休閑會館吧臺的帳務設置服務規(guī)程

　　1、設帳對象：出售的酒水、香煙、商品

　　為滿足管理的需要又為了減輕吧員的工作負擔，設表不設帳。（見酒水及商品報表）吧臺只需每日做完此報表交于核單員即可。此表一式三份，一份報財務核單，每日核單員將此報表與前一日報表及微機進行核對；一份報經(jīng)理（根據(jù)經(jīng)理對其的要求而定）；一份留存，每日吧員交接班時，吧員可根據(jù)此根據(jù)此表交接吧臺內(nèi)的煙酒及商品并與實物核對，雙方認可后做好交接記錄，再將此表按日排序，按月裝訂成冊（最好是印成訂本式的，易保存完整），微機上將按每個吧臺設立二級庫，核算酒水及商品，故每日吧員用酒水單及商品單編制的報表與微機自動生成的帳目應該一致，所以吧員每日要將手工報表與微機報表進行核對。為加強財產(chǎn)的管理，保證出入庫的正確，財務有以下幾個要求：

　　（1）每10天由當班吧員根據(jù)酒水及商品報表匯總領入數(shù)量，出匯總表與庫管的大庫出庫數(shù)量帳帳核對。

　　（2）每15天由當班吧員根據(jù)酒水及商品報表匯總本日銷售金額與會計帳目核對。

　　（3）每月末由核單員協(xié)助吧臺有關人員進行盤點，檢察庫存是否帳實相符。

　　2、設帳對象：免費提供的消耗物品

　　各部門從大庫領入消耗品，保管在一個物品存放點，再由各部門各班次放入浴場、客房，這就在各營業(yè)點形成了一個二級庫。為加強對各種消耗品的管理和消耗量控制，各部門也要設置帳簿及記帳人員。為使各部門記帳人員容易掌握，特減化了做帳方式，設表不設帳。（見物料消耗表）此表中的領入數(shù)量可根據(jù)大庫的出庫單記帳，調(diào)入及調(diào)出數(shù)量可根據(jù)調(diào)拔單記帳，退庫數(shù)量，即不合格物品返庫的數(shù)量，可根據(jù)入庫單記帳（紅字）通過此表，可反映出物品每日的耗用量、出入量及結存量，能根據(jù)管理者的要求提供數(shù)據(jù)。將此表按日排序，按月裝訂成冊。為加強財產(chǎn)的管理，保證出入庫的正確，財務有以下幾個要求：

　　（1）每10天由當班記帳員根據(jù)物料消耗表匯總領入數(shù)量及退庫數(shù)量，出匯總表與庫管的大庫出庫數(shù)量及退庫數(shù)量帳帳核對。

　　（2）每月末由核單員協(xié)助各部門有關人員對此二級庫進行盤點，檢查庫存是否帳實相符。

篇2：學校后勤會館餐廳服務員(服務生)規(guī)章制度

　　學校后勤會館餐廳服務員（服務生）規(guī)章制度

　　1、禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

　　2、引導客人入座，并遞上餐巾。

　　3、征求客人飲用何種酒水。

　　4、遞上菜單。

　　5、點菜(女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側)。

　　6、時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

　　7、詢問客人對主菜質量是否滿意。

　　8、當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

　　9、詢問客人是否需要其他東西。

　　10、客人結賬遞上賬單。

　　11、送客用語："再見，歡迎再次光臨"。

　　12、清理包房并關閉一切電源后方可離開，同時要查看地面有無沒有熄滅的煙頭，

　　13、經(jīng)常性地檢查電器設施，電線線路、電源插座、水暖管線、照明設施等，發(fā)現(xiàn)問題要立即報告并積極維修；

　　14、包房無人就餐時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在包房打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　15、對包房的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認真、檢查不到位而造成嚴重后果者，將追究有關人的責任。

　　16、對重要客人要有專人服務。

　　17、熟練使用消防設施，能及時撲救初期火災；

篇3：學校后勤會館客房服務員規(guī)章制度

　　學校后勤會館客房服務員規(guī)章制度

　　1、嚴格遵守會館各項規(guī)章制度，服從領導的指揮安排。

　　2、加強業(yè)務學習，提高業(yè)務素質，樹立服務至上觀念。文明服務，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著裝整潔。

　　3、做好來訪客人的接待服務工作；來訪客人要及時領送到客人房間。（除來訪客人有特殊要求，來訪客人不在房間時，不得替其開門，并禮貌勸起到樓下公共場所等候，不得在樓層讓來訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開；確保安全。

　　4、熟悉會館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長時間交談，不談與工作無關的事情，不讓留學生代辦任何事情，不收留學生、客人任何禮物。

　　6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好會館的設備和物品，發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時處理，并向領導匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故。

　　7、嚴格執(zhí)行"三輕"，確保樓層安靜；并對會館做到心中有數(shù)，嚴格執(zhí)行前臺登記驗證，開門服務，對患病或行跡異常的客人要及時報告。

　　8、留學生、客人離館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則不予辦理結算和離館手續(xù)。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

　　9、對所洗被單、褥單等要清點數(shù)目，做好出入庫手續(xù)，說明破損程度；及時送交倉庫保管，嚴格領取使用手續(xù)。

　　10、無留學生、客人住宿時，不準進入客房看電視、睡覺。禁止在工作時間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷所有電器開關，經(jīng)常性的檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖管線等，發(fā)現(xiàn)問題立即報告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。

　　12、按時交接班，嚴格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關重要問題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　14、對所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù)，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關人員的責任。

　　15、嚴格遵守"會館獎懲條例"。并熟練使用消防設施，會撲救初期火災。

　　16、每天對公共廚房打掃2次，分上下午，如果需要可打掃多次，關好紗窗，做到"四無"既：無蠅、無水漬、無死角、無垃圾，尤其m.dewk.cn是對公共廚房的中午和晚上做飯時間，每隔30分鐘對所管轄的區(qū)域進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　17、打掃衛(wèi)生時，必須做好安全措施（如：在擦洗玻璃時要系好安全帶或找她人幫助協(xié)作），不做好安全措施，由此發(fā)生的一切后果有本人負責。

　　18、對未能達到工作要求者，部門領導可對其調(diào)換工作崗位，調(diào)換2次以上者予以勸退。

　　19、熟記"客房安全制度"、"留學生住宿須知"、"公共廚房須知"。

　　20、切實做好入住學生、客人的物品登記及簽字。

　　21、遵守會館的其它規(guī)定。