酒店工程部工作流程

　　部門概述；

　　工程部是設備運行與維護的管理部門，擔負著酒店設備設施的日常維護保養、運行管理。能源控制及資產等重要任務，保證酒店設備設施的正常運轉，通過檢修和日常保養，延長設備設施的使用壽命；降低設備事故的發生（故障）率，降低設備運行費用及控制維護成本。為了使設備運行更流暢，維護維修工作就得科學法、合理法的進行，因此；工程部做了對設備維修維護安排。

　　一、主管；工作范圍；

　　1、大型裝修、門面維護、

　　2、大型白鋼維護、制做、

　　3、煤氣管道安全維護、改造

　　4、地溝改造、大面積墻磚、地磚、

　　5、天棚吊頂、墻壁大白、墻壁紙，

　　6、后廚風機清洗、跟換等，空調維修

　　7、對外技術咨詢與聯系。緊急事故處理，工程預算。

　　二、電工；工作范圍；

　　1、灶上防水開關，風機、

　　2、電箱故障，照明，臨時用電，消防設備、

　　3、負責分店安全用電、監管、維護、緊急維修等工作。

　　4、制冷制熱設備，冰柜、冰箱、空調、操做臺、水泵、魚缸、

　　5、小家電、電磁爐、微波爐、電視、脫水機、電飯鍋、蒸鍋、打汁機，

　　6、大型設備；壓面機、蒸飯車、消毒柜、開水器、辣椒機、絞肉機、熱水器、衛生間沖水閥、感應器、

　　三、分店；維護范圍；

　　1、小型白鋼修補、灶具維修

　　2、門鎖、抽屜拉手、門窗合葉，

　　3、更換燈泡、燈管、燈杯、插泡，

　　4、換水龍頭、小型上下管漏水、衛生間、下水道、馬胡蘆疏通。

　　人事部；

　　分店負責人；

　　工程部；

　　20**年09月10日

篇2：鞋企IE工程部運作流程

　　鞋企IE工程部運作流程

　　一、目的：提供生管計劃依據，控制成本，降低浪費，提高品質，規范生產。

　　二、工作內容

　　1、用量核算2、工時工價測定3、流程編排

　　4、看板制作5、生產復核

　　三、內容解析

　　l本碼試作

　　１.用量核算員依據開發提供之《材料說明書》初稿，制作非常規料《型體材料用量明細表（采購版）》。

　　1）開發在轉接新款到技術IE部同時將《材料說明書》初稿一同轉接給技術IE部，需填寫部位名稱、材料名稱及規格、供應商。

　　２.依據調版進度，制作型體裁斷各部件排刀圖。

　　３.查看新型體，借鑒類似型體，制作《型體工程編制表（預估版）》，提供給生管安排大進度。

　　４.跟蹤記錄制作《型體試作流程（初稿》》（包括面部與成型）

　　l５.７.９碼試作

　　１.ＩＥ工程師全面跟蹤５.７.９碼的每道工序，記錄操作重點、作業標準及操作工具、工法、作業姿勢、物品擺放等。①如刷膠使用膠刷規格，刷膠寬度、長度；②如擁邊邊距；③如針車車線、車針、針距、邊距等。

　　２.借助用量核算員制作之型體裁斷各部件排刀圖，制作《型體裁斷操作標準說明書》初稿，含下料、批皮、打碼燙金等相關工序。

　　３.依據跟蹤內容，制作《型體面部技術資料》《型體成型技術資料》初稿，以便制作看板。

　　４.《型體材料用量明細表（生產版）》初稿制作。

　　l刀模試作

　　１.《型體面部技術資料》《型體成型技術資料》定稿，制作《面部流程操作看板》。

　　２.《型體材料用量明細表（生產版）》定稿，給生產提供發料、領料之依據。

　　３.型體（面部、成型）各工序測秒，取得標準工時，制作《型體工程編制表》定稿，提供生管各部標準時產能，以便其安排生產細進度；確定型體各工序工價。

　　４.提供型體操作品檢重點（面部、成型）。

　　l量產

　　１.型體上線前４個小時，提供技術資料給車間，指導生產；

　　２.型體上線初期，與技術員一道，協助現場干部進行流程編排，輔導新型體上線，及時對生產車間產能異常進行分析、處理。

　　３.針對生產車間對于材料用量、工時工價差異，一個工作日內做好復核并修正ＩＥ資料。