實施。
3、財務計劃分為年度、季度計劃：
(1)每年第三季度進行酒店財務內審，每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃，經綜臺平衡后，提出每二年的財務收支計劃，報酒店總經理室和財務部。
(2)酒店財務部按標準的收支計劃，合理安排比例，下達定額指標給各部門。
(3)各業務部門根據上報酒店總經理審批后的季度計劃指標，結合本部門的具體情況，按月分攤季度任務指標作為本部門季內各月指標檢查尺度。
(4)酒店對各業務部門的計劃檢查按季進行，全年清算。
財務計劃內容：
(1)財務部應編制：
流動資金計劃、營業計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應編制：
①銷售部及前臺：客源計劃(包括外聯部分)、 費用計劃、營業計劃和利潤計劃等。
②客房部：備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部：營業計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。
④商場部：銷售計劃(分批發與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳：營業計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養護計劃等;
⑥采購部：物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
⑦旅游部：客源計劃、營業計劃、利潤計劃和費用計劃等;
⑧管家部：費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養護及更新計劃、花店經營計劃等;
⑨布草部：費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
⑩事務部：職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
⑾工程部：燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3)總經理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報。來源自 物業經理人