飯店保安部的工作內容（二）

　　一、負責制定安全制度：

　　(1)負責制定飯店的各項安全管理制度。如治安管理制度，防火制度(消防作戰行動方案)、保密制度、安全管理獎罰制度等等。

　　(2)協同各部門制定安全生產崗位責任制度，和安全生產的培訓，考核及落實檢查制度。

　　(3)制定特別安全管理制度。如重要接待任務的安全措施，重大節、假日的安全管理制度。

　　(4)擬定并不斷完善酒店各項安全制度、規定，報請總經理批準后發布實行，并監督落實。

　　二、負責飯店的安全保衛工作。

　　(1)在飯店范圍內，注意防止犯罪。若發現飯店內有犯罪活動，要及時報告總經理及公安部門，并配合公安部門調查偵破各類案件。若店內員工在店外犯罪，同樣要配合公安部門調查偵破案件，打擊違法犯罪分子的犯罪活動。

　　(2)負責飯店范圍內的治安管理和警衛工作。根據國家安全法規和飯店里的安全制度督導和檢查責任人和部門的執行情況。

　　(3)負責督導和檢查各部門的安全防火措施，加強對飯店消防設備、器材的檢查與管理。

　　(4)負責管理飯店住客戶籍，證件，貴重物品，及來訪客登記。

　　(5)負責管理飯店有關治安工作的檔案、資料。

　　(6)對查出的不安全隱患，提出解決意見，通知有關部室限期整改或采取專業措施予以解決。對已發生的安全事故查明原因，提出處理意見。

　　(7)保衛取送公款工作。

　　(8)做好重大宴會活動和來店重要賓客的內部保衛，并配合公安部門搞好安全警衛工作。

　　三、負責對飯店員工的安全教育、培訓、宣傳工作。

　　根據形勢和飯店各時期的中心任務，負責對職工進行治安知識、安全意識及法制觀念的教育及宣傳工作。

　　(1) 組建酒店義務消防隊，根據酒店的實際情況定期對專職和義務消防人員、管理人員進行培訓及考核。

　　(2) 對新入店的職工進行崗前安全培訓，對在崗職工進行安全知識教育與安全素質考核。了解和掌握飯店員工的各種思想和表現情況，配合各部門做好違法亂紀(特別是違法青少年)人員的教育轉化工作，防止犯罪。

篇2：（賓館、飯店）火災應急疏散預案

>　　酒店(賓館、飯店)火災應急疏散預案

　　(一)火災荷載大

　　賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但內部存在大量的可燃、易燃裝飾材料以及生活用品和辦公用具。一旦發生火災，這些材料燃燒猛烈，塑料制品在燃燒時還會產生有毒氣體，給疏散和撲救工作帶來很大困難。

　　(二)火勢蔓延迅速

　　賓館、飯店的火災蔓延迅猛的因素很多，其一，沒有良好的防火分隔和隔阻煙火措施。如低層公共部位由于功能和空間結構的需要，常常以輕質材料進行水平分隔，因而形成大面積著火空間。其二，客房的密閉性很強，起火后不易被及時發現。其三，賓館、飯店豎井數量多而分布廣，且貫穿整座樓房。

　　(三)人員多，流動性大

　　賓館、飯店人員多且較為集中，進出頻繁，流動性大，對建筑物內的環境、出口和消防設施等情況不熟悉，有時還存在語言障礙等情況，特別是夜間，容易造成人員重大傷亡。

　　(四)用火用電多

　　賓館、飯店吸煙人多，明火難以控制;廚房、鍋爐房等固定的用火部位，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會引起火災。檢修施工中使用明火和進行電焊、氣割等安全措施不落實，易于引起火災。

　　(五)撲救難度大

　　賓館、飯店多為高層建筑，發生火災后存在火勢蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢難等諸多因素，因而撲救難度大。

　　二、防火措施

　　(一)客房寫字間的防火措施

　　1. 客房內所有的裝飾材料，應采用非燃燒或難燃燒材料;窗簾一類的絲棉織品，應經阻燃處理。

　　2. 客房內除了原有電器和允許旅客使用的電吹風、剃須刀等小型電器外，禁止使用其它電器設備，尤其是電熱設備。

　　3. 凡攜帶易燃易爆物品進入賓館、飯店，應及時交由服務員進行專門保管和存放。

　　4. 客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、應急安全疏散指示圖和旅客須知等安全指南。

　　5. 服務員應對倒床吸煙、亂扔煙頭、入睡后不關音響和電視人員等違反消防安全管理的行為進行勸阻，必要時可請保安進行制止。

　　6. 寫字間的出租方和承租方應簽訂租賃合同，其中必須明確防火責任制。

　　7. 按照《建筑滅火器配備設計規范》配備相應的滅火器材，一般每四至五個標準間配備一組ABC類干粉滅火器，并定期檢查，保證其完整好用。

　　(二)餐廳、廚房的防火措施

　　1. 餐廳內禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。

　　2. 餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。

　　3. 使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。

　　4. 供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。

　　5. 樓層客房禁止使用液化石油氣，煤氣管道應從室外單獨引入不得穿過客房和其它公共活動區域。

　　6. 定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏;發現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。

　　7. 廚房內的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

　　8. 油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。

　　9. 廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。

　　10. 廚房應按有關規范配備相應滅火器材，除配備ABC類干粉滅火器外，還應配備石棉毯等簡易滅火器材。

　　(三)電氣設備安裝維護的防火要求

　　1. 所有電氣設備應按國家現行的《電力設計規范》進行設計，按《施工驗收規范》進行施工驗收。

　　2.變配電室設在客房區內或地下室時，應用防火墻進行分隔，在各機房內，應配足相應滅火器材。

　　3. 增添大容量電氣設備時，應經過供電、消防等部門審核同意，禁止私自增設。

　　4. 建筑內應盡量使用銅芯線，線路進入夾層悶頂時，應穿鋼管保護，并使用專用接線盒。

　　5. 所有電器的金屬外殼，應有可靠的接地保護。所有接地裝置，每年要進行兩次以上的安全檢查，同時要對線路的絕緣進行測試。

　　6. 照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物時，應加石棉或石棉瓦(板)隔熱;大功率燈具的線頭，應用耐高溫瓷套管保護;潮濕部位的燈具，應用防潮燈。

　　7. 火災自動報警、自動滅火、應急照明、安全疏散照明、防煙排煙設備等用電，應為消防專用電源，采用一、二級負荷供電，其線路應用金屬管保護，并敷設在不燃件上。

　　(四)維護的防火措施

　　1. 維護施工中的動火作業，應報請保衛部門批準，簽發動火證，同時必須加強防火措施。清除周圍可燃物，備好滅火器，派專人監護等。

　　2. 嚴禁在防火墻、樓板上任意開孔，若必須開孔時，其縫隙應用非燃燒材料封堵嚴密。如風管穿過防火墻、樓板，應在其穿過處設置阻火閘門。

　　(五)安全疏散設施

　　1. 設置電梯的建筑內應設置消防專用電梯，高層建筑應設封閉式或防排煙樓梯，必要時可設直升機停機坪。

　　2. 賓館、飯店的底層樓面應掛安全疏散示意平面圖。

　　3. 為保證火災情況下人員和物資的安全疏散，嚴禁在疏散樓梯間及其通道上設其它用房和堆放物資。

　　三、應急準備

　　(一)賓館、飯店應制定滅火作戰預案，繪制出以疏散搶救人員為中心的滅火作戰指揮圖和聯絡圖。所有保安人員均應了解

　　應急預案。

　　(二)全體工作人員應經常進行消防演練，了解和掌握火災時應采取的應急措施，以免臨時慌亂。每月進行一次消防安全教育，每年組織兩次包括旅客在內的消防演習。

　　(三)在夜間應留有足夠的應急力量，配備必要的防毒搶險工具。高層賓館、飯店應配備樓層救生器材;并用醒目標志標明其用途和使用方法。

　　(四)客房宜備有專用逃生電筒、濕毛巾等，以備萬一之需。

　　(五)消防值班人員應熟練掌握火災報警和滅火設備的使用，發現故障及時維修、更換，使系統功

篇3：酒店(賓館飯店)執行總經理崗位工作職責

　　酒店（賓館、飯店）執行總經理崗位職責

　　1、在董事會領導下，貫徹執行董事會決議，負責領導、管理本酒店全面工作；

　　2、負責組織編制本酒店年度、季度總體經營規劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施；

　　3、負責酒店年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批；

　　4、負責安排行政/財務、業務副總經理工作，明確其職責、權限、并監督、檢查、管理其工作任務完成情況；

　　5、組織協調各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；

　　6、負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的工作匯報；

　　7、負責制訂本酒店的企業文化建設，戰略規劃、戰略方針。