酒樓部獎(jiǎng)罰規(guī)定

　　(一)餐飲部處罰條例

　　1、員工進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)未著工裝者或工裝外套私衣者，扣5分。

　　2、工裝穿著不整齊、不整潔、有破洞、有掉邊、卷邊者，扣5分。

　　3、上班時(shí)間未按要求佩帶工號(hào)牌，扣5分，遺失不及時(shí)上報(bào)者扣50分。

　　4、未按要求著工鞋且不干靜(有破洞/斷帶/皮鞋開口/斷跟)扣10分。

　　5、上班佩戴多余飾物(除婚戒手表外 )/留長(zhǎng)指甲/涂指甲油者扣20分。

　　6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所做出脫鞋、挖鼻孔、理頭發(fā)、吐痰、掏耳、等不雅動(dòng)作者，崗前酗酒或是食用蔥蒜等強(qiáng)異味食物者，扣10分。

　　7、未正確使用禮貌用語(yǔ)，客進(jìn)沒有歡迎語(yǔ)，客走沒有歡送語(yǔ)，路遇賓客或上司沒有禮讓問候著，扣10分。

　　8、頭發(fā)不整潔，男員工頭發(fā)過長(zhǎng)，女員工頭發(fā)未扎起，扣20分并限期改正。

　　9、女服務(wù)員上班未化淡妝或濃妝艷抹者。扣10分。

　　10、上班時(shí)間接聽私人電話或通訊設(shè)備發(fā)出響聲(除主管級(jí)以上人員和營(yíng)銷部門員工除外)者，扣20分。

　　11、未能正確使用對(duì)講機(jī)/在對(duì)講機(jī)里聊私人話題/粗言穢語(yǔ)或擅自使用他人對(duì)講機(jī)(指無(wú)對(duì)講機(jī)人士)/不戴耳機(jī)(除以掛失或保修)/上班時(shí)間連續(xù)被call三次不回答者/上班時(shí)間對(duì)講機(jī)電量不充足者扣20分。

　　12、上班時(shí)間說(shuō)臟話、和同事開玩笑、打鬧者，每項(xiàng)扣10分，情節(jié)嚴(yán)重扣10-30分。

　　13、在旅店內(nèi)大聲說(shuō)話、唱歌、哼小調(diào)、吹口哨者扣10分，讓賓客聽到不該聽到的聲音或引起賓客投訴者，扣30分。

　　14、在營(yíng)業(yè)餐廳站立姿勢(shì)不端，倚靠他物者，扣10分。

　　15、與賓客交談未使用敬語(yǔ)，語(yǔ)氣不耐煩、不清楚的事情隨意回答賓客、引起賓客投訴者，工作間帶個(gè)人情緒，精神狀況不佳，不微笑對(duì)客者，扣20分。

　　16、變相催促賓客買單，取笑賓客身上缺陷，扣20分，引起賓客投訴者扣50分。

　　17、值臺(tái)人員應(yīng)主動(dòng)征求賓客意見，填寫賓客意見卡并及時(shí)上交值班部長(zhǎng)，否則每次扣5分。部長(zhǎng)不監(jiān)督落實(shí)，扣50分。

　　18、工作中不服從上級(jí)安排或帶抵抗情緒，(不服從部長(zhǎng)安排扣20分、經(jīng)理扣50分。)情節(jié)嚴(yán)重者雙倍，甚至開除。

　　19、未按時(shí)簽到、簽退者，扣10分每次。弄虛作假者雙倍處罰。

　　20、上下班不走員工通道，故意在旅店逗留或穿工裝出旅店區(qū)域者，扣10分。除經(jīng)理級(jí)以上，無(wú)故從大門出入者每次扣50分。

　　21、上班時(shí)間未經(jīng)允許擅離工作崗位者，扣30分。

　　22、當(dāng)班時(shí)間扎堆閑聊者，扣10-20分。

　　23、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)抽煙、吃零食、嚼口香糖(檳榔)等，扣50分。

　　24、未經(jīng)允許私自換班、換崗者，雙方各扣10分，重犯加倍處理。

　　25、私自向賓客索要財(cái)物(包括小費(fèi))，與賓客私換外幣，未將客留財(cái)務(wù)交換賓客或上級(jí)，甚至遺失者，扣100分，并賠償所遺失物品，情節(jié)嚴(yán)重者，扣100-200分，甚至開除，移交公安機(jī)關(guān)處理。

　　26、工作時(shí)間消極怠工或在培訓(xùn)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)期，不認(rèn)真、不刻苦、不虛心，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者，扣20分，情節(jié)嚴(yán)重加倍處罰。

　　27、偷吃賓客剩下菜品，按菜品售價(jià)賠償，偷吃未出售菜品，按菜品的三倍售價(jià)賠償。

　　28、開餐工作準(zhǔn)備不到位扣10-30分。服務(wù)過程中，不使用托盤扣5分。

　　29、不取查詢單，查詢單不放在指定位置，上菜不劃單扣5分，造成上錯(cuò)菜或引起賓客投訴者(導(dǎo)致退菜)，照原價(jià)賠償該菜品或扣10-50分。

　　30、員工操作過程中不細(xì)心，操作程序出現(xiàn)失誤，扣10分。

　　31、不按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的任務(wù)?？?0-30分。

　　32、旅店規(guī)定回收物(如老油、果叉、易耗品等)，不及時(shí)回收或私自倒掉或占有者，扣20-50分。

　　33、餐具、設(shè)備、設(shè)施損壞不及時(shí)保修報(bào)損，扣部長(zhǎng)級(jí)10分，嚴(yán)重超時(shí)未報(bào)修者重扣。

　　34、結(jié)賬時(shí)不核對(duì)帳單，未開啟的酒水不退還吧臺(tái)者，扣20-50分。情節(jié)嚴(yán)重雙倍扣罰。

　　35、開市收市工作不徹底(地面、桌面、轉(zhuǎn)盤、餐具、工作柜、托盤、椅子擺放、開水壺等),扣10分。部長(zhǎng)檢查不到位，扣20分。

　　36、見到賓客沒有咨客帶位而不上前打招呼者，扣15分。

　　37、消極對(duì)待，賓客要求才更換骨碟、煙盅、添加酒水、茶水者，扣5分。

　　38、參加例會(huì)不認(rèn)真者扣5分，遲到一分鐘扣二分，以此類推。

　　39、當(dāng)班時(shí)間看報(bào)紙、雜志、電視、玩牌、玩手機(jī)等做與工作無(wú)關(guān)的事，扣10分，睡覺者扣20分，情節(jié)嚴(yán)重者扣50分。

　　40、下班沒有交接清楚扣10分，若由此造成損失由交班人負(fù)責(zé)。

　　41、營(yíng)業(yè)時(shí)間拒客予以嚴(yán)重警告至開除。

　　42、非因工作需要不得串至其他部門，違者扣15分。

　　43、任何時(shí)間使用客用設(shè)施，扣10分，引起投訴扣20分，客用洗手間除經(jīng)理級(jí)以上可以使用，其他人員不得使用，違者扣50分。

　　44、不注意節(jié)約器材、水、電，不愛護(hù)既不按規(guī)范使用和維護(hù)公物、工具和設(shè)備等，扣10分，有重大損失，照價(jià)賠償。未經(jīng)許可張貼或拿取告示欄資料等，扣20分。

　　45、未經(jīng)許可私自配旅店鑰匙者，扣20分。

　　46、涂改各種原始記錄、賬單交易或利用結(jié)帳單，向賓客收費(fèi)及故意加費(fèi)者，開除并扣除其所有工資。

　　47、蓄意損壞旅店或個(gè)人財(cái)物者，雙倍賠償直至開除。

　　48、因工作疏忽或失職造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，未造成的予以警告。

　　49、部門內(nèi)部及部門之間，工作不協(xié)調(diào)不配合，予以警告處分或開除。

　　50、擅自動(dòng)用其它辦公用具(如電腦/點(diǎn)菜器/對(duì)講機(jī)等)或?qū)⑥k公用具借給不具備使用資源者使用扣50分，若造成損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

　　以上制度望各級(jí)管理干部監(jiān)督落實(shí)，如監(jiān)督不到位，部長(zhǎng)負(fù)連帶責(zé)任。如違反以上制度，由部長(zhǎng)開出員工過失單，經(jīng)違規(guī)人簽字，報(bào)部門負(fù)責(zé)人簽批，交行政辦，拒絕簽字者經(jīng)調(diào)查證實(shí)后雙倍扣罰。請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行!!!(注：1分等于1元)(如果餐飲部處罰條例與員工手冊(cè)有出入按員工手冊(cè)執(zhí)行)

篇2：某醫(yī)科大學(xué)安全工作獎(jiǎng)罰規(guī)定

　　醫(yī)科大學(xué)安全工作獎(jiǎng)罰規(guī)定

　　為進(jìn)一步增強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安全責(zé)任意識(shí)，更好地落實(shí)《安全責(zé)任狀》，層層落實(shí)責(zé)任制，強(qiáng)化學(xué)校的安全穩(wěn)定工作，現(xiàn)參照沈陽(yáng)市相關(guān)部門獎(jiǎng)罰辦法，特制定我校獎(jiǎng)罰規(guī)定如下：

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)

　　1、安全責(zé)任狀落實(shí)得好，全年無(wú)重大火災(zāi)事故、人員傷亡事故、惡性治安案件、群體性政治事件的，績(jī)效津貼正常如數(shù)發(fā)放。

　　2、對(duì)在各種災(zāi)情、事故初發(fā)期，敏感性強(qiáng)、警惕性高、有責(zé)任心，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告并積極采取措施進(jìn)行有效處理，對(duì)遏制災(zāi)情或事故的發(fā)展做出貢獻(xiàn)的，視情況給予本人一個(gè)月至三個(gè)月績(jī)效津貼數(shù)額獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3、對(duì)落實(shí)《安全責(zé)任狀》成績(jī)突出，經(jīng)考評(píng)驗(yàn)收為"優(yōu)秀"的單位，對(duì)其主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)分別給予1000--5000元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　二、處罰

　　1、安全責(zé)任狀不落實(shí)，發(fā)生重大火災(zāi)事故、人身傷亡事故、惡性治安案件和群體性政治事件其中任何一項(xiàng)的，對(duì)單位主要和分管領(lǐng)導(dǎo)，扣發(fā)三個(gè)月至六個(gè)月的績(jī)效津貼，直至追究刑事責(zé)任。

　　2、安全責(zé)任狀落實(shí)得很不好，一年內(nèi)發(fā)生火險(xiǎn)二起以上(含二起)的，扣發(fā)單位主要和分管領(lǐng)導(dǎo)二個(gè)月至四個(gè)月的績(jī)效津貼。對(duì)發(fā)生一般治安案件二起以上(含二起)，或發(fā)生事故造成人身傷害(或直接經(jīng)濟(jì)損失較大)，影響面較大的，罰單位主要和分管領(lǐng)導(dǎo)二個(gè)月至四個(gè)月績(jī)效津貼。

　　3、安全責(zé)任狀落實(shí)得不夠好，發(fā)生火險(xiǎn)一起，或發(fā)生一般事故一起(直接經(jīng)濟(jì)損失較大)，或違反有關(guān)財(cái)務(wù)管理規(guī)定，在單位存放大量現(xiàn)金，丟失、被盜人民幣數(shù)額較大(包括公款和私款);或發(fā)生的案件和事故損失不大，但影響面較大，如公安、消防、安監(jiān)部門人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的，視情況扣發(fā)單位主要和分管領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)月至二個(gè)月的績(jī)效津貼。

　　4、對(duì)造成災(zāi)情、事故、案件的直接責(zé)任人和當(dāng)事人，視情節(jié)和危害按其所在單位主要領(lǐng)導(dǎo)的被處罰額一至二倍罰款，直至追究刑事責(zé)任。對(duì)所在單位的專職安全員的處罰參照其單位分管領(lǐng)導(dǎo)被處罰額的百分之八十罰款。

　　5、對(duì)違規(guī)但尚未造成險(xiǎn)情或事故的當(dāng)事人連同其管理者的處罰。擅自使用違禁電器的，發(fā)現(xiàn)一件次，對(duì)當(dāng)事人罰款伍拾至貳佰元，對(duì)管理者罰款二十至壹佰元，并沒收用品。違規(guī)動(dòng)用明火或擅自違規(guī)用電的，發(fā)現(xiàn)一次，對(duì)當(dāng)事人和管理者各罰款五佰至壹仟元。把手機(jī)、現(xiàn)金、銀行卡等貴重物品隨意放在書包、寢室床鋪上、桌子上，或放在教室等公共場(chǎng)所，失去控制易造成丟失的，被檢查出來(lái)一次，對(duì)當(dāng)事人和管理者視情節(jié)各罰款叁拾至壹佰元。對(duì)有價(jià)證券或貴重物品因亂扔亂放而丟失，并產(chǎn)生不良影響和后果的，以及不接受處罰甚至無(wú)理取鬧的，加倍處罰，直至給予行政處分。

　　6、領(lǐng)導(dǎo)工作不到位或管理不善，單位發(fā)生人員無(wú)理*(沖擊校部、政府機(jī)關(guān)或進(jìn)京)，處理措施不得力;或參加有政治影響的串聯(lián)、*、*;或制造有政治影響的事件;或參與非法團(tuán)伙的，對(duì)單位主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，視情節(jié)扣發(fā)一個(gè)月至六個(gè)月績(jī)效津貼，并取消單位當(dāng)年評(píng)優(yōu)資格。

　　7、對(duì)一般險(xiǎn)情、事故、案件隱瞞不上報(bào)，擅自處理;或初期自行處理不善釀成重大災(zāi)害的，事后查出來(lái)，對(duì)當(dāng)事人、責(zé)任人和主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，視情節(jié)輕重各扣發(fā)一個(gè)月至半年績(jī)效津貼，并取消當(dāng)年評(píng)優(yōu)資格。

　　8、對(duì)搞大型活動(dòng)事先不請(qǐng)示學(xué)校，或活動(dòng)中組織管理不到位出現(xiàn)各種事故的單位，追究其主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)的相應(yīng)責(zé)任和罰款1000--2000元。

　　9、單位有施工現(xiàn)場(chǎng)和外來(lái)施工人員，因管理不善，發(fā)生險(xiǎn)情造成影響或人身傷害事故的，視情節(jié)輕重追究單位主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員的責(zé)任并罰款1000--3000元。

　　三、關(guān)于獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的相應(yīng)規(guī)定：

　　根據(jù)上述"一、獎(jiǎng)勵(lì)"和"二、處罰"的規(guī)定，視具體情況簽狀單位的校分管領(lǐng)導(dǎo)可獲得"獎(jiǎng)勵(lì)"或接受"處罰"。

　　此規(guī)定，作為我校《安全責(zé)任狀》的補(bǔ)充文件。其解釋權(quán)在校綜合治理委員會(huì)。

　　EE 醫(yī) 科 大 學(xué)

　　二〇一一年十二月十七日

篇3：酒店員工獎(jiǎng)罰管理規(guī)定（5）

>　　酒店員工獎(jiǎng)罰管理規(guī)定(五)

　　擁有眾多員工的酒店堅(jiān)持規(guī)章制度是非常重要的，對(duì)于那些違反規(guī)章制度，將給予紀(jì)律處分。

　　處罰步驟：

　　一、口頭警告：適用于任何較小過失;

　　二、第一次書面警告：觸犯任何較大過失或重復(fù)觸犯較小過失;

　　三、第二次書面警告：重復(fù)犯任何較大過失;

　　四、最后書面警告：重復(fù)觸犯任何過失;

　　五、停職檢查：觸犯任何嚴(yán)重過失;

　　六、解除勞動(dòng)合同：觸犯嚴(yán)重過失或重復(fù)觸犯任何過失;

　　扣款標(biāo)準(zhǔn)：本酒店實(shí)行扣分制，1分等于1%基本工資，并在當(dāng)月工資中體現(xiàn)，不允許現(xiàn)金罰款。如有違反，將追究部門最高負(fù)責(zé)人的責(zé)任;

　　過失詳情：請(qǐng)參閱《員工手冊(cè)》