酒店工程部常用工作記要(1)

　　一：關于大型獨立的電器機械設備的保養(yǎng)人：

　　1. 根據(jù)強電、弱電、冷熱水系統(tǒng)，制冷、空調(diào)、機修、鍋爐、洗衣房等集中區(qū)域大致劃分維保范圍，

　　1.1各工種主管基本明確所有設備維保范圍，防止發(fā)現(xiàn)情況各自推委，甚至是相互隱瞞。

　　1.2由各工種主管在值班工程師的配合下合理分配各設備保養(yǎng)人，并報總工、秘書備檔。

　　1.3當設備發(fā)生故障時，當班檢修人必須及時到場查看檢修，記錄故障原因和檢修內(nèi)容，由維保人或維保主管在下一工作日確認檢修情況。并協(xié)同相關值班工程師給與檢修人評價。

　　1.4評價分5級，以便部門跟進員工工作技術質(zhì)量考核。

　　2.各設備維保人在主管或值班工程師的配合下，逐步健全設備臺帳。

　　2.1維保人原則上每周上交一份維保設備巡視檢修記錄，并計劃下周維保內(nèi)容。

　　2.2相關主管或值班工程師原則上每月上交一份相關設備巡檢情況記錄，并配合做好下月維保計劃。

　　2.3各級主管可以在值班工程師的協(xié)調(diào)下，對于下屬分包保養(yǎng)人進行定期調(diào)整，合理分配。力求做到保養(yǎng)人工作量和工作難度的平衡。

　　洗衣房50+鍋爐房30+生活消防泵房30+員廚50+粗加工區(qū)10

　　二：工程部常用維修實際操作注意事項：

　　1. 對于獨立大件設備的檢修，值班工程師必須跟進簽收由使用部門開具的單獨工作票，

　　1.1便于工程部及時知曉設備故障原因，可以及時找到發(fā)現(xiàn)故障的人員，以便及時了解故障原因，發(fā)現(xiàn)故障點，

　　1.2防止，設備使用人員失誤操作后，長期隱瞞不報。

　　1.3有利于工程部對于大件重要設備的臺帳建立。

　　2.當班接單人員跟進檢修時，登記臺帳，記錄維修內(nèi)容;對于不能及時排除的故障，需要及時匯報，并如實記錄故障現(xiàn)象及檢修情況。

　　3.當天值班工程師統(tǒng)計工單時，應及時登錄相應臺帳，并通知相關維保人員跟進維修進度。

　　4.相關維保人員在下一工作日，應及時檢查維修進度。并登錄臺帳。

　　5.臺帳包括，時間，檢修人員，維保人員，跟進確認人員，常見故障，常用備件，需要定期保養(yǎng)檢查的部件。

　　設備名稱： 登記日期

　　建議保養(yǎng)周期：

　　常用配件型號___ 備品數(shù)量____

　　維保人 維保主管

　　編號

　　日期

　　故障原因及檢修情況記錄

　　檢修人

　　維保評分

　　值班工程師

　　6.最終故障排除后，由相關值班工程師進一步確認設備恢復情況后，簽字確認。

　　---注：設備保養(yǎng)人，值班工程師維修確認記錄依據(jù)：設備故障原因找到，故障點排除，設備完好復原，原有防水、絕緣、標識等等都完好無損。

　　7.就事論事，因事而異，以人為本，將導致為所欲為。應該改為，就某類事論，就某些情況而異，以某班組全部人員為本。從全班組人員(技術、經(jīng)驗、協(xié)調(diào))工作能力為基本出發(fā)點，配置工作強度、質(zhì)量、范圍。而如果每個員工要求盡所不同，將會導致非議、批駁，甚至是消極怠工而上級主管卻無法衡量。

　　三：設備報損

　　1. 登錄固定資產(chǎn)的大型(或更新在2000元以上)設備：

　　1.1必須由使用部門開具報損單，由工程部相關技術主管確認原因情況及更新價格。

　　1.2由使用部門經(jīng)理確認后，報批總經(jīng)理，由工程部備案。

　　2.對于100~2000元以內(nèi)設備。

　　2.1使用不當、打裂碰碎等人為損壞，報保安部取證，由使用部門經(jīng)理確認，工程部跟進維修更新。

　　2.2由設備自身、安裝、維護等原因引起的損耗，使用部門協(xié)同工程部重新規(guī)劃采購更新。

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　　bsp; 3.對于小件物品的損耗，由使用部門主管簽字確認，工程部統(tǒng)一采購更新。

　　4.對于易拆、便攜、特別是家用設施遺失，統(tǒng)一由保安部記錄調(diào)查登記后，再由工程部配齊。

　　5.各部門應該建立設備使用清單，使用清單包括可移動設備、易損設備、正在維修停用設備，對長期閑置設備定期檢查確認，及時跟進報廢程序。

篇2：工程部酒店電器使用維護培訓

　　工程部酒店電器使用維護培訓

　　一、家用空調(diào)使用知識

　　所謂空調(diào)就是利用人工制冷和制熱的方法將房間的溫度、相對濕度控制在要求規(guī)定的范圍內(nèi)，提供一個較為理想的人工氣候環(huán)境。

　　1、溫度的調(diào)節(jié)：室內(nèi)和室外的溫度相差5℃左右，對人體健康比較適益，室內(nèi)溫度夏季保持18-26度，冬季保持在18-20度是比較適益的。

　　2、操作方法：

　　1)查看電源插頭。

　　2)遙控器指向空調(diào)器，按動開關鍵。

　　3)約三分鐘后，空調(diào)開始工作，吹出冷/熱氣。

　　4)檢查遙控器的工作狀態(tài)，是否處于制冷/熱狀態(tài)，調(diào)整風速，盡量使用自動模式，并設定好溫度。

　　3、注意事項：

　　1)遙控器發(fā)出信號，空調(diào)器應的“嘀嘀”的提示音，若無則調(diào)整遙控器方位或靠近空調(diào)器。

　　2)防止異物落入軸流風筒內(nèi)，產(chǎn)生異響，損壞風筒。

　　3)禁止出風口導風板掛衣物。

　　4、基本維修：

　　1)不能制冷或制熱，應檢查制冷/熱的指示燈是否點亮，有無電源，或者檢查遙控器設置是否錯誤。

　　2)關掉重啟。

　　3)報修。

　　二、洗衣機

　　1、使用說明：略

　　2、注意事項：

　　1)裝衣物要裝平衡。

　　2)衣物的重量不能超過額定重量，否則損壞電機。

　　3)不要向洗衣機倒開水。

　　4)洗衣桶旋轉(zhuǎn)不停，不能將手伸入桶內(nèi)，打開蓋板，無剎車現(xiàn)象，應該報修。

　　5)洗衣機插頭、插座應保持干燥。

　　6)洗衣機的毛絮收集網(wǎng)、排水過濾罩、溢水過濾罩應常清理。

　　7)洗衣機不用時，不能用不透氣的塑料布覆蓋。

　　3、基本維修：無水，查水龍頭有無自來水。無電，查電源指示燈、插頭是否良好。無法啟動，查桶內(nèi)有無水或水位是否達到標準。

　　三、熱水器

　　1、操作及使用：

　　1)插上電源，調(diào)節(jié)溫度開關。

　　2)將混水閥調(diào)至適當位置，即可出熱水。

　　2、注意事項：

　　1)調(diào)溫開關分兩組，溫度指示為藍紅標記，紅色為熱，藍色為冷。

　　2)漏電指示開關燈應為常亮，發(fā)現(xiàn)無電時，按下復位按鈕，如果不亮，查電源。

　　3)泄壓閥滴水，為正常現(xiàn)象。

　　4)預熱時間應該有三小時左右。

　　3、基本維修：

　　1)無熱水壓時查主水管是否有冷水供應。

　　2)無電源時，熱水器的試驗燈是否點亮。

　　3)報修。

　　四、排風扇

　　排風扇運行時，應有均勻細小的嗡嗡聲，每次開關應注意聲音，如果無聲，噪音大，發(fā)煙，應該報修。

　　五、電話

　　1、使用方法：提起聽筒，應有嗡嗡的撥號音，面板應有紅燈指示，撥號后可聽見回鈴聲、忙音、提示音。

　　2、注意事項：

　　1)撥外線應該先撥“9”，后撥電話號碼。

　　2)接聽電話最好在鈴響兩聲后提機。

　　3)常檢查電話電池，應在兩至三個月更換一次。

　　4)掛機應掛落實，尤其是壁掛機。

　　5)電話機不能進水、湯汁等。

　　3、基本維修：

　　1)無音，可檢查電話兩插頭線是否松動。

　　2)電話無法撥出、打進、占線、注意而且能聽到房間內(nèi)的各種動作聲音，查分機是否掛好。

　　3)電話各種按鍵功能失效，可先查電池，拆下電池和電話進線插頭，等待約十分鐘左右恢復，看能否正常。

　　4、提機斷線、雜音大、聲音漸打漸小等，屬于電話軟故障，應報電腦房進行計費器系統(tǒng)維修。

　　六、燈具

　　1、使用方法：插放磁卡打開電源，再打開單元開關，即可點亮各種燈具。

　　2、注意事項：

　　1)進門應插磁卡，接通電源。

　　2)注意不可帶電用手直接觸及燈泡及燈頭。

　　3、基本維修：

　　1)燈不亮或突然斷電，查磁卡開關指示燈是否亮，否則為空開跳閘，及磁卡是否完全插入插好。

　　2)查故障燈泡時應關掉電源，輕旋燈泡看是否接觸不良。

　　3)燈罩松動，用力旋緊即可。

　　七、磁卡開關

　　1、使用方法：磁卡開關目前分兩種，一是機械式，磁卡插入推動聯(lián)動機構(gòu)，觸動電磁繼電器工作。另一種為紅外線反射式。

　　2、注意事項：

　　1)磁卡插入要到位。

　　2)盡量不用有黑字一面插入，應用可反光一面。

　　八、插座

　　1、使用方法：我國單廂標準電壓為220V，三廂標準電壓為380V，客房內(nèi)的單元插座有兩孔，三孔，四孔之分，一般兩孔為220V，不接地接零保護；三孔為220V，帶接地接零保護；四孔為380V，帶接地接零保護。以上插座應注意區(qū)分形狀。其它國家有110V電壓指示，洗手間設有110V電源插座，應按電器標準電壓使用。

　　九、空氣開關

　　1、使用方法：無論是1P、2P、3P向上推即開，向下推即關。

　　2、基本維修：當空氣開關跳閘后，重新合上，如果不能合上，需要報修。當帶有保護器的空氣開關跳閘，應先按下保護器的動作按鈕，使開關復位，再合上空開。

　　十、門鈴

　　1、使用方法：門鈴與請勿打擾燈為串聯(lián)，即打開門鈴，即可關掉請勿打擾。

　　2、注意事項：門鈴插頭應插在床頭柜后面的電源插座下一個插孔，注意門鈴聲音應清脆，帶有一點電流聲。

　　3、基本維修：1)門鈴不響檢查插頭是否松脫。2)查請勿打擾燈是否打開。

　　十一、電視機及信號

　　1、使用方法：打開電源，按照電視機面板及遙控操作，自動搜索，存住電臺，調(diào)整好聲音大小適中。

　　2、注意事項：

　　1)注意檢查遙控電池。

　　2)注意不要將電磁鐵或帶有磁場的物品放在電視機之上或旁邊。

　　3)熒屏盡量不用濕抹布擦洗。

　　4)關電視機不能只用遙控關機，應關掉電視機電源開關，即節(jié)電又能延長電視機使用壽命。

　　3、基本維修：

　　1)信號不好，重新搜索一遍。

　　2)信號不好，而且不能收到有線臺，查其它房間是否一樣，如果同樣不能收到有線臺，則為外線故障，向客人解釋。

　　3)如果電視畫面不太清晰，且有干擾，查天線連接線是否松動。

　　十二、熱水壺

　　1、使用方法：倒入冷水至水位線，插入插座，推上開關，電源指示燈亮，開始工作。

　　2、注意事項：

　　1)切忌無水打開電源干燒。

　　2)帶電不能用手觸及壺內(nèi)液體。

　　3)不用時應撥下插頭。

　　4)不能超過水位線，否則燒開后會溢出。

　　十三、馬桶

　　1、使用方法：略

　　2、注意事項：

　　1)水箱必須有水。

　　2)水箱沖水把手扳動時不要用力太錳。

　　3、基本維修：

　　1)沖水不停止：打開水箱蓋板，檢查下水橡皮塞是否未蓋嚴，未蓋嚴的原因有：扳手彈起；鏈條被纏繞變短。

　　2)不能沖水：檢查水箱是否有水，檢查開關扳手能否帶動橡皮塞，扳手是否斷裂，鏈條是否松掉。

　　3)沖水扳手松動可打開蓋板檢查內(nèi)部固定螺絲是否松脫，注意螺絲為反絲口。

　　4)發(fā)現(xiàn)不能修復的故障，應先關掉馬桶下面的角閥，然后報修。

　　5)馬桶堵塞疏通時，應先用皮泵堵住洞口，放水淹沒皮泵，反復按壓直至疏通。

　　十四、臉盆

　　1、注意事項：

　　1)不能站在臺板中央。

　　2)臉盆為下粘式，不可臉盆內(nèi)放置重物，或用力搓揉衣物等，防止臉盆脫落。

　　3)不可用清潔球擦洗(包括不銹鋼潔具、陶制品等)。

　　2、基本維修：發(fā)現(xiàn)漏水等其它故障，關掉臺板下的角閥。

　　走廊燈的控制位置

　　走廊燈熄滅，插座斷電，應檢查各層操作間空氣開關是否跳閘，注意一樓PA間門口有一空開控制箱，控制一樓南部的走廊燈，插座和前臺的用電。

　　十五、VCD、TV等設備的連接

　　VCD與TV的連接一般采用音視頻線對口連接，電視機設置AV頻段進行收看，連接時雙芯或者是三芯線，一端的蓮花插頭分別插入VCD的VUDIOOUT(音頻輸出)和VIDEOOUT(視頻輸出)的插孔內(nèi)，另一頭的蓮花插頭插入電視機VUDIOIN(音頻輸入)和VIDEOIN(視頻輸入)的插孔內(nèi)。電視機設置在AV1或者是AV2狀態(tài)即可，注意聲音輸出和輸入有左(L)右(R)聲道之分，在連接時任選其一。RF為射頻信號輸入/出口，使用RF射頻端口連接時，將射頻信號線一端插入VCD的RF口，另一端TV天線輸入口，打開自動搜索，直到搜到VCD信號。

　　十六、微波爐

　　1、使用方法：將食物用微波爐專用盤放在加熱室，關閉爐門，使爐門連鎖開關可靠的閉合。按食物的種類和烹調(diào)要求調(diào)節(jié)控制面板上的時間及溫度控制旋鈕，按下烹調(diào)開關。

　　2、注意事項：

　　1)使用前必須詳細閱讀使用說明書。

　　2)微波爐不要放在靠磁性材料的地方，因為磁性材料會影響爐內(nèi)磁場的均勻性。

　　3)沒有放進食物之前，不要開啟微波爐，以免空載運行，損壞磁控管。

　　4)除不能用金屬容器盛裝食物放入爐內(nèi)，也不要將金屬餐具放在爐內(nèi)。

　　5)不要用力過猛關閉爐門，也不要用尖硬物體插入密封位置，以免微波泄漏。

　　6)如果發(fā)現(xiàn)加熱時不轉(zhuǎn)動，應停止烹調(diào)。

　　7)微波爐工作時不要把臉貼近觀察爐內(nèi)情況，以免微波輻射損壞眼睛。

　　8)每次用完后要擦拭干凈，暫不使用，撥掉插頭。

　　3、基本維修：不能工作，檢查門是否關好，各開關是否到位，以及電源是否接通。

　　十七、吸塵器

　　注意事項：

　　1)吸塵器一般使用周圍環(huán)境溫度不超過40度，且空氣中無易燃，易腐蝕氣體存在，應在干燥，室內(nèi)環(huán)境中使用。

　　2)一般不應用來吸取液體，粘性物和金屬導電粉末及較大體積的物體，以免破壞電動機的絕緣性能。

　　3)必須注意使用的電源是否符合銘牌要求。

　　4)吸力控制裝置的調(diào)節(jié)，根據(jù)情況的不同，可適當調(diào)節(jié)吸力控制裝置在彎管上一有圓孔，上面有一個調(diào)整蓋板，蓋住彎管上的孔時，吸力最大，孔全部露出時，吸力最小。

　　5)吸塵器應按規(guī)定工作，定額每次使用時間不得超過1小時，以防電動機過熱燒毀。

　　6)當吸塵器工作一段時間后，塵袋內(nèi)過多的灰塵會使吸力下降，這時應及時清理。

　　7)吸塵器使用完畢后，應放在干燥的地方。

　　工程部件的收集匯總應做到及時，全面，甚至小到一顆螺絲，不可私自拆下各類小型配件，并丟棄，客損部件應盡量找回，并保留，報修時應說明故障現(xiàn)象，應方便維修攜帶工具。

篇3：酒店工程部交接班制度（4）

　　酒店工程部交接班制度(四)

　　(一)基本制度

　　1.各配電室應按既定值班方式進行值班，未經(jīng)上級領導同意不得任意改變，遇有特殊情況，須經(jīng)上級領導批準方可倒班或替班。

　　2.各配電室應按規(guī)定時間進行交接班，接班前不準喝酒，保持飽滿的精神狀態(tài)，因故晚來者亦應履行交接班手續(xù);若接班人員未到或未按時進行接班時，應報主管以上人員決定。

　　3.交接班工作必須做到交接兩清;交班人員應做到詳細介紹，接班人員應認真聽取。

　　4.在交接班過程中發(fā)生事故、異常或接到操作任務時，均由交班人負責處理，接班人協(xié)助工作;當事故處理或操作告一段落后，再進行交接班。

　　5.接班人員對配電室各項設備檢查后確認無任何問題，雙方在記錄本上簽字，交接班方可結(jié)束。

　　(二)交接班內(nèi)容

　　1.交班人員在交班前，由負責人組織本室人員進行總結(jié)，將交接事項填寫在運行日志中。

　　2.交班工作內(nèi)容：

　　(1)設備運行方式，設備變更和運行情況及處理經(jīng)過;

　　(2)設備的修試，擴建和改進工作的進展情況;

　　(3)巡視發(fā)現(xiàn)的缺陷處理情況以及本值自行完成的維護工作;

　　(4)工作票的簽發(fā)、完成情況;

　　(5)繼電保護、自動裝置、運動裝置、通訊設備的運行及運作情況;

　　(6)規(guī)章制度，上級指示，安全崗哨執(zhí)行情況;

　　(7)設備清掃、環(huán)境衛(wèi)生及其他。

　　3.接班工作內(nèi)容：

　　(1)接班人員在接班前由領班組織閱讀上班運行記錄并做好準備工作，認真聽取交班人員的情況介紹;

　　(2)檢查模擬圖板，核對系統(tǒng)運行方式、設備位置，并對上班操作過的設備進行質(zhì)量檢查;

　　(3)檢查設備缺陷，特別是新發(fā)現(xiàn)的缺陷;

　　(4)試驗有關信號、自動裝置、電容補償裝置以及繼電保護的運行及變更情況;

　　(5)檢查直流設備運行及機構(gòu)箱、接線箱和遮攔、門窗的情況;

　　(6)審查各種記錄，技術資料及工具備品，設備環(huán)境衛(wèi)生狀況等。

　　4.接班后領班應組織本值人員制定本值設備學習、例行工作計劃，并根據(jù)系統(tǒng)設備運行、檢修等情況提出措施及注意事項。