華聯(lián)超市食品主管崗位職責(zé)工作描述
一、直接上級：店長、賣場經(jīng)理
二、直接下級：食品營銷員
三、任職條件：
1、專科以上文化，25-42歲，身體健康，無不良嗜好，熟悉食品質(zhì)量和保存方法;
2、有3年以上食品管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國家食品安全法、有優(yōu)秀的溝通和服務(wù)力及事業(yè)心;
3、吃苦耐勞、以身作則、嚴(yán)于律己、寬以待人，愛崗敬業(yè)，誠信守法，忠于企業(yè);
4、無違規(guī)操作和以權(quán)謀私及貪污受賄經(jīng)歷;無打擊報(bào)復(fù)客戶和同事的事跡;
5、服從公司工作安排;敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力;
四、工作職責(zé)：
1、組織實(shí)施周期盤點(diǎn)和年度盤點(diǎn)。
1、提高食品處顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的服務(wù);
2、組織食品處周例會，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策;
3、巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨，存貨情況;
4、檢查煙酒專柜安全情況和臺帳記錄;
5、檢查食品各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司綜合管理部標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行;
6、檢查食品商品的保質(zhì)期和商品的存放是否安全;
7、檢查食品處每日零星散貨的收回情況;
8、負(fù)責(zé)審核食品處各種報(bào)表的完成，根據(jù)每日各類報(bào)表有關(guān)銷售和利潤的統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)制定促銷方案;
9、審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等;
10、處理食品處的例外情況(如負(fù)庫存、價(jià)格變更等)。
11、分析評估食品處商品銷售情況。提出引進(jìn)、淘汰、促銷的意見和建議。
12、負(fù)責(zé)食品處所有員工業(yè)績考核，評估;
13、負(fù)責(zé)食品處的排班;
14、制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對新員工及在職人員的培訓(xùn);
15、負(fù)責(zé)與其他部門及公司相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào);
16、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購單、考勤表等;
17、處理突發(fā)事件;
18、月度優(yōu)秀員工的評比;
19、負(fù)責(zé)食品處各個(gè)區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù);
20、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部組的促銷人員;
21、加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。
五、日常工作重點(diǎn)：
1、員工：與員工進(jìn)行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時(shí)調(diào)整;員工儀容儀表情況;服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);商品知識和推銷技能;員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。
2、商品：貨品安全庫存;合理要貨;到貨情況檢查、跟蹤、反饋;商品保質(zhì)期及品質(zhì);倉庫貨物堆碼;商品陳列;及時(shí)補(bǔ)貨;新品促銷;簽貨對應(yīng);退貨合理。
3、資源：堆頭、端架的合理使用。
4、氣氛：POP懸掛、張貼;促銷商品及新商品推介。
5、衛(wèi)生：人員衛(wèi)生;商品衛(wèi)生;地面衛(wèi)生;設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。
六、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：
(一)營業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn);商品是否豐滿陳列;清潔狀況;促銷準(zhǔn)備。
(二)營業(yè)中：
1、高峰前：人員安排;補(bǔ)貨上柜;簽貨對應(yīng);銷售通道;設(shè)備運(yùn)行;促銷準(zhǔn)備。
2、高峰中：人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;銷售狀況;氣氛調(diào)節(jié) 。
3、高峰后：賣場整理;補(bǔ)貨上柜;商品整理;庫存檢查;清潔衛(wèi)生。
(三)營業(yè)后：賣場清理;設(shè)備設(shè)施;清潔衛(wèi)生。
篇2：食品主管助理、組長及非食品主管助理、組長崗位職責(zé)工作描述
食品主管助理、組長及非食品主管助理、組長崗位職責(zé)工作描述
一、直接上級：食品主管、非食品主管 二、直接下級：本部理貨員 三、任職條件：
1、女，初中以上文化，25-35歲，身體健康，無不良嗜好，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，性格謙和，吃苦耐勞，服從安排，熱情周到，關(guān)心同事，善于學(xué)習(xí)和溝通，電腦熟練;
2、有一定生鮮商品經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)場管理知識，有一定的成本管理意識和消費(fèi)型服務(wù)理念;
3、正直守信，思維敏捷，行動迅速，勇于奉獻(xiàn)，法制意識強(qiáng);有一定的責(zé)任感和事業(yè)心;
四、工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)本部所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)本部員工的管理，保證超市各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的正確執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)本部所有商品陳列的設(shè)計(jì)與實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)本部綜合管理部標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，使超市保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境。
5、負(fù)責(zé)執(zhí)行銷售計(jì)劃，保證本部月度、年度銷售業(yè)績、毛利業(yè)績達(dá)到超市要求。
6、負(fù)責(zé)商品的續(xù)訂貨、按照訂貨標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行訂貨和庫存的管理，控制缺貨。
7、負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，競爭市場的調(diào)查，確定本部競爭商品品項(xiàng)。
8、負(fù)責(zé)控制本部損耗。
9、檢查交接班情況，了解本部商品堆頭、促銷商品銷售情況，并根據(jù)本部實(shí)際需要更換堆
頭商品和端架商品，確保這些商品具有競爭力。
10、負(fù)責(zé)對本部員工進(jìn)行規(guī)范管理、商品管理、陳列管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)及使用等培訓(xùn)，
對員工進(jìn)行日常管理、考核，提出考核意見。
11、檢查本部店內(nèi)庫存商品進(jìn)出及庫存情況，根據(jù)商品安全庫存，合理控制本部商品庫存
量，防止商品積壓和斷貨。
12、協(xié)助防損部做好本部的安全、消防、防盜工作，跟進(jìn)部門高損耗商品的管理。
13、保證本部區(qū)域、設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生清潔。
14、組織實(shí)施本部周期盤點(diǎn)及大盤點(diǎn)工作。
15、完成《每日工作流程》。
16、完成每月綜合管理部標(biāo)準(zhǔn)檢查。
17、負(fù)責(zé)清倉商品的確定和報(bào)損商品的核定。
18、安排人員進(jìn)行市場調(diào)查。
19、與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。
20、加強(qiáng)促銷人員的管理。
21、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購單、考勤表。
22、月度優(yōu)秀員工的評選。
五、日常工作重點(diǎn)：
1、員工：與員工進(jìn)行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時(shí)調(diào)整;員工儀容儀表情況;服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);商品知識和推銷技能;員工工作態(tài)度及工作績效考核評估。
1、商品：貨品安全庫存;合理訂貨;到貨情況檢查、跟蹤、反饋;商品保質(zhì)期及品質(zhì);倉庫貨物堆碼;商品陳列;及時(shí)補(bǔ)貨;新品促銷;簽貨對應(yīng);退貨合理。
2、資源：堆頭、端架的合理使用。
3、氣氛：POP懸掛、張貼;促銷商品及新商品推介。
4、衛(wèi)生：人員衛(wèi)生;商品衛(wèi)生;地面衛(wèi)生;設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。
六、每日檢查內(nèi)容重點(diǎn)：
(一)營業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn);商品是否豐滿陳列;清潔狀況;促銷準(zhǔn)備。
(二)營業(yè)中：
1、高峰前：人員安排;補(bǔ)貨上柜;簽貨對應(yīng);銷售通道;設(shè)備運(yùn)行;促銷準(zhǔn)備。
2、高峰中：人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;銷售狀況;氣氛調(diào)節(jié) 。
3、高峰后：賣場整理;補(bǔ)貨上柜;商品整理;庫存檢查;清潔衛(wèi)生。
(三)營業(yè)后：賣場清理;設(shè)備設(shè)施;清潔衛(wèi)生。