第一章 摘要

　　云陽祖師觀果樹種植股份合作社是一家專門從事綠色農產品生產、銷售為一體的合作組織，本社與重慶瑞和農業開發有限公司聯合打造的現代農業項目位于重慶市云陽縣南溪鎮，一期占地400畝，投資300萬元，是集種植、養殖、休閑為一體的生態園區。

　　生態園一期劃分為：生態農業休閑、農事種植體驗、家禽養殖、線上線下直營四大板塊。將農事活動、自然風光、農產品直銷、環境保護等融為一體。以云陽為生產基地，主要為稻米種植和冬棗種植，實現稻田養鴨和林下養雞的循環生態農業;以重慶為銷售重點，以互聯網+打造了微信商城平臺和淘寶平臺的B2C銷售模式，以社區現打米為切入點打造智慧社區的O2O模式。

　　未來二期項目規劃用地500畝，以一期項目為基礎，在擴大種養殖規模的基礎上，重點建設一座現代化和傳統相結合的農家樂和一個現代化的特色有機農場，來滿足特殊人群的需求。

　　本項目以農村為基地，市場為導向，服務大眾為目的，為廣大人民群眾打造自然、綠色、健康的服務和產品，響應政府發展現代農業、調整產業結構、保護生態環境的計劃。對促進農業增效、農民增收、農村發展具有重大意義。

　　第2章項目背景

　　1、創意的來源

　　基于食品安全

　　近年來，全球食品安全問題越來越成為整個社會高度關注的話題。在世界范圍內不斷出現了食品的安全事件，如比利時“二惡英”事件，歐洲的馬肉變牛肉事件，臺灣的塑化劑事件，我國的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴峻。消費者在選擇食品時，安全成為首要標準。然而基于頻發的食品安全問題，以及隨著人們的經濟水平的發展，越來越多的消費者已把目光投向了更有保障性的食品，綠色食品、無公害食品、有機食品漸漸成為人們的新寵。從近幾年生活消費來看，越來越多的人更加的關注食品的安全更加注重生活質量，市面上的許多蔬菜都是農藥、激素都超過指標，發展綠色無公害農業種植必然成為一種趨勢。

　　2、基于社會現實

　　現階段我國的農村家庭土地承包模式遠遠滿足不了生產力的發展水平和要求。導致農民種糧積極性不高，大量農民拋棄土地背景離鄉，外出打工謀生，造成農村滯留大量孤寡老人和留守兒童，大量土地荒廢、老人兒童生活無人照料，給社會造成極大的負擔。一方面如何使農村經濟發展水平能夠快速發展，減小城鄉收入差距，另一方面如何讓城市群眾的生活貼近自然，讓人們吃上自然、綠色、健康的綠色食品，成為我們努力的方向。這既是政府在當下著重解決的問題，也是我及我的團隊愿意為之奉獻，努力探索的事業。

　　3、基于個人情感

　　我生在農村，長在農村，對于農村我包含深情。大學畢業后，我出去打過工。每月拿著工資，和朋友聚會，打著網絡游戲，享受著城市生活的便捷和多彩。但聽著大家談論地溝油，看著朋友為了小孩去國外代購奶粉，我迷茫了。能掙錢就幸福嗎，我的中國夢是什么呢?我開始懷戀鄉村的蛙叫蟬鳴，希望遠離都市的霓虹。但回到農村，難道過面朝黃土背朝天的日子，是我需要的嗎;傳統的農業能走出一條新路嗎，我能讓我的父輩不再白白的揮灑汗水嗎。大學的學習和城市的工作，讓我有信心走出一條不一樣的農業生產之路。于是我和我的朋友們回到了我的家鄉，開始了新的創業。

　　2、項目簡介

　　目前，我們的核心基地位于云陽縣南溪鎮鹽渠村，合作基地則分布于云陽多個鄉鎮。云陽，人杰地靈，物產豐饒。位于北緯三十度附近，屬亞熱帶季風氣候，常年氣候濕潤，四季分明，立體氣候十分明顯，十分有利于特色農業打造。

　　目前已經開始運作的一期基地，以流轉土地打造核心種植，并發展周邊農民加入合作社共同致富。現有400畝土地，主要為200畝三峽冬棗種植和200畝高山水稻種植。為了打造生態健康的有機食品，我們堅持不施化肥，只施農家肥和經過國家認證的有機肥。人工除草，不打農藥。在發展種植業的同時，也發展了養殖業。目前養鴨1000只，養雞600余只。實現了稻田養鴨，林下養雞，雞鴨吃蟲除草的生態循環農業。

　　在城市，我們除了通過建設三大網絡平臺(官方網站、微信認證商城、淘寶店鋪)外，還與12個居民小區合作，實現了稻米直銷，其他農產品訂購銷售的模式。

　　3、團隊及公司介紹

　　我們目前采用的是以合作社為生產基地，以公司(瑞和農業)為銷售運營平臺的模式。統一的品牌，統一的團隊。

　　1、品牌

　　標志內涵：整體為紅色，是中國人喜歡的喜慶顏色。造型為中國印，字體為篆字，表示我們繼承傳統，不忘初心。

　　●品牌理念：品質、生活、家

　　●我們希望打造的是品質生活，健康之家。

　　2、公司目標

　　短期目標：用1-2年的時間完成企業設施固定資產建設，形成良好的經營氛圍。用4-5年的時間實現企業盈虧平衡;企業建成投產10年后具有良好的品牌榮譽，有高端市場占有率，成為高端有機行業的領導者。

　　3、團隊介紹

　　劉顏：重慶三峽職業學院畜牧獸醫專業，團隊主要負責人。

　　魏文?。喝A中科技大學計算機學院碩士研究生，原美國艾默生公司西南區負責人?，F在團隊負責平臺運營與銷售。

　　張昌友：多年從事果樹種植和畜牧養殖，現負責基地的種養殖業發展。

　　邱蓉：西南大學農林專業研究生，現負責基地的種養殖業發展。

　　***：重慶三峽職業學院老師，現負責基地的種養殖業的技術指導。

　　第3章項目描述

　　1、基地選址與自然條件

　　1、基地選址：

　　目前公司核心基地位于云陽縣南溪鎮鹽渠村，距離縣城65公里，省道從基地腳下穿過。待規劃中縣城至南溪鎮的快速通道開通后，開車時間只需30分鐘。基地地勢奇特，湯溪河依山腳而過，山勢急劇升高近200米后，形成一個相對大的平臺，基地坐落在平臺上，仿佛一把椅子中央。從海拔450米左右直到1000米。最高點祖師觀所在，可以近觀縣內東北角，遠眺開縣、巫溪、奉節，故有“一山觀四縣”之說。祖師觀為古代道觀，歷經朝代更迭，雖不復完整，但任香火鼎盛。

　　2、土壤資源

　　我們縣內為典型的喀斯特地貌，地處四川盆地東部邊緣的丘陵向山地過渡帶?；赝寥乐饕獮榧t砂土和黃泥土。紅砂土由于含沙量大，質地輕，表現出沙、淺、漏的特性，即沙多泥少，土體松散，有的土層也薄;土壤吸收性能差，漏肥漏水，有機質和各種類養分含量少;吸熱、散熱均快，晝夜溫差大，適合棗樹的種植。黃泥土土質粘重，只適合水田，可種植稻谷。以上兩種土都存在，土薄缺肥的情況，以前是靠大量施肥解決，但治根不治本，肥料投入越來越大，收益卻減少。我們現在通過測土配肥，增施有機肥和微量元素，改善土壤結構。

　　3、氣候條件

　　云陽為亞熱帶季風氣候，四季分明，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨?；厮趨^域，日照時間長，能滿足各種農作物生長期光合作用的需要。年平均日照時數1367.6小時，

　　雨量充沛，年均降水量1104.3毫米。夏季占全年降水量的48.8%，春季占25.4%，秋季占22.4%，冬季僅占3.4%。7、8月份溫度最高，降雨也最多。雨熱同期的有利條件，加上山地的立體氣候，晝夜溫差大，使稻米生長周期長，口感更好。

　　2、項目產品介紹

　　1、有機稻米

　　稻米是一年生草本植物，性喜溫濕，中國南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”，脫殼的糧食是大米。稻谷是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時還可以作為釀酒、制造飴糖的原料。我國的雜交水稻處于世界領先的水平。

　　有機稻米是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的稻米。有機稻米在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即在整個的生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。

　　我們目前生產的稻米嚴格按照有機稻米的生產流程打造，但是因為土地流轉時間短，原有農藥化肥殘留高，所以目前還達不到有機稻米的認證標準。目前也在和重慶大學化工學院的周靖富教授等合作，就土地治理探索，爭取三年內完全達標。

　　2、三峽冬棗

　　冬棗，又叫凍棗、冰糖棗。發源于山東省濱州市沾化區，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是公認的品質最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、啖食無渣、營養豐富，可食率達95%。經科學分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質，有防癌、防心腦血管疾病之功效，營養價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。冬棗樹適應性強，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴格，砂質土壤特別適合種植。棗樹對改善土壤條件有很大的促進作用。

　　冬棗的栽培歷史悠久，歷史上關于冬棗的最早記載見于元代柳貫《打棗譜》，但因為產量低，一直作為皇家貢品，所以又叫“貢棗”。冬棗因為技術原因，一直在北方栽種。目前主要產地有山東沾化、陜西大荔、新疆。在突破技術限制后，近10年在南方發展很快，主要有湖南和四川產地。三峽冬棗作為南方冬棗的一個分支，目前已在我縣的盤龍街道種植成功，具有極高的經濟效益和生態效益。

　　3、有機雞鴨

　　本項目以種植業為主，但為了兼顧生態效益和經濟效益。按照適度放養，防蟲除草的原則，在園區范圍內，稻田養鴨，林下養雞。目前，放養了近1000只雁鴨和800只土雞，準備引進草鵝和蘆花雞，進一步提升經濟價值。

　　4、鮮米房(請老魏配圖說明)

　　第4章市場分析

　　1、產業背景及可行性分析

　　自“十八大”以來，我國農業進入可持續發展的探索熱潮。從單純的追求數量轉向追求質量，從追求產量的增長轉向追求綜合效益的提高。綠色食品、有機食品受到人們的普遍歡迎，以良好的生態環境和生產有機食品為特征的現代生態農業應運而生，未來人們對綠色、無公害、有機食品的需求也越來越大，而食品安全問題卻成了我國農產品的“瓶頸”，因此，發展生態農業、開發無公害綠色有機食品有其必要性和迫切性。

　　根據IFOAM的統計，20**年，全球的有機食品市場規模為1000億美元，而近十年來一直保持在年20%-30%的增速。有機食品的主要的消費市場是美國和歐洲，美國是全球最大的有機食品消費市場，亞洲、非洲及美洲的所占有機市場比例較少，亞洲僅占的0.8%。近幾年，國內有機食品市場的增長趨勢明顯。近兩年的增長率都在15%左右。越來越多的城市富裕群體愿意為安全食品支付溢價，擴大了國內消費者對有機食品的需求。由于中國豐富的自然資源為有機食品的生產提供更多的原料，加上生態環境治理、品種選育及各種高新技術保障，以及政府的支持等，預計兩年內中國有機食品需求將達到食品消費總額的3%-5%，占世界有機食品消費量的3%。到21世紀中葉，有機食品將占世界食品總銷量的10%～20%，生產、銷售和食用有機食品將日漸成為潮流。

　　調整農村產業結構，建立科學的農業生態模式，選擇科技含量高的優良品種，生產無公害的糧食、果蔬、畜禽，合理利用自然資源已成當今農業可持續發展的重要課題。本企業的農業生態園區以有機食品的生產為目的，符合循環經濟的理念，利用互聯網和社區平臺，實現從田間到餐桌，從枝頭到舌頭的直達?；ヂ摼W加農業，社區加鄉村的發展模式，是我們項目可持續發展的主要特點之一，實現了可持續發展所要求的經濟效益、社會效益與生態效益的最大化。

　　2、稻米的運營模式

　　近年來，“毒大米”事件、“五常大米香精”事件、“鎘大米”事件等一次次讓人們的神經繃緊。而大米作為主食，又是每個家庭每人必須每天面對的消費品，目前城市銷售的大米，普遍存在加蠟、加防腐劑、增稠劑、香精等。頻發的食品安全事故，給有機食品的生產帶來了巨大的機遇。

　　但是，由于消費者對有機食品的認知水平比較低，對目前市場上有機食品的質量信任不足，對有機食品的價格接受程度有限;此外，年齡、文化程度、家庭收入和日常購買農產品的主要場所等因素在不同程度上影響了消費者對有機食品的購買行為。

　　我們的城市鮮米房采用小型大米加工設備在社區建店(或點)，向周邊消費者提供現磨現賣的新鮮大米，讓消費者體驗大米的加工過程，消費者親眼所見的健康食品的出品過程，增加了消費者的信任度。我們一臺機器可以按顧客需求，現磨糙米、胚芽米、鮮米。在滿足不同人群對健康需求的同時，因為直接從基地到社區，減少了很多中間環節，可以將成本降到最低，實現大部分的人群可接受的價格吃到優質健康新米。

　　目前我們在重慶直接建店(點)12個，覆蓋重慶的12個優質小區，名單如下：(請老魏酌情填寫)

　　因為現場打米，受限于機器和環境條件，保證了新鮮和真實的同時，對于米的質量不能100%保證達到很高的水平。針對更高要求的消費者，或者城市里忙碌的白領，我們通過基地和大型加工廠的合作，生產高端的袋裝大米。在保證新鮮大米的同時，通過色選、振動等工序，減少碎米，保證每粒米都是層層精選。顧客可以通過微信或者淘寶平臺直接購買后，快遞上門，省時省力。

　　現在我們的自有基地50畝，受制于地形限制，在不能大規模開展機械種植的情況下，通過發展周邊農戶和種植大戶加入合作社。由合作社提供種子、技術指導，回收稻米，發展了種植基地150畝。在現有谷價1.35元的基礎上，我們的合作社種植的稻米，每斤加收2毛錢回收。按每畝水田產黃谷1000斤左右計算，合作社農民每畝可增收200元。一家普通農戶如果種植3畝水田，每家每年僅黃谷可增收600元。種植大戶，按每家20畝水田，年產黃谷20000斤算，可以增加收入4000元。而稻田養鴨的附加收入，每畝可增加300元左右。

　　通過合作社+社區的O2O模式，基地+互聯網的B2C模式，我們實現了農民增收，市民健康有保障，合作社銷售暢通，穩步發展的多贏局面。

　　3、冬棗的市場價值

　　棗是我國特有的水果，栽培時間長，品種多，老百姓喜歡食用或藥用，民間有“一日食三棗，青春永不老”之說。冬棗，系目前棗中最高檔鮮食品種，由于其品質優良，營養極為豐富，深受廣大消費者歡迎。近幾年市場供不應求，一般售價60元/公斤左右，最高時高達360元/公斤。目前的產量遠不能滿足國內外市場的需求。由于冬棗的發展時間不長，不論面積還是產量與目前的市場需求差距很大，在冬棗產區，即便在市場上能夠見到冬棗，其價格仍然比較高，購買者多用饋贈親友。在目前的國內高端水果市場，和國外的車厘子、新奇士橙、臺灣鳳梨等相比，是具有競爭力和出口優勢的產品。

　　在三峽地區種植冬棗，相比其他地方，具有成熟時間早，生產期間無霜期長，平均氣溫高，相對濕度大的特點。因此在冬棗所具有的果大、皮薄、核小、汁多、肉質細嫩酥脆、入口化渣、色澤鮮艷、凝重的基礎上，糖分更高，維生素含量更高。

　　通過流轉土地，目前合作社種植了冬棗200余畝，月平均雇傭100人/次務工。棗樹具有管理簡單和細致的雙面性，勞動強度不大，但管理工序繁瑣，需要耐心和細心。因此棗園的工作特別適合目前農村的留守老人。通過流轉土地費用和棗園務工費用，目前流轉土地上的農民，每戶每年可增收3000元左右。

　　近5年冬棗價格對照表(每市斤價格)

　　序號

　　冬棗名稱

　　20**年

　　20**年

　　20**年

　　20**年

　　20**年

　　1

　　沾化冬棗

　　8.5

　　9.2

　　8.7

　　8

　　7.3

　　黃驊冬棗

　　8.7

　　9.4

　　9

　　8.8

　　8.7

　　大荔冬棗

　　12.1

　　16.8

　　16.5

　　17.2

　　11.8

　　祁東冬棗

　　20

　　30

　　30

　　30

　　30

　　5

　　新疆冬棗

　　60

　　55

　　43

　　41

　　35

　　6

　　四川冬棗

　　38

　　35

　　36

　　42

　　50

　　7

　　三峽冬棗

　　0

　　0

　　0

　　50

　　50

　　第5章

　　經營策略

　　1、

　　整體運營模式

　　1、狠抓公司內部建設

　　在啟動這個項目的同時，我們就明白“好酒也怕巷子深”的道理。在抓好基地建設，嚴格管理產品質量的同時。在20**年，我們大力引進高科技人才，搞好銷售平臺的建設，并積極開展對外合作，向先進公司合作學習。形成了以云陽為核心基地，以重慶為主要平臺，以杭州為前沿的公司格局。

　　目前形成了以公司+合作社+基地+農戶，融入社區的產、經、銷一條龍體系。以農戶為基本生產單元，積極發展留守農民在公司指導下定產定銷。合作社和基地作為公司的主要支柱，一方面利用技術優勢形成規模效應，是公司產品的主要生產源頭;一方面形成輻射效應，帶動周圍農戶發展特色種植，脫貧致富。公司作為經營主體，在種子、化肥等上面統一采購，打造優勢品種。對各基地和農戶進行生產技術指導。目前以自有云陽高山大米、冬棗為龍頭產品，其他合作的土法紅糖、紐荷爾為輔的多種有機、生態農產品生產經營。

　　公司在組織種植、生產優質初級農產品的同時，也深深感覺到，不但要有自己的拳頭產品，更要有好的銷售平臺，才能真正創造高的農產品價值，也才能真正帶動農民增收致富。在黨的“十八大”后，全民創新，萬眾創業深入人心，互聯網+的風潮吹遍神州大地。公司一班人也在思索，如何適應新形勢的下的農業發展，我們的公司，我們的基地，我們所深愛的土地如何才能擁抱互聯網。在保持傳統銷售渠道發展的同時，公司在20**年樹立了“品牌+基地+產品”的模式，決定全方位的投入互聯網的大潮，互聯網+,這個“+”，加的是什么，就是我們的基地，我們的優質農產品。

　　公司在此引領下，一方面繼續加強產品建設，一方面按照現代企業制度改造。首先，申請了統一的網絡平臺和農產品商標，在工商部門注冊了“品家匯”這個品牌，商標如下：

　　打造了“品質、生活、家”這個核心理念，圍繞這個核心，建設了三個平臺，一是公司網站，二是微信商城，三是淘寶店鋪。

　　公司的官方網站，網站地址為：/。

　　第二是基于微信打造的微信商城人人店。

　　第三是淘寶上的店鋪

　　同時，圍繞平臺的建設和營銷，加強人才引進，用高科技人才來充實公司管理人員。古人云：兵馬未動，糧草先行。要想公司發展好，人才很重要。公司原來的員工和農戶，吃苦耐勞、耕地挖溝都是一把好手。但坐到鍵盤前就抓瞎。如何適應新的需要，把平臺建設好，把銷售搞好，讓我們的健康理念深入人心，我們引進了一大批愿意投身新型農業的人才。比如前面介紹的魏文俊、邱蓉都是放棄了在外資企業高額的年薪投入我們的團隊。

　　從20**年11月三大平臺上線至20**年2月底，優秀的產品品質已經吸引了眾多客戶。目前，微信公眾平臺有會員3000多人，淘寶店鋪銷量突破350單?，F在平臺的主要產品，大米月銷量保持在每月260袋(2600斤)，菜籽油130桶(10升/桶)，紅糖每月熱銷4000斤，基本處于供不應求的狀態。應季水果紐荷爾上線40天，銷量達到6000斤。其他地方土特產，如太爾香扎辣子，董氏包面油辣子，七曜山土蜂蜜等，都在網絡上有了一批忠實客戶。

　　2、積極對外合作

　　(1)、參與行業內的高級別交流

　　公司始終堅持“品質?生活?家”的核心理念，以健康為中心，奉獻優質的產品。所以，雖然剛剛在互聯網的大潮中搏擊，但已經得到了市場的認可，公司受邀參加了“博鰲亞洲論壇——全球電商領袖峰會(中國微商發展論壇)”。公司負責運營和策劃的主要管理人員魏文俊積極參會學習取經，與各位互聯網同行探討現狀，共謀發展。

　　(2)、和相關行業的領袖級企業建立合作關系

　　(請老魏添加慧聰網和北京賽騰資料圖片)

　　(3)、和媒體合作

　　為了加強宣傳，我們和重慶廣電集團(總臺)開展了深入合作，在廣電旗下的5個電臺頻道投放了廣告，并贊助了首屆廣電汽車展。通過電臺廣播和現場展示，加深了普通顧客對我們品牌和品質的認知。

　　二、社區運營的現狀

　　我們建店(點)的小區，基本住戶在2000戶以上，加上覆蓋的周邊小區，每個點基本可以覆蓋5000戶左右的居民。目前每個點基本黃谷月銷量在2000斤以上。每月銷售2萬5斤黃谷左右，年銷售30萬斤。今年隨著此模式被越來越多的客戶接受，我們計劃發展鮮米屋50家，每家月銷售達到3000斤，年銷售200萬斤黃谷。通過社區銷售店(點)，我們不但宣傳了新米現磨得新觀念，而且通過客戶的累積和信任，將我們的其他農產品，包括我們縣的其他特色產品，成功推銷出去。將我們家鄉的優質農產品真正的推進了城市生活。

　　3、發展計劃

　　1、稻米基地及城市鮮米屋

　　序號

　　年份

　　機器

　　每臺月銷量(斤)

　　每臺年銷量(斤)

　　總銷量(斤)

　　為適應城市社區的需要，自有基地及合作基地爭取在20**年達到4000畝的規模。將核心自有基地在20**年發展到500畝，申請成功有機認證，基本滿足高端大米的需求。

　　2、冬棗基地

　　20**年：試掛果，測試現有土壤、氣候條件下果品質量，為掛果豐收打下基礎;

　　20**年，果園全面投產，實現單株掛果10斤以上，畝產1000斤，并果品質量達到優等

　　20**年，進入豐產期，在保證果品質量的基礎上，實現畝產2000斤。

　　20**年，進入穩定期，果品質量穩定，產量穩定。

篇2：快餐公司創業計劃書格式

　　快餐公司創業計劃書格式

　　一、創業目標

　　發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

　　二、市場分析

　　社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

　　目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。

　　但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

　　三、實施方案

　　1．快餐服務業的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

　　2．目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3．市場策略。

　　產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　?。?）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

　?。?）流動快餐公司---早餐策略

　　針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。

　　因學生人數眾多，還可推出學生營養快餐，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

　?。?）快餐公司形象策略

　　在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

　　四、投資計劃

　　由點做起，輻而為面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發展，輻射全國經營。

　　發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的快餐經營模式。

　　五、投資收益

　　不僅是利潤，更是服務和問話。作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

篇3：在校大學生咖啡店創業計劃書（完整版）

　　在校大學生咖啡店創業計劃書(完整版)

　　咖啡，成為越來越多人的寵兒。創業，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創業第一步要寫好創業計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創業計劃書。咖啡，成為越來越多人的寵兒。創業，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創業第一步要寫好創業計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，在此，筆者為大家推薦一份完整的咖啡店創業計劃書。

　　第一部分：背景

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

　　第二部分：項目介紹

　　咖啡店由西安**學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

　　第三部分：創業優勢

　　目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

　　第四部分：預算

　　1、咖啡店店面費用

　　咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

　　2、裝修設計費用

　　咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右

　　3、裝修、裝飾費用

　　具體費用包括以下幾種。

　　(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

　　(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

　　(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

　　整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

　　4、設備設施購買費用

　　具體設備主要有以下種類。

　　(1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

　　(2)音響系統。共計450

　　(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

　　(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

　　凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

　　咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

　　磨豆機，價格在330-480元之間。

　　冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

　　制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

　　5、首次備貨費用

　　包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

　　6、開業費用

　　開業費用主要包括以下幾種。

　　(1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

　　(2)營銷廣告費用;預計450元

　　7、周轉金

　　開業初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元

　　共計：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：發展計劃

　　1、營業額計劃

　　這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時，一定要依據目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動

　　2、采購計劃

　　依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

　　3、人員計劃

　　為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

　　4、經費計劃

　　經營經費的分派是管理的重點工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

　　5、財務計劃

　　財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

　　總之，以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

　　第六部分：市場分析

　　20**-20**年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

　　咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20**-20**年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20**-20**年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

　　現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

　　第七部分：營銷策略

　　1、同行業競爭分析

　　知己知彼，百戰百勝?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

　　咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

　　2、銷售促進計劃

　　咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

　　3、日常運營計劃

　　如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

　　在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

　　第八部分：成長與發展

　　咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態。