網(wǎng)吧合伙企業(yè)食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制

　　一、食品貯存方法：

　　1、低溫貯存

　　1)冷藏貯存：0℃至-10℃條件下貯存

　　2)冷凍貯存：0℃至-29℃條件下貯存

　　2、常溫貯存

　　貯存基本要求

　　(1)清潔衛(wèi)生

　　(2)通風(fēng)干燥

　　(3)無鼠害

　　二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求：

　　1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。

　　2、庫內(nèi)保持通風(fēng)、干燥，避免陽光直射。

　　3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。

　　4、高溫冷庫溫度控制在4℃-0℃。

　　低溫冷庫溫度控制在-18℃以下。

　　三、食品貯存的衛(wèi)生管理

　　1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放，先進(jìn)先出。

　　2、各類食品要分開存放、按品種種類，進(jìn)庫整齊存放日期分類。

　　3、存放的食品應(yīng)與墻壁，地面保持一定的距離。離地20CM-30CM，離墻30CM，貨架之間有間距，中間留有通道。

　　4、建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉?fàn)€，軟化發(fā)臭，鼠咬。

　　5、倉庫要定期打掃。

　　6、食品貯存庫內(nèi)不得存放農(nóng)藥等有毒有害物品。

　　7、冷庫內(nèi)不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品。

篇2：學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制

　　環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制

　　一.清潔區(qū)衛(wèi)生要求:

　　1.無磚頭瓦片;2.無雜草樹葉;3.無紙屑果皮;4.無痰跡;5.無煙頭; 6.墻壁無蜘蛛網(wǎng)、無鞋印、無球印、無臟水印等

　　措施:

　?、鸥靼嗲鍧崊^(qū)每天早、中、晚三小掃.

　?、菩l(wèi)生檢查專人負(fù)責(zé),天天檢查記錄,向全校公布.

　　⑶對清潔區(qū)打掃不好的班級視其情節(jié)予以扣分.

　　二.室內(nèi)要求"五凈二齊"

　　1.五凈:

　?、诺孛嬉驋吒蓛? ⑵黑板要擦抹干凈. ⑶玻璃要擦干凈. ⑷燈管要擦干凈. ⑸墻壁、講臺、窗臺要擦干凈.

　　2.二齊:

　　⑴課桌、凳要排放整齊. ⑵標(biāo)語、畫像、圖表張貼懸掛整齊.

　　措施:

　?、鸥靼嘁行l(wèi)生值日表,分工要明確.

　?、瓢嘀魅我匾?每天要督促檢查.

　?、菍W(xué)校安排專人,每周抽查,并作記錄,以備考查.

　　三.各班衛(wèi)生包干區(qū)要求:

　　1.全校各班公共設(shè)施的衛(wèi)生定班定點負(fù)責(zé)打掃.

　　2.各班衛(wèi)生包干區(qū)一包到底,一般一學(xué)期不變.

　　3.負(fù)責(zé)打掃地面、擦抹玻璃門窗及辦公用具

　　4.愛護(hù)室內(nèi)外公物,損壞賠償.

　　措施:

　　⑴學(xué)生按時到到位,分工明確.

　　⑵班主任到位,布置任務(wù)并予于指導(dǎo).

　　⑶學(xué)校由專人負(fù)責(zé)檢查包干區(qū)衛(wèi)生,并作好記錄.

　　四.突擊任務(wù)要求:

　　1.突擊任務(wù),特殊對待,要突出"快"字.

　　2.各班級要服從調(diào)配,對分配的突擊任務(wù)不得拖延.

　　3.各班接受的任務(wù)要保質(zhì)保量完成,不留死角.

　　4.班主任要現(xiàn)場指揮,確保安全.

篇3：某幼兒園粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

>　　幼兒園粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制度

　　1.清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。

　　2.肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

　　3.葷素食品分池清洗，洗過水產(chǎn)品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。

　　4.肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。

　　5.活禽宰殺放血完全、去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。

　　6.蔬菜按一揀二洗三切的順應(yīng)操作、洗后無泥沙雜草。

　　7.食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。

　　8.加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。