[財(cái)務(wù)管理專業(yè)大學(xué)生寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告：餐廳當(dāng)服務(wù)員]20**服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　馬克思說。出于鍛煉自身實(shí)踐能力、豐富社會(huì)知識(shí)的目的，我決定繼暑假廣電實(shí)習(xí)之后，于寒假再一次投身社會(huì)，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。而事實(shí)上，這次寒假社會(huì)實(shí)踐著實(shí)讓我受益匪淺!

　　孟子有言：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，而后盡其所能!”這是先賢對(duì)實(shí)踐作用的強(qiáng)調(diào)：一個(gè)要擔(dān)大任者必須親身實(shí)踐，只有深入實(shí)踐，投身社會(huì)，只有將自己置身于現(xiàn)實(shí)社會(huì)才能更深刻的感受現(xiàn)實(shí)的殘酷，競(jìng)爭的激烈。用偉大的馬克思的話說，真理源于實(shí)踐，并受實(shí)踐檢驗(yàn)!作為一名當(dāng)代大學(xué)生，絕不應(yīng)該是僅僅局限于書本，學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)更要注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)今社會(huì)需要的是實(shí)踐能力強(qiáng)的，能迅速完美的解決問題的人才。

　　今年寒假，我應(yīng)聘入一家自助餐廳——桂林人美食廣場(chǎng)當(dāng)服務(wù)員。比起暑假在湖南衛(wèi)視的實(shí)習(xí)，多了良多的辛苦，而且更重要的是身體力行上的筋骨之勞，然而，從找工作的艱辛到初次應(yīng)聘的小小緊張，到上班時(shí)候的辛勞等等，都讓我從心底里對(duì)當(dāng)前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)、作為一名大學(xué)生應(yīng)該著重培養(yǎng)的能力、以及專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)，也讓我

　　重新看待生活的意義。

　　閑話不多說，下面讓我從幾個(gè)方面談?wù)劥舜紊鐣?huì)實(shí)踐的收獲：

　　人應(yīng)該有一技之長

　　馬云曾高中生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告對(duì)大學(xué)生說，當(dāng)代大學(xué)生要想有所成就，就應(yīng)該學(xué)好自己的專業(yè)或者某一自己擅長的領(lǐng)域，并在努力成為這一領(lǐng)域的佼佼者。身在這個(gè)競(jìng)爭激烈弱肉強(qiáng)食的社會(huì)，擁有一技之長極其重要，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在一般每一個(gè)中薪職位就有將近40個(gè)大學(xué)生或者碩士生競(jìng)爭，競(jìng)爭的激烈性實(shí)在另作為大學(xué)生的我深感壓力之重。

　　就企業(yè)而言，企業(yè)都要求應(yīng)聘者在某一領(lǐng)域擁有特長，企業(yè)家看中的是求職者在專業(yè)領(lǐng)域的影響力和實(shí)際操作能力。當(dāng)今社會(huì)，社會(huì)分工嚴(yán)重，一個(gè)博而不精的人無法成為分工時(shí)代的佼佼者。

　　在我找工作的過程中，與幾家有關(guān)檔案管理工作的經(jīng)理聯(lián)系過，都以沒有工作經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)技能不強(qiáng)而婉辭，甚至有一家餐飲老板也以無服務(wù)經(jīng)驗(yàn)將我拒之門外。工作經(jīng)驗(yàn)從某一角度上說也就是專業(yè)技能的掌握程度，可見專業(yè)技能對(duì)于大學(xué)生求職的重要性。

　　對(duì)于我而言，一個(gè)財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生，如果想要在不久就要步入的職場(chǎng)馳騁，顯然需要在現(xiàn)在努力嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)，打下堅(jiān)實(shí)的理論基石，正所謂“公欲善其事，必先利其器!”在我上班之時(shí)，雖然工作與財(cái)務(wù)無關(guān)，但我也積極的了解了公司財(cái)務(wù)的部分業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)在公司中占的重要作用：

　　財(cái)務(wù)狀況是一項(xiàng)衡量企業(yè)盈虧的重要指標(biāo)，是作為企業(yè)未來經(jīng)營方向、企業(yè)投資方向的一個(gè)重要依據(jù);

　　財(cái)務(wù)工作者首先要做到的是嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)公司的每一筆業(yè)務(wù)都必須嚴(yán)謹(jǐn)以待;

　　同時(shí)在和幾位財(cái)務(wù)人員的簡單交流中了解到財(cái)務(wù)是一門很枯燥的工作，作為財(cái)務(wù)專業(yè)的學(xué)子，應(yīng)該從現(xiàn)在開始就培養(yǎng)自己嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，并且培養(yǎng)自己對(duì)數(shù)等的興趣。

　　總之，現(xiàn)在的我務(wù)必在大學(xué)期間將自己的專業(yè)知識(shí)學(xué)牢固，在學(xué)習(xí)上肯動(dòng)腦，勤動(dòng)腦，并且拿下會(huì)計(jì)專業(yè)必要的證書，努力成為經(jīng)濟(jì)學(xué)，會(huì)計(jì)領(lǐng)域的佼佼者!

篇2：大學(xué)生餐飲店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

20**年大學(xué)生餐飲店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)踐工作。作為一名大學(xué)生，第一次參加工作，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，與社會(huì)零距離接觸，雖然時(shí)間短暫，但感觸頗多。在這一個(gè)月中，我增長了見識(shí)，讓自己的性情得到了磨練，增強(qiáng)了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時(shí)間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個(gè)月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實(shí)任何事，過程中的感覺都是漫長的，時(shí)間仿佛停滯不前，每天都盼著那個(gè)點(diǎn)下班，天天面對(duì)同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事，哪個(gè)工作又不重復(fù)呢，要用心，有所獲，貴在堅(jiān)持。原來，只要我們堅(jiān)持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅(jiān)持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時(shí)間去關(guān)注外面的世界。沒有報(bào)紙，沒有新聞，天天背菜譜，背價(jià)格，站崗，迎客。后來，我認(rèn)識(shí)到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報(bào)紙，電視。每個(gè)人，或者說每個(gè)顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時(shí)尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會(huì)交流，會(huì)溝通，沒有什么事你會(huì)不知道。

在做這個(gè)工作時(shí)，因?yàn)橐郧皬奈唇佑|過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這話一點(diǎn)不假，師父沒有義務(wù)為你的錯(cuò)誤負(fù)責(zé)，也沒有義務(wù)對(duì)你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個(gè)人，很多時(shí)候需要我們自己慢慢探索。任何一個(gè)人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個(gè)公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)煟朴谟^察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動(dòng)手，勤動(dòng)口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。

在這個(gè)小小的餐飲店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強(qiáng)加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

許多人說娛樂圈是個(gè)大染缸，各形各色的人都有，其實(shí)餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個(gè)行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會(huì)有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個(gè)人都有自己的思想，個(gè)性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認(rèn)人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個(gè)度。不可忽視，小覷身邊的任何一個(gè)人，無論是什么時(shí)候，任何情況，都要真誠對(duì)人，熱誠待人，不要求別人有所回報(bào)，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會(huì)是殷實(shí)的。

這一個(gè)月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，生活的不易，或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。

篇3：飯店服務(wù)員陪訓(xùn)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　關(guān)于在福州金廣達(dá)大飯店服務(wù)員陪訓(xùn)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　一、實(shí)習(xí)時(shí)間

　　20**年10月21日至20**年11月18日

　　二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

　　福州金廣達(dá)大飯店餐飲部

　　三、公司簡介

　　福州金廣達(dá)大飯店是由澳大利亞安博投資公司之諾亞方舟企業(yè)按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)全新設(shè)計(jì)裝修的一家商務(wù)智能精品飯店，設(shè)計(jì)環(huán)境幽雅，現(xiàn)代。飯店矗立于五一廣場(chǎng)旁的廣達(dá)路口，與國際知名五星級(jí)香格里拉大酒店為鄰，位居福州市政務(wù)中心、商務(wù)中心、金融中心，環(huán)境幽雅，交通便捷。福州金廣達(dá)大飯店集住宿、餐飲、商務(wù)、休閑為一體，樓高16層，擁有都市景觀房，特色日式房，商務(wù)精品房，以及配備液晶電腦的行政e房等各類風(fēng)格的客房，所有房間均寬敞明亮，設(shè)備先進(jìn)，設(shè)施完備，獨(dú)享純天然溫泉，配有高速寬帶上網(wǎng)，房內(nèi)客用品豐富，超大床位，配備高級(jí)純棉床上用品及睡枕，溫暖愜意，全面保證您嬰兒般的睡眠。福州金廣達(dá)大飯店于20**年5月榮列北京奧運(yùn)會(huì)火炬手指定入住酒店。

　　四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

　　20**年十月二十一日至十一月十八日，為期一周的時(shí)間，我在福州金廣達(dá)大飯店餐飲部從事酒店服務(wù)員的工作。

　　通過招聘廣告我聯(lián)系到金廣達(dá)飯店人事部負(fù)責(zé)人，面試后，人事部接受了我的實(shí)習(xí)請(qǐng)求。實(shí)習(xí)過程，采取倒班制，每天工作八小時(shí)，早晚班輪換制。由于我是新人，起初三天，有一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的同事和我一起上班，親身教授我各種注意事項(xiàng)和工作要求。

　　經(jīng)過這次培訓(xùn)我學(xué)到了以前在書本里沒有學(xué)到達(dá)知識(shí)。就像老員工說的“在酒店干里一段時(shí)間別人問你什么都說不知道”，如果我們以后到一家酒店應(yīng)聘一個(gè)職位，別人問你酒店的問題我們?cè)撊绾位卮?社會(huì)一直向前走，我們也要跟上腳步，學(xué)習(xí)是必須的。專業(yè)的服務(wù)知識(shí)是必須吸取的，只有把知識(shí)灌在自己的腦中才可運(yùn)用自如。

　　在金廣達(dá)這個(gè)大家庭中，一個(gè)人服務(wù)好不算好。就像那句廣告詞“好迪真好，大家好，才是真的好”，只有所有員工有了優(yōu)秀的服務(wù)，金廣達(dá)才會(huì)更好。這次培訓(xùn)就規(guī)范里這些。例如：迎客時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化口語“您好，金廣達(dá)歡迎您”不僅統(tǒng)一大家的問候語，還拉近里服務(wù)員與顧客之間的距離，提升了客人進(jìn)門來的第一映像，讓人感受到進(jìn)入一個(gè)正規(guī)專業(yè)的酒店。金廣達(dá)是一個(gè)大集體，每天都有許多形形色色的客人如果每一個(gè)都能做到用規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)客人，那就是統(tǒng)一的服務(wù)。還有其它簡單但是要求很嚴(yán)的服務(wù)，如：當(dāng)迎賓員將顧客領(lǐng)到該區(qū)域中時(shí)，服務(wù)員應(yīng)微笑點(diǎn)頭問好。當(dāng)顧客需要點(diǎn)餐時(shí)遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶，征求顧客是否點(diǎn)菜等。這些都需要員工耐心和細(xì)心。

　　在這次培訓(xùn)中感受最明顯的，莫過于我們的儀容儀表了。我們要做到“前不過眉，側(cè)不過耳”的發(fā)型，露出漂亮的額頭。其實(shí)這就形成了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。使我們看過去更整潔亮麗。我通過這幾天的培訓(xùn)，精神面貌好了很多，每個(gè)人在工作上更自信。生活如此之好，無精打采是一天，精神抖擻也是一天，我們只要找到自己的生活目標(biāo)，每一天都是精彩的。我們的工作體現(xiàn)了我們的價(jià)值，我們用自己的勞動(dòng)給別人帶來方便，所以我感到驕傲。

　　其實(shí)培訓(xùn)不僅僅只是學(xué)習(xí)，同時(shí)也讓我們有了相互交流，互相借鑒的機(jī)會(huì)。我喜歡老員工的一句話“把簡單的事情做徹底就是不簡單，吃苦是補(bǔ)意志，補(bǔ)能力，補(bǔ)精神，心態(tài)比能力更重要。一個(gè)好的服務(wù)員應(yīng)該具有豐富的酒店服務(wù)知識(shí)、隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)能力、熱情周到的服務(wù)態(tài)度。我覺得酒店的使命是建一流團(tuán)隊(duì)，造一流品牌，創(chuàng)一流效益，酒店的精神是以情服務(wù)，以質(zhì)取勝，用心做事。

　　五、實(shí)踐結(jié)果及總結(jié)體會(huì)

　　由于是短期工，有沒有太多經(jīng)驗(yàn)，所以我對(duì)工作還是很不熟練，也正是因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)讓我了解到金廣達(dá)大飯店的培訓(xùn)方法和工作流程。金廣達(dá)大飯店通過

　　建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案、進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)、安排崗位操作培訓(xùn)、指定骨干員工以一帶一、新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核等方法完善對(duì)新員工的培訓(xùn)。還通過不斷完善細(xì)化崗位操作流程、做好對(duì)老員工的再培訓(xùn)、教會(huì)員工學(xué)習(xí)方法等加強(qiáng)員工對(duì)工作的應(yīng)變能力。

　　目前酒店缺乏專業(yè)人才，受過專業(yè)培訓(xùn)的為數(shù)不多，大多是“低職高就”甚至“角色錯(cuò)位”，他們盡心盡力所做的是低水平的基本服務(wù)和管理模式的不斷復(fù)制。師傅帶徒弟般的培訓(xùn)從根本上影響了酒店的旺盛生命力。而且服務(wù)員大多是八十年代末期和九十年代出生的人，生活條件的優(yōu)越和父母的寵愛，吃不得多少苦。他們的心理承受能力差，對(duì)工作不是特別在乎，不少人還是抱著邊上班邊玩的心態(tài)，這也是管理上的難處和無奈。

　　為了更好的管理員工，金廣達(dá)酒店設(shè)置了處罰條規(guī)，如遲到，缺勤等的處罰。公司的處罰大多是扣工資和獎(jiǎng)金等。處罰的目的是讓員工學(xué)會(huì)承擔(dān)責(zé)任，加深印像，減少錯(cuò)誤與失敗的次數(shù)增強(qiáng)責(zé)任心，但罰有罰的尺度，堅(jiān)決不能簡單粗暴，一張罰單完事。一定要有溝通，讓員工承認(rèn)錯(cuò)，認(rèn)識(shí)錯(cuò)，理解錯(cuò)。總的來說：當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)只有你與員工兩人時(shí)你可口頭批評(píng)教育，但有第三方在場(chǎng)時(shí)一定要處罰。有時(shí)適當(dāng)?shù)拇虺鋈饲榕菩Ч麆龠^一張罰單。

　　金廣達(dá)大飯店專門指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)其優(yōu)點(diǎn)如下：

　　1、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。

　　2、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散，對(duì)某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。

　　3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。

　　4、實(shí)際演練讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)

　　金廣達(dá)大飯店專門指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)其缺點(diǎn)如下：

　　1耗費(fèi)人力資源。

　　2老師會(huì)留一手，不會(huì)把全部的技巧傾心傳授。

　　3員工受到培訓(xùn)老師的影響較大，培訓(xùn)師對(duì)工作技能的掌握程度直接影響員工培訓(xùn)結(jié)果。

　　這次實(shí)習(xí)，是我看到了社會(huì)的復(fù)雜，了解到為事的不易，更加堅(jiān)定了我為自己的目標(biāo)不斷努力奮斗的決心與信心。我充分意識(shí)到只有不斷充實(shí)自己，才能有強(qiáng)大的競(jìng)爭力，是自己的能力立于他人之上，成為同行者中的佼佼者，亦是就業(yè)大潮中的寵兒。